Restaurant ALASKA

Name: Restaurant ALASKA
Address: Chiyoda City, Uchisaiwaicho, 2 Chome−2−1 日本プレスセンタービル10階, 東京
Price range: ¥1100 - ¥27500

表示料金は税込みで御座います。別途サービス料１０%を頂いております。当店は国産米を使用しております。

★ 4.1 (237) $$$Pricey 📍 Chiyoda City, Uchisaiwaicho, 2 Chome−2−1 日本プレスセンタービル10階

APPETIZER

スモークサーモン檸檬・ケッパー・オニオン添え

Smoked Salmon with Sliced Onion and Lemon

スモークサーモン、レモン、ケッパー、玉ねぎを添えた前菜です。魚の燻製の豊かな風味とレモンの爽やかな酸味が特徴です。食欲をそそる一品としてお召し上がりください。

¥2,970

本ずわい蟹肉のコックテルオリジナルソース

Crab Meat Cocktail with Original Sauce

新鮮な本ずわい蟹の身を、特製のオリジナルソースで和えた冷製オードブルです。蟹の甘みとソースの深い味わいが楽しめます。軽やかな口当たりで、食事の始まりに最適です。

¥2,970

アラスカ特製エスカルゴデミグリルデミグラスソース

Escargots ALASKA

アラスカ産の特別なエスカルゴを、デミグラスソースで焼き上げた温かい前菜です。エスカルゴの独特の食感と、濃厚なデミグラスソースのコクが絶妙に調和します。パンと一緒にソースを最後までお楽しみください。

¥2,970

仏産フォアグラとグリーンアスパラガスのソテーベリーグリーソース

Sautéed Foie Gras & Green Asparagus with Perigueux Sauce

フランス産のフォアグラと新鮮なグリーンアスパラガスをソテーし、ベリーグリーソースを添えた一品です。フォアグラの濃厚な旨味とアスパラガスのシャキシャキとした食感が楽しめます。特別な日のディナーにふさわしい贅沢な味わいです。

¥3,850

SOUP

クリームポタージュ

Cream Potage

なめらかな口当たりのクリームベースのポタージュスープです。素材の優しい甘みとクリーミーなコクが特徴で、心温まる一品です。

¥1,430

オニオングラタンスープ

Onion Gratin Soup

玉ねぎをじっくりと炒めて甘みを引き出したコンソメベースのスープに、チーズを乗せてグラタンにした温かいスープです。とろけるチーズと玉ねぎの甘みが織りなす深い味わいが特徴です。

¥1,650

牡蠣のチャウダー

Oyster Chowder

濃厚なクリームベースに、新鮮な牡蠣と野菜がたっぷり入ったチャウダースープです。牡蠣の旨味が溶け込んだクリーミーでコクのある味わいが特徴です。体を温めたい時におすすめです。

¥1,980

コンソメ

Consommé

丁寧に煮込んだ肉や野菜からとった、澄んだ琥珀色のスープです。上品な香りと深い旨味が特徴で、洗練された味わいを楽しむことができます。

¥1,650

ヴィシソワーズ（冷）

Vichyssoise

ジャガイモとポロネギをベースにした、なめらかでクリーミーな冷たいスープです。口当たりが良く、さっぱりとした味わいの中に野菜の甘みが広がります。暑い季節にぴったりの清涼感あふれる一品です。

¥1,650

MEAT (アラカルト)

ビーフシチュー季節の温野菜添え

Stewed Beef with Steamed Vegetable

じっくり煮込んだ牛肉がとろけるビーフシチューに、旬の温野菜を添えた一品です。牛肉の深い旨味と、濃厚なデミグラスソース、そして野菜の甘みが調和します。心も体も温まる、家庭的ながらも本格的な味わいです。

¥4,400

仔牛ロース肉のカツレツウィーン風季節の温野菜添え

Wiener Schnitzel with Steamed Vegetable

柔らかな仔牛ロース肉を薄く伸ばして揚げた、ウィーン風のカツレツに、旬の温野菜を添えました。サクサクとした衣とジューシーな肉の旨みが特徴です。レモンを絞ってお召し上がりください。

¥4,400

和牛フィレ肉のアラスカ風ストロガノフバターライス添え

Wagyu Fillet Beef Stroganoff with Butter Rice, Alaska Style

最高級の和牛フィレ肉を使った、アラスカ風のビーフストロガノフをバターライスと共にお楽しみください。柔らかなフィレ肉と、サワークリームのコクが効いた濃厚なソースが絶妙に絡み合います。

¥5,720

FISH (アラカルト)

季節のおすすめ牡蠣フライ自家製タルタルソース添え

Oyster Fry with Tartar Sauce

旬の新鮮な牡蠣をサクサクに揚げたフライに、自家製のタルタルソースを添えました。牡蠣の濃厚な旨味と、衣の香ばしさ、そしてタルタルソースの酸味が食欲をそそります。

¥3,300

本日の魚のグリル自家製タルタルソース添え

Grilled Sole with Tartar Sauce

毎日厳選された新鮮な魚をシンプルにグリルし、自家製タルタルソースを添えました。魚本来の旨味を最大限に引き出した、香ばしく焼き上げた一品です。

¥3,300

ロブスターのテルミドール風バターライスと温野菜添え

Gratinated Lobster with Butter Rice

新鮮なロブスターをテルミドール風に仕上げ、バターライスと温野菜を添えた贅沢な一品です。濃厚なチーズソースとロブスターのプリプリとした食感が楽しめます。特別な日にふさわしい、華やかな味わいです。

¥5,500

BEEF STEAK (アラカルト)

黒毛和牛サーロイン又はフィレステーキグリービーソース

Sirloin Steak or Fillet Steak with Gravy Sauce

厳選された黒毛和牛のサーロインまたはフィレ肉を、お好みの焼き加減で提供するステーキです。とろけるような肉質と、肉本来の旨味が存分に味わえます。グリービーソースと共にお召し上がりください。

¥8,800~

厚切りニューヨークカットステーキ

Grilled Extra Beef Steak with Gravy Sauce お二人様でお召し上がり頂けます

厳選されたニューヨークカットステーキを厚切りで提供します。迫力あるボリュームと、ジューシーな肉の旨味が特徴で、お二人様でシェアするのに最適です。

¥27,500

VEGETABLE

取り合わせの季節サラダ

Tossed Salad

旬の新鮮な野菜を彩り豊かに盛り合わせたサラダです。季節ごとの野菜の風味とシャキシャキとした食感が楽しめます。ドレッシングと共にお召し上がりください。

¥1,320

完熟トマトのサラダ

Tomato Salad

完熟したトマトをたっぷり使った、シンプルながらも奥深い味わいのサラダです。トマト本来の甘みと酸味が楽しめます。

¥1,100

グリーンアスパラガスサラダ

Green Asparagus Salad

新鮮なグリーンアスパラガスをシンプルに調理したサラダです。アスパラガス特有の甘みとシャキシャキとした食感が特徴です。

¥1,320

~ Lunch Course ~

ランチコース

フレンチドレッシング以外のご希望がございましたらスタッフへお申し付けください。

季節の食材をふんだんに使用した、前菜からデザートまで楽しめるランチコースです。メイン料理は魚または肉から選択でき、食後のコーヒーまたは紅茶も含まれます。贅沢なランチタイムを過ごしたい方におすすめです。セット内容：季節野菜の彩りサラダ自家製フレンチドレッシング、パンとバター、デザート盛り合わせ

¥5,500~

~ Steak Lunch ~

ステーキランチ

フレンチドレッシング以外のご希望がございましたらスタッフへお申し付けください。

黒毛和牛のサーロインまたはフィレステーキをメインとしたランチセットです。サラダ、スープ、パン、デザート、コーヒーまたは紅茶が含まれています。上質な和牛をランチでお手軽に楽しみたい方におすすめです。セット内容：季節野菜の彩りサラダ自家製フレンチドレッシング、パンとバター、デザート盛り合わせ

¥3,850~

~ Lady's Lunch ~

レディースランチ

スモークサーモンサラダ、野菜スープ、帆立と海老のグリルをメインとした、ヘルシーで彩り豊かなランチセットです。パン、本日のデザート、コーヒーまたは紅茶が含まれており、女性に嬉しい内容です。セット内容：スモークサーモンサラダ仕立て、生野菜クリームスープ、帆立と海老のグリル粒マスタードソース、パンとバター、本日のデザート

¥3,800~

~ Light meal 軽食ランチ ~

ランチセットには、ポタージュスープ、サラダ（フレンチドレッシング）、ショーベット、パンがついております。メニューには特定原材料７品目を使用しております。アレルギーをお持ちの方申し出ください。

牡蠣のペイクライス

Oyster Bake Rice

旬の牡蠣を贅沢に使った、オーブンで焼き上げたライス料理です。牡蠣の旨みが凝縮された、香ばしい一品です。単品でのご注文と、ランチセットでのご注文が可能です。

¥3,520~

極上、黒毛和牛のスペシャルカレー＆ライス

Special Beef Curry & Rice

¥5,720~

特別シーフードカレー＆ライス

Special Seafood Curry & Rice

新鮮な魚介類をふんだんに使用した、スペシャルシーフードカレーとライスです。魚介の豊かな旨味が溶け込んだスパイシーなカレーソースが食欲をそそります。海を感じさせる風味豊かな一品です。

¥5,720~

牛ロース肉のストロガノフ

Beef Loin Stroganoff

柔らかな牛ロース肉を、サワークリームのコクが効いた濃厚なソースで煮込んだビーフストロガノフです。ご飯との相性が抜群で、食べ応えのある一品です。

¥5,720~

ずわい蟹のオリジナルピラフ

Original Crab Pilaf

¥3,300~

アラスカ特製ハッシュドビーフ＆ライス

Alaska Special Hashed Beef & Rice

¥2,750~

オリジナルピラフ（ビーフ）

Original Pilaf (Beef)

牛肉を使ったオリジナルピラフです。香ばしく炒められたご飯と牛肉の旨味が絡み合い、食欲をそそる一品です。

¥2,750~

チキンオムライスデミグラスソース

Chicken Omelet Rice with Demiglace Sauce

ふわふわ卵のオムライスにチキンライスを包み、濃厚なデミグラスソースをかけた一品です。定番ながらも上品な味わいが楽しめます。

¥2,860~

スパゲティーアラスカ風

Spaghetti Alaska Style

アラスカ風にアレンジされたスパゲッティです。独特の風味と具材の組み合わせが特徴で、新しい味わいを発見できます。

¥2,860~

蟹クリームスパゲティ

Crab Cream Spaghetti

濃厚なクリームソースと蟹の旨みが特徴のスパゲッティです。蟹の風味豊かなクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。

¥1,980~

アラスカ特製クラムチャウダー

Alaska Special Clam Chowder

アラスカ特製のクラムチャウダーです。たっぷりのアサリと野菜を使った、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。

¥1,980~

オリジナルピラフ（小海老・野菜）

Original Pilaf (Shrimp & Vegetables)

小海老と季節の野菜をたっぷり使ったオリジナルピラフです。海老の風味と野菜の甘みがご飯とよく合います。

¥1,980~

ディナーコース

シェフのお勧めスペシャルフルコース “ALASKA”

Chef's Recommendation Special Full Course "ALASKA"

シェフが厳選した食材を使った、アラスカ自慢のスペシャルフルコースです。前菜からメインの黒毛和牛ステーキ、デザート、食後のドリンクまで、充実した内容となっております。特別な日のお食事に最適です。セット内容：本日の前菜盛り合わせ、真鯛とオマール海老のルーレ 2色ソース、黒毛和牛のロース肉のステーキグリービーソース温野菜添え、本日のデザート盛り合わせ、パンとバター

¥9,900~

特選黒毛和牛のステーキコース

Wagyu Steak Course

厳選された黒毛和牛のステーキをメインとした贅沢なコースです。前菜、お好みのスープ、選べる和牛ステーキ、炎のパフォーマンスが楽しめるベイクドアラスカ、食後のドリンクが含まれます。肉好きにはたまらない、特別な体験を提供するコースです。セット内容：本日の前菜盛り合わせ、炎のデザートベイクドアラスカ、パンとバター

¥13,200~

セレクトディナーコース

Select Dinner Course

お好みのメイン料理を選べるディナーコースです。前菜、お好みのスープ、フィレ肉のステーキまたは本日の魚料理、牛肉の赤ワイン煮込み、デザート、食後のドリンク、パンが含まれます。バランスの取れた内容で、カジュアルなディナーにも最適です。セット内容：本日の前菜盛り合わせ、牛肉の赤ワイン煮込み、本日のデザート盛り合わせ、パンとバター

¥7,700~