Rajasthan






MENÚ MEDIODÍA Y NOCHE
FORMULE MIDI & SOIR
Servido con NAN DE QUESO y ARROZ BASMATI.
Un menú completo para el almuerzo o la cena que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir. La comida se acompaña de pan de queso (Nan) y arroz basmati.
THALI
THALI
ESPECIAL THALI VEGETARIANO (Lentejas, verduras mixtas, raita, arroz y pan natural)
Un plato tradicional indio compuesto por un surtido de platos vegetarianos. Incluye lentejas, verduras, yogur, arroz y pan natural, ofreciendo una variedad de sabores y texturas.
MENÚ EXPRESS
MENU EXPRESS
Especial noche de concierto POLLO TIKKA + VERDURAS AL CURRY + ARROZ BASMATI Precios Netos
Un menú rápido diseñado para noches de concierto. Combina pollo tikka a la parrilla y un curry de verduras, todo servido con arroz basmati.
SAMOSSA DE CARNE
SAMOSSA VIANDE
Empanadilla de cordero picado
Empanadillas fritas triangulares crujientes rellenas de cordero picado especiado. Fritas hasta obtener un color dorado, son sabrosas y texturizadas.
SAMOSSA DE GAMBAS
SAMOSSA CREVETTES
Empanadilla de gambas
Empanadillas fritas triangulares rellenas de una mezcla de gambas especiadas. Un entrante crujiente con sabores del mar.
POLLO TANDOORI
POULET TANDOORI
Muslo de pollo marinado en salsa con especias y asado a la brasa
Muslo de pollo marinado en yogur y especias tandoori, luego asado a la brasa. La carne es tierna con un sabor ahumado característico y un color rojizo.
POLLO TIKKA
POULET TIKKA
Muslo de pollo deshuesado, marinado en salsa y asado en Tandoor
Trozos de pollo deshuesado marinados y cocinados en horno tandoor. Similar al pollo tandoori pero en bocados más fáciles de comer.
CORDERO SHEEKH KABAB
AGNEAU SHEEKH KABAB
Carne de cordero picada con cebolla, menta y especias, cocinada a la brasa
Brochetas de carne de cordero picada sazonada con menta y especias, cocinadas a la barbacoa. Textura tierna y sabor perfumado.
CORDERO TIKKA
AGNEAU TIKKA
Trozos de pierna de cordero deshuesada cocinados en Tandoor
Trozos tiernos de pierna de cordero marinados y asados en horno tandoor. Ofrece un intenso sabor ahumado.
CORDERO BARA KABAB
AGNEAU BARA KABAB
Jarret de cordero cocinado a la brasa
Jarret de cordero marinado y asado lentamente a la brasa. Una carne rica y sabrosa.
PESCADO TIKKA
POISSON TIKKA
Filete de cordero especiado cocinado en Tandoor
Filetes de pescado marinados con especias y cocinados en horno tandoor. El pescado permanece tierno mientras adquiere un sabor ahumado.
GAMBAS TANDOORI
GAMBAS TANDOORI
Langostinos a la parrilla en Tandoor
Langostinos grandes marinados y asados en horno tandoor. Jugosos y ligeramente especiados.
BATTERA TANDOORI
BATTERA TANDOORI
Codornices a la parrilla en Tandoor
Codorniz entera marinada y asada en horno tandoor. Una carne delicada con piel crujiente y especiada.
PANKHRI TANDOORI
PANKHRI TANDOORI
Las alas a la parrilla en Tandoor
Alitas de pollo marinadas y asadas en horno tandoor. Ideal para compartir o como aperitivo.
MIXT GRILL
MIXT GRILL
Surtido de entrantes (Mínimo para 2 personas)
Una bandeja variada de carnes a la parrilla en tandoor, que generalmente incluye pollo, cordero y gambas. Perfecto para descubrir diferentes sabores.
GAMBAS PAKORA
CREVETTES PAKORA
Buñuelos de gambas
Gambas rebozadas en una masa a base de harina de garbanzo y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
SOPA DE POLLO
CHICKEN SOUPE
Sopa de pollo
Un caldo de pollo caliente y reconfortante, a menudo sazonado con especias suaves.
ENSALADA DE GAMBAS
SALADE AUX CREVETTES
Ensalada fresca con gambas cocidas. Ligera y refrescante.
ENSALADA DE POLLO
SALADE AUX POULET
Ensalada verde mixta con trozos de pollo a la parrilla o cocido.
SAMOSSA
SAMOSSA
Empanadilla de macedonia de verduras
Empanadillas fritas triangulares crujientes rellenas de una mezcla de verduras especiadas, a menudo patatas y guisantes.
PAKORA
PAKORA
Buñuelos de berenjena
Rodajas de berenjena rebozadas en masa de garbanzo y fritas. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.
AALOU PAKORA
AALOU PAKORA
Buñuelos de patata
Aros de patata rebozados en una masa especiada y fritos. Un clásico de la comida callejera india.
GHOBI PAKORA
GHOBI PAKORA
Buñuelos de coliflor
Ramilletes de coliflor fritos en una masa crujiente. Sabrosos y ligeramente especiados.
ONION BHAJA
ONION BHAJA
Buñuelos de cebolla
Tiras de cebolla mezcladas con especias y harina de garbanzo, luego fritas en bolitas crujientes.
PANEER PAKORA
PANEER PAKORA
Buñuelos de queso
Cubos de queso Paneer fritos en una masa dorada. El queso es firme y suave, contrastando con el rebozado crujiente.
PANEER TIKKA
PANEER TIKKA
Queso a la parrilla en Tandoor
Cubos de queso Paneer marinados con especias y asados en horno tandoor. Ofrece un sabor ahumado único.
RAITA
RAITA
A base de yogur con verduras
Acompañamiento frío a base de yogur mezclado con verduras como pepino y tomate. Refrescante, alivia el picante de las especias.
SOPA DE VERDURAS
VEGETABLE SOUP
Una sopa ligera de verduras mixtas y especias suaves.
SOPA DALL
DALL SOUP
Sopa tradicional de lentejas amarillas, sazonada con cilantro y especias suaves. Nutritiva y reconfortante.
POLLO KORMA
POULET KORMA
Pollo en salsa de anacardos, almendras
Pollo guisado en una salsa cremosa y suave a base de nata, anacardos y almendras. Poco picante y muy rica.
POLLO DOPIAZA
POULET DOPIAZA
Pollo preparado con salsa moderadamente picante, cebolla
Pollo cocinado con una gran cantidad de cebollas, añadidas en dos etapas de la cocción. Salsa moderadamente especiada y texturizada.
POLLO CON MANTEQUILLA
BUTTER CHICKEN
Trozos de pollo a la parrilla y luego cocinados con salsa de especias y mantequilla
Uno de los platos indios más famosos. Pollo a la parrilla servido en una cremosa salsa de tomate y mantequilla. Suave y rico en sabor.
POLLO SAGWALA
POULET SAGWALA
Pollo con espinacas picadas y especias
Pollo cocinado con espinacas picadas y especias. Una salsa verde espesa y sabrosa.
POLLO VINDALOO
POULET VINDALOO
Pollo preparado en salsa Vindaloo con patatas
Curry muy picante originario de Goa, preparado con vinagre, chiles y patatas. Sabor intenso y picante.
POLLO MADRAS
POULET MADRAS
Pollo preparado con salsa picante
Un curry del sur de la India con salsa roja picante. Bastante picante con profundos aromas de especias.
POLLO KADAHI
KADAHI CHICHEN
Pollo preparado en cazuela con especias y curry
Pollo cocinado en wok indio (karahi) con pimientos, tomates y especias recién molidas. Sabor robusto.
POLLO TIKKA MASSALA
POULET TIKKA MASSALA
Pollo cocinado a la brasa con salsa picante
Trozos de pollo a la parrilla (tikka) guisados en una salsa especiada y cremosa. Un plato emblemático y muy popular.
POLLO JAL FREZI
POULET JAL FREZI
Pollo mezclado con verduras variadas
Salteado de pollo con verduras frescas (pimientos, cebollas) y chiles verdes en una salsa espesa. Colorido y picante.
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3.5
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