Pasqualino Al Colosseo dal 1956- Trattoria Romana

Name: Pasqualino Al Colosseo dal 1956- Trattoria Romana
Address: Roma
Price range: €5 - €35

Antigua Trattoria desde 1956. Pan y servicio por persona 2 €. Listado de las sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias utilizados en este establecimiento y presentes en el anexo II del Reglamento UE N. 1169/2011 disponible en el menú.

★ 4.6 (9,034) $$Moderate

Pasqualino Al Colosseo dal 1956- Trattoria Romana menu 1

Pasqualino Al Colosseo dal 1956- Trattoria Romana menu 2

ENTRANTES

Bruschetta al tomate

Bruschetta al pomodoro

Tostadas aliñadas con tomate fresco en cubos, ajo, aceite de oliva y albahaca. Crujientes y sabrosas, es el antipasto italiano por excelencia. Se disfruta tomándolo con las manos.

€5

Supplì

Croquetas de arroz al tomate con un corazón de mozzarella fundida, empanadas y fritas. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Un clásico street food romano para disfrutar caliente.

€7

Bruschettas mixtas

Bruschette miste

Surtido de tostadas con varios condimentos, como verduras, patés o embutidos. Ofrece diferentes combinaciones de sabores y texturas. Ideal para compartir.

€8

Frito mixto a la Romana

Fritto misto alla Romana

Selección de fritos tradicionales romanos que puede incluir bacalao, flores de calabacín, supplì y verduras rebozadas. Dorado y crujiente. Se come caliente, a menudo acompañado de una copa de vino.

€15

Jamón y mozzarella de búfala

Prosciutto e mozzarella di bufala

Plato frío compuesto por lonchas de jamón crudo curado y mozzarella de búfala fresca. Una combinación perfecta entre la salinidad del embutido y la dulzura láctea del queso.

€15

Caprese

Ensalada fresca de tomates en rodajas y mozzarella, aliñada con aceite de oliva, sal y albahaca. Ligera y refrescante. Representa los colores de la bandera italiana.

€10

Salteado de mejillones con tomates cherry

Souté di cozze con pomodorini

Mejillones frescos cocinados en sartén con aceite, ajo, vino blanco y tomates cherry. El juguito es sabroso y huele a mar. Se acompaña a menudo con picatostes.

€15

Entrante del chef

Antipasto dello chef

Selección especial de entrantes a cargo del chef, que varía según la temporada y la creatividad. Un recorrido degustación para empezar la comida.

€35

Entrante mixto de embutidos y quesos

Antipasto misto di salumi e formaggi

Tabla con una selección de embutidos italianos y quesos de diversa curación. Sabores ricos y tradicionales. Perfecto para compartir con una copa de vino tinto.

€15

Bresaola, rúcula y parmesano

Bresaola, rucola e parmigiano

Finas lonchas de bresaola (ternera curada) servidas con rúcula fresca y lascas de Parmigiano Reggiano. Un plato ligero, proteico y sabroso, aliñado con aceite y limón.

€14

Tostadas con burrata y tomates cherry

Crostini con burrata e pomodorini

Tostadas aliñadas con burrata fresca cremosa y tomates cherry dulces. Un delicioso contraste entre el crujiente del pan y la suavidad del queso.

€16

PRIMEROS PLATOS

Fettuccine alla ciociara

Pasta larga al huevo aliñada con una rica salsa a base de salchicha, champiñones y guisantes, a menudo con la adición de nata. Un plato rústico y sustancioso, típico del Lacio.

€16

Rigatoni Carbonara

Pasta corta aliñada con una crema de yemas de huevo, Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Un icono de la cocina romana, de sabor intenso y cremoso.

€14

Tonnarelli alla Gricia

Pasta fresca similar a los espaguetis, aliñada con guanciale crujiente, Pecorino Romano y pimienta. Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana, sin huevos ni tomate.

€14

Bucatini all'Amatriciana

Pasta larga hueca aliñada con salsa de tomate, guanciale crujiente y Pecorino Romano. Un sabor decidido y sabroso, pilar de la tradición culinaria romana.

€14

Penne all'arrabbiata

Pasta corta aliñada con una salsa de tomate picante, ajo, aceite y perejil. Sencilla pero con carácter fuerte gracias al chile.

€11

Tonnarelli cacio e pepe

Pasta fresca aliñada con una crema obtenida emulsionando Pecorino Romano y agua de cocción, completada con abundante pimienta negra. Cremosa y picante, un imprescindible romano.

€15

Canelones de carne

Cannelloni di carne

Rollos de pasta fresca rellenos de carne picada, cubiertos de bechamel y salsa, cocinados al horno. Un plato rico y reconfortante, con una costra dorada en la superficie.

€15

Fettuccine al ragú

Fettuccine al ragù

Pasta al huevo servida con una clásica salsa de carne a cocción lenta y tomate. Sabrosa y familiar, uno de los platos más queridos en Italia.

€14

Fettuccine a los 4 quesos o Alfredo con pollo

Fettucine ai 4 formaggi o Alfredo con pollo

Pasta al huevo servida con una cremosa salsa de quesos mixtos o a la Alfredo (mantequilla y parmesano) con la adición de pollo. Platos ricos y muy cremosos.

€15

Fettuccine con boletus y pachino

Fettuccine ai funghi porcini e pachino

Pasta al huevo aliñada con aromáticos boletus y tomates pachino frescos. Un encuentro entre los sabores del bosque y la dulzura del tomate.

€16

Risotto de boletus y crema de trufa

Risotto ai porcini e crema di tartufo

Arroz cocido lentamente con boletus y enriquecido con una crema de trufa. Un plato elegante, cremoso y con un aroma inconfundible a tierra y bosque.

€22

Tortelinis con nata y jamón o al ragú

Tortellini con panna e prosciutto o al ragù

Pasta rellena de carne servida con nata y jamón cocido o con salsa de carne. Un plato sabroso y sustancioso.

€14

Lasaña al ragú

Lasagna al ragù

Capas de pasta al huevo intercaladas con ragú de carne, bechamel y queso, cocinadas al horno. Un clásico de los domingos italianos, rico y satisfactorio.

€14

Lasaña al pesto

Lasagna al pesto

Variante de la lasaña clásica con salsa de albahaca (pesto), bechamel y queso. Un plato aromático y vegetariano.

€14

Raviolis de ricotta y espinacas al tomate o mantequilla y parmesano

Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro o burro e parmigiano

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas, servida con salsa de tomate simple o en blanco con mantequilla derretida y parmesano. Delicados y ligeros.

€15

Gnocchi al pesto o a los 4 quesos

Gnocchi al pesto o ai 4 formaggi

Gnocchi de patata suaves servidos con salsa de albahaca o con una fondue de cuatro quesos. Textura esponjosa que se derrite en la boca.

€15

Tonnarelli a la langosta

Tonnarelli all'astice

Pasta fresca servida con carne de langosta y una salsa a base de tomates cherry y mariscos. Un plato preciado con un intenso sabor a mar.

€35

Tonnarelli al marisco

Tonnarelli allo scoglio

Pasta fresca aliñada con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares) y tomates cherry. Rico en sabores marinos.

€27

Fettuccine mejillones y pecorino

Fettuccine cozze e pecorino

Combinación particular que une la salinidad de los mejillones con el sabor decidido del Pecorino Romano. Un plato que mezcla mar y tierra.

€17

Espaguetis a las almejas

Spaghetti alle vongole

Clásico plato de mar con espaguetis, almejas veraces, ajo, aceite y perejil. A menudo se termina con vino blanco. Sabor delicado y refinado.

€17

Risotto marinero

Risotto alla pescatora

Arroz cocido en caldo de pescado con una variedad de mariscos y crustáceos. Cremoso y muy sabroso.

€27

Risotto a la crema de cigalas

Risotto alla crema di scampi

Risotto cremoso con una delicada crema a base de cigalas. Color rosado y sabor dulce y refinado.

€17

Penne al salmón

Penne al salmone

Pasta corta aliñada con nata y salmón ahumado. Un plato de los años 80 que aún goza de gran popularidad por su cremosidad y sabor ahumado.

€17

SEGUNDOS PLATOS

Saltimbocca a la romana

Saltimbocca alla romana

Filetes de ternera guarnecidos con jamón crudo y una hoja de salvia, salteados en sartén con vino blanco. La carne es tierna y sabrosa, un segundo plato clásico de la capital.

€15

Pollo a la romana

Pollo alla romana

Trozos de pollo estofados con tomate, pimientos y hierbas aromáticas. Un plato colorido y jugoso, donde mojar pan es obligatorio.

€15

Tagliata al romero o vinagre balsámico

Tagliata al rosmarino o aceto balsamico

Carne de ternera cocinada a la parrilla y cortada en tiras, aliñada con aceite de romero o con glaseado de vinagre balsámico. Servida habitualmente poco hecha o al punto.

€24

Albóndigas en salsa

Polpette al sugo

Albóndigas de carne picada cocinadas lentamente en salsa de tomate. Suaves y sabrosas, recuerdan a la cocina casera.

€15

Conejo a la cazadora

Coniglio alla cacciatora

Conejo en trozos estofado con vino, vinagre, aceitunas, ajo y romero. Carne blanca sabrosa y aromática.

€15

Pechuga de pollo alla Pasqualino

Petto di pollo alla Pasqualino

Especialidad de la casa a base de pechuga de pollo. Probablemente preparada con una receta secreta o condimentos especiales del chef.

€18

Pechuga de pollo a los cuatro quesos

Petto di pollo ai quattro formaggi

Pechuga de pollo cocinada en una rica salsa de quesos fundidos. Muy cremosa y sabrosa.

€16

Bistec a la parrilla 350 g

Bistecca ai ferri 350 g

Medallón de ternera de unos 350 gramos cocinado a la parrilla. Sencillo y sabroso, exalta el sabor natural de la carne.

€25

Parrillada Mixta de carne

Grigliata Mista di carne

Surtido de carnes diversas (ej. ternera, cerdo, salchicha, cordero) cocinadas a la parrilla. Ideal para quienes quieren probar varios cortes.

€29

Solomillo a la pimienta verde

Filetto al pepe verde

Corte preciado y muy tierno de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Ligeramente picante y aromático.

€26

Solomillo a la trufa o Boletus

Filetto al tartufo o Funghi porcini

Solomillo de ternera servido con una preciada salsa de pimienta verde o con boletus salteados. Un segundo plato de lujo de sabores intensos.

€32

Cordero lechal al horno

Abbacchio al forno

Cordero lechal asado con patatas, ajo y romero. La carne es muy tierna y sabrosa. Plato típico de las fiestas y de la cocina romana.

€25

Cordero lechal a la scottadito

Abbacchio alla scottadito

Costillas de cordero cocinadas rápidamente a la parrilla. Se comen muy calientes, tradicionalmente con las manos (de ahí el nombre).

€18

Fritura de calamares y gambas

Frittura calamari e gamberi

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas hasta dorar. Crujientes y ligeras, servidas con limón.

€23

Filetes de lubina o dorada al horno

Filetti di spigola o orata al forno

Filetes de pescado blanco (lubina o dorada) cocinados al horno, a menudo con patatas o tomates cherry. Carne delicada y ligera.

€26

Parrillada mixta de pescado

Grigliata mista di pesce

Parrillada de pescado y marisco. Exalta el sabor fresco del mar con una cocción sencilla y ligera.

€32

ENSALADAS

Ensalada Griega

Insalata Greca

Ensalada fresca con queso feta, aceitunas negras, tomates, pepinos y cebolla. Sabrosa y mediterránea.

€13

Ensalada Nápoles

Insalata Napoli

Ensalada fresca probablemente compuesta por tomates, mozzarella, aceitunas y verduras mixtas. Inspirada en los sabores de Campania.

€12

Ensalada de Atún y Cebolla

Insalata Tonno e Cipolla

Ensalada mixta enriquecida con filetes de atún y cebolla. Sabrosa y nutritiva, ideal como plato único ligero.

€12

Ensalada Campesina

Insalata Contadina

Ensalada rústica con verduras de temporada e ingredientes sabrosos como queso o picatostes. Sencilla y genuina.

€12

Ensalada Caesar

Insalata Caesar

Lechuga, picatostes, lascas de parmesano y la típica salsa Caesar. A menudo enriquecida con pollo a la parrilla.

€16

PIZZAS

Margherita

Tomate y mozzarella

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Representa la esencia de la pizza italiana.

€9

Nápoles

Napoli

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Sabrosa y gustosa.

€10

Jamón

Prosciutto

Pizza clásica guarnecida con tomate, mozzarella y jamón cocido. Amada por adultos y niños.

€10

Jamón y champiñones

Prosciutto e funghi

Pizza con tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones. Una combinación equilibrada y popular.

€11

Bresaola, rúcula y parmesano

Bresaola, rucola e parmigiano

Pizza blanca o roja guarnecida en crudo con bresaola, rúcula fresca y lascas de Grana. Fresca y sabrosa.

€13

Diavola

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Para los amantes de los sabores fuertes.

€10

Boletus

Funghi porcini

Pizza preciada con tomate, mozzarella y boletus. Aromática y con un intenso sabor a bosque.

€13

Atún y cebolla

Tonno e cipolla

Pizza con tomate, mozzarella, atún en aceite y cebolla en rodajas. Un sabor decidido y rústico.

€13

Capricciosa

Pizza rica con tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas. Muy condimentada y variada.

€12

Cuatro quesos

Quattro formaggi

Cuatro quesos

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos fundidos (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). Cremosa e intensa.

€13

GUARNICIONES

Ensalada mixta

Insalata mix

Ensalada mixta de verduras frescas de temporada. Una guarnición ligera para acompañar los segundos.

€8

Verdura de temporada

Verdura di stagione

Verduras frescas del día, cocidas (salteadas o hervidas) o crudas según disponibilidad.

€7

Patatas fritas

Patate fritte

Patatas cortadas en bastones y fritas hasta quedar doradas y crujientes. La guarnición más querida.

€7

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas en trozos aliñadas con aceite y romero y cocinadas al horno. Suaves por dentro y crujientes por fuera.

€7

POSTRES

Postre del día

Dolce del giorno

Propuesta dulce diaria del chef. Puede variar desde tartas caseras hasta postres de cuchara como el tiramisú.

€8

Helado ahogado en café o licor

Gelato affogato al caffè o al liquore

Helado (normalmente de vainilla o crema) servido inmerso en café espresso caliente o en un licor. Un postre energético.

€8

Helado mixto

Gelato misto

Copa con bolas de helado de sabores mixtos (ej. chocolate, crema, fresa). Sencillo y refrescante.

€7

Helado Pasqualino

Gelato Pasqualino

Copa de helado especial de la casa, probablemente enriquecida con nata, fruta o salsas. Muy goloso.

€12

Fresas con limón

Fragole con limone

Fresas frescas cortadas en trozos y aliñadas con zumo de limón y azúcar. Un final de comida ligero y vitamínico.

€6

Fresas con helado

Fragole con gelato

Fresas frescas servidas con una bola de helado. La acidez de la fruta combina bien con la dulzura del helado.

€7

Piña Fresca

Ananas Fresca

Rodajas de piña fresca. Fruta tropical dulce y jugosa, ideal para la digestión al final de la comida.

€7

Macedonia de frutas

Macedonia di frutta

Ensalada de fruta fresca de temporada cortada en trozos, aliñada con zumo de limón y azúcar.

€6

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Información del Restaurante

★

4.6

9034 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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