Restaurant & Bar Pleyground

Ginebra The Botanist, Vermut rojo, Campari

Bourbon Maker's Mark, Azúcar, Angostura

Flor de Caña espresso, Azúcar, Espresso

Vodka Romanov, Zumo de tomate, Verjus, Sal de apio, Salsa Worcester

Sarti, Saint germain, Aperol, Midori

Ginebra The Botanist, Vermut blanco

Tequila Erena, Cointreau, Lima, Sal

Vodka Romanov, Cointreau, Zumo de arándanos, Zumo de limón

Té, Verjus, Agave

Hibisco, Hierbas, Mezcla de tés

Osco Brut, Vainilla, Lima, Agua con gas

Osco Rouge Ardent, Orgeat, Zumo de arándanos

Ginebra sin alcohol, Zumo de manzana, Zumo de limón, Sirope de canela

Zumo de mango, Zumo de guayaba, Sirope de coco, Zumo de limón

Martini floral, Gin sin alcohol, Sirope de naranja amarga

Ron ámbar Flor de Caña, Oporto blanco, Zumo de pera, Puré de higo, Zumo de limón Nacida de una noche de octubre aterciopelada, Autumn Sonata mezcla la calidez ámbar del bourbon con el brillo del cobre y el murmullo de un piano solitario. Un homenaje a la música que se desvanece lentamente, dejando tras de sí el perfume del tiempo y la dulzura de los recuerdos.

Bourbon Maker's Mark, Cognac Rémy Martin, Vermut rojo, Bitter de cacao Midnight Jazz celebra las noches profundas y la libertad del jazz. El whisky se armoniza con el coñac, el vermut rojo y el bitter de chocolate añaden sus notas oscuras. Juntos, componen un cóctel sensual, vibrante, de textura musical, como un saxofón a la luz de la luna.

Pisco, Hinojo Cheong, Infusión de manzanilla, Vermut blanco, Verjus Una composición floral y herbácea, donde se armonizan la manzanilla y el hinojo, el verjus con la redondez del vermut blanco. Luminosa y equilibrada, evoca una mañana dorada, un preludio delicado donde la naturaleza interpreta su propia melodía, suave y suspendida..

Vodka Romanov, Matcha, Puré de yuzu, Leche de avena, Sirope de azúcar de caña En el silencio aterciopelado de una mañana clara, un vapor ligero se eleva sobre la copa. Sus aromas se despiertan lentamente, entre fuerza y dulzura. Una meditación líquida, calmante y sutil, donde cada sorbo se convierte en un instante suspendido, una respiración armoniosa.

Laphroaig 10 años, Sal ahumada, Tónica de pomelo, Sirope de agave Un riff de guitarra ronco, un soplo de jazz: Pley Paloma reinventa el clásico mexicano con un acento escocés. Una mezcla audaz, vibrante, a la vez ahumada y luminosa, que se escucha tanto como se saborea, entre energía y elegancia.

Ginebra The Botanist infusionada con jazmín, Campari, Vermut blanco, Licor de flor de saúco Bajo el cielo estrellado de Italia, Notte Fiorita reinventa el Negroni con gracia. El Campari se suaviza al contacto con las flores, el amargor se convierte en poesía. Cada sorbo evoca un paseo nocturno, donde los contrastes se funden en una armonía luminosa y cautivadora.

Bourbon Maker's Mark, Licor de albaricoque, Campari, Vermut rojo Cuando llega el otoño, Rhapsody despierta: bourbon cálido, albaricoque afrutado, Campari y vermut rojo. Una sinfonía ámbar donde la dulzura y la profundidad se armonizan, como un solo de jazz junto al fuego, vibrante, envolvente e infinitamente reconfortante.

Doble zumo 30 & 40, Licor de pera williams, Sirope de miel, Verjus Bajo el sol toscano, Nara mezcla la vivacidad del verjus, la dulzura de la miel y la sensualidad de la pera Williams. Una composición dorada, a la vez clásica y moderna, como una melodía italiana llena de luz y pasión.