Primavera da Vladimiro

Name: Primavera da Vladimiro
Address: Roma
Price range: €1 - €35

Restaurante con cocina tradicional, especialidades de carne, pescado y pasta casera.

★ 4.1 (1,283) $Budget

Menús Fijos

Menú Pizzería

Menù Pizzeria

Bebidas excluidas. Incluye: 1 bruschetta al tomate, 2 croquetas de patata, 2 aceitunas ascolanas, 1 supplì, 1 pizza a elección (excluyendo vladimiro - trufa). Cada ingrediente añadido € 0,50.

Un menú completo que incluye entrantes fritos mixtos típicos y una pizza a elección. Ideal para una comida informal y sabrosa.

€11~

Menú de Pescado (Estándar)

Menù Pesce (Standard)

€ 27,00 por persona. Bebidas excluidas. ENTRANTE: salteado de mejillones. PRIMEROS: risotto marinero o espaguetis a las almejas. SEGUNDOS: fritura mixta, gambas y calamares o pez espada, dorada y gambas a la parrilla. GUARNICIONES: patatas fritas o ensalada mixta. Café incluido.

Menú de pescado completo con varios platos. Incluye entrante, elección de primer plato, segundo plato y guarnición.

€27~

Menú de Pescado (Especial)

Menù Pesce (Speciale)

€ 30,00 por persona. Bebidas excluidas. ENTRANTE: ensalada de mar. PRIMEROS: risotto a la crema de cigalas o espaguetis a las almejas. SEGUNDOS: fritura mixta o 1/2 dorada, langostinos y fritura. GUARNICIONES: patatas fritas o ensalada mixta. Café incluido.

Versión premium del menú de pescado con platos más refinados como la ensalada de mar y el risotto a las cigalas.

€30~

Primeros de Mar

Espaguetis de mejillones y almejas

Spaghetti cozze e vongole

Mejillones, almejas, guindilla, perejil, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, ajo

Espaguetis servidos con una salsa de mar clásica a base de mejillones y almejas, con un toque de vino blanco.

€13

Fettuccine mar y montaña

Fettuccine mare e monti

Almejas, boletus edulis, ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla

Pasta al huevo que une sabores de mar (almejas) y de tierra (boletus edulis).

€13.50

Risotto marinero

Risotto alla pescatora

Ajo, calamar, mejillones, gambas, orégano, guindilla, pulpo, tomate, perejil, sal, sepia, potas, vino blanco y almejas

Arroz cocinado lentamente con una rica mezcla de mariscos y crustáceos en salsa de tomate.

€10.50

Penne al salmón

Penne al salmone

Cebolla, aceite de oliva, nata, tomate, perejil, salmón ahumado, sal y vino blanco

Penne al salmón

€11

Risotto crema de cigalas

Risotto crema di scampi

Ajo, nata, perejil, sal, cigalas, vino blanco, brandy, tomate

Risotto cremoso y delicado preparado con crema de cigalas y un toque de brandy.

€13

Espaguetis marinero

Spaghetti allo scoglio

Ajo, brandy, calamar, mejillones, gambas, orégano, pachino, guindilla, perejil, sal, cigalas, potas, vino blanco y almejas.

Plato rico de mariscos, crustáceos y moluscos, habitualmente servido con tomates cherry.

€14

Gnocchi de almejas y flores de calabacín

Gnocchi vongole veraci e fiori di zucca

Almejas, flores de calabacín, escamas de pecorino, aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil, vino blanco, guindilla

Gnocchi de patata aderezados con almejas frescas, delicadas flores de calabacín y escamas de pecorino.

€14

Espaguetis almejas

Spaghetti vongole veraci

Ajo, aceite de oliva, guindilla, perejil, sal, almejas, vino blanco

Clásico primer plato italiano con almejas frescas, ajo y aceite de oliva. Sencillo y sabroso.

€14

Tonnarelli a la pirata

Tonnarelli alla pirata

Calamar, mejillones, gambas, orégano, nata, guindilla, tomate triturado, sal, perejil, cigalas, potas, vino blanco, almejas y brandy

Pasta al huevo gruesa servida con un rico condimento de mar en salsa rosa ligeramente picante.

€14

Segundos de Carne

Lechazo (asado o a la parrilla)

Abbacchio (arrosto o scottadito)

Lechazo joven típico de la cocina romana, servido asado o a la parrilla (scottadito) para comer con las manos.

€12

Bistec a la plancha

Bistecca ai ferri

Filete de ternera cocinado simplemente a la parrilla.

€11

Costilla de cerdo

Braciola di maiale

Corte de cerdo con hueso, cocinado a la parrilla o en sartén.

€8

Escalopa a la milanesa

Cotoletta alla milanese

Rebanada de carne empanada y frita, crujiente y dorada.

€10

Escalopa a la boloñesa

Cotoletta alla bolognese

Escalopa empanada enriquecida con jamón y queso fundido encima.

€10

Cojín a la Vladimiro

Cuscinetto alla Vladimiro

Especialidad de la casa, probablemente una variante de carne rellena o elaborada.

€12

Filete con boletus edulis

Filetto ai funghi porcini

Corte de ternera muy tierno servido con salsa de boletus edulis.

€19

Filete a la pimienta verde

Filetto al pepe verde

Filete de ternera en salsa cremosa de pimienta verde, ligeramente picante.

€18

Filete a la plancha

Filetto ai ferri

Filete de ternera cocinado a la parrilla sin salsas, para apreciar su sabor natural.

€17

Lomo a la plancha

Lombata ai ferri

Corte de ternera sabroso cocinado a la parrilla.

€11

Ternera magra a la parrilla

Magro di vitella alla griglia

Filete de ternera magro y ligero, cocinado a la parrilla.

€9

Escalopa al limón

Scaloppina al limone

Filetes de carne enharinados y cocinados en sartén con zumo de limón.

€8

Escalopa a la Zingara

Scaloppina alla Zingara

Escalopas servidas con un sabroso aderezo a base de tomate, champiñones y verduras.

€9

Escalopa al marsala

Scaloppina al marsala

Filetes de carne cocinados en una salsa dulce y aromática de vino Marsala.

€8

Saltimbocca a la Romana

Saltimbocca alla Romana

Plato típico romano: filetes de ternera con jamón serrano y salvia, cocinados en vino blanco.

€10

Tagliata (al peso)

Tagliata (l'etto)

Ternera a la parrilla y cortada en tiras. Precio por hectogramo (100g).

€5

Tagliata con boletus edulis (al peso)

Tagliata con funghi porcini (l'etto)

Tagliata de ternera servida con boletus edulis. Precio por hectogramo (100g).

€5

Tagliata rúcula, tomate cherry y escamas de parmesano (al peso)

Tagliata rughetta, pachino e scaglie di parmigiano (l'etto)

Tagliata servida sobre lecho de rúcula, con tomates cherry y escamas de queso Parmesano. Precio por hectogramo (100g).

€4.50

Bistec Nacional al Peso 1Kg

Bistecca Nazionale a Peso 1Kg

Bistec grande, ideal para compartir. Peso aproximado 1kg.

€35

Segundos de Pescado

Bacalao

Baccalà

Merluza conservada en sal, desalada y cocinada de diversas maneras tradicionales.

€8

Fritura mixta

Frittura mista

Mezcla de calamares y gambas fritas, crujientes y doradas.

€16

Fritura de pescado pequeño

Frittura di paranza

Fritura de pescaditos mixtos de pequeño tamaño, típica de la tradición marinera.

€16

Langostinos

Mazzancolle

Crustáceos similares a las gambas pero más apreciados, habitualmente a la parrilla.

€14

Mezcla de cigalas, langostinos y pez espada

Misto scampi, mazzancolle e pesce spada

Parrillada mixta de crustáceos y filete de pez espada.

€15

Mezcla de cigalas, langostinos y fritura

Misto scampi, mazzancolle e frittura

Plato combinado con crustáceos a la parrilla y fritura de mar.

€14

Mezcla de cigalas y langostinos

Misto scampi e mazzancolle

Porción de crustáceos finos solamente.

€14

Ostras (cada una)

Ostriche (cad.)

Molusco pregiado servido crudo con limón. Precio por pieza.

€2.50

Dorada a la plancha cada una gr.400/600

Orata ai ferri cadauna gr.400/600

Dorada entera cocinada a la parrilla. Peso variable entre 400 y 600 gramos.

€15

Dorada al horno cada una con patatas gr. 400/600

Orata al forno cadauna con patate gr. 400/600

Dorada entera cocinada al horno acompañada de patatas.

€16

Mezcla 1/2 dorada, langostinos y fritura de pescado

Misto 1/2 orata, mazzancolle e frittura di pesce

Plato combinado con media dorada, crustáceos y fritura mixta.

€16

Pez espada a la plancha

Pesce spada ai ferri

Filete de pez espada a la parrilla.

€10

Rodaballo (al peso) al horno con patatas

Rombo (l'etto) al forno con patate

Precio al peso (100g)

Rodaballo cocinado al horno con patatas. Precio calculado por peso.

€4

Rodaballo a la parrilla (al peso)

Rombo alla griglia (l'etto)

Precio al peso (100g)

Rodaballo cocinado a la parrilla. Precio calculado por peso.

€3.50

Cigalas

Scampi

Crustáceos pregiados servidos habitualmente a la parrilla o cocidos.

€14

Sepias con guisantes

Seppie con piselli

Sepias estofadas en guiso con guisantes y tomate.

€8

Lenguado

Sogliola

Pescado plano de sabor delicado, apto también para niños.

€10

Lubina cada una a la plancha gr. 400/600

Spigola cadauna ai ferri gr. 400/600

Lubina (róbalo) entera cocinada a la parrilla.

€15

Lubina cada una al horno con patatas gr. 400/600

Spigola cadauna al forno con patate gr. 400/600

Lubina entera cocinada al horno con guarnición de patatas.

€17

Lubina de mar (al peso, peso mínimo 1,5 kg)

Spigola di mare (l'etto, peso minimo 1,5 kg)

Precio al peso (100g)

Lubina de mar capturada, de gran tamaño. Precio al peso.

€6

Dorada de mar (al peso, peso mínimo 1,5 kg)

Orata di mare (l'etto, peso minimo 1,5 kg)

Precio al peso (100g)

Dorada de mar capturada, de gran tamaño. Precio al peso.

€6

Pasta al Peso

Formatos familiares o para grupos

Espaguetis cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Pasta típica romana con pecorino y pimienta negra. Disponible en formatos grandes.

€24~

Bugatini all'amatriciana

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale y pecorino.

€24~

Espaguetis carbonara

Spaghetti carbonara

Pasta con huevo, guanciale, pecorino y pimienta. Receta clásica romana.

€24~

Pappardelle al jabalí

Pappardelle al cinghiale

Pasta al huevo ancha servida con ragú sabroso de carne de jabalí.

€25~

Fettuccine con boletus edulis

Fettuccine ai funghi porcini

Pasta al huevo aderezada con boletus edulis salteados.

€24~

Fruta

Piña

Ananas

Rodajas de piña fresca.

€3.50

Piña con helado

Ananas con gelato

Piña fresca servida con una bola de helado.

€5

Piña al Maraschino

Ananas al Maraschino

Piña macerada o servida con licor Maraschino.

€4

Higos chumbos cada uno

Fichi d'India cadauno

Fruto del higo chumbo, dulce y jugoso.

€1

Fresas al limón

Fragole al limone

Copa de fresas frescas aderezadas con azúcar y limón.

€3.50

Fresas con nata

Fragole alla panna

Fresas frescas servidas con nata montada.

€4

Fruta de temporada cada una

Frutta di stagione cadauno

Pieza individual de fruta de temporada.

€1

Macedonia

Ensalada de fruta fresca mixta.

€3

Macedonia con helado

Macedonia con gelato

Macedonia de frutas acompañada de helado.

€5

Fresas con helado o fiordilatte

Fragole con gelato o fiordilatte

Fresas servidas con helado de crema o fiordilatte.

€5

Rebanada de sandía

Fetta d'anguria

Rebanada de sandía fresca.

€2.50

Postres

Coco

Cocco

Probablemente coco fresco en trozos o un postre de coco.

€5

Gran Limón

Gran Limone

Postre de limón, habitualmente un sorbete servido en el limón o un helado.

€5

Sorbete de café

Sorbetto al caffè

Postre helado cremoso con sabor a café, para beber o comer con cuchara.

€4.50

Sorbete de Lima

Sorbetto al Lime

Sorbete refrescante de lima.

€4

Postre ahogado en café

Dessert affogato al caffè

Helado ahogado en café espresso caliente.

€5

Postre ahogado en licores

Dessert affogato ai liquori

Helado servido con adición de licor.

€5.50

Postres y helados varios

Dessert e gelati vari

Selección de otros postres y helados disponibles.

€4.50

Licores y Café

Café

Caffè

Café espresso italiano.

€1.50

Café corregido

Caffè corretto

Café espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor (ej. orujo, sambuca).

€2.50

Campari

Aperitivo amargo rojo, servido solo o con hielo.

€2.50

Crodino

Aperitivo sin alcohol rubio de sabor agridulce.

€2.50

Orujo blanco

Grappa bianca

Orujo joven y transparente de orujo de uva.

€2.50

Orujo barricado

Grappa barricata

Orujo envejecido en barricas de madera, color ámbar y sabor suave.

€3.50

Whisky Glen Grant

Whisky escocés single malt ligero y afrutado.

€3.50

Whisky Johnnie Walker

Whisky escocés mezclado popular.

€3.50

Whisky Jack Daniel's

Whisky Tennessee americano de sabor característico.

€4.50

Amargo Averna

Amaro Averna

Amargo siciliano de hierbas, dulce y con cuerpo.

€3

Amargo Lucano

Amaro Lucano

Amargo de hierbas de Basilicata.

€3

Amargo Montenegro

Amaro Montenegro

Amargo ligero y aromático, popular como digestivo.

€3

Amargo Fernet Branca

Amaro Fernet Branca

Amargo de sabor muy fuerte y mentolado.

€3

Amargo Del Capo

Amaro Del Capo

Amargo calabrés de hierbas, para servir helado.

€3.50

Amargo Jagermeister

Amaro Jagermeister

Licor alemán de hierbas.

€3.50

Amargo de Abruzzo

Amaro abbruzzese

Licor de hierbas típico de Abruzzo.

€3

Limoncello

Licor dulce obtenido de la maceración de las cáscaras de limón.

€2.50

Vinos y Bebidas

Jarra de 1 litro

Brocca da 1 lt

Vino de la casa

Vino de la casa servido en jarra de un litro.

€8

Jarra de 1/2 litro

Brocca da 1/2 lt

Vino de la casa

Vino de la casa servido en jarra de medio litro.

€4

Botella de 0,375

Bottiglia da 0,375

Vino de la casa

Botella pequeña de vino.

€3.50

Botella de 0,75

Bottiglia da 0,75

Vino de la casa

Botella estándar de vino.

€6

Agua mineral pequeña

Acqua minerale piccola

Botella pequeña de agua natural o con gas.

€1.50

Agua mineral grande

Acqua minerale grande

Botella grande de agua natural o con gas.

€2.50

Naranja grande 1 litro

Aranciata grande 1 lt

Botella grande de naranja.

€4

Coca-Cola grande 1 litro

Coca-Cola grande 1 lt

Botella grande de Coca-Cola.

€4

Coca-Cola pequeña

Coca-Cola piccola

Botella pequeña o lata de Coca-Cola.

€2

Chinotto pequeño

Chinotto piccolo

Bebida gaseosa italiana de sabor agridulce.

€2

Gaseosa pequeña

Gassosa piccola

Bebida gaseosa dulce y transparente con sabor a limón.

€2

Cerveza de barril 0,2 rubia Menabrea

Birra alla spina 0,2 bionda Menabrea

Cerveza rubia italiana de barril, formato pequeño.

€3.50

Cerveza de barril 0,4 rubia Menabrea

Birra alla spina 0,4 bionda Menabrea

Cerveza rubia italiana de barril, formato mediano.

€5.50

Cerveza Moretti cl 66

Birra Moretti cl 66

Cerveza lager italiana en botella grande.

€4

Cerveza Ichnusa cl.33

Birra Ichnusa cl.33

Cerveza sarda en botella pequeña.

€2.50

Cerveza Ichnusa cl.66

Birra Ichnusa cl.66

Cerveza sarda en botella grande.

€4.50

Cerveza Corona cl 35,5

Birra Corona cl 35,5

Cerveza mexicana clara servida habitualmente con una rodaja de lima.

€4

Cerveza Tennent's cl.33

Birra Tennent's cl.33

Cerveza escocesa lager fuerte.

€3.50

Cerveza Ceres cl.33

Birra Ceres cl.33

Cerveza danesa de doble malta.

€3.50

Cerveza Heineken cl 66

Birra Heineken cl 66

Cerveza lager holandesa en botella grande.

€4.50

Cerveza Weiber Hase artesanal cl 50

Birra Weiber Hase artigianale cl 50

Cerveza artesanal.

€4.50

Cerveza Dunkler Hase artesanal cl 50

Birra Dunkler Hase artigianale cl 50

Cerveza artesanal oscura.

€4.50

Cerveza Hasen extra artesanal cl 50

Birra Hasen extra artigianale cl 50

Cerveza artesanal.

€4.50

Cerveza Augsburger Original artesanal cl 50

Birra Augsburger Original artigianale cl 50

Cerveza artesanal alemana.

€4.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

1283 valoraciones en Google Maps

$ Budget

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