Osteria Bar Ri. carica

Un aperitivo de sashimi fresco de serviola con una sabrosa salsa de pistacho. Un sabor suave donde se armonizan el sabor del pescado y la riqueza de los frutos secos. Combina bien con vino blanco.

Cambocha fría de verduras italianas, acidificada con verjus (zumo de uva inmadura). Un plato refrescante con el dulzor de las verduras de verano y la acidez. Es ligero y abre el apetito.

Una selección de mozzarella fresca especial y jamón crudo de ELEZO. La combinación de queso lechoso y jamón salado es excelente. Un plato sencillo que permite disfrutar del sabor de los ingredientes.

Un tartar de carne de caballo fresca finamente picada y sazonada. La carne de caballo es baja en grasa, dulce y tiene una textura suave. Perfecta para acompañar el vino.

Un plato de higos fritos dulces con bresaola (jamón crudo de ternera). El dulzor de la fruta y la salinidad de la carne crean un contraste exquisito. Disfrútelo como aperitivo caliente.

Una tortilla italiana con lanzón y pimiento rojo fermentado casero. El suave sabor del huevo se acentúa con un toque picante. Ideal como aperitivo.

Focaccia di Recco, un pan plano fino relleno de queso, cubierto con ragú de cordero. Disfrute del rico queso y el sabor del cordero. Se recomienda comerlo con las manos mientras está caliente.

Berenjena asada lentamente al horno, espolvoreada con cacao amazónico aromático. Se caracteriza por la textura fundente de la berenjena y el ligero amargor del cacao. Disfrute de una combinación de sabores única.

Pan crujiente cubierto con mantequilla casera fermentada y anchoas frescas de sardina. El sabor de la mantequilla y la salinidad de la sardina llenan la boca. Un aperitivo de un bocado.

Filete de ternera de cruce nacional asado a la parrilla de carbón. Disfrute del aroma característico del carbón y el sabor de la carne magra. Sírvalo simplemente con sal y condimentos.

Cerdo de pastoreo de ELEZO Hokkaido curado durante 2 meses y asado a la brasa. Se caracteriza por su sabor concentrado debido a la curación y el dulzor de la grasa. Un plato sabroso cuanto más se mastica.

Hamburguesa de ternera nacional de lujo a la parrilla. Jugosa y llena de jugo. Un plato principal que permite disfrutar del sabor original de la carne.

Plato de pollo de Daisen de producción nacional, acabado con una refrescante salsa de mantequilla y limón. El pollo tierno combina bien con la riqueza de la mantequilla y la acidez del limón. Es ligero y se puede comer de forma refrescante.

Un "risotto" italiano con lucioperca de temporada y sudachi. Un plato con un toque japonés donde se armonizan el ligero amargor de la lucioperca y el aroma del sudachi. Disfrútelo con la textura al dente del arroz.

Pasta fría con pimientos dulces y una pasta de gambas rosadas y chile (Rosamarina). Un buen equilibrio entre dulzor y picante, frío y refrescante. Recomendado para los días calurosos.

Una carbonara rica hecha con una generosa cantidad de huevos especiales. La cremosa salsa de queso y yema de huevo se adhiere bien a la pasta. La pimienta negra actúa como acento.

Espaguetis con abundantes setas Tamogitake aromáticas. El caldo y el sabor de las setas impregnan toda la pasta. Un plato sencillo pero sabroso.

Espaguetis con ragú de ternera cocido a fuego lento. Una salsa rica con el sabor concentrado de la carne. Un plato de pasta italiano clásico.

Pasta gruesa hecha a mano de la Toscana, "Pici", salteada con una salsa de tomate con ajo (Aglione). Disfrute de la textura masticable de la pasta y la salsa contundente.

Focaccia casera (pan plano italiano) de la casa. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Sírvala con salsa de pasta o aceite de aperitivo.

Una selección de quesos cuidadosamente seleccionados. Perfecto para acompañar el vino. Pregunte al personal sobre los tipos y precios.

Un pudin de natillas tradicional con un rico sabor a huevo. Se caracteriza por su textura suave y su salsa de caramelo ligeramente amarga. Perfecto como postre después de la cena.

Un pastel helado italiano semi-descongelado. Disfrute del dulzor del plátano y la textura crujiente de los frutos secos caramelizados. Un postre frío y cremoso.

Un pudin helado rico con una superficie caramelizada crujiente. La acidez de la fruta de la pasión y el dulce aroma del coco crean un sabor tropical.

Un menú de degustación de 7 platos con ingredientes de temporada seleccionados por el chef. Podrá disfrutar de las recomendaciones del día, desde aperitivos hasta platos principales y pasta. Recomendado para ocasiones especiales.

El vino espumoso recomendado del día. Sus burbujas refrescantes lo hacen perfecto para un brindis.

Una selección de vinos de botella. El personal le recomendará según sus preferencias y la comida.

Vinos dulces y licores para disfrutar después de la cena. Ofrecemos una copa para ayudar a la digestión, como grappa o limoncello.