POTALA RESTAURANT

Crepe de trigo sarraceno tradicional, de color oscuro y sabor a nuez. Textura ligeramente crujiente en los bordes. Se suele comer sola o con acompañamiento.

Pan plano indio de trigo integral relleno de una mezcla de patatas especiadas. Dorado a la sartén. Sabroso y abundante, a menudo servido con yogur o encurtidos.

Pan frito hinchado y ligero (Puri) servido con un curry de verduras (Tarkari). El pan es crujiente y tierno. Un desayuno tradicional abundante.

Samosas desmenuzadas servidas con garbanzos, yogur y chutneys. Mezcla de sabores dulces, picantes y ácidos. Un aperitivo callejero muy popular.

Samosas de verduras servidas con un curry de verduras en salsa. Combinación de masa frita crujiente y estofado picante.

Pan plano simple sin levadura a base de harina de trigo integral. Cocido en plancha. Imprescindible para acompañar platos con salsa.

Buñuelos triangulares fritos rellenos de verduras picantes (patatas, guisantes). Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos por tres.

Pan de arroz frito en forma de anillo, ligeramente dulce y crujiente (Sel Roti), servido con un curry de verduras. Una especialidad nepalí única.

Mezcla picante de pollo y arroz inflado con verduras frescas y especias. Sabor picante y textura crujiente. Una ensalada nepalí estimulante.

Snack callejero popular a base de arroz inflado, fideos instantáneos, verduras picadas y chutneys picantes. Sabor ácido y picante.

Ensalada preparada con fideos instantáneos Wai Wai crudos, verduras y especias. Textura muy crujiente y sabor picante.

Plato de fideos fríos a base de almidón de judía mungo, servido con una vinagreta de salsa de soja y mucho ajo y chile. Textura gelatinosa y resbaladiza, sabor muy picante.

Pequeñas cáscaras de masa fritas y huecas, rellenas de agua aromatizada con tamarindo y menta. Se come de un solo bocado para una explosión de líquido fresco y picante.

Variante del Panipuri con yogur dulce (Dahi) y chutneys en lugar de agua especiada. Sabor más suave, cremoso y refrescante.

Raviolis tibetanos rellenos de pollo picado y especias, cocidos al vapor. Masa suave y relleno jugoso. Servidos con salsa picante.

Versión frita de los momos de pollo. La masa se vuelve dorada y muy crujiente. Ideal para los amantes del crujiente.

Chilli Momo: raviolis fritos y luego salteados en una salsa picante agridulce con pimientos y cebollas. Plato rico en salsa y muy sabroso.

Momos semi-fritos, semi-vapor. Se cocinan a la plancha por un lado para que queden crujientes sin dejar de ser tiernos por el otro. Textura interesante.

Raviolis al vapor rellenos de ternera picada sazonada. Sabor rico a carne en una envoltura de masa tierna.

Raviolis de ternera fritos hasta que estén dorados y crujientes. Acompañados de salsa para mojar.

Probablemente una versión en salsa o especial de los momos de ternera. Sabroso y picante.

Momos de ternera a la plancha por un lado. Ofrece una mezcla de texturas crujientes y tiernas con un relleno de ternera.

Raviolis vegetarianos rellenos de col, zanahorias y otras verduras finamente picadas. Ligeros y aromáticos.

Pan tibetano frito y relleno de carne y col. Parece una empanada grande o una empanadilla crujiente. Servido caliente.

Fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras. Sazonados con salsa de soja y especias suaves.

Fideos salteados acompañados de ternera fileteada y verduras crujientes. Plato completo y sabroso.

Fideos salteados con gambas. Sabor a marisco ligero mezclado con verduras salteadas.

Fideos salteados con un surtido de carnes (pollo, ternera) y posiblemente gambas. Rico y abundante.

Sopa de fideos tradicional del Himalaya con verduras. Caldo aromático y reconfortante, ideal para el clima frío.

Sopa de fideos con trozos tiernos de ternera. El caldo es rico y ligeramente picante.

Sopa de fideos con pollo. Un clásico tibetano, a la vez ligero y nutritivo.

Sopa de fideos completa con una mezcla de diferentes carnes. Muy consistente.

Sopa tradicional tibetana que contiene pasta plana hecha a mano (en lugar de fideos largos) y verduras/carne. Textura de pasta rústica y caldo sabroso.

Arroz salteado al wok con dados de pollo, huevos y verduras pequeñas. Grano de arroz suelto y perfumado.

Arroz salteado con ternera. Plato sencillo y eficaz con sabores a salsa de soja y ajo.

Arroz salteado vegetariano con una variedad de verduras crujientes. Ligero y colorido.

Arroz salteado combinando varias carnes para una comida más rica.

Menú adaptado para niños que incluye nuggets de pollo, patatas fritas y una bebida Capri-Sun.

Bolas de arroz glutinoso calientes espolvoreadas con coco rallado, con un corazón dulce (a menudo de crema de soja amarilla o cacahuetes). Suave y dulce.

Postre japonés que consiste en una bola de helado envuelta en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura elástica por fuera y helada por dentro.

Bolitas de leche en polvo fritas, bañadas en un almíbar perfumado con agua de rosas y cardamomo. Muy dulce y fundente.

Bola de helado clásico. Sencillo y refrescante.

Batido cremoso a base de leche y helado de vainilla mezclados. Suave y cremoso.

Batido rico con sabor a chocolate. Servido frío.

Batido afrutado y dulce preparado con helado de fresa.

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Refrescante y ácido.

Versión 'Virgin' del Mojito, con todo el sabor de la menta y la lima, pero sin ron.

Té de jengibre, limón y miel. Reconfortante, calmante para la garganta y estimulante para la inmunidad.

Té negro con leche infusionado con especias aromáticas (cardamomo, canela, clavo). Caliente, dulce y perfumado.

Té verde perfumado con flores de jazmín. Aroma floral delicado.

Infusión de hojas de té verde no fermentado. Sabor vegetal y ligero.

Té tradicional tibetano con mantequilla de yak (o mantequilla normal) y sal. Sabor salado, rico y muy particular, similar a un caldo ligero.

Té negro clásico servido solo.

Café servido con leche caliente.

Un café espresso estándar.

Vermut italiano, servido frío como aperitivo. Disponible en versión roja (dulce) o blanca (más seca).

Pastis de Marsella, licor anisado. Se bebe generalmente diluido con agua fresca.

Cóctel francés tradicional hecho de vino blanco y crema de fruta (cassis o mora). Dulce y afrutado.

Whisky americano (whisky de Tennessee). Sabor amaderado y acaramelado.

Mezcla clásica de whisky y cola.

Refresco de cola espumoso.

Refresco francés de naranja con pulpa, ligeramente espumoso.

Refresco espumoso sabor naranja.

Refresco espumoso de limón y lima, transparente.

Té helado dulce, generalmente aromatizado a melocotón.

Bebida plana de frutas y agua de manantial.

Zumos de frutas variados a copas.

Agua mineral natural con gas italiana.

Agua mineral natural sin gas francesa.

Cerveza rubia lager china. Sabor ligero y maltoso.

Cerveza japonesa 'Super Dry'. Muy refrescante con un final limpio.

Cerveza lager japonesa con sabor a malta pura.

Cerveza rubia lager holandesa clásica.

Bebida india cremosa a base de yogur batido y pulpa de mango. Dulce, suave y refrescante, ideal para calmar el picante de las especias.

Lassi cremoso preparado con aguacate y yogur. Textura rica y aterciopelada.

Bebida de yogur mezclada con plátano. Dulce y energética.