Restaurant ALASKA

Name: Restaurant ALASKA
Address: Chiyoda City, Uchisaiwaicho, 2 Chome−2−1 日本プレスセンタービル10階, Tokio
Price range: ¥1100 - ¥27500

Los precios mostrados incluyen impuestos. Se aplica un cargo de servicio adicional del 10%. Utilizamos arroz de origen nacional.

★ 4.1 (237) $$$Pricey 📍 Chiyoda City, Uchisaiwaicho, 2 Chome−2−1 日本プレスセンタービル10階

APERITIVO

Salmón ahumado con limón, alcaparras y cebolla

スモークサーモン檸檬・ケッパー・オニオン添え

Salmón ahumado con cebolla en rodajas y limón

Un aperitivo con salmón ahumado, limón, alcaparras y cebolla. Se caracteriza por el rico sabor ahumado del pescado y la refrescante acidez del limón. Sírvalo como un aperitivo que abre el apetito.

¥2,970 ≈ €16.00

Cóctel de carne de centollo real con salsa original

本ずわい蟹肉のコックテルオリジナルソース

Cóctel de carne de cangrejo con salsa original

Un aperitivo frío especial de Alaska, elaborado con carne de centollo real fresco y una salsa original. Podrá disfrutar de la dulzura del cangrejo y el profundo sabor de la salsa. Un bocado ligero, ideal para empezar la comida.

¥2,970 ≈ €16.00

Caracoles especiales de Alaska a la parrilla con salsa demi-glace

アラスカ特製エスカルゴデミグリルデミグラスソース

Caracoles ALASKA

Un entrante caliente de caracoles especiales de Alaska, asados a la parrilla con salsa demi-glace. La textura única de los caracoles y la riqueza de la salsa demi-glace armonizan a la perfección. Disfrute de la salsa hasta el final con pan.

¥2,970 ≈ €16.00

Foie gras francés y espárragos verdes salteados con salsa de frutos rojos

仏産フォアグラとグリーンアスパラガスのソテーベリーグリーソース

Foie Gras salteado y espárragos verdes con salsa Perigueux

Foie gras francés y espárragos verdes frescos salteados, servidos con salsa de frutos rojos. Podrá disfrutar del rico sabor umami del foie gras y la crujiente textura de los espárragos. Un sabor lujoso, adecuado para una cena especial.

¥3,850 ≈ €21.00

SOPA

Crema Potage

クリームポタージュ

Crema Potage

Una sopa de crema suave y cremosa. Se caracteriza por la dulzura suave de los ingredientes y la riqueza cremosa, siendo un plato reconfortante.

¥1,430 ≈ €8.00

Sopa gratinada de cebolla

オニオングラタンスープ

Sopa gratinada de cebolla

Una sopa caliente gratinada con queso, elaborada con una base de consomé de cebolla caramelizada lentamente para realzar su dulzura. Se caracteriza por su profundo sabor, una mezcla de queso derretido y la dulzura de la cebolla.

¥1,650 ≈ €9.00

Chowder de ostras

牡蠣のチャウダー

Chowder de ostras

Una sopa chowder cremosa con abundantes ostras frescas y verduras. Se caracteriza por su sabor cremoso y rico, con el umami de las ostras disuelto. Recomendado cuando se desea calentar el cuerpo.

¥1,980 ≈ €11.00

Consomé

コンソメ

Consomé

Una sopa clara de color ámbar, elaborada con carne y verduras cocidas a fuego lento. Se caracteriza por su aroma refinado y profundo sabor umami, permitiéndole disfrutar de un sabor sofisticado.

¥1,650 ≈ €9.00

Vichyssoise (fría)

ヴィシソワーズ（冷）

Vichyssoise

Una sopa fría suave y cremosa a base de patatas y puerros. Tiene una textura suave y un sabor refrescante con la dulzura de las verduras. Un plato refrescante perfecto para los días calurosos.

¥1,650 ≈ €9.00

Platos de arroz recomendados

Plato de arroz recomendado

Curry especial de ternera Wagyu negro de primera calidad y arroz

極上、黒毛和牛のスペシャルビーフカレー＆ライス

Curry especial de ternera y arroz

Un lujoso curry de ternera y arroz elaborado con Wagyu negro de la más alta calidad. El sabor de la ternera que se derrite en la boca y la salsa de curry especiada y rica se combinan a la perfección. Disfrute plenamente del sabor profundo.

¥5,720 ≈ €32.00

Curry de mariscos y arroz lleno de delicias marinas

海の幸満載、シーフードカレー＆ライス

Curry especial de mariscos y arroz

Un plato de curry de mariscos con arroz, elaborado con una generosa cantidad de mariscos frescos. La salsa de curry especiada, que disuelve el rico sabor umami de los mariscos, abre el apetito. Es un plato sabroso que evoca el sabor del mar.

¥5,720 ≈ €32.00

Pilaf original de centollo real

ずわい蟹のオリジナルピラフ

Pilaf original (ternera)

Un pilaf especial de Alaska, elaborado con una generosa cantidad de carne de centollo real. Podrá disfrutar del rico sabor del cangrejo y la textura suelta del arroz. Se caracteriza por su sabor simple pero elegante.

¥3,300 ≈ €18.00

Carne picada estilo Alaska y arroz

アラスカ風ハッシュドビーフ＆ライス

Carne picada y arroz

Carne picada estilo Alaska y arroz. Se caracteriza por su profundo sabor similar a la salsa demi-glace, con carne de res estofada lentamente y verduras disueltas, y combina perfectamente con el arroz.

¥2,750 ≈ €15.00

Arroz Turco original de Alaska

アラスカオリジナルトルコ風ライス

Arroz Turco ALASKA

Un plato de arroz estilo turco original de Alaska. Cubierto con ternera salteada y gambas fritas sobre arroz con cúrcuma, es un plato colorido y abundante. Es un plato de arroz muy satisfactorio que permite disfrutar de varios sabores a la vez.

¥2,750 ≈ €15.00

CARNE (A la carta)

Estofado de ternera con verduras de temporada al vapor

ビーフシチュー季節の温野菜添え

Estofado de ternera con verduras al vapor

Un plato de estofado de ternera cocido a fuego lento con verduras de temporada al vapor. Armoniza el profundo sabor umami de la ternera, la rica salsa demi-glace y la dulzura de las verduras. Un sabor casero pero auténtico que reconforta el cuerpo y el alma.

¥4,400 ≈ €24.00

Escalopa de ternera con verduras de temporada al vapor

仔牛ロース肉のカツレツウィーン風季節の温野菜添え

Escalopa vienesa con verduras al vapor

Una escalopa vienesa elaborada con finas lonchas de ternera tierna, servida con verduras de temporada al vapor. Se caracteriza por su crujiente rebozado y el jugoso sabor de la carne. Sírvala con un chorrito de limón.

¥4,400 ≈ €24.00

Ternera Stroganoff estilo Alaska con filete de Wagyu, servido con arroz a la mantequilla

和牛フィレ肉のアラスカ風ストロガノフバターライス添え

Ternera Stroganoff de Wagyu con arroz a la mantequilla, estilo Alaska

Disfrute de un Stroganoff de ternera estilo Alaska, elaborado con el mejor filete de Wagyu, servido con arroz a la mantequilla. El tierno filete y la rica salsa con crema agria se combinan a la perfección.

¥5,720 ≈ €32.00

PESCADO (A la carta)

Ostras fritas de temporada recomendadas con salsa tártara casera

季節のおすすめ牡蠣フライ自家製タルタルソース添え

Ostras fritas con salsa tártara

Ostras fritas crujientes, seleccionadas de temporada, servidas con salsa tártara casera. El rico sabor umami de las ostras, el crujiente rebozado y la acidez de la salsa tártara abren el apetito.

¥3,300 ≈ €18.00

Pescado del día a la parrilla con salsa tártara casera

本日の魚のグリル自家製タルタルソース添え

Lenguado a la parrilla con salsa tártara

Pescado fresco seleccionado cada día, a la parrilla de forma sencilla y servido con salsa tártara casera. Un plato aromático a la parrilla que maximiza el sabor natural del pescado.

¥3,300 ≈ €18.00

Bogavante Thermidor con arroz a la mantequilla y verduras al vapor

ロブスターのテルミドール風バターライスと温野菜添え

Bogavante gratinado con arroz a la mantequilla

Un plato lujoso de bogavante fresco preparado al estilo Thermidor, servido con arroz a la mantequilla y verduras al vapor. Podrá disfrutar de la rica salsa de queso y la textura firme del bogavante. Un sabor festivo, adecuado para ocasiones especiales.

¥5,500 ≈ €30.00

FILETE DE TERNERA (A la carta)

Solomillo o filete de Wagyu negro con salsa gravy

黒毛和牛サーロイン又はフィレステーキグリービーソース

Solomillo o filete de ternera con salsa gravy

Solomillo o filete de Wagyu negro seleccionado, servido a su gusto. Podrá disfrutar de la tierna textura de la carne y su sabor natural. Sírvalo con salsa gravy.

¥8,800~ ≈ €49.00

Solomillo de Nueva York grueso

厚切りニューヨークカットステーキ

Solomillo de ternera grueso a la parrilla con salsa gravy Para dos personas

Se sirve un grueso corte de Nueva York de solomillo de ternera seleccionado. Se caracteriza por su impresionante volumen y el jugoso sabor umami de la carne, siendo ideal para compartir entre dos personas.

¥27,500 ≈ €152.00

VERDURA

Ensalada mixta de temporada

取り合わせの季節サラダ

Ensalada mixta

Una ensalada con una colorida variedad de verduras frescas de temporada. Podrá disfrutar del sabor de las verduras de temporada y su crujiente textura. Sírvala con el aderezo.

¥1,320 ≈ €7.00

Ensalada de tomates maduros

完熟トマトのサラダ

Ensalada de tomate

Una ensalada con un sabor simple pero profundo, elaborada con una gran cantidad de tomates maduros. Podrá disfrutar de la dulzura y acidez natural de los tomates.

¥1,100 ≈ €6.00

Ensalada de espárragos verdes

グリーンアスパラガスサラダ

Ensalada de espárragos verdes

Una ensalada de espárragos verdes frescos, preparada de forma sencilla. Se caracteriza por la dulzura natural de los espárragos y su crujiente textura.

¥1,320 ≈ €7.00

~ Menú de Almuerzo ~

Menú de almuerzo

ランチコース

Si desea algo diferente al aderezo francés, por favor, pregunte a nuestro personal.

Un menú de almuerzo que incluye desde entrantes hasta postres, elaborado con ingredientes frescos de temporada. El plato principal se puede elegir entre pescado o carne, e incluye café o té después de comer. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de un almuerzo lujoso. Contenido del menú: Ensalada colorida de verduras de temporada con aderezo francés casero, Pan y mantequilla, Surtido de postres

¥5,500~ ≈ €30.00

~ Almuerzo de Filete ~

Almuerzo de filete

ステーキランチ

Si desea algo diferente al aderezo francés, por favor, pregunte a nuestro personal.

Un menú de almuerzo con solomillo o filete de Wagyu negro seleccionado como plato principal. Incluye ensalada, sopa, pan, postre y café o té. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de Wagyu de alta calidad a un precio asequible para el almuerzo. Contenido del menú: Ensalada colorida de verduras de temporada con aderezo francés casero, Pan y mantequilla, Surtido de postres

¥3,850~ ≈ €21.00

~ Almuerzo para Damas ~

Almuerzo para damas

レディースランチ

Un menú de almuerzo saludable y colorido que incluye ensalada de salmón ahumado, sopa de verduras y bogavante y gambas a la parrilla como plato principal. Incluye pan, postre del día y café o té, ideal para mujeres. Contenido del menú: Ensalada de salmón ahumado, Sopa crema de verduras frescas, Bogavante y gambas a la parrilla con salsa de mostaza en grano, Pan y mantequilla, Postre del día

¥3,800~ ≈ €21.00

~ Almuerzo Ligero ~

El menú de almuerzo incluye sopa potage, ensalada (aderezo francés), sorbete y pan. El menú contiene 7 alérgenos específicos. Por favor, informe si tiene alguna alergia.

Arroz horneado de ostras

牡蠣のペイクライス

Arroz horneado de ostras

Un plato de arroz horneado con centollo real fresco de temporada. Un plato aromático con el umami concentrado del cangrejo. Se puede pedir a la carta o como parte de un menú de almuerzo.

¥3,520~ ≈ €19.00

Curry especial de Wagyu negro de primera calidad y arroz

極上、黒毛和牛のスペシャルカレー＆ライス

Curry especial de ternera y arroz

¥5,720~ ≈ €32.00

Curry especial de mariscos y arroz

特別シーフードカレー＆ライス

Curry especial de mariscos y arroz

Un plato de curry especial de mariscos y arroz, elaborado con una generosa cantidad de mariscos frescos. La salsa de curry especiada, que disuelve el rico sabor umami de los mariscos, abre el apetito. Es un plato sabroso que evoca el sabor del mar.

¥5,720~ ≈ €32.00

Ternera Stroganoff de lomo

牛ロース肉のストロガノフ

Ternera Stroganoff de lomo

Un Stroganoff de ternera elaborado con tierna carne de res estofada en una rica salsa con crema agria. Combina perfectamente con el arroz, siendo un plato sustancioso.

¥5,720~ ≈ €32.00

Pilaf original de centollo real

ずわい蟹のオリジナルピラフ

Pilaf original (ternera)

¥3,300~ ≈ €18.00

Carne picada estilo Alaska y arroz

アラスカ特製ハッシュドビーフ＆ライス

Arroz con carne picada especial Alaska

¥2,750~ ≈ €15.00

Pilaf original (ternera)

オリジナルピラフ（ビーフ）

Pilaf original (ternera)

Un pilaf original elaborado con ternera. El arroz salteado aromático y el sabor umami de la ternera se combinan, creando un plato que abre el apetito.

¥2,750~ ≈ €15.00

Arroz con tortilla de pollo y salsa demi-glace

チキンオムライスデミグラスソース

Arroz con tortilla de pollo y salsa demi-glace

Un plato de arroz envuelto en un huevo esponjoso estilo tortilla, cubierto con una rica salsa demi-glace. Un sabor clásico pero elegante.

¥2,860~ ≈ €16.00

Espaguetis estilo Alaska

スパゲティーアラスカ風

Espaguetis estilo Alaska

Un plato de espaguetis adaptado al estilo Alaska. Se caracteriza por su sabor único y la combinación de ingredientes, permitiéndole descubrir nuevos sabores.

¥2,860~ ≈ €16.00

Espaguetis cremosos de cangrejo

蟹クリームスパゲティ

Espaguetis cremosos de cangrejo

Un plato de espaguetis caracterizado por su rica salsa cremosa y el sabor umami del cangrejo. El sabor cremoso y rico del cangrejo llena la boca.

¥1,980~ ≈ €11.00

Clam Chowder especial de Alaska

アラスカ特製クラムチャウダー

Clam Chowder especial de Alaska

Una sopa clam chowder especial de Alaska. Se caracteriza por su sabor cremoso y rico, elaborado con abundantes almejas y verduras.

¥1,980~ ≈ €11.00

Pilaf original (gambas y verduras)

オリジナルピラフ（小海老・野菜）

Pilaf original (gambas y verduras)

Un pilaf original elaborado con gambas frescas y verduras de temporada. El sabor de las gambas y la dulzura de las verduras combinan bien con el arroz.

¥1,980~ ≈ €11.00

Menú de cena

Menú Degustación Especial del Restaurante ALASKA

シェフのお勧めスペシャルフルコース “ALASKA”

Menú Degustación Especial del Chef "ALASKA"

Un menú degustación especial de Alaska, elaborado con ingredientes seleccionados por el chef. Incluye desde entrantes hasta el plato principal de solomillo de Wagyu negro, postre y bebida después de comer. Ideal para ocasiones especiales. Contenido del menú: Surtido de entrantes del día, Roulade de dorada y bogavante con dos salsas, Solomillo de Wagyu negro a la parrilla con salsa gravy y verduras al vapor, Surtido de postres del día, Pan y mantequilla

¥9,900~ ≈ €55.00

Menú Degustación de Solomillo de Wagyu negro de primera calidad

特選黒毛和牛のステーキコース

Menú Degustación de Solomillo de Wagyu

Un menú de lujo con solomillo o filete de Wagyu negro seleccionado como plato principal. Incluye entrantes, sopa de su elección, filete Wagyu a elegir, Baked Alaska con espectáculo de fuego, y bebida después de comer. Un menú especial para los amantes de la carne que ofrece una experiencia única. Contenido del menú: Surtido de entrantes del día, Baked Alaska con postre de fuego, Pan y mantequilla

¥13,200~ ≈ €73.00

Menú de cena selecto

セレクトディナーコース

Menú de cena selecto

Un menú de cena donde puede elegir su plato principal. Incluye aperitivo, sopa de su elección, filete o pescado del día, estofado de ternera al vino tinto, postre, bebida después de comer y pan. Con un contenido equilibrado, es ideal para cenas informales. Contenido del menú: Surtido de entrantes del día, Estofado de ternera al vino tinto, Surtido de postres del día, Pan y mantequilla

¥7,700~ ≈ €42.00

Menú Especial del Restaurante ALASKA

Ternera Stroganoff de Wagyu negro seleccionado con arroz a la mantequilla

厳選黒毛和牛のビーフストロガノフバターライス添え

Ternera Stroganoff con arroz a la mantequilla

Un set de Stroganoff de ternera Wagyu negro seleccionado y arroz a la mantequilla. La tierna carne Wagyu y la rica salsa combinan a la perfección con el arroz aromático a la mantequilla. Es un plato popular especial de Alaska.

¥5,390 ≈ €30.00

Curry especial de Wagyu negro y arroz

特選黒毛和牛のスペシャルビーフカレー＆ライス

Curry especial de ternera y arroz

Un set especial de curry de ternera y arroz elaborado con Wagyu negro seleccionado. La combinación de la salsa de curry de profundo sabor y umami y el Wagyu de alta calidad crea el mejor sabor.

¥5,390 ≈ €30.00

Fin del menú

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