Pepe | Ristorante San Giovanni

Verduras mixtas de temporada rebozadas y fritas. Crujientes y secas, ideales como entrante ligero. Para disfrutar calientes.

Pastel suave de espárragos servido con una crema de queso fundido. Sabor delicado y envolvente. Excelente entrante caliente.

Ricotta fresca envuelta en pasta filo crujiente (kataifi). Servida con peras dulces, rúcula fresca y miel para un contraste dulce-salado.

Pasta larga al huevo aderezada con el clásico ragú de carne y tomate. Plato rico y sustancioso de la tradición. Se disfruta enrollando la pasta con el tenedor.

Arroz cremoso con calabacines dulces y speck crujiente. Un equilibrio perfecto entre la delicadeza de la verdura y la salinidad del embutido.

Pasta fresca fina aderezada con una salsa perfumada de limón y menta fresca. Plato fresco y aromático, ideal para quienes buscan ligereza.

Pasta rellena de queso burrata cremoso. Servida con aderezos a elegir entre verduras frescas o salsas de queso.

Gallo entero cocinado a baja temperatura y luego terminado a la plancha. Carne tierna y jugosa con piel crujiente. Servido como segundo plato.

Gran bocadillo relleno de carne de ternera deshilachada cocinada a fuego lento y queso fundido. Rico en salsas y sabores intensos. Para comer con las manos.

Selección de verduras de temporada cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aderezadas con un hilo de aceite. Excelente guarnición vegetariana.

Croquetas de patata empanadas y fritas con corazón de queso fundido o verduras. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Se comen calientes como entrante.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Doradas y saladas. Guarnición universal o aperitivo.

Tres supplì fritos con aderezos romanos y picantes. Rebozado crujiente y corazón sabroso.

Sándwich de pan de molde relleno de queso y embutidos, empanado y frito. Muy rico y fundente. Típica comida callejera o entrante sustancioso.

Tiras de pechuga de pollo empanadas y fritas hasta que estén doradas. Crujientes y sabrosas. A menudo se sirven con salsas.

Pequeñas croquetas vegetarianas a base de berenjenas. Servidas con una salsa fresca de yogur para equilibrar el frito.

Tosta de pan aderezada con tomates frescos en cubitos, albahaca y aceite. El entrante italiano más clásico. Fresco y crujiente.

Pan tostado con queso stracciatella cremoso y filetes de anchoas saladas. Agradable contraste entre dulzura láctica y salinidad marina.

Bruschetta con verdura amarga salteada en sartén y escamas de queso pecorino salado. Sabor rústico y decidido.

Pan tostado aderezado con pimientos asados dulces y tiernos. Sencillo y sabroso.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un clásico romano de sabor intenso y salado.

Spaghetti aderezados con una crema de huevos, queso pecorino, pimienta negra y guanciale. Rico, cremoso y muy sabroso. Plato icónico.

Pasta fresca gruesa aderezada simplemente con queso pecorino romano y abundante pimienta negra. Cremoso y picante.

Antecesora de la carbonara y amatriciana, pasta aderezada con pecorino, pimienta y guanciale (sin huevo ni tomate). Salada y grasa en su punto justo.

Albóndigas de carne tiernas cocinadas lentamente en salsa de tomate. Plato casero y reconfortante. Excelentes para mojar pan.

Bocados de pollo salteados en wok con verduras crujientes y salsa teriyaki agridulce. Plato de inspiración asiática.

Finas lonchas de ternera salteadas rápidamente, servidas con espárragos, tomates asados dulces y queso fresco cremoso.

Merluza en salazón (desalada) servida sobre un puré cremoso de garbanzos. Sabor decidido del pescado equilibrado por la dulzura de las legumbres.

Corte de ternera a la parrilla, servido con patatas asadas. Sencillo, jugoso y rico en proteínas.

Clásica hamburguesa americana con carne de ternera, queso cheddar fundido y bacon crujiente.

Hamburguesa con ingredientes típicos romanos: achicoria amarga y pecorino sabroso.

Hamburguesa gourmet de la casa con tomates secos sabrosos y queso stracciata cremoso.

Ensalada rica y completa con atún, huevos duros y verduras frescas. Plato único fresco.

Famosa ensalada americana con pollo a la parrilla, queso parmesano y picatostes.

Ensalada fresca mediterránea con queso feta salado, aceitunas, pepinos y cebolla.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.

Mezcla de hojas verdes y hortalizas frescas de temporada.

Verdura de hoja verde de sabor amargo. Puede servirse simplemente hervida con limón (agro) o salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassata).

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Postre cremoso servido en copa, acompañado de galletas finas y crujientes.

Tarta de chocolate y almendras sin harina, húmeda y rica. Originaria de Capri.

Postre helado similar al helado pero más aireado. Disponible en sabores de frutos secos.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Servida con diferentes salsas dulces.

Postre cremoso a base de nata, azúcar y vainilla. Consistencia gelatinosa y suave.

Agua mineral embotellada.

Refrescos carbonatados sin alcohol.