QVINTO Roma - Restaurant Lounge Café

Un surtido de fritos mixtos típicos de la cocina napolitana y romana. Suele incluir verduras rebozadas, arancini, croquetas o zeppole, fritos hasta dorar y quedar crujientes. Se disfruta caliente como aperitivo sabroso y apetitoso.

Un plato refinado a base de calabacines preparados en varias texturas, desde el carpaccio crudo hasta la crema aterciopelada. Incluye calabacines a la scapece (marinados con vinagre y menta) y flores de calabacín rellenas de queso ahumado. Un aperitivo fresco y rico en sabores vegetales.

Pasta fresca rellena con forma de caramelo con un corazón suave de ricotta y limón. Aderezada con una salsa cremosa de calabacín, flor de calabacín y escamas de Provolone del Monaco, enriquecida con azafrán y menta. Un primer plato delicado y perfumado.

Un clásico de la cocina romana: pasta corta aderezada con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. El sabor es intenso, salado y rico en umami. Se come bien caliente para apreciar la cremosidad del huevo.

Carne de pollo (muslo y contramuslo) deshuesada y cocinada a la parrilla. Condimentada simplemente con sal fina y aceite de oliva virgen extra, servida con guarnición de patatas y verduras amargas salteadas. Un segundo plato sabroso y jugoso.

Trozos de fruta fresca de temporada ensartados en un palillo. Ofrece un final de comida ligero, dulce y refrescante. Ideal para limpiar el paladar.

El postre de celebración del evento. Suele ser una tarta de varias capas con bizcocho y crema, decorada para la ocasión. Dulce, esponjosa y festiva.