Palais Céleste

Name: Palais Céleste
Address: París
Price range: €4.5 - €75

★ 4.4 (239) $$Moderate

AL VAPOR

Cocción 10 min

A1 Raviolis de gambas (Hakao) (4 uds.)

A1 Raviolis aux crevettes (Hakao) (4p)

Raviolis al vapor clásicos de masa de arroz translúcida rellenos de gambas. Textura tierna y ligeramente elástica. Para degustar calientes, a menudo con salsa de soja o picante.

€4.50

A2 Raviolis de cerdo (Simaï) (4 uds.)

A2 Raviolis au porc (Simaï) (4p)

Bocados al vapor abiertos por arriba, rellenos de una mezcla de cerdo picado y a veces gambas o champiñones. Envoltura fina de masa de trigo amarilla. Textura firme y jugosa.

€4.50

A3 Bocados de gambas (4 uds.)

A3 Bouchées aux crevettes (4p)

Variante de dim sum de gambas, cocidos al vapor. El relleno suele ser sabroso y la masa tierna.

€4.50

A4 Cruasanes rellenos (Famko) (4 uds.)

A4 Croissants farcis (Famko) (4p)

Raviolis en forma de media luna, rellenos de una mezcla de carne y verduras, cocidos al vapor. Masa a menudo un poco más gruesa y translúcida.

€4.50

A6 Raviolis Pekín a la parrilla (5 uds.)

A6 Raviolis pékinois grillés (5p)

Raviolis de masa de trigo, rellenos de carne y verduras, primero cocidos al vapor o hervidos y luego a la plancha para obtener una base crujiente. Jugosos por dentro.

€6.50

A7 Surtido de estofados (8 uds.)

A7 Mélange d’estoufades(8p)

Surtido de diferentes bocados al vapor (dim sum). Permite probar varias variedades como hakao, simaï y otros raviolis.

€9

SOPAS

4 Sopa de espárragos y cangrejo

4 Potage aux asperges et crabe

Sopa cremosa y espesa, que combina la dulzura de la carne de cangrejo y puntas de espárragos blancos. Textura aterciopelada.

€6.50

5 Sopa Pekín (picante)

5 Potage pékinois (épicé)

Sopa agripicante clásica, con tofu, champiñones negros, bambú y a veces carne. Caldo espeso y sabroso.

€5.50

6 Sopa de raviolis de cerdo

6 Potage aux raviolis au porc

Caldo claro y ligero servido con raviolis rellenos de cerdo (wontons). Reconfortante y aromático.

€6.50

7 Sopa de pollo y fideos

7 Potage aux poulet et vermicelles

Sopa ligera de caldo de ave, con finas láminas de pollo y fideos transparentes. Suave y sencilla.

€5.50

9 Sopa grande de fideos y raviolis

9 Grande soupe nouilles & raviolis

Plato completo servido en un gran bol de caldo, combinando fideos de trigo y raviolis. Comida copiosa y caliente.

€9.50

ENTRADAS

10 Entrante variado caliente y frío... 2 personas

10 Hors d’œuvre varié chaud et froid..2pers

Plato degustación para dos personas que incluye una variedad de entrantes calientes (rollitos, buñuelos) y fríos (ensaladas).

€14.50

11 Rollitos de primavera tradicionales de cerdo

11 Nems traditionnels au porc

Rollitos fritos crujientes a base de oblea de arroz, rellenos de cerdo picado, fideos y verduras. Servidos con ensalada y menta.

€4.50

11b Rollitos de primavera de verduras

11b Nems aux légumes

Versión vegetariana de los rollitos de primavera fritos, rellenos exclusivamente de verduras y fideos. Crujientes y ligeros.

€4.50

12 Rollitos de primavera (2 uds.)

12 Rouleaux de printemps(2p)

Rollitos frescos no fritos (oblea de arroz cruda) rellenos de lechuga, hierbas, gambas, fideos y a veces carne. Frescos y saludables, servidos fríos.

€6

13 Raviolis fritos tradicionales (5 uds.)

13 Raviolis frits traditionnels(5p)

Raviolis de masa de trigo fritos hasta quedar dorados y muy crujientes (tipo wonton frito). Servidos con salsa agridulce.

€6

14 Ensalada de brotes de soja con pollo

14 Salade de soja au poulet

Ensalada fresca compuesta de brotes de soja crujientes y finas láminas de pollo, aderezada con una vinagreta asiática ligera.

€5.50

16 Ensalada de gambas

16 Salade au crevettes

Ensalada fresca compuesta con verduras crujientes y gambas cocidas, aderezada con vinagreta.

€6

17 Ensalada de cangrejo

17 Salade au crabe

Ensalada compuesta servida con carne de cangrejo o migas de cangrejo, acompañada de verduras frescas.

€7

21 Tortilla Fouyoung (con verduras)

21 Omelette Fouyoung (aux légumes)

Tortilla china gruesa y esponjosa rellena de diversas verduras (soja, cebolla, champiñones). A menudo servida con una salsa ligera.

€6

GAMBAS

22 Buñuelos de gambas

22 Beignets de crevettes

Trozos de gambas rebozados en una masa espesa y fritos hasta quedar dorados e hinchados. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

€9

S31 Gambas a la parrilla del chef

S31 Crevettes grillées du chef

Plato estrella de gambas a la parrilla, sazonadas según la receta especial del chef.

€12.50

23 Gambas picantes

23 Crevettes piquantes

Gambas salteadas en salsa picante, a menudo a base de chile o sambal. Sabor intenso.

€12.50

25 Gambas al curry

25 Crevettes au curry

Gambas cocidas a fuego lento en una cremosa salsa de curry amarillo, a menudo con leche de coco, cebolla y verduras.

€11.50

26 Gambas en salsa agridulce

26 Crevettes à la sauce aîgre douce

Gambas (a menudo rebozadas) cubiertas con una salsa roja dulce y avinagrada, acompañadas de trozos de piña, pimientos y cebolla.

€11.50

27 Gambas con jengibre y cebollino

27 Crevettes aux gingembre et ciboulettes

Gambas salteadas al wok con jengibre fresco y cebollino. Plato aromático y ligeramente picante gracias al jengibre.

€11.50

56C Pad thai con gambas

56C Pad thai aux crevettes

Plato de fideos de arroz salteados al estilo tailandés con gambas, huevos, cacahuetes triturados, salsa de tamarindo y brotes de soja. Sabor agridulce.

€13.50

MENÚS

MENÚ A (excepto noche y fines de semana)

MENU A (sauf soir & WE)

Rollitos de primavera - Ensalada de gambas - Sopa Pekín (picante) Ternera con champiñones negros - Cerdo en salsa agridulce - Pollo picante - Pollo caramelizado Arroz blanco - Arroz cantonés Postre: Buñuelos de manzana, Lichi, pralinés, flan de caramelo

Menú económico de mediodía que incluye un entrante, un plato principal (carne en salsa), un acompañamiento (arroz) y un postre. Varias opciones disponibles.

€12

MENÚ B

MENU B

Rollitos de primavera - Ensalada de pollo - Raviolis fritos Surtido al vapor - Brochetas de pollo - Ternera con cebolla - Pollo al curry Arroz blanco o cantonés Postre: Lichi, pralinés Buñuelos de manzana, flan de caramelo

Menú completo con elección de entrantes, platos clásicos (vapor, a la parrilla, salsas), acompañamientos y postres.

€14

MENÚ C

MENU C

Rollitos de primavera - Ensalada de cangrejo - Sopa de espárragos y cangrejo Pato a la albahaca (picante) - Gambas picantes - Costillas de cerdo lacadas Arroz o fideos Postre: Buñuelos de manzana, Lichi, pralinés, flan de caramelo

Menú gourmet que ofrece platos más elaborados como pato o marisco, con entrante, plato principal, acompañamiento y postre.

€17

MENÚ tailandés

MENU thaï

Rollitos imperiales tailandeses - Ensalada de ternera tailandesa Cerdo salteado tailandés - Pollo al curry tailandés salteado - Sepia al curry tailandesa salteada Arroz salteado tailandés con verduras Postre: Lichi, pralinés, Buñuelos de Manzana, flan de caramelo

Menú de especialidades tailandesas. Incluye entrantes típicos, platos al curry o salteados con sabores tailandeses, arroz salteado y postre.

€19

POLLO

28 Pollo al limón

28 Poulet au citron

Trozos de pollo (a menudo fritos o rebozados) servidos con una cremosa salsa de limón, ofreciendo un equilibrio ácido y dulce.

€9.90

29 Pollo picante

29 Poulet piquant

Pollo salteado con verduras y salsa picante. Plato intenso para los amantes de las especias.

€9.90

30 Pollo con almendras

30 Poulet aux amandes

Dados de pollo salteados con verduras crujientes y almendras enteras o laminadas, todo en una sabrosa salsa marrón.

€9.90

31 Pollo al curry

31 Poulet au curry

Pollo cocido a fuego lento en una aromática salsa de curry amarillo, generalmente acompañado de cebolla y verduras.

€9.90

B19 Brochetas de pollo a la parrilla (2 uds.)

B19 Brochettes de poulet grillées(2p)

Brochetas de trozos de pollo marinado (a menudo salsa yakitori o soja dulce) y a la parrilla.

€9.90

PC Pollo caramelizado

PC Poulet caramélisé

Trozos de pollo cubiertos con una salsa marrón, rica y dulce de caramelo. Sabor intenso y textura pegajosa.

€9.90

CERDO

37 Cerdo agridulce

37 Porc aigre doux

Clásico de la cocina china: trozos de cerdo fritos cubiertos con una salsa roja dulce y avinagrada con piña y pimientos.

€9.90

38 Cerdo al curry

38 Porc au curry

Cerdo cocido a fuego lento en una salsa de curry picante, tierno y aromático.

€9.90

39 Cerdo con jengibre y cebollino

39 Porc aux gingembre et ciboulettes

Filete de cerdo salteado rápidamente al wok con jengibre fresco y cebollino verde. Sabor vivo y aromático.

€9.90

58P Fideos de arroz salteados estilo Singapur con cerdo

58P Vermecelles de riz sautées façon singapour au porc

Fideos de arroz finos salteados al wok con cerdo, verduras y curry en polvo, lo que le da un color amarillo y un sabor picante característico.

€14.50

TERNERA

40 Ternera con champiñones negros

40 Bœuf aux champignons noirs

Láminas de ternera tierna salteadas con champiñones negros (orejas de Judas), que tienen una textura crujiente particular. Salsa marrón salada.

€10.90

41 Ternera picante

41 Bœuf piquant

Ternera salteada con salsa picante y verduras. Plato caliente y sabroso.

€10.90

42 Ternera con cebolla

42 Bœuf aux oignons

Plato popular compuesto de ternera fileteada salteada con mucha cebolla en una sabrosa salsa. Suave y aromático.

€10.90

43 Ternera al curry

43 Bœuf au curry

Ternera cocida a fuego lento o salteada en salsa de curry amarillo.

€10.90

Bob BoBun (rollitos, ternera, fideos)

Bob BoBun(nems,bœuf,vermiceller)

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, ternera salteada caliente, rollitos de primavera cortados, crudités y cacahuetes. Servida con salsa nuoc-mâm.

€11

L56 Pad thai con ternera

L56 Pad thai au boeuf

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con ternera, huevos, cacahuetes y salsa de tamarindo.

€12.50

PESCADO

Filete de merluza

46 Pescado frito en buñuelos

46 Poisson frit en beignets

Filetes de pescado (merluza) rebozados y fritos. Crujientes y dorados.

€8.90

47 Pescado picante

47 Poisson piquant

Pescado cocinado con una salsa picante.

€9.90

48 Pescado agridulce

48 Poisson aigre doux

Buñuelos de pescado o filetes servidos con la clásica salsa agridulce de piña y pimientos.

€9.90

A48 Pescado al vapor

A48 Poisson à la vapeur

Filete de pescado cocinado delicadamente al vapor, a menudo servido con jengibre, cebolleta y salsa de soja ligera. Muy saludable.

€12.50

S20 Lubina a la moda de Pekín

S20 Bar à la pékinoise

Pescado entero o filetes preparados según una receta de Pekín, a menudo frito o estofado con una rica salsa marrón.

€16

SEPIA

50 Sepia en salsa picante

50 Seiche à la sauce piquante

Trozos de sepia (calamar) salteados rápidamente para que queden tiernos, servidos en salsa picante.

€9.90

S9 Sepia a la parrilla del chef

S9 Seiche grillée du chef

Sepia a la parrilla, a menudo sazonada simplemente con sal, pimienta o un adobo especial del chef.

€10.90

Nuestras especialidades

S1 Fondue (2 personas)

S1 Fondue (2 Personnes)

Fondue china convivial donde los comensales cocinan ellos mismos carnes, mariscos y verduras en un caldo caliente colocado en el centro de la mesa.

€60

S2 Pato laqueado Pekín (con 24h de antelación)

S2 Canard laqué pékinois (à l'avance24h)

Plato festivo prestigioso. Pato entero asado con piel crujiente y lacada. Requiere reserva con 24h de antelación.

€75

S3 Gambas a la moda de Pekín

S3 Gambas à la pékinoise

Gambas grandes preparadas con una salsa rica, a menudo ligeramente dulce y salada.

€14.90

S4 Gambas a la parrilla con los 5 Aromas (4 uds.)

S4 Gambas grillées aux 5 Parfums(4p)

Gambas a la parrilla sazonadas con la mezcla tradicional de 'cinco especias' (anís, hinojo, pimienta, canela, clavo).

€14.90

S6 Gambas a la parrilla con pimienta y sal

S6 Gambas grillées au poivre et sel

Gambas salteadas en seco con sal, pimienta y a menudo chiles y ajo. Muy aromáticas y crujientes.

€14.90

S8 Muslos de rana con sal y pimienta

S8 Cuisses de grenouilles au sel & poivre

Muslos de rana fritos o salteados, sazonados simplemente con sal y pimienta para resaltar la delicada carne.

€12.50

S11 Vieiras picantes

S11 Coquilles St. Jacques pimentées

Vieiras salteadas en salsa picante.

€16.50

S12 Vieiras con brócoli

S12 Coquilles St. Jacques au brocolis

Vieiras salteadas con floretes de brócoli, plato sano y ligero.

€16.50

S13 Vieiras salteadas

S13 Coquilles St. Jacques sautées

Preparación sencilla de vieiras al wok, preservando su tierna textura.

€16.50

S17 Nido de los 8 Tesoros

S17 Nid aux 8 Trésors

Plato espectacular servido en un 'nido' crujiente (a menudo de patata o fideos fritos), cubierto con una mezcla de carnes, mariscos y verduras.

€14.50

S18 Marmita del pescador

S18 Marmite du pêcheur

Marmita caliente que contiene un surtido de mariscos y pescados cocidos a fuego lento juntos.

€14.50

S21 Costillas de cerdo lacadas

S21 Travers de porc laqués

Costillas de cerdo asadas y untadas con una salsa agridulce (tipo Char Siu), carne tierna y exterior caramelizado.

€12.50

S21b Costillas de cerdo lacadas a la plancha

S21b Travers de porc grillés

Costillas de cerdo simplemente a la parrilla, sabrosas y jugosas.

€12.50

S23 Gambas Satay en plancha caliente

S23 Crevettes au Saté sur plaque chauffante

Gambas servidas chisporroteando en una plancha caliente, cubiertas con una rica salsa satay de cacahuete y especias.

€14.50

S25 Ternera Satay en plancha caliente

S25 Bœuf au Saté sur plaque chauffante

Ternera fileteada servida chisporroteando, salsa satay cremosa y aromática.

€14.50

S26 Gambas en plancha caliente

S26 Gambas sur plaque chauffante

Gambas servidas en plancha caliente, cocción mantenida en la mesa.

€16.50

S29 Costillas en plancha caliente

S29 Travers sur plaque chauffante

Costillas de cerdo servidas chisporroteando en plancha.

€14.50

S32 Vieiras en plancha

S32 Coquilles St. Jacques sur plaque

Vieiras servidas en plancha caliente, a menudo con salsa y verduras.

€16.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.4

239 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Peppe Pizzeria Boulogne

★ 4.8 · $$

Italian Kitchen

★ 4.7

GRUPPOMIMO - BOULOGNE

★ 4.7 · $$

MASTER POULET - Boulogne-Billancourt

★ 4.8

ROYAL INDE & WESTERN GRILL

★ 4.7 · $$

Burger King

★ 4.6 · $

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)