Pinsa e buoi dei...San Giovanni
Pinsa e buoi dei...San Giovanni
Pinsa e buoi dei...San Giovanni
新鲜手工制品。Pinsa & Buoi ... 美食与热情。
Viale Carlo Felice, 51/53, 00185 Roma RM, Italy
炸物
饭团
Supplì
罗马经典开胃菜。炸饭团，内含番茄和拉丝马苏里拉奶酪。外酥内软。
Amatriciana 饭团
Supplì all'Amatriciana
Amatriciana 酱风味的经典饭团变种。米饭配番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁而咸鲜。
N'duja 饭团
Supplì alla n'duja
饭团，加入 N'duja（一种卡拉布里亚辣味香肠酱）。味道浓郁辛辣。
Cacio&Pepe 饭团
Supplì "Cacio&Pepe"
白饭团配罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。将著名的罗马意面风味融入炸物中。
什锦蔬菜天妇罗
Cartoccio di verdure pastellate
时令蔬菜裹轻盈面糊炸制。热腾酥脆，用纸筒盛装。
炸朝鲜蓟
Tempura di carciofi
炸朝鲜蓟，采用轻盈的天妇罗面糊。酥脆可口，凸显朝鲜蓟的风味。
土豆和松露丸子
Polpette patate e tartufo
柔软的安格斯牛肉丸，配以卡邦尼风味酱，奶油般顺滑，味道鲜美。
烤面包
“面包和油” 特级初榨橄榄油（科里，拉丁姆）Agnoni 农场
"Pane e olio" Olio Extra Vergine di Cori (Latina) Az. Agnoni
烤面包片，淋上优质特级初榨橄榄油。简单而芳香。
€1.50
≈ $2.00番茄和罗勒
Pomodoro e basilico
经典烤面包配新鲜番茄丁和罗勒。清新、芳香、酥脆。
€2
≈ $2.00猪油和香醋滴
Lardo e gocce di aceto balsamico
烤面包配融化的陈年猪油，淋上香醋。甜咸风味。
€3
≈ $3.00N'duja 香肠和水牛马苏里拉奶酪
N'duja e mozzarella di bufala
辣味烤面包配卡拉布里亚 N'duja 香肠和新鲜水牛马苏里拉奶酪以平衡风味。冷热、辣甜的对比。
€3.50
≈ $4.00Ciauscolo 香肠和 Stracchino 奶酪
Ciauscolo e stracchino
烤面包配 Ciauscolo（马尔凯软香肠）和奶油 Stracchino 奶酪。味道浓郁，口感柔软。
€4
≈ $5.00水牛芝士和凤尾鱼
Burrata e alici
烤面包配奶油水牛芝士和咸凤尾鱼片。风味完美平衡。
€4.50
≈ $5.00水牛芝士和 Chorizo 香肠
Burrata e Chorizo
烤面包配奶油水牛芝士和西班牙辣香肠。奶油般顺滑，带有烟熏和辣味。
€6
≈ $7.00西兰花和意大利香肠
Broccoletti e mortadella
烤面包配炒西兰花和意大利香肠片。质朴而美味。
€6
≈ $7.00菊苣、水牛芝士和坎塔布连凤尾鱼
Scarola, bufala e acciughe del Cantabrico
烤面包配菊苣、水牛马苏里拉奶酪和优质坎塔布连凤尾鱼。复杂而美味。
€6
≈ $7.00番茄和 Patanegra
Pomodoro e Patanegra
烤面包配新鲜番茄和优质伊比利亚 Patanegra 火腿。精致的开胃菜。
€7
≈ $8.00头盘
食物可以带来快乐和微笑
硬质小麦意面来自 Verrigni 或 Cavalier Cocco 工坊
Tonnarelli 意面配 Cacio e Pepe 酱、DOP 佩克里诺奶酪和脆西葫芦
Tonnarelli cacio e pepe con pecorino Dop e zucchine croccanti
粗短意面配罗马佩克里诺奶酪酱、黑胡椒和脆西葫芦。经典罗马风味的变奏。
€10
≈ $12.00短意面（水和面粉）配 Gricia 酱、梨、Cinta Senese 猪脸颊肉和拉古萨羊奶酪
Strozzapreti (acqua e farina) alla gricia con pere, guanciale di Cinta Senese e ricotta ragusana
短意面，配以 Gricia 酱（腌猪脸颊肉和佩克里诺奶酪），加入甜梨和咸羊奶酪。甜咸风味融合。
€11
≈ $13.00Tonnarelli 意面（大蒜、橄榄油、辣椒和菊苣）
Tonnarelli -aglio, olio, peperoncino e cicorietta
新鲜意面配大蒜、橄榄油、辣辣椒和菊苣。简单、辛辣，蔬菜略带苦味。
€11
≈ $13.00Bucatini 意面（Verrigni 工坊），配 Cinta 猪脸颊肉的 Amatriciana 酱
Bucatini Pastificio Az. Verrigni all' amatriciana con guanciale di Cinta
粗短意面配番茄酱、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。经典罗马菜肴，浓郁美味。
€11
≈ $13.00卡邦尼意面：粗意面（Cav. Cocco 工坊）配 Cinta Senese 手工猪脸颊肉、马来西亚黑胡椒、Parisi 鸡蛋和罗马佩克里诺奶酪
La Carbonara : Spaghettoni del Past. Cav.Cocco con guanciale artigianale di Cinta Senese ,pepe nero Malesiano, uova Parisi e pecorino Romano
意面配鸡蛋奶油酱、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。奶油般浓郁，口感丰富，胡椒味十足。采用优质食材制成。
€12
≈ $14.00意面（Bombolotti）配卡邦尼酱（Cocco 工坊）、松露、有机鸡蛋（Parisi 农场）和 Cinta 手工猪脸颊肉
Bombolotti alla carbonara del Pastificio Artigianale Cav. Cocco con tartufo- uova biologiche Az. Parisi e guanciale artigianale di Cinta
粗短意面配卡邦尼酱和松露。丰富奢华的菜肴。
€14
≈ $16.00新鲜意面（Cavalier Cocco 工坊），配番茄（“Paglione”农场）的 Arrabbiata 酱
"Pennoni" Az. Cavalier Cocco, all'arrabbiata con pomodoro Az. "Paglione"
大号粗短意面配辣番茄酱、大蒜和欧芹。味道浓郁而浓烈。
€12
≈ $14.00Norcina 意面（奶油、蘑菇、香肠和帕尔马干酪）
Tagliatelle alla norcina (panna, funghi, salsiccia e parmigiano )
鸡蛋意面配奶油酱、碎香肠和蘑菇。来自翁布里亚的丰富菜肴。
€13
≈ $15.00粗意面（黄油和凤尾鱼）配坎塔布连凤尾鱼
Spaghettoni " Burro & Alici " del Cantabrico
粗意面配融化黄油和优质凤尾鱼。味道细腻但咸鲜。
€13
≈ $15.00...美食家...
菊苣和戈贡佐拉奶酪
Radicchio e gorgonzola
（鲜奶酪、菊苣、戈贡佐拉奶酪和帕尔马干酪）
披萨配马苏里拉奶酪、苦菊苣和辣戈贡佐拉奶酪。浓烈而奶油般的风味对比。
€11
≈ $13.00Preziosa
Preziosa
（鲜奶酪、黑内布罗迪培根和普罗沃拉奶酪）
披萨配马苏里拉奶酪、优质西西里培根和普罗沃拉奶酪。丰富美味。
€12
≈ $14.00Salentina
Salentina
（水牛芝士、特罗佩亚洋葱和科洛纳塔猪油）
披萨配来自不同地区的食材：卡拉布里亚甜洋葱、托斯卡纳猪油和水牛马苏里拉奶酪。甜美，脂肪含量适中。
€12
≈ $14.00Valdostana
Valdostana
（鲜奶酪、蚕豆泥和菊苣）
披萨配蚕豆泥和菊苣，这是普利亚地区的典型搭配，尽管名字如此。味道质朴而略带苦味。
€12
≈ $14.00La Saporita
La Saporita
（水牛 Stracciatella 奶酪、罗马西兰花酱和 Valtellina Speck 培根）
披萨配西兰花酱、奶油 Stracciatella 奶酪和烟熏 Speck 培根。美味均衡。
€13
≈ $15.00黑猪肉培根和土豆
Patate e Pancetta di Nero di Nebrodi
（马苏里拉奶酪、土豆和培根）
白披萨配土豆和优质西西里培根。经典的乡村风味，美味可口。
€13
≈ $15.00A' Paccatella
A' Paccatella
（维苏威番茄、水牛芝士、菊苣和凤尾鱼）
披萨配维苏威樱桃番茄、水牛马苏里拉奶酪、菊苣和凤尾鱼。来自意大利南部的浓郁风味。
€13
≈ $15.00La Bomberona
La Bomberona
（Agnoni 农场朝鲜蓟酱、鲜奶酪、皮恩扎佩克里诺奶酪酱和托斯卡纳 Finocchiona 香肠）
非常丰富的披萨配朝鲜蓟酱、佩克里诺奶酪和茴香风味的 Finocchiona 香肠。复杂而芳香。
€14
≈ $16.00La "Carpacciosa"
La "Carpacciosa"
（鲜奶酪、安格斯牛肉薄片、朝鲜蓟和水牛芝士）
披萨配生牛肉薄片（Carpaccio）、朝鲜蓟和水牛芝士。清新精致。
€14
≈ $16.00La Fassona
La Fassona
（鲜奶酪、皮埃蒙特法索纳牛肉碎和朝鲜蓟酱）
披萨配皮埃蒙特法索纳生牛肉鞑靼和朝鲜蓟酱。适合肉类爱好者的美食。
€18
≈ $21.00安格斯牛肉 - 馅料 -
Angus Beef -Ripiena-
（安格斯牛肉鞑靼、轻盈榛子蛋黄酱和混合生菜）
披萨配牛肉鞑靼、榛子蛋黄酱和混合生菜。清新创新。
€18
≈ $21.00丸子，一个接一个
土豆和松露丸子
Polpette di patate di Avezzano e tartufo
素食土豆丸子，松露风味。柔软芳香。
€13
≈ $15.00巴斯克风味土豆丸子配 Patanegra 5 Jotas 火腿
Polpette basche con patate e Patanegra 5 Jotas
牛肉丸，加入优质伊比利亚 Patanegra 火腿。味道浓郁，肉质上乘。
€13
≈ $15.00伊比利亚猪肉丸配 Amatriciana 酱和脆猪脸颊肉
Polpette di Secreto Iberico con salsa amatriciana e guanciale croccante
伊比利亚猪肉丸，配番茄酱和脆猪脸颊肉。浓郁美味。
€14
≈ $16.00安格斯牛肉丸配卡邦尼酱和咸蛋黄酱
Polpette di Angus Beef alla Carbonara con zabaione d'uovo salato
安格斯牛肉丸配卡邦尼风味酱，奶油般顺滑，味道鲜美。
€14
≈ $16.00...以及经典款...
玛格丽特
Margherita
（鲜奶酪、番茄和罗勒）
披萨之王：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单均衡。
€7
≈ $8.00土豆
Patate
（土豆、马苏里拉奶酪和迷迭香）
白披萨配土豆片、马苏里拉奶酪和迷迭香。味道细腻而质朴。
€8
≈ $9.00那不勒斯
Napoli
（鲜奶酪、番茄和凤尾鱼）
经典披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。味道鲜美可口。
€9
≈ $10.00La Norma
La Norma
（鲜奶酪、番茄、炸茄子和咸羊奶酪片）
灵感来自西西里 Norma 意面的披萨：炸茄子、番茄和咸羊奶酪。美味的地中海风味。
€9
≈ $10.00西葫芦花
Fiori di zucca
（鲜奶酪、西葫芦花和凤尾鱼）
白披萨配精致的西葫芦花和凤尾鱼，带来咸味。经典的罗马搭配。
€10
≈ $12.00Boscaiola
Boscaiola
（鲜奶酪、香肠和蘑菇）
白披萨配香肠和蘑菇。秋季风味，浓郁。
€10
≈ $12.00Ortolana
Ortolana
（鲜奶酪、番茄和烤蔬菜）
素食披萨，配烤蔬菜什锦。清淡多彩。
€10
≈ $12.00Capricciosa
Capricciosa
（鲜奶酪、番茄、火腿、水煮蛋和橄榄）
丰富披萨配火腿、蘑菇、鸡蛋和橄榄。每一口都有不同的风味。
€12
≈ $14.00水牛芝士
Bufala
（水牛马苏里拉奶酪、维苏威番茄和罗勒）
优质玛格丽特披萨变种，配水牛马苏里拉奶酪和维苏威樱桃番茄。更汁多味美。
€12
≈ $14.00甜点
西西里柑橘冰沙
Sorbetto agli agrumi di Sicilia
清爽的西西里柠檬和橙子风味冰冻甜点。餐后清洁味蕾。
€5
≈ $6.00芒果冰沙
Sorbètto al mango
芒果果肉的异国风味冰沙。甜美、果香浓郁、清新。
€6
≈ $7.00柠檬奶油和浆果挞
Crostatine con crema di limone e Frutti rossi
小酥皮挞，馅料为柠檬奶油，装饰有浆果。酸甜可口。
€7
≈ $8.00奶油和酸樱桃挞
Crostata di crema e visciole
罗马犹太传统甜点。酥皮点心，馅料为卡仕达酱和糖渍酸樱桃。
€7
≈ $8.00可可玛芬配提拉米苏奶油
Maritozzo al cacao farcito con crema di tiramisù
柔软的巧克力面包，切开后填入马斯卡彭奶油和咖啡。罗马经典甜点的改良版。
€8
≈ $9.00可可玛芬配奶油和能多益
Maritozzo al cacao con panna e Nutella
柔软的巧克力甜面包，夹有鲜奶油和能多益榛子酱。非常甜美，令人满足。
€8
≈ $9.00经典提拉米苏（自家制），配手工手指饼干
Tiramisù classico della casa , con Savoiardi artigianali
意大利经典甜点。手指饼干浸泡在咖啡中，与马斯卡彭奶油和可可交替层叠。
€8
≈ $9.00手工手指饼干
Savoiardi artigianali
甜美轻盈的饼干，常作为配菜或简单甜点。
€8
≈ $9.00咖啡半冷冻甜点，配法芙娜黑巧克力碎
Semifreddo al caffè con inserti di cioccolato fondente -Valrhona-
咖啡风味冷冻奶油甜点，配优质黑巧克力块。
€8
≈ $9.00布龙特开心果半冷冻甜点配热融化巧克力
Semifreddo ai Pistacchi di Bronte e cioccolato caldo fuso
西西里开心果风味冷冻甜点，配热巧克力酱。美味的冷热对比。
€8
≈ $9.00皮埃蒙特 IGP 开心果半冷冻甜点配热融化巧克力
Semifreddo alle nocciole Piemontesi Igp con cioccolato caldo fuso
榛子风味冷冻甜点，配热巧克力。烤坚果和巧克力的风味。
€8
≈ $9.00法芙娜黑巧克力“Matteo”蛋糕，中心温热
Tortino "Matteo" al cioccolato fondente Valrhona- con cuore caldo
烤巧克力蛋糕，中心保持液态温热。献给真正的巧克力爱好者。
€8
≈ $9.00森林水果芝士蛋糕
Chessecake ai frutti di bosco
新鲜芝士蛋糕配饼干底，淋上浆果酱。奶油般甜美。
€8
≈ $9.00巧克力玛芬配英式奶油酱和椰子片
Muffin al cioccolato su crema inglese e scaglie di cocco
柔软的巧克力蛋糕配香草奶油酱和椰子片。甜美舒适。
€8
≈ $9.00奶奶的蛋奶酒（Parisi 鸡蛋、Pantelleria 甜酒和干点心）
Zabaione della Nonna uova "Parisi" passito di Pantelleria e pasticceria secca
热食
浓郁的温热奶油，由蛋黄、糖和 Passito 甜酒制成。配干饼干蘸食。
€10
≈ $12.00商店信息
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Viale Carlo Felice, 51/53, 00185 Roma RM, Italy
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