Pizzeria Rossini

Una pizza ricamente cubierta sobre base de tomate y mozzarella. La bresaola (carne de vacuno curada) y la rúcula se añaden después de cocinar para mayor frescura, completadas con parmesano. · Sabores salados y umami del embutido combinados con la frescura de la rúcula. · Se come caliente, generalmente con las manos o cubiertos.

Una pizza blanca sin salsa de tomate, que realza quesos cremosos como la stracciatella y el gorgonzola. Cubierta con coppa (embutido) y rúcula. · Textura muy cremosa y untuosa con el picante del gorgonzola. · Una opción deliciosa para los amantes del queso.

Una pizza aromática con crema de trufa y champiñones. El gorgonzola y la cebolla añaden profundidad al sabor. · Sabor terroso y potente de la trufa mezclado con queso fundido. · Disfrútala caliente para apreciar los aromas de trufa.

La pizza insignia con una cobertura variada: verduras marinadas (alcachofas), champiñones y salami. Base de tomate y mozzarella clásica. · Un equilibrio entre lo salado del salami y la dulzura de las verduras. · Ideal para quienes quieren un poco de todo en su pizza.

La pizza 'Cuatro Estaciones', dividida tradicionalmente en cuatro secciones o mezclada. Contiene jamón, alcachofas, champiñones y aceitunas. · Variedad de texturas y sabores en una sola pizza. · Un clásico italiano atemporal.

Pizza cubierta con una mezcla de cuatro quesos fundidos sobre base de tomate. Rica y sabrosa. · Sabor intenso a queso y textura elástica. · Perfecta para los amantes de los lácteos.

La pizza más simple y tradicional: salsa de tomate, mozzarella y unas pocas aceitunas. La base de la cocina italiana. · Sabores suaves y equilibrados, masa crujiente. · Ideal para una comida ligera.

Pizza con sabores marinos pronunciados gracias a las anchoas. Realzada por alcaparras saladas. · Sabor salado y yodado marcado. · Para aquellos a los que les gustan los sabores intensos.

Pizza cubierta con atún desmenuzado y aceitunas sobre salsa de tomate. A menudo se sirve sin mozzarella o con poco queso. · Sabor a pescado suave y textura tierna. · Una alternativa popular a las pizzas de carne.

También llamada 'Reina', es un gran clásico con jamón cocido y champiñones de París. · Sabor suave y familiar, textura tierna. · Le gusta a todo el mundo, incluidos los niños.

Pizza con variados mariscos (mejillones, gambas, calamares según disponibilidad) aderezada con ajo y perejil. · Sabores marinos perfumados con ajo. · Como un plato de marisco sobre una masa de pizza.

Pizza cubierta con huevo (a menudo líquido en el centro) y salami. Base de tomate y queso. · Rico y proteico, la yema de huevo aporta cremosidad. · Remoja la corteza en la yema de huevo.

Pizza que realza el gorgonzola, un queso azul italiano, suavizado por cebollas cocidas. · Sabor fuerte y picante del queso azul contrastado por la dulzura de las cebollas. · Para los amantes de los quesos con carácter.

Pizza de salmón ahumado sobre base de tomate y mozzarella. Un toque nórdico en un plato italiano. · El sabor ahumado del pescado domina, textura tierna. · Sabrosa y ligeramente más sofisticada.

Pizza cubierta con jamón de Parma (prosciutto crudo), un embutido italiano curado y salado. · El jamón es fino y tierno, aportando un sabor delicado y salado. · Un clásico elegante.

Pizza vegetariana 'Primavera' cubierta con diversas verduras como pimientos, alcachofas y champiñones. · Fresco y colorido, con el crujiente de los pimientos. · Una opción ligera y sabrosa sin carne.

Pizza cubierta con jamón y huevo sobre una base de mozzarella. El nombre a veces sugiere una forma doblada o hinchada. · Simple y eficaz, sabores suaves. · Consistente y reconfortante.

Una calzone (pizza cerrada en forma de empanadilla) rellena de ricotta cremosa, mozzarella, jamón y champiñones. · Exterior crujiente e interior muy tierno y caliente. · Cuidado con el vapor caliente al abrir.

Pizza picante con salami picante (tipo pepperoni o ventricina). · Calor picante del salami y grasa sabrosa que perfuma la pizza. · La elección preferida de los amantes de los platos picantes.

Cubierta con Speck, un jamón crudo ahumado originario del Tirol. · Sabor ahumado distintivo y textura firme del jamón. · Rústico y perfumado.

Pizza blanca con crema fresca, cubierta con lardones y cebolla. Recuerda a la flammekueche alsaciana. · Rico, cremoso y salado gracias a los lardones. · Reconfortante y generoso.

Un huevo añadido a tu pizza, cocinado al horno con la cobertura. · Añade cremosidad y riqueza. · Generalmente servido con la yema o poco hecho.

Pasta tubular servida con una cremosa salsa de cuatro quesos. · Muy rico, cremoso y quesoso. · Un plato consistente y reconfortante.

Pasta tubular en salsa de tomate picante con ajo y guindilla. · Picante y acidulado. · Un clásico romano simple pero lleno de carácter.

Raviolis rellenos de carne servidos con salsa 'rosa' (mezcla de crema y tomate). · Suavidad de la crema equilibrada por la acidez del tomate. · Tierno y sabroso.

Raviolis rellenos de carne cubiertos con una salsa blanca de crema y champiñones. · Rico y cremoso con notas amaderadas. · Un plato suave y nutritivo.

Raviolis cuyo relleno es de salmón ahumado, a menudo servidos con una salsa ligera de crema. · Sabor delicado a pescado ahumado. · Refinado y original.

El clásico ravioli vegetariano: relleno de espinacas y ricotta, servido simplemente con mantequilla derretida y salvia. · Fresco, ligero y aromático gracias a la salvia. · Un equilibrio perfecto de sabores suaves.

Pasta tubular con una rica salsa compuesta de lardones, crema y yema de huevo. (Versión adaptada a la francesa con crema). · Muy cremoso, salado y ahumado gracias a los lardones. · Un plato extremadamente popular y delicioso.

Pasta larga y plana servida con la famosa salsa ragú de carne y tomate. · Rico en carne, sabroso y abundante. · El plato familiar por excelencia.

Espaguetis servidos con una simple salsa de tomate y albahaca. · Ligero, ácido y dulce. · La esencia de la cocina italiana, simple y buena.

Espaguetis cubiertos de pesto verde (albahaca, ajo, piñones, parmesano, aceite de oliva). · Muy aromático, herbáceo y con ajo. · Fresco y perfumado.

Espaguetis 'a la campesina' con salsa de aceite de oliva, ajo, guindilla y tomates secos. · Rústico, picante e intenso en sabor. · Una alternativa sabrosa sin salsa de tomate líquida.

Pasta ancha servida con una cremosa salsa de salmón ahumado. · Rico y cremoso con el pronunciado sabor del salmón. · Elegante y satisfactorio.

Capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa (carne y tomate) y bechamel, gratinadas al horno. · Tierno, rico y gratinado por encima. · Un plato completo y muy caliente.

Espaguetis servidos con una mezcla de mariscos (mejillones, calamares, gambas) en salsa de tomate. · Sabores del océano impregnando la pasta. · Para los amantes de los productos del mar.

Un gran plato para compartir que incluye cuatro variedades de pasta con cuatro salsas diferentes. · Permite probar varios sabores en una sola comida. · Convivial y lúdico, ideal para dos.

Láminas de berenjena fritas y luego horneadas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. · Tierno, rico y sabroso, sin pasta (aunque listado en esta sección). · Un clásico vegetariano muy delicioso.

Finas lonchas de ternera servidas con jamón de Parma y una cremosa salsa perfumada con salvia. · Carne tierna con una salsa rica y aromática. · Servido con pasta como acompañamiento.

Medallones de ternera cocinados con reducción de vinagre balsámico. · Agri-dulce, la carne se carameliza con el vinagre. · Sabor intenso y sofisticado.

Medallones de ternera cubiertos de berenjena y queso fundido, gratinados. · Rico y tierno. · Una combinación clásica de carne, verdura y queso.

Escalope de ternera empanado y frito hasta dorar. · Crujiente por fuera, tierno por dentro. · Generalmente se sirve con un gajo de limón.

Escalope de ternera cocinado simplemente a la parrilla. · Ligero, con sabor a parrilla. · Para quienes prefieren la carne al natural.

Un buen corte de ternera (entrecot) a la parrilla a tu gusto. · Jugosa y veteada. · Un clásico para los amantes de la carne roja.

Entrecot a la parrilla cubierto con una cremosa salsa de queso gorgonzola. · La fuerza del queso azul complementa la riqueza de la carne roja. · Muy delicioso.

Entrecot cocinado en salsa de tomate con ajo, aceitunas y anchoas. · Carne tierna impregnada de sabores mediterráneos. · Sabor picante y aromático.

El corte de ternera más tierno, simplemente a la parrilla. · Muy tierno, magro y tierno. · Una elección premium.

Solomillo tierno servido con la salsa de tu elección. · Personalizable según tus gustos (queso o pimienta). · Carne de alta calidad.

Codillo de ternera estofado lentamente con verduras y vino blanco. Especialidad milanesa. · Carne muy tierna que se desprende del hueso, salsa rica. · No te pierdas la médula en el interior del hueso.

Un escalope empanado ricamente cubierto con jamón y queso fundido, a la manera de un cordon bleu abierto. · Crujiente, tierno y muy abundante. · Un plato reconfortante.

Una versión extra grande del entrecot para los grandes apetitos. · Servido al natural (a la parrilla) o con una salsa a elección. · Para verdaderos carnívoros.