RESTAURANT LE P'TIT MUSSET

Ostras normandas criadas en las playas de Utah Beach. Son famosas por su carne abundante, su sabor dulce a nuez y su persistencia en boca. Para degustar vivas.

Ostras bretonas de la bahía del Mont-Saint-Michel. Ofrecen una carne firme y flexible con un pronunciado sabor yodado característico. Servidas frescas sobre hielo.

Ostras de calibre grande, muy carnosas y crujientes. Sabor dulce y yodado, ideal para los amantes de las ostras generosas.

Gambas tropicales reputadas por su carne firme, crujiente y muy aromática. Servidas frías, generalmente para pelar uno mismo.

Caracoles de mar cocidos en un caldo aromático. Textura firme y gomosa, sabor marino, tradicionalmente acompañados de mayonesa.

Pequeños buñuelos fritos a base de masa, bacalao desmenuzado y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, ligeramente picantes.

Preparación cremosa para untar, con sabor a coral de erizo de mar. Intenso sabor yodado y textura untuosa, servida con pan tostado.

Menú de almuerzo que permite componer su comida entre una selección de entrantes, platos principales y postres. Ideal para una comida completa a precio fijo.

Entrante fresco que mezcla atún y trozos de cítricos (naranja, pomelo). Una combinación ligera y ácida.

Finas láminas de remolacha y rábano daikon servidas crudas o marinadas, acompañadas de magret de pato (probablemente curado o ahumado). Juego de texturas crujientes y tiernas.

Arroz cremoso cocido lentamente, con gambas y chorizo. La combinación tierra-mar aporta un sabor rico y ligeramente picante.

Muslo de pollo estofado con especias orientales (comino, cilantro, canela). Inspirado en el tajine marroquí, el plato es aromático y la carne muy tierna.

Trozo de salmón a la plancha servido con calabacines salteados rápidamente al wok y una salsa cremosa. Un plato equilibrado y untuoso.

Postre clásico compuesto por una crema de vainilla untuosa coronada por una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se degusta con cuchara rompiendo el caramelo.

Tarta de queso fresco sobre una base de galletas desmenuzadas. Textura densa, rica y cremosa.

Cerveza alemana tipo Pilsner. Color dorado pálido, sabor ligero y refrescante con un amargor moderado.

Cerveza de abadía belga rubia. Sabor redondo, maltoso y afrutado con notas de especias dulces.