Restaurant ARSENE

Name: Restaurant ARSENE
Address: París
Price range: €4.5 - €19.5

Todos Nuestros Platos Son Caseros

★ 4.4 (272)

Desayunos

Servidos todos los días de 8h a 12h

FRANCÉS

FRANÇAIS

1 BEBIDA CALIENTE + 1 NARANJA EXPRIMIDA 15cl + 1 TOSTADA CON MANTEQUILLA y MERMELADA o 1 CROISSANT

Un desayuno continental clásico. Incluye una bebida caliente (café, té o chocolate), un zumo de naranja natural y bollería o pan con mantequilla y mermelada. Ideal para empezar el día al estilo francés.

€9~

INGLÉS

ANGLAIS

1 BEBIDA CALIENTE + 1 NARANJA EXPRIMIDA 15cl + 1 TOSTADA CON MANTEQUILLA y MERMELADA o 1 CROISSANT + 1 TORTILLA + BACON

Un desayuno copioso inspirado en el estilo inglés. Además de los elementos del desayuno francés (bebida caliente, zumo, pan/bollería), incluye una tortilla y bacon a la parrilla. Perfecto para una comida matutina rica en proteínas.

€14~

Happy-Hour

16h-22h

Cócteles

MOJITO

Cóctel clásico cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Refrescante, ácido y ligeramente dulce. Servido con hielo.

€5

PINA COLADA

Cóctel tropical cremoso a base de ron, crema de coco y zumo de piña. Dulce, afrutado y con una textura cremosa.

€5

SPRITZ

Famoso aperitivo italiano a base de Prosecco, amargo (como Aperol o Campari) y agua con gas. Sabor agridulce chispeante, servido con una rodaja de naranja.

€5

MAI TAI

MAÏ THAÏ

Cóctel exótico potente a base de ron, licor de naranja (Curaçao), sirope de almendra y zumo de lima. Sabores complejos de almendra y cítricos.

€5

CAIPIRINHA

Cóctel nacional de Brasil, preparado con cachaça (alcohol de caña de azúcar), azúcar y lima machacada. Fresco, ácido y fuerte en alcohol.

€5

MOSCOW MULE

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y zumo de lima. Tradicionalmente servido en una taza de cobre. Sabor vivo y picante.

€5

MARGARITA

Cóctel mexicano clásico a base de tequila, licor de naranja y zumo de lima. A menudo se sirve con borde de sal. Equilibrio perfecto entre ácido, dulce y salado.

€5

HUGO SPRITZ

Variante floral del Spritz, a base de sirope de flor de saúco, Prosecco, agua con gas y menta fresca. Muy ligero, suave y refrescante.

€5

Cócteles SIN ALCOHOL

SIN ALCOHOL

SPRITZ VIRGEN

VIRGIN SPRITZ

Versión sin alcohol del Spritz. Generalmente utiliza un amargo sin alcohol y agua con gas para recrear el sabor agridulce y chispeante del original.

€5

MAI TAI VIRGEN

VIRGIN MAÏ THAÏ

Versión sin alcohol del Mai Tai. Mezcla de zumos de frutas exóticas y sirope de almendra para recuperar los sabores tropicales y de almendra sin el ron.

€5

MOJITO VIRGEN

VIRGIN MOJITO

Bebida refrescante que retoma los ingredientes del Mojito (menta, lima, azúcar, agua con gas) pero sin el ron. Muy refrescante.

€5

COLADA VIRGEN

VIRGIN COLADA

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Smoothie cremoso de piña y coco. Dulce y cremoso.

€5

Cervezas

Pinta

JUPILER

Cerveza rubia belga popular de baja fermentación (Pils). Ligera, refrescante con un ligero amargor. Perfecta para refrescar.

€4.50

GOOSE I.P.A

India Pale Ale con pronunciados aromas de lúpulo. Ofrece notas cítricas y de pino con un amargor característico pero equilibrado.

€6

LEFFE

Cerveza de abadía belga. Suele ser rubia, redonda, maltosa con notas afrutadas y especiadas (clavo, vainilla).

€5.80

BLANCHE HOOGARDEN

Cerveza blanca belga de trigo, sin filtrar, por lo que está naturalmente turbia. Aromada con cáscaras de naranja y cilantro. Sabor muy suave y refrescante.

€5.50

Tablas

TABLA DE QUESOS del momento

PLANCHE FROMAGES du moment

del momento

Surtido de quesos seleccionados según la temporada. Generalmente se sirve con pan. Ideal para compartir en el aperitivo.

€11

TABLA DE CHARCUTERÍA

PLANCHE CHARCUTERIE

Selección de carnes frías y embutidos (salchichón, jamón crudo, paté). Acompañada de pan y a veces de pepinillos. Perfecto para acompañar una copa de vino o una cerveza.

€12

TABLA MIXTA

PLANCHE MIXTE

Combinación de quesos y embutidos en la misma tabla. Ofrece lo mejor de ambos mundos para la degustación y el compartir.

€14

Carta de Platos

Entrantes

Ensalada de aguacate, gambas y mango

Salade avocat crevettes et mangue

Un entrante fresco y exótico que mezcla la dulzura del aguacate y el mango con gambas. A menudo aderezado con una vinagreta ligera de cítricos.

€8

Huevo con mayonesa

Œuf mayonnaise

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo, eficaz y sabroso.

€6.50

Caracoles de Borgoña

Escargots de Bourgogne

Caracoles horneados en su concha con mantequilla de perejil y ajo (mantequilla de caracoles). Plato tradicional francés rico en sabores herbáceos y de ajo. Para degustar caliente con pan.

€8~

Terrina de campo

Terrine de campagne

Paté de carne rústico (generalmente cerdo e hígado) horneado. Textura gruesa y sabor auténtico. Se sirve frío con pan y pepinillos.

€6

Sopa de cebolla gratinada

Soupe à l'oignon gratinée

Sopa reconfortante a base de cebollas caramelizadas en caldo de ternera, cubierta con pan tostado y una gruesa capa de queso fundido gratinado.

€6

Carpaccio de tomate, mozzarella y pesto

Carpaccio tomate mozza pesto

Ensalada Caprese presentada en finas lonchas. Tomates frescos y mozzarella alternados, regados con salsa pesto (albahaca, piñones, aceite de oliva). Un entrante ligero e italiano.

€7

Platos

Entrecot de ternera a la parrilla (± 300gr)

Entrecôte de bœuf grillé (± 300gr)

Bonita pieza de ternera veteada y tierna, a la parrilla según tu gusto. Porción generosa de unos 300g. Sabor a carne rico y jugoso.

€19.50

Morcillo de cordero confitado

Souris d'agneau confite

Pieza de carne de la parte inferior de la pierna de cordero, cocida lenta y suavemente hasta quedar extremadamente tierna y fundente. La carne se desprende del hueso. Rico y sabroso.

€17

Escalopa de ave a la Normanda

Escalope de volaille à la Normande

Filete de ave (pollo o pavo) servido con una salsa cremosa de champiñones, típica de Normandía. Plato suave y cremoso.

€13.50

Muslo de pato confitado

Cuisse de canard confite

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa (confitado). La piel está crujiente y la carne muy tierna y sabrosa. Un clásico del suroeste de Francia.

€15.50

Andouillette A.A.A.A. a la parrilla

Andouillette A.A.A.A. grillée

Salchicha francesa tradicional a base de intestinos de cerdo. La etiqueta A.A.A.A. garantiza una calidad superior. Sabor muy pronunciado y textura particular. Para conocedores.

€15.50

Filete de ternera a la parrilla 'a Cheval'

Steak Haché grillé à Cheval

Filete de ternera picada a la parrilla cubierto con un huevo frito (el huevo va 'a caballo' sobre la carne). Plato de bistró sencillo y nutritivo.

€14.50

Tartar de ternera

Tartare de bœuf

Carne de ternera cruda picada o cortada a cuchillo, sazonada con alcaparras, cebolla, mostaza y especias. Se sirve fría. Textura tierna y sabor vivo.

€14.50

Raviolis de Boletus

Raviolis aux Cèpes

Pasta rellena de boletus (setas silvestres aromáticas). Generalmente se sirve con una salsa cremosa. Sabor delicado a sotobosque y textura fundente.

€14

Pavé de Salmón a la parrilla

Pavé de Saumon grillé

Filete de salmón grueso a la parrilla. La carne es rosada, tierna y rica en sabor. A menudo se sirve con un chorrito de limón y verduras.

€16.50

Cuscús Casero

Couscous Maison

Todos los Viernes y Sábados

Plato tradicional del Magreb preparado en casa. Sémola de trigo servida con verduras guisadas en un caldo especiado y diferentes carnes (pollo, cordero, merguez). Convivial y aromático.

Snacks

Tostadas

Croque monsieur

Sándwich caliente de jamón y queso, a la parrilla o al horno. El pan está crujiente y el queso fundido. Un clásico de la comida rápida francesa.

€8

Croque Madame

Como un croque-monsieur (jamón y queso caliente), pero cubierto con un huevo frito.

€8.50

Croque Noruego

Croque Norvégien

Variante del croque-monsieur donde el jamón se sustituye por salmón ahumado. A menudo acompañado de crema fresca o eneldo.

€11

Tortillas

Tortilla natural

Omelette nature

Huevos batidos y cocinados a la sartén, simplemente sazonados con sal y pimienta. Textura esponjosa.

€7.50

Tortilla de queso

Omelette au fromage

Tortilla rellena de queso rallado fundido (como emmental o gruyère).

€9

Tortilla de champiñón

Omelette au champignon

Tortilla rellena de champiñones salteados.

€9

Tortilla de Jamón

Omelette au Jambon

Tortilla rellena de dados o lonchas de jamón.

€9

Tortilla mixta

Omelette mixte

Tortilla rellena de jamón y queso.

€9

Tortilla parmentier

Omelette parmentière

Tortilla rellena de patatas (y a veces de bacon). Más consistente y rústica.

€9.50

Hamburguesas

Hamburguesa Montagnard

Burger Montagnard

Hamburguesa de inspiración alpina. Generalmente contiene un filete picado, queso de montaña (raclette o reblochon), a veces bacon y una salsa cremosa.

€14.50

Hamburguesa Vegetariana

Burger Végétarien

Hamburguesa sin carne. El filete se sustituye por una tortita de verduras, soja o queso. Servida con crudités y una salsa.

€14

Hamburguesa de Salmón

Burger Saumon

Hamburguesa donde la carne se sustituye por un pavé o tortita de salmón. A menudo acompañado de una salsa de eneldo o de limón.

€15

Cheese Burger

Hamburguesa clásica con filete picado y queso fundido (cheddar o emmental), lechuga, tomate y cebolla.

€14