Prince pinsa




LA PINSA ROMANA 30% MENOS CALÓRICA QUE UNA PIZZA TRADICIONAL INGREDIENTES 100% ITALIANOS BIO & IGP ALTA DIGESTIBILIDAD
12 Rue Léon, 75018 Paris, France
Focaccia
Focaccia
Pan plano italiano horneado, crujiente y dorado. Sazonado simplemente con aceite de oliva y sal. Ideal para acompañar una comida o para degustar solo.
Burrata con rúcula y tomates cherry
Burrata avec roquette et tomates cerises
Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con ensalada de rúcula y tomatitos. Una mezcla de texturas untuosas y crujientes con un suave sabor lácteo.
Burrata a la trufa con rúcula y tomates cherry
Burrata à la truffe avec roquette et tomates cerises
Variante lujosa de la burrata infusionada con trufa. Servida fresca con rúcula y tomates. Rico sabor a tierra y crema.
Carpaccio de Bresaola
Carpaccio di Bresaola
Finas lonchas de ternera curada y salada originaria de Lombardía. Carne magra de sabor intenso, servida cruda como entrante ligero.
Aceitunas
Olives
Aceitunas italianas marinadas. Sabor salado y afrutado, perfectas para picar.
Stracciatella Deliciosa
Stracciatella Delicioza
El corazón cremoso de la burrata, compuesto por filamentos de mozzarella y nata. Textura muy untuosa y delicado sabor a leche fresca.
Bresaola IGP
Bresaola IGP
Charcutería de ternera curada al aire, de color rojo oscuro y tierna. Sabor ligeramente salado y especiado.
Jamón Cocido a la Trufa
Jambon Cuit à la Truffe
Jamón blanco de alta calidad aromatizado con trufa. Tierno y perfumado.
Jamón de Parma
Jambon de Parme
Jamón crudo italiano curado, cortado finamente. Sabor dulce, salado y que se derrite en la boca.
Spianata Calabrese
Spianata Calabrese
Salami picante aplanado originario de Calabria. Textura firme y sabor realzado por el chile.
La masa está hecha con harina de trigo antiguo, soja y arroz, añadiendo aceite de oliva virgen extra. Hidratada entre el 80% y el 100% para hacerla muy ligera, se fermenta durante 72 horas, lo que la hace mucho más digerible. Estos procesos dan a la Pinsa un sabor delicioso y una textura crujiente. Es un 30% menos calórica que una pizza tradicional.
MARGHERITA
MARGHERITA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella Fior di Latte, Albahaca Fresca, Aceite EVO
Pinsa clásica cubierta con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca. Una base crujiente y aireada con sabores italianos sencillos y auténticos.
MELANZANE
MELANZANE
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Berenjenas a la Parrilla, Mozzarella y Parmigiano Reggiano y Albahaca fresca
Pinsa vegetariana con berenjenas a la parrilla y quesos italianos. Sabor rico y mediterráneo sobre una masa ligera.
DIAVOLA
DIAVOLA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella, Spianata Calabrese Piccante y Aceite EVO
Pinsa picante cubierta con salami picante de Calabria. La unión del chile y la mozzarella derretida.
ZOLA E NOCI
ZOLA E NOCI
Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Nueces y Peras
Pinsa deliciosa sin salsa de tomate, que combina el queso azul gorgonzola con el crujiente de las nueces y la dulzura de la pera. Un equilibrio dulce-salado.
CAPRA E MIELE
CAPRA E MIELE
Mozzarella Fior di Latte, Nata, Cebolla Caramelizada, Queso de Cabra y Miel
Pinsa blanca dulce-salada con queso de cabra y miel, con cebolla caramelizada. Sabor dulce y untuoso.
BRESAOLA
BRESAOLA
Stracciatella Deliciosa, Bresaola IGP Ginestrella, Rúcula, Parmigiano Reggiano y Tomates cherry
Pinsa fresca cubierta después de hornear con ternera curada, rúcula y corazón de burrata cremoso. Contraste de temperaturas y texturas.
PARMA
PARMA
Stracciatella Deliciosa, Jamón de Parma DOP, Tomates Secos BIO, Pesto de Albahaca Genovese
Pinsa cubierta con jamón de Parma, tomates secos y pesto. Una combinación rica en umami y frescura cremosa.
MAREA
MAREA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella Fior di Latte, Cebolla roja, Atún Albacora, Aceitunas, Orégano y Aceite EVO
Pinsa de atún y cebolla roja. Sabor marino clásico realzado por el orégano y las aceitunas.
SALMONE
SALMONE
Stracciatella, Salmón, Aguacate, Eneldo y Limón
Pinsa fresca y moderna con salmón, aguacate y eneldo sobre una base cremosa. Sabor delicado y rico.
TARTUFO
TARTUFO
Crema de Trufa de Toscana, Mozzarella Fior di latte, Parmigiano Reggiano y Rúcula
Pinsa aromática con crema de trufa toscana. Intenso sabor a trufa equilibrado por la dulce mozzarella.
TARTUFATA
TARTUFATA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Jamón Cocido a la Trufa, Stracciatella, Crema de Trufa, Champiñones y Albahaca fresca
La versión definitiva de trufa con base de tomate, jamón trufado y crema de trufa. Muy aromática y deliciosa.
Aceitunas
Olives
Porción extra de aceitunas.
Berenjenas
Aubergines
Porción extra de berenjenas.
Champiñones
Champignons
Porción extra de champiñones.
Stracciatella
Stracciatella
Porción extra de stracciatella (corazón de burrata).
Mozzarella Fior di Latte
Mozzarella Fior di Latte
Porción extra de mozzarella fresca.
Gorgonzola
Gorgonzola
Porción extra de queso azul gorgonzola.
Bresaola
Bresaola
Porción extra de ternera curada.
Jamón Cocido a la Trufa
Jambon Cuit à la Truffe
Porción extra de jamón a la trufa.
Jamón de Parma
Jambon de Parme
Porción extra de jamón de Parma.
Spianata Calabrese
Spianata Calabrese
Porción extra de salami picante.
Atún
Thon
Porción extra de atún.
Burrata 125g
Burrata 125g
Bola entera de burrata para añadir a la pinsa.
Pinsa Nutella
Pinsa Nutella
Versión postre de la pinsa, untada generosamente con Nutella. Crujiente, caliente y chocolatada.
Tiramisú de la Mama hecho en Casa
Tiramisu de la Mama fait Maison
Postre italiano clásico casero. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone untuosa, espolvoreado con cacao.
Crema quemada
Crème Brulée
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Textura sedosa y contraste cálido-frío.
Caipirinha
Caipirinha
Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar. Fresco y ácido.
Moscow Mule
Moscow Mule
Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre picante y zumo de lima. Servido helado.
Spritz
Spritz
Aperitivo italiano clásico a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (Aperol o Campari) y agua con gas.
Mojito
Mojito
Cóctel cubano con ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.
Ti Punch
Ti Punch
Bebida tradicional de las Antillas a base de ron agrícola, lima y azúcar de caña.
Ponche de Piña
Punch Ananas
Cóctel afrutado a base de ron y zumo de piña.
Bombay Sapphire Tonic
Bombay Sapphire Tonic
Gin tonic clásico preparado con ginebra Bombay Sapphire. Amargo y refrescante.
Jack Coca
Jack Coca
Mezcla simple de whisky Jack Daniel's y Coca-Cola.
Jameson Coca
Jameson Coca
Mezcla de whisky irlandés Jameson y Coca-Cola.
Peroni
Peroni
33cl
Cerveza rubia italiana ligera y refrescante. Notas sutiles de malta y cítricos.
Brooklyn
Brooklyn
33cl
Cerveza americana, probablemente una Lager o una IPA según la variedad. Sabor a malta o a lúpulo.
Moretti
Moretti
33cl
Lager italiana tradicional. Sabor equilibrado y ligeramente amargo.
Paulaner
Paulaner
pinta 50cl
Cerveza de trigo alemana (Weissbier). Turbia, con notas de plátano y clavo.
Borgobruno
Borgobruno
Vino tinto italiano. Probablemente ligero y fácil de beber, acompaña bien platos de pasta o pizzas.
Chianti
Chianti
Vino tinto famoso de la Toscana a base de la uva Sangiovese. Acidez marcada y taninos presentes, perfecto con tomate.
Nero D'Avola
Nero D'Avola
Vino tinto siciliano con cuerpo y afrutado. Notas de frutos negros y especias.
Pinot Grigio
Pinot Grigio
Vino blanco seco y ligero del norte de Italia. Muy fresco con notas cítricas y de manzana verde.
Petit Chablis
Petit Chablis
Vino blanco seco de Borgoña, Francia. Mineral, vivo y fresco.
Chiaretto di Bardolino
Chiaretto di Bardolino
Vino rosado ligero de la región del lago de Garda. Afrutado y delicado.
Elephant Rose
Elephant Rose
Vino rosado refrescante.
Prosecco Treviso
Prosecco Treviso
Vino blanco espumoso italiano. Burbujas finas, sabor afrutado de manzana y pera. Seco o extra seco.
Champagne Nicolas Feuillate
Champagne Nicolas Feuillate
Botella 75cl
Champán francés elegante. Burbujas persistentes y sabores complejos a brioche y fruta.
Bombay Sapphire
Bombay Saphire
4cl
Ginebra premium con hierbas aromáticas.
Jameson
Jameson
4cl
Whisky irlandés suave.
Jack Daniels
Jack Daniels
4cl
Whisky americano de Tennessee.
Bolonia, Damoiseau
Bologne, Damoiseau
4cl
Rones agrícolas de Guadalupe.
Absolut
Absolut
4cl
Vodka sueco puro.
Cachaça
Cachaça
4cl
Aguardiente de caña de azúcar brasileño.
Martini
Martini
4cl
Vermut italiano aromático.
San José
San José
4cl
Tequila.
Limoncello
Limoncello
4cl
Licor de limón italiano dulce y digestivo.
Botella grande de Acqua Panna
Grande bouteille Acqua Panna
Botella grande de agua mineral sin gas italiana.
Botella grande San Pellegrino
Grande bouteille San Pellegrino
Botella grande de agua mineral con gas italiana.
Chinotto BIO
Chinotto BIO
Refresco italiano agridulce a base de cítricos chinotto.
Limonata (Limón de Siracusa)
Limonata (Citron de Syracuse)
Limonada italiana espumosa con limones de Sicilia.
Naranja de Ribeira DOP BIO
Orange de Ribeira DOP BIO
Refresco italiano de naranja.
Refresco: Coca, Fanta, Ice Tea
Soda : Coca, Fanta, Ice Tea
Refrescos internacionales clásicos.
Café
Café
Espresso italiano.
Té
Thé
Infusión caliente.
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