Restaurant Chinois Chang Sheng

Un triángulo de masa frita crujiente relleno de carne de ternera picante al curry. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro. Se degusta caliente, a menudo con salsa agridulce o picante.

Rollito imperial frito, especialidad vietnamita compuesta de una tortita de arroz rellena. Crujiente y dorado. Tradicionalmente servido con hojas de lechuga, menta y salsa nuoc-mâm.

Bocados cocidos al vapor, similares a los dim sum cantoneses. La masa es translúcida y tierna, encerrando un relleno jugoso. Se come caliente, a menudo mojado en salsa de soja o vinagreta.

Sopa tradicional china agripicante. Contiene tofu, brotes de bambú y champiñones negros en un caldo espeso y picante. A la vez ácida y picante, es muy reconfortante.

Rollito fresco compuesto por una tortita de arroz que envuelve fideos finos, verduras crujientes, menta y gambas. Textura fresca y ligera, no frita. Servido frío con salsa hoisin o de cacahuete.

Ensalada de algas crujientes aderezada con una vinagreta asiática perfumada con ajo y sésamo. Sabor fresco, ligeramente acidulado y yodado. Un entrante ligero y saludable.

Ensalada refrescante a base de brotes de soja crujientes. Puede acompañarse de gambas o pollo. Aderezo ligero, textura muy crujiente.

Plato completo vietnamita compuesto por fideos de arroz fríos, verduras frescas, hierbas aromáticas, cacahuetes y carne caliente (generalmente ternera salteada) o versión vegetariana. Servido con salsa nuoc-mâm agridulce.

Arroz salteado clásico con huevos revueltos, guisantes y dados de jamón. Sabroso y ligeramente graso, acompaña perfectamente los platos con salsa.

Arroz salteado picante, preparado con una salsa de tomate picante, pimientos y piña para un toque agridulce. Sabores exóticos y ligeramente picantes.

Una receta tradicional de arroz salteado con hojas de mostaza saladas. El sabor es único, ligeramente amargo y salado gracias a las verduras conservadas.

Fideos de trigo salteados al wok con diversas verduras crujientes. Plato de acompañamiento sencillo y sabroso, aderezado generalmente con salsa de soja.

Arroz blanco cocido al vapor. Neutro y esponjoso, ideal para acompañar platos con salsa y equilibrar los sabores picantes.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla, perfumados con hierba limón fresca. La carne es tierna con una piel dorada y aromática.

Salteado de pollo con champiñones negros en una sabrosa salsa de soja. Un plato clásico con sabores umami, con la textura particular de los champiñones.

Bolitas de carne de pollo picada, servidas con una salsa a elegir. Tiernas y jugosas, cubiertas de salsa aromática.

Pollo cocinado con una mezcla de especias 'cinco sabores' y aromáticos asiáticos. Rico en sabor, ligeramente picante y muy aromático gracias a la pimienta de Sichuan y al tamarindo.

Salteado de carne (pollo o ternera) al estilo tailandés con albahaca fresca y chile. Plato fragante y picante, típico de la cocina callejera tailandesa.

Plato muy picante originario de la provincia de Sichuan. Pollo salteado con muchos chiles secos y granos de pimienta de Sichuan que proporcionan una sensación de entumecimiento única en la boca.

Láminas de ternera tierna salteadas con mucha cebolla. La salsa es oscura y sabrosa, mezclando el jugo de la carne y el sabor dulce de la cebolla cocida.

Trozos de carne guisados en una salsa oscura y siruposa de caramelo y miel. Sabor muy suave y agridulce, la carne se deshace.

Filete de pescado blanco (bacalao) cocinado en una salsa tailandesa picante y perfumada con albahaca. La carne del pescado es tierna y absorbe los aromas.

Gambas salteadas en una salsa picante con albahaca tailandesa. Las gambas están firmes y jugosas, realzadas por el chile.

Gambas grandes fritas con su caparazón o peladas, sazonadas simplemente con sal y pimienta, a menudo con ajo y chile. Crujientes y muy sabrosas.

Floretes de brócoli salteados al wok, a menudo con ajo y un poco de salsa de soja. Quedan crujientes y conservan su color verde vivo.

Berenjenas tiernas salteadas en salsa de soja, cubiertas de cilantro fresco. Un plato vegetariano rico y sedoso en boca.

Un plato familiar chino clásico y reconfortante. Huevos revueltos esponjosos mezclados con tomates jugosos salteados, creando una salsa natural agridulce.

Brochetas de pollo marinado a la parrilla, perfumadas con hierba limón. Fáciles de comer y sabrosas.

Brochetas de pollo a la parrilla cubiertas con una salsa teriyaki japonesa agridulce y brillante. La carne está caramelizada por fuera.