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Maguro to Sushi Kaisén Otone Shibadaimon

まぐろと寿司海鮮 音庵 芝大門店

Puede pedir sus favoritos uno por uno Porción grande de arroz gratis

Menú de almuerzo

Sábados, domingos y festivos de 11:30 a 14:30 (Último pedido 14:00) Porción grande de arroz gratis

Kaisendon
海鮮丼
Con sopa de miso.
Un donburi con sashimi fresco de atún, salmón, pescado blanco, etc., servido sobre arroz avinagrado. La combinación del sabor del marisco y la acidez del arroz avinagrado es exquisita. Se come con wasabi y salsa de soja.
¥1,200 ≈ €7.00
Tendon
天丼
Con sopa de miso y encurtidos.
Un donburi con tempura de gambas y verduras sobre arroz, cubierto con una salsa agridulce. Caracterizado por la cobertura crujiente y el arroz empapado en salsa. Se recomienda comer mientras esté caliente.
¥1,000 ≈ €6.00
Kaisendon especial de primera calidad
特上海鮮重
Con sopa de miso.
Un lujoso kaisendon servido en una caja bento. Sashimi selecto y de alta calidad presentado de forma hermosa. Visualmente espectacular y con un sabor lujoso.
¥1,700 ≈ €9.00
Unadon
うな丼
Con sopa de miso y encurtidos.
Un donburi con kabayaki de unagi a la parrilla fragante con salsa agridulce. La grasa del unagi y la salsa combinan bien con el arroz. El sabor se enriquece con sansho (pimienta japonesa).
¥1,200 ≈ €7.00
Shokado
松花堂
Con sopa de miso y encurtidos Edición limitada a 10 raciones
Un estilo de bento maku-uchi con un compartimento dividido en cruz, que contiene hermosamente sashimi, platos a la parrilla, guisos, etc. Permite disfrutar de una variedad de platos en pequeñas porciones. Una comida equilibrada.
¥1,300 ≈ €7.00
Donburi de tempura de primera calidad
上天重
Con sopa de miso y encurtidos.
Un donburi de tempura de primera calidad servido en una caja bento. Incluye gambas, verduras de temporada, etc., de forma lujosa. La salsa agridulce abre el apetito.
¥1,600 ≈ €9.00
Unadon especial de primera calidad
特上うな重
Con sopa de miso y encurtidos.
Un plato de unagi de lujo servido en una caja bento. Utiliza generosamente unagi grueso y graso. Un plato especial para disfrutar de un sabor rico.
¥1,700 ≈ €9.00
Shokado especial de primera calidad
特上松花堂
Con sopa de miso y encurtidos Edición limitada a 10 raciones
Versión especial de lujo del bento Shokado. Utiliza ingredientes más caros y se presenta de forma colorida. Recomendado para un almuerzo especial.
¥2,100 ≈ €12.00

Menú a la carta

Sushi a la carta

Una pieza

Tamagoyaki
玉子焼き
Sushi con tamagoyaki dulce y dashi. Caracterizado por su textura esponjosa y dulzura suave. Popular entre niños y adultos.
¥165 ≈ €1.00
Calamar
いか
Sushi nigiri de calamar fresco. Tiene una textura crujiente y una dulzura delicada. Se come ligeramente con jengibre y salsa de soja.
¥220 ≈ €1.00
Akami de patudo
ばち赤身
Sushi de akami de atún patudo. Disfruta de su sabor ligero y textura húmeda. Permite saborear el umami original del atún.
¥220 ≈ €1.00
Salmón
サーモン
Sushi nigiri de salmón graso. Tiene una textura que se derrite en la boca y dulzura. Un nigiri especialmente popular entre mujeres y niños.
¥220 ≈ €1.00
Jurel
ぶり
Sushi nigiri de jurel graso. Tiene un rico sabor umami y una masticabilidad firme. Aunque es de temporada en invierno, se disfruta durante todo el año.
¥220 ≈ €1.00
Negitoro
ねぎとろ
Gunkanmaki con atún picado y cebolleta. La dulzura de la grasa del atún y el aroma de la cebolleta combinan bien.
¥220 ≈ €1.00
Langostino rojo
赤海老
Sushi nigiri de langostino rojo grande. Caracterizado por su textura jugosa y su fuerte dulzura. La cabeza también se puede disfrutar en sopa de miso, etc.
¥275 ≈ €2.00
Dorada
真鯛
Sushi nigiri de dorada, un representante de los pescados blancos. Tiene una dulzura refinada y una masticabilidad adecuada. Un sabor delicado pero profundo.
¥275 ≈ €2.00
Atún rojo
本鮪赤身
Akami (carne magra) del atún rojo más fino. El equilibrio entre el rico sabor umami y la acidez es exquisito. Sabor conocido como el rey del atún.
¥330 ≈ €2.00
Ikura
いくら
Gunkanmaki con huevas de salmón marinadas en salsa de soja (ikura). La textura explosiva y el rico sabor umami se extienden por la boca.
¥385 ≈ €2.00
Chutoro de atún rojo
本鮪中とろ
Parte del atún rojo ubicada entre la espalda y el vientre. El sabor umami de la carne magra y la dulzura de la grasa están bien equilibrados. Se derrite en la boca.
¥440 ≈ €2.00
Toro de atún rojo
本鮪大とろ
La parte más grasa del vientre del atún rojo. El rico sabor dulce de la grasa es intenso y se derrite instantáneamente en la boca. El mejor nigiri de atún.
¥550 ≈ €3.00

Makimono

1 rollo de sushi fino - Hosomaki

Kappamaki
かっぱ巻
Sushi fino enrollado con pepino rallado en el centro. Caracterizado por su sabor refrescante y su textura crujiente. Perfecto para limpiar el paladar.
¥220 ≈ €1.00
Oshinkomaki
おしんこ巻
Sushi fino enrollado con takuan (rábano encurtido). La salinidad y dulzura del encurtido, junto con su textura crujiente, combinan bien con el arroz.
¥220 ≈ €1.00
Nattōmaki
納豆巻
Sushi fino enrollado con natto picado. Caracterizado por el sabor único y la textura pegajosa del natto. Se come con salsa de soja.
¥220 ≈ €1.00
Torotaku Maki
とろたく巻
Rollo fino de grasa de atún (toro) y takuan (rábano encurtido). Una combinación popular que combina perfectamente la riqueza del toro y la textura del takuan.
¥440 ≈ €2.00
Negitoro Maki
ねぎとろ巻
Rollo fino de atún picado y cebolleta. Disfruta de la dulzura de la grasa y el aroma de la cebolleta.
¥440 ≈ €2.00
Tekkamaki
鉄火巻
Sushi fino enrollado con akami de atún en el centro. Permite disfrutar del sabor umami del atún de forma sencilla.
¥440 ≈ €2.00

Tempura y Platos Individuales

Tempura individual (1 pieza)

Berenjena
なす
Tempura de berenjena. Absorbe el aceite, adquiriendo una textura tierna y resaltando la dulzura de la berenjena.
¥143 ≈ €1.00
Raíz de loto
れんこん
Tempura de raíz de loto. Ofrece una textura crujiente y única.
¥143 ≈ €1.00
Pimiento morrón
しし唐
Tempura de pimiento morrón. Su ligero amargor y aroma proporcionan un buen acento.
¥143 ≈ €1.00
Ñame
山芋
Tempura de ñame. Al calentarse, adquiere una textura harinosa.
¥143 ≈ €1.00
Geso
げそ
Tempura de patas de calamar (geso). Tiene una textura crujiente y un sabor umami intenso, perfecto como aperitivo.
¥198 ≈ €1.00
Tamagoyaki
玉子焼き
Tamagoyaki (tortilla japonesa) con dashi, servido solo. Delicioso tanto como acompañamiento de sushi como por sí solo.
¥198 ≈ €1.00
Pez bota
きす
Tempura de pez bota. Un pescado blanco delicado y refinado, un ingrediente clásico para tempura. El cuerpo esponjoso es delicioso.
¥253 ≈ €1.00
Calamar
いか
Tempura de calamar. Es tierno y dulce. Se come con sal o tentsuyu (salsa para tempura).
¥253 ≈ €1.00
Gambas
えび
Tempura de gambas. El rey de las tempuras, que permite disfrutar de la textura crujiente de la cobertura y la carne tierna y jugosa.
¥308 ≈ €2.00
Atún con wasabi
まぐろ山葵
Un plato de atún preparado con wasabi. El ligero picante realza el sabor umami del atún.
¥308 ≈ €2.00
Pescado blanco del día
本日の白身
Tempura de pescado blanco recomendado del día. El tipo de pescado varía según la temporada y el suministro.
¥308 ≈ €2.00
Media cabeza de congrio
穴子半身
Tempura de congrio. La carne es esponjosa y fragante al freírse. Un plato sustancioso.
¥638 ≈ €4.00
De temporada
季節もの
Pregunte al personal
Menú de edición limitada con ingredientes de temporada. Consulte al personal para más detalles.

Donburi

Todos los platos incluyen sopa de miso.

Donburi especial de Otone
音庵スペシャル丼
Un lujoso kaisendon especial que lleva el nombre del restaurante. Abundante en ingredientes de alta calidad y las recomendaciones del día. Una taza para disfrutar del máximo lujo.
¥4,818 ≈ €27.00
Donburi de atún rojo
本まぐろ丼
Un donburi elaborado con el atún rojo más lujoso. Podrás disfrutar plenamente del sabor umami del atún, como el akami y el chutoro.
¥2,728 ≈ €15.00
Arroz blanco
ご飯
Arroz blanco cocido a la perfección.
¥308 ≈ €2.00
Sopa de miso
みそ汁
Sopa tradicional japonesa. Sabor reconfortante con el umami del dashi y la pasta de miso.
¥198 ≈ €1.00
Set de arroz
ご飯セット
Arroz blanco, sopa de miso y encurtidos
Un set de comida con arroz blanco, sopa de miso y encurtidos. Adecuado para pedir junto con un plato principal individual.
¥418 ≈ €2.00
Kaisendon
海鮮重
Un lujoso kaisendon servido en una caja bento. Una variedad de sashimi fresco bellamente dispuesto.
¥3,278 ≈ €18.00

Recomendación del día

Sushi nigiri de wagyu
和牛握り寿司
2 piezas
Sushi nigiri elaborado con wagyu de alta calidad. Caracterizado por la dulzura de la carne y una textura que se derrite en la boca. A veces se chamusca ligeramente, lo que le da un aroma agradable.
¥1,760 ≈ €10.00
Geso Karaage
げそ唐揚げ
Tentáculos de calamar fritos. La cobertura es crujiente y el interior es masticable, perfecto como aperitivo para beber.
¥583 ≈ €3.00
Filete de wagyu
和牛ステーキ
Filete de wagyu seleccionado. Tierno y jugoso, permite disfrutar del rico sabor de la carne.
¥3,300 ≈ €18.00
Tempura de carne de mejilla de atún
まぐろの頬肉天ぷら
Tempura hecha con carne de mejilla de atún, un corte raro. Al calentarse, se vuelve jugosa y tierna como la carne.
¥748 ≈ €4.00
Tendon especial de primera calidad
特上天重
Donburi de tempura de primera calidad con ingredientes seleccionados. Incluye gambas, verduras, etc., servido con una salsa especial.
¥2,178 ≈ €12.00
Unadon especial de primera calidad
特上うな重
Plato en caja de unagi de primera calidad. El unagi grueso y graso se cocina a la perfección, con una excelente combinación de sabor y salsa.
¥2,178 ≈ €12.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.4
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