بريزما

حلوى كاسترد على الطريقة الإسبانية. يتم تحميص السطح ليصبح مقرمشًا، ويقدم مع الكمأة البيضاء العطرية. حلوى فاخرة تجمع بين الحلاوة الغنية ورائحة الكمأة.

حلوى من كريب رقيق (كريبيليه) محشو بالريكوتا، يقدم مع الكمأة البيضاء. يجمع بين ثراء الجبن ورائحة الكمأة العطرية.

طبق من رقائق العجين المقرمشة (سفولياتينا) محشوة بالتفاح وكريمة الفستق. يتميز بتباين القوام ونكهة المكسرات.

كعكة دافئة مصنوعة من شوكولاتة دوموري عالية الجودة وجبن البارميزان. نكهة غنية تجمع بين حلاوة الشوكولاتة وملوحة الجبن.

طبق رافيولي محشو بالبيض والفول والريكوتا، يمكن الاستمتاع به كحلوى أو كطبق جبن. يقدم مع صلصة فينيغريت بزيت الزيتون لإضفاء نكهة منعشة.

موس ناعم يجمع بين حلاوة الشوكولاتة البيضاء ورائحة الفستق العطرية. يذوب في الفم بسهولة وله نكهة لطيفة.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من بسكويت مغموس بالقهوة وجبن الماسكاربوني. نكهة كريمية ومريرة قليلاً.

حلوى "بابا" المصنوعة من عجينة بريوش المشبعة بالشراب (عادة بنكهة الروم)، مع إضافة الخوخ. حلوة وعصارية، ذات نكهة للبالغين.

حلوى باردة شبه مجمدة مصنوعة من جبن جورجونزولا. مزيج من الجبن ذي النكهة المميزة والأناناس الذهبي الحلو والحامض.

جيلاتو مصنوع من نبيذ "فيكيو سامبيري" المعتق من صقلية. آيس كريم للبالغين يتميز برائحة النبيذ العطرية وغناه.

شربات يجمع بين الفراولة الحلوة والطماطم الفاكهية عالية السكر. نكهة فاكهية منعشة.

طبق أجبان متنوعة. مثالي للاستمتاع به مع النبيذ بعد العشاء.

مسكرات من منطقة ليغوريا. مشروب ما بعد العشاء يتميز برائحة المندرين المنعشة وحلاوته.

نبيذ حلو أحمر من منطقة أومبريا، إيطاليا، من إنتاج باولو بيا. مصنوع من عنب ساغرانتينو المجفف، يتميز بحلاوة غنية وعمق ونكهة فاكهية.

نبيذ مارسالا (سوبيريور) عتيق 1987 من إنتاج ماركو دي بارتولي في صقلية. نبيذ مدعم ذو رائحة معقدة وغنى ناتج عن التعتيق الطويل.

نبيذ حلو "بوكورام" من جزيرة بانتيليريا في صقلية. مصنوع من عنب جيبو (مسقط)، يتميز بحلاوة غنية تشبه المشمش والعسل.

التحفة الفنية لماركو دي بارتولي "فيكيو سامبيري". نبيذ مدعم تم تعتيقه بنظام سولرا دون إضافة الكحول، يتميز بنكهة جافة تشبه المكسرات.

نبيذ باساتو (نبيذ مجفف) من عنب أسود من إنتاج أريانا أوتشيبنتي في صقلية. يتميز بنكهة فاكهية مكثفة وحلاوة أنيقة.

راتافيا من منطقة الشمبانيا، فرنسا، من إنتاج درابييه. نبيذ مقوى حلو وفاكهي، مصنوع عن طريق إضافة البراندي إلى عصير العنب لإيقاف التخمير.