Pizza & Bolle – La Romana

Clásico supplì romano de arroz al tomate. Rebozado crujiente por fuera y corazón de mozzarella fundente por dentro, que crea el típico 'hilo' al abrirse.

Una variante blanca y delicada del supplì. El arroz se condimenta con mantequilla y parmesano, enriquecido con una nota fresca de ralladura de limón.

Supplì vegetariano de inspiración oriental. Arroz aromatizado con curry y leche de coco, relleno de verduras mixtas. Especiado y aromático.

Típico antipasto napolitano. Un timbal de pasta con bechamel, carne y guisantes, envuelto en masa y frito. Rico y sustancioso.

Filete de pescado bacalao frito en un rebozado crujiente. Servido con salsas agridulces y picantes para un contraste de sabores.

Pequeña pizza frita típica de la tradición napolitana. La masa es suave y ligera, condimentada en la superficie con salsa de tomate y queso.

Variante fresca de la pizzetta frita. Condimentada en crudo con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y tomates. Agradable contraste cálido-frío.

Croqueta de patatas machacadas con un corazón de queso provola. Empanada y frita, suave por dentro y crujiente por fuera.

Pequeñas mozzarellas de búfala empanadas y fritas. El exterior es crujiente mientras que el interior libera la leche caliente de la mozzarella.

Aceitunas verdes deshuesadas y rellenas de una masa de carne, empanadas y fritas. Similares a las clásicas aceitunas all'ascolana.

Flor de calabacín rebozada y frita, rellena de mozzarella y anchoas. Un clásico romano, servido con una salsa oscura de tinta de sepia.

Una pizza roja histórica, anterior a la Margherita. Sin mozzarella, condimentada con un rico sugo de tomate y quesos rallados sabrosos.

Una pizza vegetariana muy rica. Base blanca con crema de verduras y guarnición de hortalizas en diferentes texturas (a la parrilla, pesto, ensalada).

Pizza blanca de sabor otoñal. Combina boletus y salchicha, con un sabor terroso e intenso enriquecido por el polvo de boletus.

Reinterpretación gourmet de la clásica Capricciosa. Incluye alcachofa frita (alla giudia), huevo cocido a baja temperatura y prosciutto crudo añadido al final de la cocción.

Pizza dedicada a los amantes del tomate. Presenta diferentes variedades de tomates (verdes, amarillos, rojos) preparados de diferentes maneras para un juego de acidez y dulzura.

Pizza picante con influencias españolas y calabresas. Condimentada con salchichón chorizo, nduja untable y varios tipos de pimiento.

Pizza de sabor agridulce particular. La intensidad del queso azul Gorgonzola se equilibra con la dulzura de los melocotones marinados en vino.

Pizza gourmet de mar. La base es blanca con stracciatella cremosa, coronada con pregiadas gambas rojas crudas y ralladura de limón.

Inspirada en el famoso plato de pasta 'alla Nerano'. Condimentada con calabacines fritos, quesos sabrosos y guanciale crujiente.

Pizza original que recrea los sabores de un sándwich de atún. Rica en salsas y condimentos frescos como tomate y mayonesa aromatizada.

Homenaje a los sabores bávaros. Una pizza rica con salchichas a la cerveza, patatas en crema y chips, y salsas típicas como la mostaza con miel.

Una versión súper de la pizza Marinara. Condimentada con tomate, ajo y orégano, enriquecida con filetes de anchoas de alta calidad.