Restaurant ALASKA

Name: Restaurant ALASKA
Address: Chiyoda City, Uchisaiwaicho, 2 Chome−2−1 日本プレスセンタービル10階, 东京
Price range: ¥1100 - ¥27500

标示价格已含税。另外收取10%服务费。本店使用国产大米。

★ 4.1 (237) $$$Pricey 📍 Chiyoda City, Uchisaiwaicho, 2 Chome−2−1 日本プレスセンタービル10階

前菜

烟熏三文鱼配柠檬、续随子和洋葱

スモークサーモン檸檬・ケッパー・オニオン添え

烟熏三文鱼配洋葱圈和柠檬

这是配有烟熏三文鱼、柠檬、续随子和洋葱的前菜。以鱼的烟熏风味和柠檬的清爽酸度为特色。作为开胃菜享用。

¥2,970 ≈ ¥134

鲜雪蟹肉鸡尾酒配特制酱

本ずわい蟹肉のコックテルオリジナルソース

蟹肉鸡尾酒配特制酱

这是用新鲜的雪蟹肉与特制酱料拌制的冷前菜。您可以享受到蟹肉的甜味和酱料的深邃风味。口感清爽，是餐前开胃的绝佳选择。

¥2,970 ≈ ¥134

阿拉斯加特制焗蜗牛配烩酱

アラスカ特製エスカルゴデミグリルデミグラスソース

阿拉斯加焗蜗牛

将阿拉斯加特制的蜗牛用烩酱烤制而成的热前菜。蜗牛独特的口感与浓郁烩酱的醇厚完美融合。请搭配面包享用酱汁至最后。

¥2,970 ≈ ¥134

法式鹅肝和绿芦笋香煎配浆果绿酱

仏産フォアグラとグリーンアスパラガスのソテーベリーグリーソース

香煎鹅肝和绿芦笋配佩里戈酱

将法国鹅肝与新鲜绿芦笋煎炒，配以浆果绿酱。您可以享受到鹅肝的浓郁鲜味和芦笋的爽脆口感。这是一道适合特殊场合的奢华美味。

¥3,850 ≈ ¥174

汤

奶油浓汤

クリームポタージュ

奶油浓汤

这是一款口感顺滑的奶油基底浓汤。以食材的温和甜味和奶油的浓郁为特色，是一道暖心暖胃的菜肴。

¥1,430 ≈ ¥65

洋葱焗汤

オニオングラタンスープ

洋葱焗汤

将洋葱慢炒至甜味析出，制成洋葱奶油汤底，上面放上芝士烤制而成的热汤。融化的芝士和洋葱的甜味交织出深邃的美味。

¥1,650 ≈ ¥75

牡蛎浓汤

牡蠣のチャウダー

牡蛎浓汤

这款浓郁的奶油基底浓汤，含有大量新鲜牡蛎和蔬菜。牡蛎的鲜味融入奶油浓郁的口感中，非常适合想要暖身的时候。

¥1,980 ≈ ¥90

清汤

コンソメ

清汤

这是用慢炖的肉类和蔬菜熬制的清澈琥珀色汤。以其优雅的香气和深邃的鲜味为特色，您可以品尝到精致的味道。

¥1,650 ≈ ¥75

维希汤（冷）

ヴィシソワーズ（冷）

维希汤

这款冷汤以土豆和韭葱为基底，口感顺滑浓郁。口感极佳，清爽的口味中带有蔬菜的甜味。是炎热季节的清凉之选。

¥1,650 ≈ ¥75

肉类（单点）

炖牛肉配时令温蔬菜

ビーフシチュー季節の温野菜添え

炖牛肉配蒸蔬菜

这道炖牛肉慢炖至软烂，配以时令温蔬菜。牛肉的深邃鲜味、浓郁的烩酱和蔬菜的甜味完美融合。这是一道家庭式但又正宗的暖心暖胃菜肴。

¥4,400 ≈ ¥199

小牛肉排维也纳风味配时令温蔬菜

仔牛ロース肉のカツレツウィーン風季節の温野菜添え

维也纳炸肉排配蒸蔬菜

将薄切的小牛肉排炸至酥脆，制成维也纳风味炸肉排，配以时令温蔬菜。以其酥脆的外壳和多汁的肉味为特色。请挤上柠檬享用。

¥4,400 ≈ ¥199

和牛菲力牛肉 Stroganoff 配黄油饭，阿拉斯加风味

和牛フィレ肉のアラスカ風ストロガノフバターライス添え

和牛菲力牛肉 Stroganoff 配黄油饭，阿拉斯加风味

请搭配黄油饭享用这款使用顶级和牛菲力制作的阿拉斯加风味牛肉 Stroganoff。柔嫩的菲力牛肉与酸奶油的浓郁酱汁完美融合。

¥5,720 ≈ ¥259

鱼类（单点）

时令推荐炸牡蛎配自制塔塔酱

季節のおすすめ牡蠣フライ自家製タルタルソース添え

炸牡蛎配塔塔酱

将时令牡蛎酥炸后，配以自制塔塔酱。牡蛎浓郁的鲜味、炸衣的香脆以及塔塔酱的酸味令人食欲大开。

¥3,300 ≈ ¥149

本日烤鱼配自制塔塔酱

本日の魚のグリル自家製タルタルソース添え

烤鳎鱼配塔塔酱

将每天精选的新鲜鱼类简单烤制，配以自制塔塔酱。最大限度地发挥了鱼的原味，是一道香烤美味。

¥3,300 ≈ ¥149

龙虾焗饭配黄油饭和温蔬菜

ロブスターのテルミドール風バターライスと温野菜添え

焗龙虾配黄油饭

这是将新鲜龙虾以法式焗制方式烹调，配以黄油饭和温蔬菜的奢华菜肴。浓郁的芝士酱和龙虾弹牙的口感是其特色。是一道适合特殊场合的华丽美味。

¥5,500 ≈ ¥249

牛排（单点）

黑毛和牛西冷或菲力牛排配肉汁酱

黒毛和牛サーロイン又はフィレステーキグリービーソース

西冷牛排或菲力牛排配肉汁酱

这是将精选黑毛和牛西冷或菲力牛排以您喜欢的熟度烹制的牛排。您可以品尝到入口即化的肉质和牛肉的原味。请搭配肉汁酱享用。

¥8,800~ ≈ ¥398

厚切纽约客牛排

厚切りニューヨークカットステーキ

烤厚切牛肉配肉汁酱两人份

精选纽约客牛排厚切上桌。份量十足，多汁的肉味是其特色，非常适合两人分享。

¥27,500 ≈ ¥1,245

蔬菜

什锦时令沙拉

取り合わせの季節サラダ

什锦沙拉

这款沙拉汇集了时令新鲜蔬菜，色彩丰富。您可以享受到蔬菜的季节风味和爽脆口感。请搭配沙拉酱享用。

¥1,320 ≈ ¥60

熟透番茄沙拉

完熟トマトのサラダ

番茄沙拉

这款沙拉使用了大量熟透的番茄，味道简单而深邃。您可以享受到番茄本身的风味和酸度。

¥1,100 ≈ ¥50

绿芦笋沙拉

グリーンアスパラガスサラダ

绿芦笋沙拉

这款沙拉简单烹制了新鲜的绿芦笋。以其芦笋特有的甜味和爽脆口感为特色。

¥1,320 ≈ ¥60

~ 午餐套餐 ~

午餐套餐

ランチコース

如果您对法式酱以外的酱料有任何要求，请告知服务员。

这款午餐套餐汇集了时令食材，从前菜到甜点一应俱全。主菜可选择鱼或肉，并包含餐后咖啡或红茶。适合想要享受奢华午餐时光的顾客。套餐内容：时令蔬菜缤纷沙拉配自制法式酱、面包和黄油、精选甜点拼盘

¥5,500~ ≈ ¥249

~ 牛排午餐 ~

牛排午餐

ステーキランチ

如果您对法式酱以外的酱料有任何要求，请告知服务员。

这款午餐套餐以精选黑毛和牛西冷或菲力牛排为主菜。包含沙拉、汤、面包、甜点以及咖啡或红茶。适合想要在午餐时品尝优质和牛的顾客。套餐内容：时令蔬菜缤纷沙拉配自制法式酱、面包和黄油、精选甜点拼盘

¥3,850~ ≈ ¥174

~ 女士午餐 ~

女士午餐

レディースランチ

这款健康多彩的午餐套餐以烟熏三文鱼沙拉、蔬菜汤、烤扇贝和虾为主菜。包含面包、本日甜点以及咖啡或红茶，非常受女性欢迎。套餐内容：烟熏三文鱼沙拉、奶油蔬菜汤、烤扇贝和虾配粒芥末酱、面包和黄油、本日甜点

¥3,800~ ≈ ¥172

~ 轻食午餐 ~

午餐套餐包含浓汤、沙拉（法式酱）、冰糕、面包。菜单中使用了7种特定过敏原。如有过敏请告知服务员。

烤牡蛎饭

牡蠣のペイクライス

烤牡蛎饭

这是将时令牡蛎奢华地用于烤制而成的米饭料理。牡蛎的鲜味浓缩其中，是一道香喷喷的菜肴。可单点或作为午餐套餐的一部分。

¥3,520~ ≈ ¥159

极品黑毛和牛特别牛肉咖喱饭

極上、黒毛和牛のスペシャルカレー＆ライス

特别牛肉咖喱饭

这是使用顶级黑毛和牛制作的奢华牛肉咖喱饭。入口即化的牛肉鲜味与辛辣浓郁的咖喱酱完美融合。请尽情享受深邃的风味。

¥5,720~ ≈ ¥259

特别海鲜咖喱饭

特別シーフードカレー＆ライス

特别海鲜咖喱饭

这是一款使用了丰富新鲜海鲜的特别海鲜咖喱饭。海鲜的浓郁鲜味融入辛辣的咖喱酱中，令人食欲大开。这是一道充满海洋风味的美食。

¥5,720~ ≈ ¥259

炖牛肉

牛ロース肉のストロガノフ

炖牛肉

这是用酸奶油浓郁酱汁炖制的牛肉 Stroganoff，口感醇厚。与米饭是绝配，是一道令人满足的菜肴。

¥5,720~ ≈ ¥259

雪蟹肉意式香草饭

ずわい蟹のオリジナルピラフ

意式香草饭（牛肉）

这款特制意式香草饭使用了大量雪蟹肉。您可以享受到蟹肉的浓郁风味和米饭的粒粒分明。口感简单而高雅。

¥3,300~ ≈ ¥149

阿拉斯加特制烩牛肉饭

アラスカ特製ハッシュドビーフ＆ライス

阿拉斯加特色烩牛肉饭

这是以阿拉斯加风味改良的烩牛肉饭。慢炖的牛肉和蔬菜融入浓郁的烩酱中，口感醇厚，与米饭是绝配。

¥2,750~ ≈ ¥125

意式香草饭（牛肉）

オリジナルピラフ（ビーフ）

意式香草饭（牛肉）

这是使用牛肉制作的意式香草饭。香炒的米饭和牛肉的鲜味交织在一起，是一道令人食欲大开的菜肴。

¥2,750~ ≈ ¥125

鸡肉煎蛋饭配烩酱

チキンオムライスデミグラスソース

鸡肉煎蛋饭配烩酱

用蓬松的鸡蛋包裹鸡肉饭制成的煎蛋饭，淋上浓郁的烩酱。这是经典而又高雅的美味。

¥2,860~ ≈ ¥129

阿拉斯加风味意面

スパゲティーアラスカ風

阿拉斯加风味意面

这是以阿拉斯加风味改良的意面。其独特的风味和食材组合是其特色，您可以发现新的美味。

¥2,860~ ≈ ¥129

蟹肉奶油意面

蟹クリームスパゲティ

蟹肉奶油意面

这款意面以浓郁的奶油酱和蟹肉的鲜味为特色。蟹肉的浓郁奶油风味在口中蔓延。

¥1,980~ ≈ ¥90

阿拉斯加特制蛤蜊浓汤

アラスカ特製クラムチャウダー

阿拉斯加特制蛤蜊浓汤

这是阿拉斯加特制的蛤蜊浓汤。使用了大量的蛤蜊和蔬菜，口感浓郁顺滑。

¥1,980~ ≈ ¥90

意式香草饭（小虾仁、蔬菜）

オリジナルピラフ（小海老・野菜）

意式香草饭（虾仁和蔬菜）

这款意式香草饭使用了大量小虾仁和时令蔬菜。虾仁的风味和蔬菜的甜味与米饭非常搭配。

¥1,980~ ≈ ¥90

晚餐套餐

主厨推荐特别全套套餐 “ALASKA”

シェフのお勧めスペシャルフルコース “ALASKA”

主厨推荐特别全套套餐“ALASKA”

这是主厨精选食材制作的阿拉斯加招牌特别全套套餐。从前菜到主菜黑毛和牛牛排，再到甜点和餐后饮品，内容丰富。非常适合特殊场合的用餐。套餐内容：本日精选前菜拼盘、鲷鱼和龙虾卷双色酱、黑毛和牛西冷牛排配肉汁酱温蔬菜、本日精选甜点拼盘、面包和黄油

¥9,900~ ≈ ¥448

特选黑毛和牛牛排套餐

特選黒毛和牛のステーキコース

和牛牛排套餐

这是以精选黑毛和牛牛排为主菜的奢华套餐。包含前菜、您选择的汤、可选的和牛牛排、可观赏火焰表演的烤阿拉斯加、以及餐后饮品。这是为肉食爱好者提供的、令人难以抗拒的特别体验套餐。套餐内容：本日精选前菜拼盘、火焰甜点烤阿拉斯加、面包和黄油

¥13,200~ ≈ ¥598

精选晚餐套餐

セレクトディナーコース

精选晚餐套餐

这是您可以选择主菜的晚餐套餐。包含前菜、您选择的汤、菲力牛排或本日鱼类料理、炖牛肉、甜点、餐后饮品和面包。内容均衡，也非常适合休闲晚餐。套餐内容：本日精选前菜拼盘、炖牛肉、本日精选甜点拼盘、面包和黄油

¥7,700~ ≈ ¥349