مطعم راجستان الهندي

قائمة كاملة للغداء أو العشاء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار. الوجبة تقدم مع خبز الجبن (نان) وأرز بسمتي.

طبق هندي تقليدي يتكون من تشكيلة من الأطباق النباتية. يشمل العدس والخضروات والزبادي والأرز وخبز عادي، يقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام.

قائمة سريعة مصممة لأمسيات الحفلات. تجمع بين دجاج تكا المشوي وكاري الخضروات، وكلها تقدم مع أرز بسمتي.

فطائر مثلثة مقرمشة محشوة بلحم ضأن مفروم متبل. مقلية حتى يصبح لونها ذهبيًا، وهي لذيذة وذات قوام.

فطائر مثلثة مقلية محشوة بخليط من الروبيان المتبل. مقبلات مقرمشة بنكهات بحرية.

فخذ دجاج متبل بالزبادي وبهارات التندوري، ثم مشوي على الفحم. اللحم طري بنكهة مدخنة مميزة ولون محمر.

قطع دجاج منزوعة العظم متبلة ومطبوخة في فرن التندور. مشابه لدجاج التندوري ولكن بقطع أسهل في الأكل.

أسياخ لحم ضأن مفروم متبلة بالنعناع والبهارات، مطبوخة على الفحم. قوام طري وطعم معطر.

قطع لحم ضأن طرية متبلة ومشوية في فرن التندور. تقدم نكهة مدخنة قوية.

عرق لحم ضأن متبل ومشوي ببطء على الفحم. لحم غني ولذيذ.

شرائح سمك متبلة بالبهارات ومطبوخة في فرن التندور. يبقى السمك طريًا مع اكتساب نكهة مدخنة.

قريدس كبير متبل ومشوي في فرن التندور. طري وحار قليلاً.

سمان كامل متبل ومشوي في فرن التندور. لحم رقيق مع جلد مقرمش ومتبل.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية في فرن التندور. مثالية للمشاركة أو كطبق جانبي.

طبق تقليدي مشكل من اللحوم المشوية في التندور، يشمل عادة الدجاج ولحم الضأن والروبيان. مثالي لتجربة نكهات مختلفة.

روبيان مغطى بعجينة من دقيق الحمص ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مرق دجاج دافئ ومريح، متبل غالبًا ببهارات خفيفة.

سلطة طازجة مزينة بقطع دجاج مطبوخة. خفيفة ومنعشة.

سلطة خضراء مشكلة مع قطع دجاج مشوي أو مطبوخ.

فطائر مثلثة مقرمشة محشوة بخليط من الخضروات المتبلة، غالبًا البطاطس والبازلاء.

شرائح باذنجان مغطاة بعجينة الحمص ومقلية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

حلقات بطاطس مغموسة في عجينة متبلة ومقلية. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الهندي.

زهور القرنبيط مقلية في عجينة مقرمشة. لذيذة وحارة قليلاً.

شرائح بصل مخلوطة بالبهارات ودقيق الحمص، ثم مقلية على شكل كرات مقرمشة.

مكعبات جبنة بانير مقلية في عجينة ذهبية. الجبن صلب ولطيف، يتناقض مع القشرة المقرمشة.

مكعبات جبنة بانير متبلة بالبهارات ومشوية في فرن التندور. تقدم نكهة مدخنة فريدة.

طبق بارد يعتمد على الزبادي المخلوط مع خضروات مثل الخيار والطماطم. منعش، يهدئ حرارة البهارات.

شوربة خفيفة بخضروات مشكلة وبهارات خفيفة.

شوربة تقليدية بالعدس الأصفر، متبلة بالكزبرة والبهارات الخفيفة. مغذية ومريحة.