Restaurant Indonesia

Name: Restaurant Indonesia
Address: París
Price range: €2.5 - €36

Restaurante Indonesio en París. Una selección de platos emblemáticos del archipiélago.

★ 4.5 (710)

ENTRADAS

Pangsit Udang (Betawi)

4 piezas de raviolis fritos de gambas y pollo, puerros y jengibre, salsa de cacahuete, ligeramente picante

Raviolis crujientes rellenos de gambas y pollo. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro. Servidos con una cremosa salsa de cacahuete.

€10.60

Lumpia (Semarang)

2 rollitos de primavera de trigo, corazones de bambú y pollo

Rollitos de primavera fritos al estilo indonesio (Loempia), rellenos de brotes de bambú y pollo. Crujientes y sabrosos, a menudo acompañados de salsa agridulce.

€9.50

Sate Ayam (Nacional)

Sate Ayam (National)

2 brochetas de pollo marinado con cilantro molido y salsa de soja dulce, salsa de mantequilla de cacahuete y tamarindo ligeramente picante

Brochetas de pollo a la parrilla, cubiertas con una rica y aromática salsa de cacahuete. Un clásico de la comida callejera indonesia.

€9.90

Soto Ayam (Madura)

Caldo de pollo con cúrcuma, hierba limón, jengibre y huevo duro

Sopa de pollo tradicional indonesia de color amarillo vivo por la cúrcuma. Aromática y reconfortante, con fideos finos y huevo.

€8.50

Urap Sayur (Este de Java)

Urap Sayur (Java Est)

Ensalada de espinacas, maíz y zanahorias con coco rallado, hojas de lima, cúrcuma y jengibre de arena

Ensalada de verduras cocidas mezcladas con coco rallado especiado. Un plato vegetariano fresco con una textura interesante gracias al coco.

€8.50

Gado-Gado (Betawi)

Ensalada de tofu, patatas, huevo duro y brotes de soja, salsa de mantequilla de cacahuete y tamarindo, ligeramente picante

Una de las ensaladas más famosas de Indonesia. Mezcla de verduras blanqueadas y tofu servida con una generosa salsa de cacahuetes.

€9.70

Bakwan Sayur (Nacional)

Bakwan Sayur (National)

2 buñuelos de verduras

Buñuelos de verduras fritos y crujientes. Un aperitivo popular, sabroso y dorado.

€9.50

Gorengan (para compartir)

Gorengan (à partager)

2 lumpia, 2 bakwan sayur, 2 pangsit udang, salsa agridulce y salsa de cacahuete

Un surtido de frituras indonesias para compartir. Ideal para descubrir diferentes texturas y sabores como entrante.

€19.90

NUESTROS PLATOS

Rames Jawa

Gulai Kambing (curry de cordero cardamomo, cilantro y canela, ligeramente picante) + verduras salteadas + huevo duro frito en salsa de tomate, hierba limón + arroz blanco

Plato completo javanés centrado en un aromático curry de cordero. Servido con diversos acompañamientos para una comida equilibrada y rica en sabores.

€25.60

Rames Padang

Rendang (ternera estofada en crema de coco, galanga, hierba limón, cúrcuma, picante) + verduras salteadas + huevo duro frito en salsa de tomate, hierba limón + arroz blanco

Plato de estilo Padang (Sumatra) con Rendang, ternera estofada y caramelizada en especias. Sabores intensos y picantes.

€25.30

Rames Sunda

Ikan Pesmol (filete de pescado bacalao con salsa de cúrcuma, hierba limón, cilantro, nueces de kemiri y tomates) + verduras salteadas + huevo duro frito en salsa de tomate, hierba limón + arroz blanco

Plato de la región de Sunda con pescado en una cremosa salsa amarilla. Acompañado de arroz y verduras.

€25.60

Rames Madura

Ikan Kelapah (filete de lomo de bacalao frito con leche de coco, tomate, pimiento rojo) + buñuelo de verduras + verduras salteadas + arroz blanco

Especialidad de Madura con pescado frito en leche de coco. Una mezcla de sabores dulces y picantes con texturas variadas.

€24.70

Rames Manado

Ayam Rica-rica (muslo de pollo deshuesado frito con salsa de tomate, pimientos rojos, hierba limón, jengibre y hoja de lima) + verduras salteadas + huevo duro frito en salsa de soja + arroz blanco

Plato de Manado (Célebes) conocido por su pollo picante 'Rica-rica'. El pollo se cubre con una salsa roja picante y aromática.

€24.10

Rames Sayur

Tempe (semillas de soja fermentadas con salsa de tamarindo, chile, azúcar de java) + verduras estofadas en leche de coco + arroz con leche de coco, cúrcuma, hoja de lima

Plato vegetariano centrado en el Tempeh (soja fermentada). Acompañado de verduras con leche de coco y arroz perfumado.

€24.10

Rames Sate Tahu

3 Sate Tahu (3 brochetas de tofu, salsa de cacahuetes) + berenjena con salsa de tomate, hierba limón + arroz con leche de coco, cúrcuma, hoja de lima

Plato vegetariano con brochetas de tofu a la parrilla y salsa de cacahuete. Servido con berenjenas y arroz aromático.

€25.60

Nasi Goreng Istimewa

Arroz salteado al wok, picante + 3 Sate Ayam (3 brochetas de pollo, salsa de cacahuetes) + huevo frito + ensalada

El famoso arroz frito indonesio, salteado con salsa de soja dulce (kecap manis). Servido aquí en versión 'especial' con brochetas de pollo y huevo.

€25.60

Mie Goreng Istimewa

Fideos salteados + 3 Sate Ayam (3 brochetas de pollo, salsa de cacahuetes) + huevo frito + ensalada

Fideos fritos al estilo indonesio, sabrosos y ligeramente agridulces. Acompañados de brochetas de pollo satay y un huevo.

€25.60

MENÚ RIJSTTAFEL DESCUBRIMIENTO

36,00 €/persona

Menú Rijsttafel Descubrimiento

Menu Rijsttafel Découverte

Un surtido de platos más emblemáticos del archipiélago A elegir: Soto Ayam (caldo de pollo) o Bakwan Sayur (buñuelo de verduras) + Rendang (ternera estofada en crema de coco) + 2 Sate Ayam (2 brochetas de pollo) + Gulai Kambing (curry de cordero) + ensalada, tomates, zanahorias, pepinos, vinagreta dulce + 1 Lumpia (1 rollito de primavera) + Gado-gado (ensalada de tofu, patatas, salsa de cacahuetes) + Nasi Goreng Telor Ceplok (arroz salteado, huevo frito)

Un festín tradicional 'Mesa de Arroz' de origen colonial holandés. Incluye una multitud de pequeños platos con sabores variados (picante, dulce, salado) servidos con arroz. Ideal para probar de todo.

€36~

A LA CARTA (sin acompañamiento)

CARNES

Rendang (Sumatra)

Ternera cocida lentamente en crema de coco, galanga, hierba limón y cúrcuma, inscrita en el patrimonio cultural de la UNESCO, picante

Curry de ternera seco y rico, cocido muy lentamente hasta que la carne esté confitada en especias y leche de coco. Textura tierna y sabor complejo.

€20.20

Gulai Kambing (Java)

Curry de cordero con leche de coco, cardamomo, cilantro y canela, ligeramente picante

Curry de cordero cremoso al estilo javanés. La salsa es amarilla, rica y perfumada con especias dulces como la canela y el cardamomo.

€20.20

AVES DE CORRAL

Sate Ayam (Nacional)

Sate Ayam (National)

4 brochetas de pollo marinado con cilantro molido, sal, pimienta, ajo y salsa de soja dulce, salsa de mantequilla de cacahuete y tamarindo, ligeramente picante

Plato de brochetas de pollo a la parrilla (Satay). La carne se marina y luego se sirve con una salsa de cacahuete característica.

€19.50

Ayam Rica-rica (Manado)

Muslo de pollo deshuesado con salsa de tomate, pimientos rojos, hierba limón, jengibre y hoja de lima

Pollo picante originario del norte de Sulawesi. 'Rica' significa chile, espere una salsa roja brillante y picante.

€18.50

Soto Ayam (Nacional)

Soto Ayam (National)

Caldo de pollo con jengibre, hierba limón, brotes de soja, fideos finos, arroz blanco

Sopa-comida completa de pollo. Caldo claro y aromático, servido con arroz y guarniciones frescas.

€18.50

Opor Ayam (Java)

Muslo de pollo estofado en leche de coco, cúrcuma, galanga, cilantro y hierba limón

Pollo braseado en leche de coco. Un plato suave y cremoso, a menudo consumido en celebraciones.

€18

Ayam Goreng Sambal Terasi (Java)

Muslo de pollo marinado frito, salsa de pasta de chile, hoja de lima, kaffir y pasta de gambas (servida aparte)

Pollo frito crujiente servido con sambal (pasta de chile) con pasta de gambas fermentada (Terasi). Sabroso y umami.

€19.60

Ayam Betutu (Bali)

Muslo de pollo perfumado con cúrcuma, hierba limón y nueces de kemiri al vapor

Pollo balinés ricamente especiado, tradicionalmente cocido a fuego lento en hojas de plátano. Muy aromático.

€19.60

Bebek Betutu (Bali)

Muslo de pato perfumado con cúrcuma, hierba limón y nueces de kemiri al vapor

Versión de pato del plato balinés Betutu. La rica carne de pato combina perfectamente con la intensa mezcla de especias.

€19.60

Bebek Goreng Sambal Ijo (Sumatra)

Muslo de pato marinado frito, salsa de chile verde, ajo, hoja de lima (servida aparte)

Pato frito crujiente servido con un sambal de chiles verdes. El sambal verde suele ser menos picante que el rojo pero muy aromático.

€19.60

PESCADOS

Ikan Pesmol (Sunda)

Lomo de bacalao frito con salsa de cúrcuma, hierba limón, cilantro, tomates y nueces de kemiri

Pescado frito cubierto con una salsa amarilla agridulce y picante (acar kuning). Un sabroso plato del oeste de Java.

€19.60

Ikan Goreng Sambal Matah (Bali)

Lubina entera sin espinas (300 gr-500 gr) frita, salsa de chile, chalota, tomates, hierba limón, hojas de lima (servida aparte)

Lubina entera frita cubierta con Sambal Matah, un condimento crudo balinés fresco hecho de chalotas, chile y hierba limón.

€22

VEGETARIANO

Sambal Goreng Tempe (Java)

Dados de semillas de soja fermentadas y tofu frito en salsa de tamarindo, azúcar de java, cilantro molido y pimientos dulces, ligeramente picante

Salteado de tempeh (soja fermentada) y tofu en salsa picante y dulce. Rico en proteínas y sabores umami.

€19.10

Sate Tahu (Nacional)

Sate Tahu (National)

4 brochetas de tofu, salsa de mantequilla de cacahuete y tamarindo, ligeramente picante

Alternativa vegetariana al Satay clásico. Brochetas de tofu a la parrilla servidas con la famosa salsa de cacahuete.

€18

Tahu Penyet (Java)

Tofus fritos con salsa de chile rojo, ajo, tomate

Tofu frito ligeramente aplastado ('penyet') y cubierto con un sambal picante de tomate. Un plato sencillo pero muy picante.

€18

BEBIDAS

AGUAS Y REFRESCOS

Agua mineral

Eau minérale

Agua mineral sin gas embotellada.

€6~

Agua con gas

Eau gazeuse

Agua mineral con gas embotellada.

€7~

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

33 cl

Refrescos clásicos.

€5.80~

Refresco de jengibre

Soda Gingembre

25 cl

Bebida gaseosa de jengibre, picante y refrescante.

€6.50

Es Teh Manis

té indonesio dulce helado

Té de jazmín dulce y servido helado. La bebida más popular en Indonesia para acompañar las comidas.

€5.80

ZUMOS DE FRUTAS

Zumos de frutas

Jus de fruits

Zumo de Mango, Guayaba, Manzana o Piña (25 cl..)

Selección de zumos de frutas refrescantes.

€6~

Zumo del momento

Jus du moment

25 cl. ver pizarra

Zumos de frutas según la temporada y la inspiración del momento.

€6

Es Kelapa Muda

25 cl. zumo de coco joven

Agua de coco joven con a veces trozos de pulpa de coco. Muy hidratante y naturalmente dulce.

€6.50

BEBIDAS CALIENTES

Té negro Indonesio

Thé noir Indonésien

Té negro cultivado en Indonesia, a menudo con notas de jazmín o vainilla.

€5.50

Té verde con flores

Thé vert aux fleurs

Té verde delicado perfumado con flores.

€5.50

Té del momento

Thé du moment

Té especial seleccionado temporalmente.

Teh Tarik

té negro con leche dulce

Té con leche 'tirado' para crear una espuma cremosa. Suave, cremoso y dulce.

€6

Wedang Jahe

bebida caliente y dulce de jengibre

Bebida tradicional de jengibre caliente, a menudo servida con azúcar de palma. Reconfortante y calmante.

€5.80

Kopi Jahe

café indonesio con jengibre

Café infusionado con jengibre. Una combinación estimulante y especiada.

€6

Kopi Tubruk

café indonesio tradicional

Café sin filtrar donde el poso se deposita en el fondo de la taza. Fuerte y rico en aroma.

€6

Café

Espresso simple.

€2.50

Café americano

Café allongé

Café espresso diluido con agua caliente.

€2.80

Café con leche

Café au lait

Café con leche caliente.

€2.80

INFUSIONES

Jengibre y miel

Gingembre et miel

Infusión reconfortante que combina el picante del jengibre con la dulzura de la miel.

€6.50

Jengibre y canela

Gingembre et cannelle

Infusión picante y aromática, ideal para la digestión.

€6.50

Hierba limón y miel

Citronnelle et miel

Infusión ligera con notas cítricas, endulzada con miel.

€6.50

Hierba limón y canela

Citronnelle et cannelle

Mezcla aromática de hierba limón fresca y especias dulces.

€6.50

CERVEZAS (botellas)

Bintang

33 cl. cerveza indonesia

La cerveza más famosa de Indonesia. Una Pilsner ligera y refrescante, perfecta para acompañar platos picantes.

€8.50

Cerveza del momento

Bière du moment

33 cl. ver pizarra

Selección temporal de cerveza.

€6.50

CÓCTELES (con alcohol)

Arak Madu

4 cl. arak Ceylan, lima, miel

Cóctel a base de Arak (alcohol de arroz o palma), endulzado con miel y lima.

€10

Merapi

4 cl. ron Naga, jengibre, azúcar de caña, lima

Cóctel especiado y fresco a base de ron indonesio Naga.

€12.50

Indo Indah

4 cl. ron blanco, sirope de Pandan, leche de coco

Cóctel tropical cremoso con sabores a coco y pandan (vainilla asiática).

€12.50

Garuda

4 cl. ron Naga, lima, azúcar de caña, zumo de guayaba, una pizca de canela

Cóctel afrutado y especiado, homenaje al ave mítica Garuda.

€13.50

Bali Bleu

4 cl. ron blanco, Curaçao azul, zumo de piña

Cóctel azul laguna con sabores exóticos de piña y naranja.

€12.90

Ambon Manicé

4 cl. ron blanco, Licor Pisang Ambon, zumo de mango

Cóctel verde y afrutado con licor de plátano y mango.

€12.90

Arak Jahe

4 cl. arak Ceylan, lima, azúcar de caña, soda de jengibre

Versión espumosa y picante del Arak, alargada con ginger ale.

€13

Naga Jahe

4 cl. ron Naga, lima, azúcar de caña, soda de jengibre

Cóctel 'Mule' revisitado con ron indonesio Naga.

€13.90

Piña Colada en coctelera

Pina Colada au shaker

4 cl. ron blanco, 1 cucharada de crema de coco, zumo de piña

Clásico tropical cremoso con piña y coco.

€12.50

Cóctel del momento

Cocktail du moment

ver pizarra

Creación del barman según la inspiración.

€12

MOCKTAILS (sin alcohol)

Pelangi

sirope de granadina, zumo de guayaba, zumo de mango

Cóctel sin alcohol afrutado y colorido ('Pelangi' significa arcoíris).

€9

Riang Gembira

sirope del momento, lima, soda, frutas del rambután (lichi peludo)

Bebida espumosa y alegre adornada con rambután, una fruta exótica parecida al lichi.

€8

LA BODEGA

VINOS (a elegir)

Copa

Verre

12 cl

Vino de la casa servido por copa (tinto, blanco o rosado).

€5.50

Jarra

Pichet

50 cl

Vino de la casa servido en jarra para compartir.

€21

VINOS TINTOS

Pinot Noir Borgoña

Pinot Noir Bourgogne

Domaine de Rochebin, AOP - 2020

Vino tinto ligero y afrutado de Borgoña. Notas de frutos rojos, ideal con aves de corral.

€28

Brouilly

Domaine du Perchoir, AOP - 2021

Un Beaujolais clásico. Vino tinto suave y goloso.

€26

Morgon

Villié Morgon, Domaine du Petit Pérou, AOP - 2021

Cru del Beaujolais más estructurado, con notas de fruta de hueso.

€32

Cantalauze

Cantalauze, Cahuzac-sur-Vere - 2021

Vino tinto del Suroeste, a menudo con carácter y notas especiadas.

€28

VINOS BLANCOS

Chardonnay

Domaine de Rochebin, AOP - 2020

Vino blanco seco y aromático, clásico de Borgoña.

€28

Pouilly-Fumé

Domaine de La Loge, AOP - 2021

Vino blanco del Loira, seco con notas minerales y 'ahumadas' características.

€32

VINO ROSADO

Le Petit Rémi

Saint-Rémy-de-Provence, IGP Alpilles - 2021

Vino rosado de Provenza, fresco y afrutado, perfecto para el verano.

€26

Vino del momento

Vin du moment

ver pizarra

Selección temporal de rosado.

€25

VINOS NATURALMENTE ESPUMOSOS

Astrolabe Blanco, vino espumoso brut

Astrolabe blanc, vin mousseux brut

Cantalauze, Cahuzac-sur-Vere, Méthode Ancestrales de Manzac sec - 2021

Vino espumoso natural (Pét-Nat) blanco, método ancestral. Burbujas finas y frescura.

€32

Astrolabe Rosado, vino espumoso brut

Astrolabe rosé, vin mousseux brut

Cantalauze, Cahuzac-sur-Vere, Méthode Ancestrales de Prunelart - 2021

Versión rosada del vino espumoso natural, elaborado con la variedad de uva Prunelart.

€32

CHAMPAGNE

Bruno Roulot

Tradition brut, La Chapelle-Monthodon

Champagne brut tradicional. Elegante y festivo.

€25~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

710 valoraciones en Google Maps

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