Pizzeria Rossini






150 Rue Damrémont, 75018 Paris, France
特别
Speciale
番茄、马苏里拉奶酪、芝麻菜、布雷绍拉、圣女果、帕尔马干酪
一款丰盛的披萨,配以番茄酱和马苏里拉奶酪底。布雷绍拉(风干牛肉)和芝麻菜在烹饪后加入以增加新鲜度,并撒上帕尔马干酪。 · 熟食的咸味和鲜味与芝麻菜的新鲜度相结合。 · 通常趁热食用,用手或餐具。
斯特拉恰泰拉奶酪
Stracciatella
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、芝麻菜、科帕火腿、圣女果、斯特拉恰泰拉奶酪
一款无番茄酱的白色披萨,以斯特拉恰泰拉奶酪和戈贡佐拉奶酪等奶油奶酪为特色。配以科帕火腿(熟食)和芝麻菜。 · 非常奶油和顺滑的质地,带有戈贡佐拉奶酪的辛辣味。 · 奶酪爱好者的美味选择。
松露披萨
Tartufata
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、洋葱、蘑菇、松露奶油
一款带有松露奶油和蘑菇的芳香披萨。戈贡佐拉奶酪和洋葱为口感增添了深度。 · 松露的泥土味和浓郁风味与融化的奶酪混合。 · 趁热食用,以充分享受松露的香气。
罗西尼
Rossini
番茄、马苏里拉奶酪、朝鲜蓟、蘑菇、萨拉米香肠、橄榄
招牌披萨,配料丰富:腌制蔬菜(朝鲜蓟)、蘑菇和萨拉米香肠。经典的番茄和马苏里拉奶酪底。 · 萨拉米香肠的咸味与蔬菜的甜味之间的平衡。 · 非常适合想要披萨上什么都有的人。
四季披萨
Quatro Stagioni
番茄、马苏里拉奶酪、火腿、朝鲜蓟、蘑菇、橄榄
四季节披萨,传统上分为四个部分或混合在一起。包含火腿、朝鲜蓟、蘑菇和橄榄。 · 一款披萨上的多种质地和风味。 · 一款永恒的意大利经典。
四种奶酪
Quatro Formaggi
番茄、四种奶酪
披萨上铺有融化的四种奶酪,配以番茄底。浓郁美味。 · 浓郁的奶酪风味和拉丝的质地。 · 适合乳制品爱好者。
玛格丽特披萨
Margherita
番茄、马苏里拉奶酪、橄榄
最简单传统的披萨:番茄酱、马苏里拉奶酪和几颗橄榄。意大利美食的基础。 · 温和均衡的风味,酥脆的饼底。 · 非常适合清淡的餐点。
那不勒斯披萨
Napoletana
番茄、马苏里拉奶酪、凤尾鱼、续随子、橄榄
凤尾鱼带来浓郁海鲜风味的披萨。用咸味的续随子提味。 · 浓郁的咸味和海鲜味。 · 适合喜欢浓烈风味的人。
金枪鱼披萨
Tonnina
番茄、金枪鱼、橄榄
披萨上铺有碎金枪鱼和橄榄,配以番茄酱。通常不加马苏里拉奶酪或少加奶酪。 · 温和的鱼味和柔软的质地。 · 肉类披萨的受欢迎替代品。
雷吉娜
Regina
番茄、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇
也称为“女王”,这是一款经典的披萨,配有熟火腿和巴黎蘑菇。 · 温和熟悉的风味,柔软的质地。 · 老少皆宜,包括儿童。
渔夫
Pescatore
番茄、海鲜、香蒜酱
各种海鲜披萨(贻贝、虾、鱿鱼,视当日供应而定),以大蒜和欧芹调味。 · 带有大蒜风味的海鲜。 · 就像海鲜放在披萨饼上一样。
主厨
Chef
番茄、马苏里拉奶酪、鸡蛋、萨拉米香肠
披萨上铺有鸡蛋(通常中心是流动的)和萨拉米香肠。番茄和奶酪底。 · 丰富且富含蛋白质,蛋黄带来顺滑的口感。 · 将饼皮蘸入蛋黄。
戈贡佐拉奶酪
Gorgonzola
番茄、马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、洋葱
这款披萨以意大利蓝纹奶酪戈贡佐拉为特色,搭配煮熟的洋葱,口感柔和。 · 蓝纹奶酪的浓烈风味与洋葱的甜味形成对比。 · 适合喜欢浓烈风味的人。
挪威式
Norvegese
番茄、马苏里拉奶酪、烟熏三文鱼
烟熏三文鱼披萨,配以番茄酱和马苏里拉奶酪底。意大利菜肴的北欧风情。 · 浓郁的烟熏鱼味,质地柔软。 · 美味且略显精致。
帕尔马
Parma
番茄、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、橄榄
披萨上铺有帕尔马火腿(生火腿),这是一种经过陈年和腌制的意大利熟食。 · 火腿薄而入口即化,带来细腻咸香的风味。 · 一款优雅的经典。
春季
Primavera
番茄、马苏里拉奶酪、甜椒、朝鲜蓟、蘑菇
春季素食披萨,配以各种蔬菜,如甜椒、朝鲜蓟和蘑菇。 · 新鲜多彩,带有甜椒的脆感。 · 一种清淡美味的无肉选择。
舒芙蕾
Soufflet
马苏里拉奶酪、火腿、鸡蛋
披萨上铺有火腿和鸡蛋,配以马苏里拉奶酪底。名称有时暗示折叠或膨胀的形状。 · 简单有效,风味温和。 · 浓郁且令人舒适。
馅料
Farcito
马苏里拉奶酪、里可塔奶酪、火腿、蘑菇(折叠披萨)
一款馅料为奶油里可塔奶酪、马苏里拉奶酪、火腿和蘑菇的卡尔佐内披萨(折叠披萨)。 · 外酥内软,非常热。 · 打开时请注意热蒸汽。
辣味披萨
Diavola
番茄、马苏里拉奶酪、辣萨拉米香肠
辣味披萨,配以辛辣的萨拉米香肠(意大利辣香肠或文特里纳香肠)。 · 萨拉米香肠的辛辣风味和美味的脂肪为披萨增添了香气。 · 辛辣菜肴爱好者的首选。
意大利熏火腿
Speck
番茄、马苏里拉奶酪、熏火腿
铺有意大利熏火腿(Speck),这是一种来自蒂罗尔地区的烟熏生火腿。 · 火腿独特的烟熏风味和紧实的质地。 · 质朴而芳香。
蒙塔纳拉披萨
Montanara
法式酸奶油、马苏里拉奶酪、培根丁、洋葱
奶油底披萨,配以培根丁和洋葱。让人想起阿尔萨斯火焰薄饼。 · 浓郁,奶油味十足,由于培根丁而带有咸味。 · 令人舒适且份量十足。
加鸡蛋
Supplément œuf
在您的披萨上添加一个鸡蛋,与配料一起在烤箱中烤制。 · 增添了奶油般的顺滑和浓郁。 · 通常呈半熟或流心状。
四种奶酪通心粉
Rigatoni ai Quatro Formaggi
奶油四种奶酪酱
管状意面,配以浓郁的四种奶酪酱。 · 非常浓郁,奶油味十足,奶酪味浓。 · 一份丰盛且令人舒适的菜肴。
辣味通心粉
Rigatoni all'Arrabiata
辣番茄酱
管状意面,配以用大蒜和辣椒调味的辣番茄酱。 · 辛辣而酸爽。 · 一款简单但充满个性的罗马经典菜肴。
奶油意面饺
Ravioli alla Crema
肉馅意面饺,奶油番茄酱
肉馅意面饺,配以“粉色”酱汁(奶油和番茄混合)。 · 奶油的甜味与番茄的酸味平衡。 · 鲜嫩美味。
阿尔弗雷多意面饺
Ravioli Alfredo
肉馅意面饺,奶油蘑菇酱
肉馅意面饺,配以奶油蘑菇酱。 · 浓郁顺滑,带有木质香气。 · 一道温和滋养的菜肴。
三文鱼意面饺
Ravioli di Salmone
烟熏三文鱼馅意面饺
烟熏三文鱼馅意面饺,通常搭配清淡的奶油酱。 · 温和的烟熏鱼味。 · 精致而新颖。
里可塔菠菜意面饺
Ravioli di Ricotta e Spinaci
菠菜奶酪馅意面饺,黄油鼠尾草酱
经典的素食意面饺:菠菜-里可塔奶酪馅,简单搭配融化黄油和鼠尾草。 · 新鲜,清淡,带有鼠尾草的芳香。 · 温和风味的完美平衡。
培根蛋面
Rigatoni alla Carbonara
培根丁、奶油和鸡蛋酱
管状意面,配以由培根丁、奶油和蛋黄组成的浓郁酱汁。(法式奶油版本)。 · 非常奶油味,咸味,由于培根丁而带有烟熏味。 · 一道极其受欢迎且令人垂涎的菜肴。
博洛尼亚宽面条
Tagliatelle alla Bolognese
番茄酱和肉末
宽面条,配以著名的肉酱番茄酱。 · 肉类丰富,味道鲜美,份量十足。 · 家庭聚餐的经典菜肴。
番茄意面
Spaghetti al Pomodoro
番茄酱
意大利面配以简单的番茄罗勒酱。 · 清淡,酸甜。 · 意大利美食的精髓,简单而美味。
香蒜意面
Spaghetti al Pesto
罗勒酱和橄榄油
意大利面裹上绿色香蒜酱(罗勒、大蒜、松子、帕尔马干酪、橄榄油)。 · 非常芳香,带有草本和大蒜味。 · 新鲜芳香。
乡村风味意大利面
Spaghetti alla Contadina
大蒜、辣椒、欧芹、干番茄和橄榄油酱
乡村风味意大利面,配以橄榄油、大蒜、辣椒和干番茄酱。 · 质朴,辛辣,风味浓郁。 · 一种美味的无液体番茄酱替代品。
三文鱼宽面条
Tagliatelle al Salmone
奶油烟熏三文鱼酱
宽面条,配以烟熏三文鱼奶油酱。 · 浓郁顺滑,带有浓郁的三文鱼风味。 · 优雅而令人满意。
烤宽面条
Lasagne al Forno
层层叠叠的意大利面,夹杂着肉酱(肉和番茄)和白酱,在烤箱中烤制。 · 入口即化,浓郁,顶部烤至金黄。 · 一份丰盛且非常热的菜肴。
渔夫意面
Spaghetti alla Pescatore
海鲜番茄酱
意大利面配以各种海鲜(贻贝、鱿鱼、虾)和番茄酱。 · 海鲜风味浸润在意大利面中。 · 适合海鲜爱好者。
意面鸡尾酒(2人份)
Cocktail de Pâtes (2 personnes)
四种不同酱汁的意面形状
一份丰盛的拼盘,包含四种不同形状的意大利面和四种不同的酱汁。 · 一次即可品尝多种风味。 · 适合两人分享,气氛融洽有趣。
帕尔马茄子
Melanzane alla Parmigiana
茄子焗
炸茄子片,然后用番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪在烤箱中烤制。 · 入口即化,浓郁美味,无面食(尽管在此部分列出)。 · 一款非常美味的素食经典。
我们所有的肉类都配有意大利面
罗西尼式小牛肉片
Scaloppina alla Rossini
小牛肉片、帕尔马火腿、奶油鼠尾草酱
薄切小牛肉片,配以帕尔马火腿和鼠尾草香奶油酱。 · 鲜嫩的肉类,配以浓郁芳香的酱汁。 · 配以意大利面。
香醋小牛肉饼
Medaglioni a l'Aceto Balsamico
香醋小牛肉片
小牛肉饼,配以香醋酱。 · 酸甜可口,肉类被醋 caramelized。 · 浓郁而精致的风味。
帕尔马小牛肉饼
Medaglioni alla Parmigiana
茄子焗小牛肉片
小牛肉饼,上面铺有茄子和融化的奶酪,烤制而成。 · 浓郁且入口即化。 · 经典的肉类-蔬菜-奶酪组合。
米兰式小牛肉片
Scaloppina alla Milanese
裹面包屑小牛肉片
裹上面包屑并炸至金黄的小牛肉片。 · 外酥内软。 · 通常搭配柠檬角。
烤小牛肉片
Scaloppina alla Griglia
烤小牛肉片
在烤架上简单烤制的小牛肉片。 · 清淡,带有烤肉味。 · 适合喜欢原味肉类的人。
烤肋眼牛排
Entrecôte alla Griglia
烤肋眼牛排
一块上好的牛排(肋眼牛排),根据您的喜好烤制。 · 多汁且带有油花。 · 红肉爱好者的经典之选。
戈贡佐拉肋眼牛排
Entrecôte al Gorgonzola
戈贡佐拉肋眼牛排
肋眼牛排淋上浓郁的戈贡佐拉奶酪酱。 · 蓝纹奶酪的浓烈风味与红肉的浓郁完美结合。 · 非常美味。
披萨厨师肋眼牛排
Entrecôte alla Pizzaiola
肋眼牛排配番茄酱、大蒜、橄榄、凤尾鱼
肋眼牛排用番茄酱、大蒜、橄榄和凤尾鱼烹制。 · 鲜嫩的肉类浸润在地中海风味中。 · 浓郁芳香的风味。
烤牛柳
Filetto di Manzo alla Griglia
烤牛柳
最嫩的牛排,简单烤制。 · 非常鲜嫩,低脂且入口即化。 · 优质之选。
您选择的牛柳
Filetto di Manzo a piacere
牛柳配您选择的酱汁(戈贡佐拉或青胡椒)
鲜嫩的牛柳,搭配您选择的酱汁。 · 可根据您的喜好定制(奶酪或胡椒)。 · 优质肉类。
米兰式炖牛膝
Osso Buco alla Milanese
炖牛膝
慢炖小牛膝,配以蔬菜和白葡萄酒。米兰特色菜。 · 非常鲜嫩的肉,脱骨,酱汁浓郁。 · 不要错过骨头里的骨髓。
博洛尼亚式小牛肉片
Scaloppina alla Bolognese
茄子焗小牛肉片
一款裹面包屑的小牛肉片,上面铺有火腿和融化的奶酪,像一个打开的蓝带鸡。 · 酥脆,入口即化,份量十足。 · 一道令人舒适的菜肴。
特大肋眼牛排
Entrecôte XL
特大号烤肋眼牛排,配戈贡佐拉或青胡椒酱
特大号肋眼牛排,适合食量大的人。 · 原味(烤制)或搭配您选择的酱汁。 · 适合真正的食肉动物。
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