Pasqualino Al Colosseo dal 1956- Trattoria Romana

신선한 토마토 큐브, 마늘, 올리브 오일, 바질로 양념한 토스트한 빵 조각. 바삭하고 맛있는 이탈리아 최고의 애피타이저입니다. 손으로 집어 먹기 좋습니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈가 녹아있는 쌀 크로켓, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 로마의 클래식 길거리 음식입니다. 따뜻할 때 먹어야 제맛입니다.

다양한 토핑(채소, 파테 또는 햄)을 곁들인 토스트한 빵 모듬. 다양한 맛과 식감의 조합을 제공합니다. 나누기 좋습니다.

바칼라, 호박 꽃, 수플리, 튀긴 채소 등 전통적인 로마식 튀김 모듬. 황금빛으로 바삭합니다. 따뜻하게 먹으며 종종 와인과 함께 제공됩니다.

숙성된 생 프로슈토와 신선한 버팔로 모짜렐라 치즈를 얇게 썬 차가운 요리. 햄의 짭짤함과 치즈의 우유 같은 단맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.

얇게 썬 토마토와 모짜렐라 치즈를 올리브 오일, 소금, 바질로 맛을 낸 신선한 샐러드. 가볍고 상쾌합니다. 이탈리아 국기의 색상을 나타냅니다.

올리브 오일, 마늘, 화이트 와인, 방울토마토와 함께 팬에 익힌 신선한 홍합. 맛있는 바다 향의 소스입니다. 종종 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

계절과 창의성에 따라 달라지는 셰프가 엄선한 특별 애피타이저 셀렉션. 식사를 시작하기 위한 테이스팅 코스입니다.

다양한 숙성도의 이탈리아 햄과 치즈 셀렉션이 포함된 플래터. 풍부하고 전통적인 맛. 레드 와인 한 잔과 함께 나누기 좋습니다.

숙성된 소고기인 브레사올라 얇게 썬 것과 신선한 루꼴라, 파르미지아노 레지아노 치즈 조각을 곁들인 요리. 올리브 오일과 레몬으로 맛을 낸 가볍고 단백질이 풍부하며 맛있는 요리입니다.

크리미한 신선한 부라타 치즈와 달콤한 방울토마토로 장식한 토스트한 빵 조각. 빵의 바삭함과 치즈의 부드러움이 훌륭한 조화를 이룹니다.

소시지, 버섯, 완두콩을 베이스로 한 풍부한 소스와 종종 크림을 곁들인 계란 파스타. 라치오 지역의 전형적인 소박하고 푸짐한 요리입니다.

계란 노른자, 페코리노 로마노, 바삭한 관찰레, 흑후추 크림으로 맛을 낸 짧은 파스타. 로마 요리의 아이콘으로, 강하고 크리미한 맛입니다.

바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 맛을 낸 신선한 파스타. 계란이나 토마토 없이 까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로 여겨집니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노로 맛을 낸 구멍 뚫린 긴 파스타. 로마 요리의 기둥인 강하고 짭짤한 맛입니다.

매콤한 토마토 소스, 마늘, 올리브 오일, 파슬리로 맛을 낸 짧은 파스타. 고추 덕분에 단순하지만 강한 풍미를 자랑합니다.

페코리노 로마노와 파스타 삶은 물을 유화시켜 만든 크림과 풍부한 흑후추로 맛을 낸 신선한 파스타. 크리미하고 매콤한 로마의 필수 메뉴입니다.

다진 고기로 속을 채우고 베샤멜 소스와 소스로 덮어 오븐에 구운 신선한 파스타 롤. 풍부하고 편안한 요리로, 표면에 황금빛 크러스트가 있습니다.

클래식 고기 라구와 토마토 소스로 맛을 낸 계란 파스타. 이탈리아에서 가장 사랑받는 요리 중 하나로, 맛있고 익숙한 맛입니다.

네 가지 치즈 크림 소스 또는 알프레도 (버터와 파르미지아노) 소스에 닭고기를 곁들인 계란 파스타 또는 알프레도 (버터와 파르미지아노) 소스에 닭고기를 곁들인 요리. 풍부하고 매우 크리미한 요리입니다.

향긋한 포르치니 버섯과 신선한 파키노 토마토로 맛을 낸 계란 파스타. 숲의 맛과 토마토의 단맛이 조화를 이룹니다.

포르치니 버섯과 함께 천천히 익힌 쌀에 트러플 크림을 더한 리조또. 우아하고 크리미하며 흙과 숲의 독특한 향이 나는 요리입니다.

고기 소 또는 고기 소스로 맛을 낸 속을 채운 파스타. 맛있고 푸짐한 요리입니다.

계란 파스타 층 사이에 고기 라구, 베샤멜 소스, 치즈를 넣고 오븐에 구운 요리. 이탈리아 일요일의 클래식으로, 풍부하고 만족스럽습니다.

바질 소스(페스토), 베샤멜 소스, 치즈를 곁들인 클래식 라자냐의 변형. 향긋하고 채식주의자를 위한 요리입니다.

신선한 리코타와 시금치로 속을 채운 파스타. 간단한 토마토 소스 또는 버터와 파르미지아노를 곁들여 제공됩니다. 섬세하고 가볍습니다.

부드러운 감자 뇨끼를 바질 소스 또는 네 가지 치즈 퐁듀와 함께 제공합니다. 입안에서 녹는 부드러운 식감입니다.

랍스터 살과 방울토마토, 갑각류를 베이스로 한 소스로 맛을 낸 신선한 파스타. 바다의 풍미가 진한 고급 요리입니다.

홍합, 조개, 새우, 오징어 등 해산물 믹스와 방울토마토로 맛을 낸 신선한 파스타. 풍부한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

홍합의 짭짤함과 페코리노 로마노의 강한 맛을 결합한 특별한 조합. 바다와 땅의 맛을 섞은 요리입니다.

스파게티, 버지니아 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리로 만든 클래식 해산물 요리. 종종 화이트 와인으로 향을 더합니다. 섬세하고 세련된 맛입니다.

생선 육수에 해산물과 갑각류를 곁들여 익힌 쌀. 크리미하고 매우 맛있습니다.

크리미한 가재 소스로 만든 부드러운 리조또. 분홍빛 색감과 달콤하고 섬세한 맛이 특징입니다.

크림과 훈제 연어로 맛을 낸 짧은 파스타. 1980년대부터 크리미함과 훈제 풍미로 여전히 사랑받는 요리입니다.

얇게 썬 송아지 고기를 프로슈토와 세이지 잎으로 장식하고 화이트 와인에 볶은 요리. 부드럽고 맛있는 고기로 수도의 클래식 메인 요리입니다.

토마토, 피망, 향신료와 함께 찐 닭고기 조각. 빵을 소스에 찍어 먹기 좋은 다채롭고 육즙이 풍부한 요리입니다.

구운 소고기를 스트립으로 썰어 로즈마리 오일 또는 발사믹 글레이즈로 맛을 낸 요리. 보통 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.

다진 고기를 토마토 소스에 천천히 익힌 미트볼. 부드럽고 맛있는 가정식 요리입니다.

와인, 식초, 올리브, 마늘, 로즈마리와 함께 찐 토끼 조각. 맛이 좋고 향긋한 흰 고기입니다.

닭가슴살을 이용한 하우스 스페셜. 셰프의 비법이나 특별한 양념으로 준비되었을 가능성이 높습니다.

녹인 치즈 소스로 만든 닭가슴살. 매우 크리미하고 맛있습니다.

구운 소고기 스테이크 약 350g. 단순하고 맛있으며 고기 본연의 맛을 살립니다.

다양한 종류의 구운 고기 (예: 소고기, 돼지고기, 소시지, 양고기). 다양한 부위를 맛보고 싶은 분들에게 이상적입니다.

그린 페퍼 크림 소스와 함께 제공되는 고급 부드러운 소고기 스테이크. 약간 매콤하고 향긋합니다.

트러플 크림 소스 또는 포르치니 버섯 볶음을 곁들인 소고기 필레. 강렬한 맛의 고급 메인 요리입니다.

감자, 마늘, 로즈마리와 함께 구운 젖먹이 어린 양고기. 매우 부드럽고 맛있는 고기입니다. 로마 요리의 축제 요리입니다.

빠르게 구운 양갈비. 전통적으로 손으로 먹습니다 (이름의 유래).

밀가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 오징어와 새우 링. 레몬과 함께 제공되는 바삭하고 가벼운 요리입니다.

오븐에 구운 흰살 생선(농어 또는 도미) 필레, 종종 감자나 방울토마토와 함께 제공됩니다. 부드럽고 가벼운 살코기입니다.

구운 모듬 생선과 갑각류. 간단하고 가벼운 조리로 신선한 바다의 풍미를 살립니다.

페타 치즈, 검은 올리브, 토마토, 오이, 양파를 곁들인 신선한 샐러드. 맛이 좋고 지중해풍입니다.

토마토, 모짜렐라, 올리브, 혼합 채소를 곁들인 신선한 샐러드. 캄파니아 지역의 맛에서 영감을 받았습니다.

참치 필레와 양파를 곁들인 신선한 샐러드. 맛있고 영양가가 풍부하며 가벼운 메인 요리로 좋습니다.

제철 채소와 치즈 또는 크루통과 같은 맛있는 재료로 만든 소박한 샐러드. 단순하고 정통적인 맛입니다.

상추, 빵 크루통, 파르미지아노 치즈 조각, 전형적인 시저 소스. 종종 구운 닭고기로 풍성하게 곁들여집니다.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자. 이탈리아 피자의 정수를 나타냅니다.

토마토, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 피자. 짭짤하고 맛있습니다.

토마토, 모짜렐라, 햄을 곁들인 클래식 피자. 어른과 아이 모두에게 사랑받는 메뉴입니다.

토마토, 모짜렐라, 햄, 버섯, 아티초크, 올리브를 곁들인 피자. 균형 잡히고 인기 있는 조합입니다.

생 브레사올라, 신선한 루꼴라, 그라나 치즈 조각으로 생으로 장식한 흰색 또는 빨간색 피자. 신선하고 맛이 좋습니다.

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미를 곁들인 피자. 강한 맛을 좋아하는 분들을 위해.

토마토, 모짜렐라, 포르치니 버섯을 곁들인 고급 피자. 숲의 풍미가 나는 향긋한 피자입니다.

토마토, 모짜렐라, 기름에 절인 참치, 얇게 썬 양파를 곁들인 피자. 강하고 소박한 맛입니다.

토마토, 모짜렐라, 햄, 버섯, 아티초크, 올리브를 곁들인 풍성한 피자. 매우 푸짐하고 다양한 맛입니다.

네 가지 치즈(보통 모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 파르미지아노)를 녹여 만든 피자. 크리미하고 풍부한 맛입니다.

제철 신선한 채소 모듬 샐러드. 메인 요리를 곁들이기 좋은 가벼운 사이드 메뉴입니다.

제철 신선한 채소 (조리되거나 생으로 제공됨).

황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 스틱 모양 감자. 가장 사랑받는 사이드 메뉴입니다.

올리브 오일과 로즈마리로 양념하여 오븐에 구운 감자 조각. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

셰프의 일일 스페셜 디저트. 수제 케이크부터 티라미수와 같은 푸딩까지 다양할 수 있습니다.

에스프레소 커피 또는 리큐르에 담긴 아이스크림 (보통 바닐라 또는 크림). 에너지 넘치는 디저트입니다.

혼합 맛(예: 초콜릿, 크림, 딸기)의 아이스크림 볼이 담긴 컵. 단순하고 상쾌합니다.

크림, 과일 또는 소스로 풍성하게 곁들여질 수 있는 하우스 스페셜 아이스크림 컵. 매우 탐나는 디저트입니다.

신선한 딸기를 조각내어 레몬즙과 설탕으로 맛을 낸 요리. 가볍고 비타민이 풍부한 식사 후 디저트입니다.

아이스크림 한 스쿱과 함께 제공되는 신선한 딸기. 과일의 산미와 아이스크림의 단맛이 잘 어우러집니다.

신선한 파인애플 조각. 달콤하고 과즙이 풍부한 열대 과일로, 식사 후 소화를 돕습니다.

제철 신선한 과일을 조각내어 레몬즙과 설탕으로 맛을 낸 샐러드.