Pinsa e buoi dei...San Giovanni

Típico aperitivo romano. Una croqueta de arroz frita con tomate y un corazón de mozzarella fundida. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Variante del clásico supplì con condimento a la amatriciana. Arroz con tomate, guanciale y pecorino. Sabor rico y sabroso.

Supplì de arroz enriquecido con 'nduja, un embutido picante calabrés untable. Sabor intenso y picante.

Supplì blanco con pecorino romano y pimienta negra. Recupera los sabores de la famosa pasta romana en versión frita.

Verduras de temporada envueltas en un rebozado ligero y fritas. Servidas calientes y crujientes en un cono.

Alcachofas fritas en un rebozado ligero estilo tempura. Crujientes y sabrosas, realzan el sabor de la alcachofa.

Albóndigas suaves a base de patatas aromatizadas con trufa. Sabor delicado con notas terrosas características de la trufa.

Tostada con aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Sencilla y fragante.

Clásica bruschetta con tomate fresco en cubos y albahaca. Fresca, aromática y crujiente.

Bruschetta con tocino curado que se derrite sobre el pan caliente, aderezado con vinagre balsámico. Sabor dulce y salado.

Bruschetta picante con 'nduja calabresa y mozzarella de búfala fresca para equilibrar. Contraste frío-caliente y picante-dulce.

Bruschetta con 'ciauscolo' (salchichón blando de Las Marcas) y queso stracchino cremoso. Sabor rico y textura suave.

Bruschetta con queso burrata cremoso y filetes de anchoas saladas. Un perfecto equilibrio de sabores.

Bruschetta con burrata fresca y salchicha picante española Chorizo. Cremosa con un toque ahumado y picante.

Bruschetta con brócoli salteado y lonchas de mortadela. Sabor rústico y sabroso.

Bruschetta con escarola, mozzarella de búfala y preciadas anchoas del Cantábrico. Compleja y sabrosa.

Bruschetta con tomate fresco y jamón ibérico Patanegra de alta calidad. Un aperitivo refinado.

Pinsa con mozzarella, radicchio amargo y gorgonzola picante. Un contraste de sabores decidido y cremoso.

Pinsa con mozzarella, panceta siciliana de primera calidad y queso provola. Rica y sabrosa.

Pinsa con ingredientes de diferentes regiones: cebolla dulce calabresa, tocino toscano y mozzarella de búfala. Dulce y grasa en su punto justo.

Pinsa con una base inusual de puré de habas y achicoria, un maridaje típico de Apulia, a pesar del nombre. Sabor terroso y amargo.

Pinsa con crema de brócoli, queso stracciatella cremoso y speck ahumado. Sabrosa y equilibrada.

Pinsa blanca con patatas y panceta siciliana de primera calidad. Un clásico maridaje rústico y sabroso.

Pinsa con tomates cherry del Vesubio, mozzarella de búfala, achicoria y anchoas. Sabores intensos del sur de Italia.

Pinsa muy rica con crema de alcachofas, pecorino y salume 'finocchiona' con sabor a hinojo. Compleja y aromática.

Pinsa servida con finas lonchas de carne cruda (carpaccio), alcachofas y búfala. Fresca y refinada.

Pinsa guarnecida con tartar de carne cruda Fassona piamontesa y crema de alcachofas. Plato gourmet para amantes de la carne.

Pinsa rellena o guarnecida con tartar de ternera Angus, mayonesa de avellanas y lechuga. Fresca e innovadora.

Albóndigas vegetarianas de patatas aromatizadas con trufa. Suaves y perfumadas.

Albóndigas enriquecidas con preciado jamón ibérico Patanegra. Sabor intenso y carne de alta calidad.

Albóndigas hechas con un corte de cerdo ibérico de primera calidad, servidas con salsa de tomate y guanciale. Ricas y sabrosas.

Albóndigas de ternera Angus servidas con una salsa inspirada en la carbonara, cremosa y sabrosa.

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y equilibrada.

Pinsa blanca con lonchas de patatas, mozzarella y romero. Sabor delicado y rústico.

Pinsa clásica con tomate, mozzarella y anchoas saladas. Sabrosa y gustosa.

Pinsa inspirada en la pasta alla Norma siciliana: berenjenas fritas, tomate y ricotta salada. Sabrosa y mediterránea.

Pinsa blanca con delicadas flores de calabacín y anchoas para un toque sabroso. Un clásico maridaje romano.

Pinsa blanca con salchicha y champiñones. Sabor otoñal y rico.

Pinsa vegetariana con una mezcla de verduras a la parrilla. Ligera y colorida.

Pinsa rica con varios condimentos: jamón, champiñones, huevo y aceitunas. Sabor variado a cada bocado.

Versión de lujo de la Margherita con mozzarella de búfala y tomates cherry del Vesubio. Más jugosa y sabrosa.

Postre helado refrescante con sabor a limones y naranjas sicilianas. Limpia el paladar al final de la comida.

Variante exótica del sorbete con pulpa de mango. Dulce, afrutado y fresco.

Pequeñas tartas de pasta frolla rellenas de crema de limón y decoradas con frutos del bosque. Dulce y acidulado.

Dulce típico de la tradición judío-romana. Pasta frolla rellena de crema pastelera y guindas escarchadas.

Pan dulce esponjoso de cacao, cortado y relleno de crema de mascarpone y café. Una golosina romana revisitada.

Pan dulce esponjoso de cacao relleno de nata montada y crema de avellanas Nutella. Muy dulce y reconfortante.

El postre italiano por excelencia. Capas de bizcochos savoiardi empapados en café alternados con crema de mascarpone y cacao.

Galletas dulces y ligeras, a menudo servidas como acompañamiento o postre sencillo.

Postre frío y cremoso con sabor a café, enriquecido con trozos de chocolate negro de alta calidad.

Postre frío con sabor a pistacho siciliano, servido con un chorro de chocolate caliente. Delicioso contraste térmico.

Postre frío de avellanas, servido con chocolate caliente. Sabor a frutos secos tostados y chocolate.

Pastel de chocolate horneado con un centro líquido y caliente. Para los verdaderos amantes del chocolate.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, decorada con salsa de frutos del bosque. Cremosa y dulce.

Pastelito de chocolate esponjoso servido sobre crema de vainilla y decorado con coco. Dulce y reconfortante.

Crema caliente montada hecha con yemas de huevo, azúcar y vino dulce Passito. Servida con galletas secas para mojar.