RESTAURANT LE P'TIT MUSSET


犹他海滩特选(3号)
Spéciales Utah Beach (N°3)
3号
在犹他海滩上养殖的诺曼底生蚝。以其丰满的肉质、甜美的坚果味和悠长的余味而闻名。可鲜食。
康卡尔生蚝(3号)
Creuses de Cancale (N°3)
3号
来自圣米歇尔山湾的布列塔尼生蚝。肉质紧实有弹性,带有独特的浓郁海鲜味。冰镇鲜食。
犹他海滩特选(2号)
Spéciales Utah Beach (N°2)
2号。尺寸更大。
大号生蚝,肉质肥厚,口感脆爽。味道温和,带有海鲜味,适合喜欢丰盛生蚝的食客。
马达加斯加大虾
Les Crevettes Roses de Madagascar
每份6个
热带虾,以其紧实、脆爽、香气浓郁的肉质而闻名。冷食,通常需要自行剥壳。
海螺
Bulots
海螺在香料高汤中煮熟。质地紧实有嚼劲,带有海洋风味,传统上配蛋黄酱。
鳕鱼炸丸子
Accras de Morue
油炸小面团,配以碎鳕鱼和香料。外酥内软,略带辛辣。
海胆鱼子酱
Tarama d'Oursins
奶油酱,带有海胆鱼子酱风味。浓郁的海鲜味和奶油般的质地,配烤面包。
午餐套餐
Formule Midi
午餐菜单。
午餐套餐,可从精选的开胃菜、主菜和甜点中选择。适合享用固定价格的完整餐点。
金枪鱼柑橘沙拉
Saladine de thon aux agrumes
清爽的开胃菜,混合了金枪鱼和柑橘块(橙子、葡萄柚)。清淡酸甜的组合。
红甜菜根白萝卜薄片,鸭胸肉
Carpaccio de betterave rouge daikon, magret
薄切甜菜根和白萝卜片,生食或腌制,配鸭胸肉(可能为风干或烟熏)。酥脆与柔嫩的口感组合。
海鲜烩饭配大虾和西班牙辣香肠
Risotto de la mer aux gambas et chorizo
奶油饭,慢煮,配以大虾和西班牙辣香肠。海陆组合带来丰富微辣的风味。
农家鸡腿肉,塔吉锅风味香料
Cuisse de poulet fermier, épices façon tajine
鸡腿肉用东方香料(孜然、香菜、肉桂)慢炖。灵感来自摩洛哥塔吉锅,菜肴芳香,肉质极其鲜嫩。
烤三文鱼排,锅炒西葫芦和奶油
Pavé de saumon grillé, wok de courgettes et crème
烤三文鱼块,配以快速炒制的锅炒西葫芦和奶油酱。均衡而浓郁的菜肴。
焦糖布丁
Crème brûlée
经典的焦糖布丁,浓郁的香草奶油上覆盖着一层薄薄的脆焦糖。用勺子敲碎焦糖即可享用。
芝士蛋糕
Cheese Cake
奶油芝士蛋糕,底部为碎饼干。浓郁、丰富、奶油般的质地。
Warsteiner
Warsteiner
德国皮尔森啤酒。淡金色酒体,口感清淡爽口,苦味适中。
Affligem
Affligem
金色比利时修道院啤酒。口感圆润,带有麦芽和水果风味,以及淡淡的香料味。
Cheverny
Cheverny
14厘升
卢瓦尔河谷红酒。酒体轻盈,果味浓郁,口感柔顺,通常由黑皮诺和佳美混酿而成。
Faugères
Faugères
14厘升
来自朗格多克的红酒。酒体饱满,带有成熟水果、香料和马鞭草的香气。
Chinon
Chinon
14厘升
卢瓦尔河谷红酒,以品丽珠为基础。带有红色水果、青椒的香气,有时带有矿物质味。