Prisma

Un postre de natillas al estilo español. La superficie se carameliza para que quede crujiente y se combina con trufa blanca aromática para un plato de lujo. Disfrute de su dulzor intenso y el aroma de la trufa.

Un postre de finas crepes (crespelle) rellenas de ricotta, servido con trufa blanca. La riqueza del queso armoniza con el aroma fragante de la trufa.

Una creación que combina finas capas de masa de hojaldre crujiente (sfogliatina) con manzana, y crema de pistacho. Destaca por el contraste de texturas y el sabor a nuez.

Un pastel caliente elaborado con chocolate de alta calidad de Domori y queso Parmigiano. El rico sabor combina el dulzor del chocolate con la salinidad del queso.

Un plato de raviolis rellenos de habas y ricotta, que se puede disfrutar como postre o como parte de un curso de quesos. Se sirve con una vinagreta de aceite de oliva para un toque refrescante.

Una mousse suave que combina la dulzura del chocolate blanco con el aroma tostado del pistacho. Se derrite en la boca y tiene un sabor delicado.

El postre italiano clásico, compuesto por capas de bizcocho de soletilla empapado en café y queso Mascarpone. Tiene un sabor cremoso y ligeramente amargo.

Un postre que combina el "babà", un bizcocho de masa de brioche empapado en almíbar (generalmente con sabor a ron), con ciruelas. Es jugoso y tiene un sabor para adultos.

Un postre frío semi-congelado con queso Gorgonzola. Combina el sabor único del queso con la dulzura y acidez de la piña dorada.

Helado elaborado con el vino siciliano envejecido "Vecchio Samperi". Es un helado para adultos que permite disfrutar del rico aroma y cuerpo derivados del vino.

Un sorbete que combina fresas dulces y tomates de fruta de alta concentración de azúcar. Tiene un sabor afrutado y refrescante.

Surtido de varios quesos. Perfecto para disfrutar con vino después de la cena.

Licor de la región de Liguria. Un digestivo con el refrescante aroma y dulzor de las mandarinas.

Vino de postre tinto elaborado por Paolo Bea de Umbría. Elaborado con uvas Sagrantino secadas al sol, ofrece un dulzor y un sabor afrutado intensos y profundos.

Vino Marsala (Superiore) de la cosecha de 1987, elaborado por Marco De Bartoli de Sicilia. Es un vino fortificado con un aroma complejo y cuerpo debido a su larga crianza.

Vino de postre "Bukkuram" de la isla de Pantelleria, Sicilia. Elaborado con uvas Zibibbo (moscatel), tiene un dulzor intenso similar al del albaricoque y la miel.

La obra maestra de Marco De Bartoli, "Vecchio Samperi". Un vino seco con sabor a nuez, envejecido bajo el sistema de solera sin fortificación.

Vino passito (vino de uva secada al sol) de uva tinta elaborado por Arianna Occhipinti de Sicilia. Se caracteriza por su sabor afrutado concentrado y su dulzor elegante.

Ratafia elaborada por Drappier en la región de Champagne. Es un vino fortificado dulce y afrutado, elaborado deteniendo la fermentación del mosto de uva con la adición de brandy.