酥皮意大利乳清干酪配梨、芝麻菜和蜂蜜 Ricottina in crosta di pasta kataifi con pere, rucola e miele 新鲜意大利乳清干酪包裹在酥脆的菲洛面团(Kataifi)中。搭配甜梨、新鲜芝麻菜和蜂蜜,带来甜咸对比。 €10 ≈ HK$90 − 0 +
烤制Vallespluga童子鸡 Galletto Vallespluga (c.b.t) alla piastra 整只童子鸡低温慢煮后烤制。肉质鲜嫩多汁,皮脆。作为主菜。 €18 ≈ HK$162 − 0 +
炸丸子(3个) Crocchette (3pz) 土豆和马苏里拉奶酪 / 菊苣和马苏里拉奶酪(1、3、6、7) 裹面包屑炸制的土豆丸子,内有融化的奶酪或蔬菜。外酥内软。趁热作为开胃菜食用。 €6 ≈ HK$54 − 0 +
三块炸饭团 Tris di supplì 肉酱、Nduja香肠、格里西亚意面(1、3、6、7、9) 三种炸米丸,配以不同的罗马和辛辣调味料。酥脆的外壳和美味的内心。 €8.50 ≈ HK$77 − 0 +
炸马苏里拉奶酪配意大利熏肉和马苏里拉奶酪 Mozzarella in carrozza speck e provola (1、3、6、7、12) 三明治面包夹奶酪和冷切肉,裹上面包屑炸制。非常丰富且拉丝。典型的街头小吃或丰盛的开胃菜。 €10 ≈ HK$90 − 0 +
茄子丸子配酸奶酱 Polpettine di melanzane con salsa yogurt (1、3、7) 小巧的茄子素食丸子。搭配清爽的酸奶酱以平衡油炸的口感。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
卡邦尼意面 Spaghetti alla carbonara (1、3、7、12) 意大利面配蛋黄酱、佩克里诺奶酪、黑胡椒和猪脸颊肉。浓郁、奶油状且风味十足。标志性菜肴。 €13 ≈ HK$117 − 0 +
格里西亚罗马式意面 Tonnarello alla gricia (1、7、12) 卡邦尼和阿马特里西纳的祖先,意面配佩克里诺奶酪、胡椒和猪脸颊肉(无蛋或番茄)。咸鲜且脂肪适中。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
鸡肉炒蔬菜配照烧酱 Wok di Pollo con verdure e salsa teriyaki (6、9、11) 鸡肉块在炒锅中与脆蔬菜和甜咸照烧酱一起炒。亚洲风味菜肴。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
牛肉条配芦笋、糖渍番茄和斯特拉恰塔奶酪 Straccetti asparagi pomodori confit e stracciata (7、12) 切片牛肉快速翻炒,配以芦笋、甜烤番茄和奶油状新鲜奶酪。 €18 ≈ HK$162 − 0 +
尼斯沙拉 Insalata Nizzarda 生菜、金枪鱼、水牛马苏里拉奶酪、胡萝卜、鸡蛋、番茄、黑橄榄(1、3、4、7、11、12) 丰盛的沙拉配金枪鱼、水煮蛋和新鲜蔬菜。清爽的单品。 €13 ≈ HK$117 − 0 +