Restaurant Chinois Chang Sheng

カレー風味のピリ辛牛肉の餡を詰めた、カリカリに揚げたパイ生地の三角形。外はカリカリ、中はもちもちの食感です。温かくして、甘酢あんやチリソースと一緒に食べるのが一般的です。

ベトナム名物の揚げたての小さなインペリアルロール。米粉の皮に具材を詰め込みました。カリカリで黄金色に揚がっています。伝統的にレタス、ミント、ヌクマムソースと一緒に提供されます。

蒸し料理で、広東風点心に似ています。皮は半透明で柔らかく、ジューシーな具材が入っています。温かくして、醤油や酢醤油につけて食べるのが一般的です。

伝統的な中国の酸辣湯。豆腐、タケノコ、きくらげが入った、とろみのあるスパイシーなスープです。酸味と辛味があり、体を温めます。

米粉の皮で春雨、シャキシャキ野菜、ミント、海老を包んだフレッシュロール。揚げていない、フレッシュで軽い食感です。冷たいホイシンソースまたはピーナッツソースを添えて提供されます。

ニンニクとゴマの風味豊かなアジアンドレッシングで和えた、シャキシャキの海藻サラダ。フレッシュで、ほのかな酸味と磯の香りが楽しめます。軽くてヘルシーな前菜です。

シャキシャキとしたもやしを使った爽やかなサラダ。海老や鶏肉を加えても美味しいです。軽い味付けで、非常にクリスピーな食感が楽しめます。

冷たい米麺、新鮮な野菜、ハーブ、ピーナッツ、温かい肉（通常は牛肉の炒め物）またはベジタリアンバージョンを添えた、ベトナムの定番料理。甘辛いヌクマムソースをかけて提供されます。

スクランブルエッグ、グリーンピース、豚ハムが入った定番チャーハン。美味しく、少し油っこいですが、ソース料理によく合います。

トマトベースのピリ辛ソース、ピーマン、パイナップルで甘辛く仕上げたスパイシーなチャーハン。エキゾチックでほんのりピリ辛な味わいです。

塩漬けのからし菜の葉で風味を添えた、伝統的なチャーハンのレシピです。保存野菜ならではの、ほのかな苦味と塩味のユニークな味わいです。

中華鍋で炒めた小麦麺と、様々なシャキシャキ野菜。醤油で味付けされた、シンプルで美味しい付け合わせです。

蒸し白米。ニュートラルでふっくらしており、ソース料理の付け合わせやスパイシーな味のバランスを取るのに最適です。

レモングラス風味のマリネチキン串焼き。肉は柔らかく、皮は香ばしく焼き色がついています。

鶏肉ときくらげを風味豊かな醤油ベースのソースで炒めたもの。きくらげ独特の食感と旨味のある定番料理です。

挽き鶏肉の団子。お好みのソースを添えて提供されます。柔らかくジューシーで、香りの良いソースが絡んでいます。

五香粉とアジアのハーブをブレンドした調味料で調理した鶏肉。花椒とタマリンドによる、風味豊かでほんのりスパイシー、そして非常に香りの良い一品です。

タイ風の肉（鶏肉または牛肉）の炒め物で、新鮮なバジルと唐辛子を使用。タイの屋台料理らしい、香りが高くピリ辛の一品です。

四川省発祥の非常に辛い料理。乾燥唐辛子と花椒をたっぷり使って鶏肉を炒めたもので、花椒特有の痺れるような感覚が特徴です。

柔らかい牛肉の薄切りを玉ねぎと炒めたもの。肉汁と炒め玉ねぎの甘みが混ざった、茶色で風味豊かなソースです。

キャラメルと蜂蜜のシロップ状の茶色いソースで煮込んだ肉の塊。非常に甘く、甘辛い味わいで、肉はとろけるように柔らかいです。

白身魚（タラ）の切り身を、タイ風のスパイシーでバジル風味のソースで調理したもの。魚の身は柔らかく、香りが染み込んでいます。

タイバジル風味のスパイシーなソースで炒めた海老。海老はプリプリでジューシー、唐辛子でピリ辛に仕上げています。

殻付きまたは殻をむいた大きな海老を、塩コショウ、ニンニク、唐辛子でシンプルに味付けして揚げたもの。カリカリで非常に美味しいです。

中華鍋で炒めたブロッコリーの花。ニンニクと少量の醤油で味付けされることが多く、シャキシャキとした食感と鮮やかな緑色を保っています。

とろとろのナスを醤油ベースのソースで炒め、新鮮なコリアンダーを添えたもの。濃厚でシルキーなベジタリアン料理です。

家庭的な中華料理の定番で、ほっとする味わいです。ふわふわのスクランブルエッグとジューシーなトマトを炒め合わせ、自然な甘酸っぱいソースに仕上げました。

レモングラス風味のマリネチキン串焼き。食べやすく美味しいです。

日本の甘辛い照り焼きソースをかけた、グリルチキン串。外側はキャラメル状になっています。