Focaccia
Pan plano italiano horneado, crujiente y dorado. Sazonado simplemente con aceite de oliva y sal. Ideal para acompañar una comida o para degustar solo.
€5
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Prince pinsa
Prince pinsa
LA PINSA ROMANA 30% MENOS CALÓRICA QUE UNA PIZZA TRADICIONAL INGREDIENTES 100% ITALIANOS BIO & IGP ALTA DIGESTIBILIDAD
ANTIPASTI
Burrata con rúcula y tomates cherry
Burrata avec roquette et tomates cerises
Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con ensalada de rúcula y tomatitos. Una mezcla de texturas untuosas y crujientes con un suave sabor lácteo.
€10
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Burrata a la trufa con rúcula y tomates cherry
Burrata à la truffe avec roquette et tomates cerises
Variante lujosa de la burrata infusionada con trufa. Servida fresca con rúcula y tomates. Rico sabor a tierra y crema.
€12
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Carpaccio de Bresaola
Carpaccio di Bresaola
Finas lonchas de ternera curada y salada originaria de Lombardía. Carne magra de sabor intenso, servida cruda como entrante ligero.
€12
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ACOMPAÑAMIENTOS FOCACCIA
Aceitunas
Olives
Aceitunas italianas marinadas. Sabor salado y afrutado, perfectas para picar.
€2
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Stracciatella Deliciosa
Stracciatella Delicioza
El corazón cremoso de la burrata, compuesto por filamentos de mozzarella y nata. Textura muy untuosa y delicado sabor a leche fresca.
€4
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Bresaola IGP
Charcutería de ternera curada al aire, de color rojo oscuro y tierna. Sabor ligeramente salado y especiado.
€4
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Jamón Cocido a la Trufa
Jambon Cuit à la Truffe
Jamón blanco de alta calidad aromatizado con trufa. Tierno y perfumado.
€4
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0
Jamón de Parma
Jambon de Parme
Jamón crudo italiano curado, cortado finamente. Sabor dulce, salado y que se derrite en la boca.
€4
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Spianata Calabrese
Salami picante aplanado originario de Calabria. Textura firme y sabor realzado por el chile.
€4
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PINSA
La masa está hecha con harina de trigo antiguo, soja y arroz, añadiendo aceite de oliva virgen extra. Hidratada entre el 80% y el 100% para hacerla muy ligera, se fermenta durante 72 horas, lo que la hace mucho más digerible. Estos procesos dan a la Pinsa un sabor delicioso y una textura crujiente. Es un 30% menos calórica que una pizza tradicional.
MARGHERITA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella Fior di Latte, Albahaca Fresca, Aceite EVO
Pinsa clásica cubierta con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca. Una base crujiente y aireada con sabores italianos sencillos y auténticos.
€9.90
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0
MELANZANE
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Berenjenas a la Parrilla, Mozzarella y Parmigiano Reggiano y Albahaca fresca
Pinsa vegetariana con berenjenas a la parrilla y quesos italianos. Sabor rico y mediterráneo sobre una masa ligera.
€11.90
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DIAVOLA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella, Spianata Calabrese Piccante y Aceite EVO
Pinsa picante cubierta con salami picante de Calabria. La unión del chile y la mozzarella derretida.
€12.50
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0
ZOLA E NOCI
Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Nueces y Peras
Pinsa deliciosa sin salsa de tomate, que combina el queso azul gorgonzola con el crujiente de las nueces y la dulzura de la pera. Un equilibrio dulce-salado.
€12.90
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0
CAPRA E MIELE
Mozzarella Fior di Latte, Nata, Cebolla Caramelizada, Queso de Cabra y Miel
Pinsa blanca dulce-salada con queso de cabra y miel, con cebolla caramelizada. Sabor dulce y untuoso.
€12.90
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0
BRESAOLA
Stracciatella Deliciosa, Bresaola IGP Ginestrella, Rúcula, Parmigiano Reggiano y Tomates cherry
Pinsa fresca cubierta después de hornear con ternera curada, rúcula y corazón de burrata cremoso. Contraste de temperaturas y texturas.
€13.50
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0
PARMA
Stracciatella Deliciosa, Jamón de Parma DOP, Tomates Secos BIO, Pesto de Albahaca Genovese
Pinsa cubierta con jamón de Parma, tomates secos y pesto. Una combinación rica en umami y frescura cremosa.
€13.50
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0
MAREA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella Fior di Latte, Cebolla roja, Atún Albacora, Aceitunas, Orégano y Aceite EVO
Pinsa de atún y cebolla roja. Sabor marino clásico realzado por el orégano y las aceitunas.
€13.90
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0
SALMONE
Stracciatella, Salmón, Aguacate, Eneldo y Limón
Pinsa fresca y moderna con salmón, aguacate y eneldo sobre una base cremosa. Sabor delicado y rico.
€13.90
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0
TARTUFO
Crema de Trufa de Toscana, Mozzarella Fior di latte, Parmigiano Reggiano y Rúcula
Pinsa aromática con crema de trufa toscana. Intenso sabor a trufa equilibrado por la dulce mozzarella.
€13.90
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0
TARTUFATA
Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Jamón Cocido a la Trufa, Stracciatella, Crema de Trufa, Champiñones y Albahaca fresca
La versión definitiva de trufa con base de tomate, jamón trufado y crema de trufa. Muy aromática y deliciosa.
€14
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0
SUPLEMENTOS PINSA
Aceitunas
Olives
Porción extra de aceitunas.
€1
≈
0
Berenjenas
Aubergines
Porción extra de berenjenas.
€1
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0
Champiñones
Champignons
Porción extra de champiñones.
€1
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0
Stracciatella
Porción extra de stracciatella (corazón de burrata).
€2
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0
Mozzarella Fior di Latte
Porción extra de mozzarella fresca.
€2
≈
0
Gorgonzola
Porción extra de queso azul gorgonzola.
€2
≈
0
Bresaola
Porción extra de ternera curada.
€3
≈
0
Jamón Cocido a la Trufa
Jambon Cuit à la Truffe
Porción extra de jamón a la trufa.
€3
≈
0
Jamón de Parma
Jambon de Parme
Porción extra de jamón de Parma.
€3.50
≈
0
Spianata Calabrese
Porción extra de salami picante.
€3
≈
0
Atún
Thon
Porción extra de atún.
€3
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0
Burrata 125g
Bola entera de burrata para añadir a la pinsa.
€4
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0
POSTRES
Pinsa Nutella
Versión postre de la pinsa, untada generosamente con Nutella. Crujiente, caliente y chocolatada.
€7
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0
Tiramisú de la Mama hecho en Casa
Tiramisu de la Mama fait Maison
Postre italiano clásico casero. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone untuosa, espolvoreado con cacao.
€7
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0
Crema quemada
Crème Brulée
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Textura sedosa y contraste cálido-frío.
€7
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0
CÓCTELES
Caipirinha
Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar. Fresco y ácido.
€7
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0
Moscow Mule
Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre picante y zumo de lima. Servido helado.
€7
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0
Spritz
Aperitivo italiano clásico a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (Aperol o Campari) y agua con gas.
€7
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0
Mojito
Cóctel cubano con ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.
€7
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0
Ti Punch
Bebida tradicional de las Antillas a base de ron agrícola, lima y azúcar de caña.
€6
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0
Ponche de Piña
Punch Ananas
Cóctel afrutado a base de ron y zumo de piña.
€7
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0
Bombay Sapphire Tonic
Gin tonic clásico preparado con ginebra Bombay Sapphire. Amargo y refrescante.
€6
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0
Jack Coca
Mezcla simple de whisky Jack Daniel's y Coca-Cola.
€7
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0
Jameson Coca
Mezcla de whisky irlandés Jameson y Coca-Cola.
€6
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0
CERVEZAS
Peroni
33cl
Cerveza rubia italiana ligera y refrescante. Notas sutiles de malta y cítricos.
€3.90
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0
Brooklyn
33cl
Cerveza americana, probablemente una Lager o una IPA según la variedad. Sabor a malta o a lúpulo.
€3.90
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0
Moretti
33cl
Lager italiana tradicional. Sabor equilibrado y ligeramente amargo.
€3.90
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0
Paulaner
pinta 50cl
Cerveza de trigo alemana (Weissbier). Turbia, con notas de plátano y clavo.
€5.90
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0
VINOS TINTOS
Borgobruno
Vino tinto italiano. Probablemente ligero y fácil de beber, acompaña bien platos de pasta o pizzas.
€4~
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Chianti
Vino tinto famoso de la Toscana a base de la uva Sangiovese. Acidez marcada y taninos presentes, perfecto con tomate.
€5~
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Nero D'Avola
Vino tinto siciliano con cuerpo y afrutado. Notas de frutos negros y especias.
€6~
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VINOS BLANCOS
Pinot Grigio
Vino blanco seco y ligero del norte de Italia. Muy fresco con notas cítricas y de manzana verde.
€4.50~
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Petit Chablis
Vino blanco seco de Borgoña, Francia. Mineral, vivo y fresco.
€6~
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VINOS ROSADOS
Chiaretto di Bardolino
Vino rosado ligero de la región del lago de Garda. Afrutado y delicado.
€4~
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Elephant Rose
Vino rosado refrescante.
€5~
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ESPUMOSOS
Prosecco Treviso
Vino blanco espumoso italiano. Burbujas finas, sabor afrutado de manzana y pera. Seco o extra seco.
€6.50~
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Champagne Nicolas Feuillate
Botella 75cl
Champán francés elegante. Burbujas persistentes y sabores complejos a brioche y fruta.
€49
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0
ALCOHOLES SECOS
Bombay Sapphire
Bombay Saphire
4cl
Ginebra premium con hierbas aromáticas.
€5
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0
Jameson
4cl
Whisky irlandés suave.
€5
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0
Jack Daniels
4cl
Whisky americano de Tennessee.
€5.50
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0
Bolonia, Damoiseau
Bologne, Damoiseau
4cl
Rones agrícolas de Guadalupe.
€5
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0
Absolut
4cl
Vodka sueco puro.
€4.50
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0
Cachaça
4cl
Aguardiente de caña de azúcar brasileño.
€5
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0
Martini
4cl
Vermut italiano aromático.
€4
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0
San José
4cl
Tequila.
€4
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0
Limoncello
4cl
Licor de limón italiano dulce y digestivo.
€3
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0
REFRESCOS
Botella grande de Acqua Panna
Grande bouteille Acqua Panna
Botella grande de agua mineral sin gas italiana.
€5
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Botella grande San Pellegrino
Grande bouteille San Pellegrino
Botella grande de agua mineral con gas italiana.
€6
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0
Chinotto BIO
Refresco italiano agridulce a base de cítricos chinotto.
€4.50
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0
Limonata (Limón de Siracusa)
Limonata (Citron de Syracuse)
Limonada italiana espumosa con limones de Sicilia.
€4.50
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0
Naranja de Ribeira DOP BIO
Orange de Ribeira DOP BIO
Refresco italiano de naranja.
€4.50
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0
Refresco: Coca, Fanta, Ice Tea
Soda : Coca, Fanta, Ice Tea
Refrescos internacionales clásicos.
€2.50
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0
Café
Espresso italiano.
€1.50
≈
0
Té
Thé
Infusión caliente.
€2.50
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Fin del menú
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