Rajasthan






午餐和晚餐套餐
FORMULE MIDI & SOIR
配芝士烤饼和印度香米。
完整的午餐或晚餐套餐,包括一份开胃菜、一份主菜和一份甜点。餐点配有芝士烤饼(Nan)和印度香米。
塔利
THALI
素食塔利套餐(扁豆、什锦蔬菜、拉伊塔、米饭和印度烤饼)
传统的印度套餐,包含各种素食菜肴。包括扁豆、蔬菜、酸奶、米饭和印度烤饼,提供各种风味和质地。
快捷套餐
MENU EXPRESS
音乐会特别晚宴 烤鸡 + 蔬菜咖喱 + 印度香米 净价
专为音乐会晚宴设计的快速套餐。包含烤鸡肉和蔬菜咖喱,配印度香米。
羊肉萨摩萨
SAMOSSA VIANDE
碎羊肉馅饼
酥脆的三角形炸饺子,内馅是辛辣的碎羊肉。炸至金黄色,味道浓郁,质地丰富。
虾肉萨摩萨
SAMOSSA CREVETTES
虾肉馅饼
三角形的炸饺子,内馅是辛辣的虾肉混合物。酥脆的海鲜开胃菜。
唐杜里烤鸡
POULET TANDOORI
鸡腿肉用香料酱腌制并在炭火上烤制
用酸奶和唐杜里香料腌制的鸡腿肉,然后在炭火上烤制。肉质鲜嫩,带有独特的烟熏味和红色。
烤鸡
POULET TIKKA
去骨鸡腿肉,用酱料腌制并在唐杜里烤炉中烤制
去骨鸡肉块,用香料腌制并在唐杜里烤炉中烤制。类似于唐杜里烤鸡,但切成更易食用的块状。
羊肉串烤
AGNEAU SHEEKH KABAB
碎羊肉配洋葱、薄荷和香料,在炭火上烤制
用薄荷和香料调味的碎羊肉串,在烧烤架上烤制。口感柔软,香气浓郁。
羊肉烤
AGNEAU TIKKA
去骨羊腿肉块,在唐杜里烤炉中烤制
腌制羊腿肉块,在唐杜里烤炉中烤制。带有浓郁的烟熏味。
羊肉烤串
AGNEAU BARA KABAB
炭烤羊腿
腌制羊腿,在炭火上慢烤。肉质丰富而美味。
烤鱼
POISSON TIKKA
唐杜里烤制的辣味朱利安鱼片
用香料腌制并在唐杜里烤炉中烤制的鱼片。鱼肉保持鲜嫩,同时带有烟熏味。
唐杜里大虾
GAMBAS TANDOORI
唐杜里烤大虾
腌制大虾,在唐杜里烤炉中烤制。多汁且微辣。
唐杜里蝙蝠
BATTERA TANDOORI
唐杜里烤鹌鹑
整只鹌鹑,用唐杜里烤炉腌制和烤制。肉质细嫩,皮脆且香辣。
唐杜里鸡翅
PANKHRI TANDOORI
唐杜里烤鸡翅
腌制鸡翅,在唐杜里烤炉中烤制。非常适合分享或作为开胃小吃。
什锦烤肉
MIXT GRILL
开胃菜拼盘(最少两人份)
唐杜里烤肉拼盘,通常包括鸡肉、羊肉和虾。非常适合品尝不同风味。
炸虾
CREVETTES PAKORA
炸虾
裹着鹰嘴豆粉面糊炸制的虾。外酥内嫩。
鸡汤
CHICKEN SOUPE
鸡汤
温暖而令人舒适的鸡汤,通常用温和的香料调味。
虾肉沙拉
SALADE AUX CREVETTES
新鲜沙拉配熟虾。清淡爽口。
鸡肉沙拉
SALADE AUX POULET
新鲜沙拉配烤鸡肉块。
萨摩萨
SAMOSSA
什锦蔬菜馅饼
酥脆的三角形炸饺子,内馅是辛辣的蔬菜混合物,通常是土豆和豌豆。
天妇罗
PAKORA
炸茄子
裹着鹰嘴豆粉面糊炸制的茄子片。内部柔软,外部酥脆。
土豆天妇罗
AALOU PAKORA
炸土豆
炸成金黄色的土豆圈,裹着香料面糊。印度街头美食的经典之作。
花椰菜天妇罗
GHOBI PAKORA
炸花椰菜
炸成酥脆面糊的花椰菜小朵。美味且微辣。
洋葱天妇罗
ONION BHAJA
炸洋葱
洋葱片与香料和鹰嘴豆粉混合,然后炸成酥脆的丸子。
印度奶酪天妇罗
PANEER PAKORA
炸奶酪块
炸印度奶酪块。奶酪质地坚实而柔软,与酥脆的外壳形成对比。
印度奶酪烤
PANEER TIKKA
唐杜里烤奶酪
印度奶酪块,用香料腌制并在唐杜里烤炉中烤制。带来独特的烟熏风味。
拉伊塔
RAITA
酸奶基底配蔬菜
冷配菜,用酸奶混合黄瓜和番茄等蔬菜制成。清爽,可缓解香料的辛辣。
蔬菜汤
VEGETABLE SOUP
清淡的蔬菜混合汤,用温和的香料调味。
扁豆汤
DALL SOUP
传统的黄扁豆汤,用香菜和温和的香料调味。营养丰富,令人舒适。
印度奶酪鸡
POULET KORMA
鸡肉配腰果酱、杏仁
鸡肉在奶油、腰果和杏仁制成的浓郁柔滑酱汁中炖制。辣度低,味道浓郁。
洋葱鸡
POULET DOPIAZA
鸡肉配中辣酱汁、洋葱
鸡肉在洋葱(分两次加入)和新鲜磨碎的香料中烹制。风味浓郁。
黄油鸡
BUTTER CHICKEN
烤鸡肉块配香料黄油酱
印度最著名的菜肴之一。烤鸡肉配番茄黄油奶油酱。味道温和浓郁。
菠菜鸡
POULET SAGWALA
羊肉配碎菠菜和香料
鸡肉配碎菠菜和香料烹制。浓稠美味的绿色酱汁。
羊肉印度咖喱
POULET VINDALOO
羊肉配印度咖喱酱和土豆
来自果阿的非常辣的咖喱,用醋、辣椒和土豆烹制。风味浓烈而辛辣。
马德拉斯鸡
POULET MADRAS
辣味酱汁烹制的鸡肉
南印度的一款咖喱,配有辛辣的红酱。相当辣,带有深邃的香料香气。
咖喱鸡
KADAHI CHICHEN
用香料和咖喱在锅中烹制的鸡肉
鸡肉在印度炒锅(karahi)中用甜椒、番茄和新鲜研磨的香料烹制。风味浓郁。
鸡肉玛莎拉烤
POULET TIKKA MASSALA
辣味酱汁烹制的炭烤鸡肉
烤鸡肉块(tikka)在辛辣奶油酱中炖制。标志性且非常受欢迎的菜肴。
辣味鸡
POULET JAL FREZI
鸡肉配什锦蔬菜
鸡肉在浓稠的酱汁中用新鲜蔬菜(甜椒、洋葱)和青辣椒炒制。色彩鲜艳,辛辣。
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