Prince pinsa

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Prince pinsa

LA PINSA ROMANA 30% MENOS CALÓRICA QUE UNA PIZZA TRADICIONAL INGREDIENTES 100% ITALIANOS BIO & IGP ALTA DIGESTIBILIDAD

12 Rue Léon, 75018 Paris, France

4.8

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ANTIPASTI
PINSA
SUPLEMENTOS PINSA
POSTRES
CÓCTELES
CERVEZAS
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS
VINOS ROSADOS
ESPUMOSOS
ALCOHOLES SECOS
REFRESCOS
ANTIPASTI

Focaccia

Focaccia

Pan plano italiano horneado, crujiente y dorado. Sazonado simplemente con aceite de oliva y sal. Ideal para acompañar una comida o para degustar solo.

5
$6.00

Burrata con rúcula y tomates cherry

Burrata avec roquette et tomates cerises

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con ensalada de rúcula y tomatitos. Una mezcla de texturas untuosas y crujientes con un suave sabor lácteo.

10
$12.00

Burrata a la trufa con rúcula y tomates cherry

Burrata à la truffe avec roquette et tomates cerises

Variante lujosa de la burrata infusionada con trufa. Servida fresca con rúcula y tomates. Rico sabor a tierra y crema.

12
$14.00

Carpaccio de Bresaola

Carpaccio di Bresaola

Finas lonchas de ternera curada y salada originaria de Lombardía. Carne magra de sabor intenso, servida cruda como entrante ligero.

12
$14.00

Aceitunas

Olives

Aceitunas italianas marinadas. Sabor salado y afrutado, perfectas para picar.

2
$2.00

Stracciatella Deliciosa

Stracciatella Delicioza

El corazón cremoso de la burrata, compuesto por filamentos de mozzarella y nata. Textura muy untuosa y delicado sabor a leche fresca.

4
$5.00

Bresaola IGP

Bresaola IGP

Charcutería de ternera curada al aire, de color rojo oscuro y tierna. Sabor ligeramente salado y especiado.

4
$5.00

Jamón Cocido a la Trufa

Jambon Cuit à la Truffe

Jamón blanco de alta calidad aromatizado con trufa. Tierno y perfumado.

4
$5.00

Jamón de Parma

Jambon de Parme

Jamón crudo italiano curado, cortado finamente. Sabor dulce, salado y que se derrite en la boca.

4
$5.00

Spianata Calabrese

Spianata Calabrese

Salami picante aplanado originario de Calabria. Textura firme y sabor realzado por el chile.

4
$5.00
PINSA

La masa está hecha con harina de trigo antiguo, soja y arroz, añadiendo aceite de oliva virgen extra. Hidratada entre el 80% y el 100% para hacerla muy ligera, se fermenta durante 72 horas, lo que la hace mucho más digerible. Estos procesos dan a la Pinsa un sabor delicioso y una textura crujiente. Es un 30% menos calórica que una pizza tradicional.

MARGHERITA

MARGHERITA

Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella Fior di Latte, Albahaca Fresca, Aceite EVO

Pinsa clásica cubierta con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca. Una base crujiente y aireada con sabores italianos sencillos y auténticos.

9.90
$11.00

MELANZANE

MELANZANE

Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Berenjenas a la Parrilla, Mozzarella y Parmigiano Reggiano y Albahaca fresca

Pinsa vegetariana con berenjenas a la parrilla y quesos italianos. Sabor rico y mediterráneo sobre una masa ligera.

11.90
$14.00

DIAVOLA

DIAVOLA

Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella, Spianata Calabrese Piccante y Aceite EVO

Pinsa picante cubierta con salami picante de Calabria. La unión del chile y la mozzarella derretida.

12.50
$14.00

ZOLA E NOCI

ZOLA E NOCI

Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Nueces y Peras

Pinsa deliciosa sin salsa de tomate, que combina el queso azul gorgonzola con el crujiente de las nueces y la dulzura de la pera. Un equilibrio dulce-salado.

12.90
$15.00

CAPRA E MIELE

CAPRA E MIELE

Mozzarella Fior di Latte, Nata, Cebolla Caramelizada, Queso de Cabra y Miel

Pinsa blanca dulce-salada con queso de cabra y miel, con cebolla caramelizada. Sabor dulce y untuoso.

12.90
$15.00

BRESAOLA

BRESAOLA

Stracciatella Deliciosa, Bresaola IGP Ginestrella, Rúcula, Parmigiano Reggiano y Tomates cherry

Pinsa fresca cubierta después de hornear con ternera curada, rúcula y corazón de burrata cremoso. Contraste de temperaturas y texturas.

13.50
$16.00

PARMA

PARMA

Stracciatella Deliciosa, Jamón de Parma DOP, Tomates Secos BIO, Pesto de Albahaca Genovese

Pinsa cubierta con jamón de Parma, tomates secos y pesto. Una combinación rica en umami y frescura cremosa.

13.50
$16.00

MAREA

MAREA

Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Mozzarella Fior di Latte, Cebolla roja, Atún Albacora, Aceitunas, Orégano y Aceite EVO

Pinsa de atún y cebolla roja. Sabor marino clásico realzado por el orégano y las aceitunas.

13.90
$16.00

SALMONE

SALMONE

Stracciatella, Salmón, Aguacate, Eneldo y Limón

Pinsa fresca y moderna con salmón, aguacate y eneldo sobre una base cremosa. Sabor delicado y rico.

13.90
$16.00

TARTUFO

TARTUFO

Crema de Trufa de Toscana, Mozzarella Fior di latte, Parmigiano Reggiano y Rúcula

Pinsa aromática con crema de trufa toscana. Intenso sabor a trufa equilibrado por la dulce mozzarella.

13.90
$16.00

TARTUFATA

TARTUFATA

Salsa de Tomate BIO 100% italiana, Jamón Cocido a la Trufa, Stracciatella, Crema de Trufa, Champiñones y Albahaca fresca

La versión definitiva de trufa con base de tomate, jamón trufado y crema de trufa. Muy aromática y deliciosa.

14
$16.00
SUPLEMENTOS PINSA

Aceitunas

Olives

Porción extra de aceitunas.

1
$1.00

Berenjenas

Aubergines

Porción extra de berenjenas.

1
$1.00

Champiñones

Champignons

Porción extra de champiñones.

1
$1.00

Stracciatella

Stracciatella

Porción extra de stracciatella (corazón de burrata).

2
$2.00

Mozzarella Fior di Latte

Mozzarella Fior di Latte

Porción extra de mozzarella fresca.

2
$2.00

Gorgonzola

Gorgonzola

Porción extra de queso azul gorgonzola.

2
$2.00

Bresaola

Bresaola

Porción extra de ternera curada.

3
$3.00

Jamón Cocido a la Trufa

Jambon Cuit à la Truffe

Porción extra de jamón a la trufa.

3
$3.00

Jamón de Parma

Jambon de Parme

Porción extra de jamón de Parma.

3.50
$4.00

Spianata Calabrese

Spianata Calabrese

Porción extra de salami picante.

3
$3.00

Atún

Thon

Porción extra de atún.

3
$3.00

Burrata 125g

Burrata 125g

Bola entera de burrata para añadir a la pinsa.

4
$5.00
POSTRES

Pinsa Nutella

Pinsa Nutella

Versión postre de la pinsa, untada generosamente con Nutella. Crujiente, caliente y chocolatada.

7
$8.00

Tiramisú de la Mama hecho en Casa

Tiramisu de la Mama fait Maison

Postre italiano clásico casero. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone untuosa, espolvoreado con cacao.

7
$8.00

Crema quemada

Crème Brulée

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Textura sedosa y contraste cálido-frío.

7
$8.00
CÓCTELES

Caipirinha

Caipirinha

Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar. Fresco y ácido.

7
$8.00

Moscow Mule

Moscow Mule

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre picante y zumo de lima. Servido helado.

7
$8.00

Spritz

Spritz

Aperitivo italiano clásico a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (Aperol o Campari) y agua con gas.

7
$8.00

Mojito

Mojito

Cóctel cubano con ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.

7
$8.00

Ti Punch

Ti Punch

Bebida tradicional de las Antillas a base de ron agrícola, lima y azúcar de caña.

6
$7.00

Ponche de Piña

Punch Ananas

Cóctel afrutado a base de ron y zumo de piña.

7
$8.00

Bombay Sapphire Tonic

Bombay Sapphire Tonic

Gin tonic clásico preparado con ginebra Bombay Sapphire. Amargo y refrescante.

6
$7.00

Jack Coca

Jack Coca

Mezcla simple de whisky Jack Daniel's y Coca-Cola.

7
$8.00

Jameson Coca

Jameson Coca

Mezcla de whisky irlandés Jameson y Coca-Cola.

6
$7.00
CERVEZAS

Peroni

Peroni

33cl

Cerveza rubia italiana ligera y refrescante. Notas sutiles de malta y cítricos.

3.90
$5.00

Brooklyn

Brooklyn

33cl

Cerveza americana, probablemente una Lager o una IPA según la variedad. Sabor a malta o a lúpulo.

3.90
$5.00

Moretti

Moretti

33cl

Lager italiana tradicional. Sabor equilibrado y ligeramente amargo.

3.90
$5.00

Paulaner

Paulaner

pinta 50cl

Cerveza de trigo alemana (Weissbier). Turbia, con notas de plátano y clavo.

5.90
$7.00
VINOS TINTOS

Borgobruno

Borgobruno

Vino tinto italiano. Probablemente ligero y fácil de beber, acompaña bien platos de pasta o pizzas.

4~

Chianti

Chianti

Vino tinto famoso de la Toscana a base de la uva Sangiovese. Acidez marcada y taninos presentes, perfecto con tomate.

5~

Nero D'Avola

Nero D'Avola

Vino tinto siciliano con cuerpo y afrutado. Notas de frutos negros y especias.

6~
VINOS BLANCOS

Pinot Grigio

Pinot Grigio

Vino blanco seco y ligero del norte de Italia. Muy fresco con notas cítricas y de manzana verde.

4.50~

Petit Chablis

Petit Chablis

Vino blanco seco de Borgoña, Francia. Mineral, vivo y fresco.

6~
VINOS ROSADOS

Chiaretto di Bardolino

Chiaretto di Bardolino

Vino rosado ligero de la región del lago de Garda. Afrutado y delicado.

4~

Elephant Rose

Elephant Rose

Vino rosado refrescante.

5~
ESPUMOSOS

Prosecco Treviso

Prosecco Treviso

Vino blanco espumoso italiano. Burbujas finas, sabor afrutado de manzana y pera. Seco o extra seco.

6.50~

Champagne Nicolas Feuillate

Champagne Nicolas Feuillate

Botella 75cl

Champán francés elegante. Burbujas persistentes y sabores complejos a brioche y fruta.

49
$57.00
ALCOHOLES SECOS

Bombay Sapphire

Bombay Saphire

4cl

Ginebra premium con hierbas aromáticas.

5
$6.00

Jameson

Jameson

4cl

Whisky irlandés suave.

5
$6.00

Jack Daniels

Jack Daniels

4cl

Whisky americano de Tennessee.

5.50
$6.00

Bolonia, Damoiseau

Bologne, Damoiseau

4cl

Rones agrícolas de Guadalupe.

5
$6.00

Absolut

Absolut

4cl

Vodka sueco puro.

4.50
$5.00

Cachaça

Cachaça

4cl

Aguardiente de caña de azúcar brasileño.

5
$6.00

Martini

Martini

4cl

Vermut italiano aromático.

4
$5.00

San José

San José

4cl

Tequila.

4
$5.00

Limoncello

Limoncello

4cl

Licor de limón italiano dulce y digestivo.

3
$3.00
REFRESCOS

Botella grande de Acqua Panna

Grande bouteille Acqua Panna

Botella grande de agua mineral sin gas italiana.

5
$6.00

Botella grande San Pellegrino

Grande bouteille San Pellegrino

Botella grande de agua mineral con gas italiana.

6
$7.00

Chinotto BIO

Chinotto BIO

Refresco italiano agridulce a base de cítricos chinotto.

4.50
$5.00

Limonata (Limón de Siracusa)

Limonata (Citron de Syracuse)

Limonada italiana espumosa con limones de Sicilia.

4.50
$5.00

Naranja de Ribeira DOP BIO

Orange de Ribeira DOP BIO

Refresco italiano de naranja.

4.50
$5.00

Refresco: Coca, Fanta, Ice Tea

Soda : Coca, Fanta, Ice Tea

Refrescos internacionales clásicos.

2.50
$3.00

Café

Café

Espresso italiano.

1.50
$2.00

Thé

Infusión caliente.

2.50
$3.00
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