Osaba

Name: Osaba
Address: París
Price range: €2.5 - €32

OSABA

Restaurante Vasco que ofrece especialidades tradicionales y caseras.

★ 4.4 (574)

NUESTROS ENTRANTES

SARDINAS ACOMPAÑADAS DE MANTEQUILLA DE GUINDILLA DE ESPELETTE Y GUINDILLAS

SARDINES ACCOMPAGNÉES DE BEURRE AU PIMENT D'ESPELETTE ET DE GUINDILLAS

Sardinas servidas con mantequilla aromatizada con guindilla de Espelette. Acompañadas de guindillas (pequeños pimientos dulces en vinagre). Un entrante sencillo y típico.

€15.90

FOIE GRAS DE PATO LABEL ROUGE

FOIE GRAS DE CANARD LABEL ROUGE

Terrina de foie gras de pato de calidad superior. Textura untuosa y sabor rico. Servido con pan tostado.

€18

PATÉ A ELEGIR Y SUS GUINDILLAS

PÂTÉ AU CHOIX ET SES GUINDILLAS

Selección de paté de campo o vasco. Servido con pimientos dulces en vinagre para realzar el sabor.

€11

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO

ASSIETTE DE JAMBON IBÉRIQUE

Finas lonchas de jamón crudo ibérico. Sabor intenso a avellana y textura fundente. Un clásico de la charcutería.

€16

NUESTROS PLATOS

*Platos caseros

PIQUILLOS RELLENOS DE BACALAO

PIQUILLOS FARCIS À LA MORUE

con salsa piquillo casera

Pequeños pimientos rojos dulces rellenos de brandada de bacalao. Cubiertos con una cremosa salsa de pimientos. Un plato emblemático suave y sabroso.

€22

AXOA DE TERNERA DE LA CASA ANNE ROZES

AXOA DE VEAU DE LA MAISON ANNE ROZES

patatas, guindilla de Espelette y guindillas

Estofado tradicional vasco de ternera picada. Guisado con pimientos dulces y cebollas. Servido con patatas salteadas.

€24.90

BURGER VASCA

BURGER BASQUE

con lomo, oveja de montaña y salsa piquillo acompañado de sus patatas, ensalada y tomates

Hamburguesa revisitada con ingredientes locales: lomo de cerdo curado y queso de oveja. Realzada por una salsa de pimiento dulce.

€18.50

BURGER LODIAK

con lomo, oveja de montaña, panceta, huevo y salsa piquillo casera, acompañado de sus patatas, ensalada y tomates

Versión muy gourmet de la hamburguesa vasca con adición de panceta y huevo. Rica y copiosa.

€21.50

POLLO A LA VASCA

POULET BASQUAISE

arroz, piperada y guindilla de Espelette

Pollo guisado en piperada (salsa de tomates, pimientos, cebollas y ajo). Servido con arroz. Un plato familiar guisado.

€22.50

TARTIFLETTE VASCA

TARTIFLETTE BASQUE

patatas, oveja de montaña, panceta, cebollas, nata fresca, acompañada de ensalada verde

Gratén de patatas revisitado al estilo vasco. El reblochon se sustituye por queso de oveja local. Fundente y reconfortante.

€22.50

Suplemento guindillas

Supplément guindillas

Porción adicional de pimientos verdes dulces en vinagre.

€2.50

NUESTRAS RACLETTES VASCAS

todas nuestras raclettes se sirven con patatas, ensalada de lechuga y piquillos

CLÁSICO VASCO

CLASSIQUE BASQUE

Raclette servida con queso de oveja vasco para fundir. Acompañada de embutidos locales.

€30

VEGETARIANA

VEGETARIENNE

Versión sin carne de la raclette vasca, con énfasis en el queso fundido y las verduras.

€28

TRUFA

TRUFFE

Raclette con queso aromatizado con trufa para un sabor más refinado y terroso.

€32

PLATO DEL MOMENTO

VER PIZARRA

VOIR ARDOISE

Plato cambiante según el mercado y la inspiración del chef.

Sugerencia del día variando según los productos de temporada.

NUESTROS TALOAS (GALETTE VASCA)

HARINA DE TRIGO Y HARINA DE MAÍZ

LE BIARRITZ

oveja de montaña, salsa piquillo, chorizo suave Montauzer, ensalada, tomates, piquillos

Galette de maíz tradicional rellena de queso de oveja y chorizo. Una sabrosa mezcla de texturas crujientes y fundentes.

€14.50

LE SARE

oveja de montaña, salsa piquillo, lomo con guindilla de Espelette, ensalada, tomates, piquillos

Galette rellena de lomo de cerdo curado (lomo) y queso. Realzada por la guindilla de Espelette.

€14.90

L'HENDAYAIS

oveja de montaña, nata fresca, panceta, patatas, ensalada, tomates, piquillos

Galette copiosa con panceta, patatas y nata. Inspirada en los sabores de montaña.

€15.90

LE BAYONNE

oveja de montaña, salsa piquillo, jamón de Bayona DOP, champiñones, ensalada, tomates, piquillos

Galette que realza el famoso jamón crudo de Bayona, acompañada de champiñones.

€14.90

LE BIDART

oveja de montaña, nata fresca, queso de cabra fresco, queso azul de pastor, ensalada, tomates, piquillos

Galette para los amantes del queso, mezcla de oveja, cabra y azul.

€15

L'HASPARREN

oveja de montaña, nata fresca, queso de cabra fresco, miel, nueces, ensalada, tomates, piquillos

Galette dulce-salada con queso de oveja, miel y nueces. Dulce y crujiente.

€14.50

L'ANGLET

oveja de montaña, salsa piquillo, jamón de Bayona, champiñones, ensalada, tomates, piquillos

Galette de pollo con una salsa casera especial. Más ligera y fresca.

€14.90

L'ARCANGUES

queso de oveja trufado, jamón cocido de la casa Montauzer, ensalada, tomates, salsa de piquillos

Galette gourmet con queso trufado y jamón blanco de calidad artesanal.

€18.50

LE GUETHARY

oveja de montaña, piperada ensalada, tomates, piquillos

Galette vegetariana rellena de piperada (mezcla de pimientos y tomates) y queso.

€14.50

NUESTRAS ENSALADAS

EUSKADI

ensalada, jamón de Bayona IGP, queso de cabra, piquillos, guindilla de Espelette

Gran ensalada compuesta con los imprescindibles del País Vasco: jamón crudo, quesos locales y guindilla.

€15.50

MAKILA

ensalada, endivias, queso azul de pastor, oveja Ossau-Iraty, tomates, nueces, piquillos

Ensalada que mezcla la frescura de las endivias y el carácter de los quesos (azul y de oveja). Aderezada con nueces crujientes.

€16.90

AMA

ensalada, jamón de Bayona IGP, tostadas de cabra caliente, tomates, champiñones, piquillos

Ensalada gourmet servida con tostadas de queso de cabra caliente fundido y jamón crudo.

€16.50

FRONTON

ensalada, tomates, oveja Ossau-Iraty, pollo, salsa zuri

Ensalada de pollo con queso de oveja, aderezada con salsa blanca (zuri).

€17.90

NUESTROS POSTRES

YOGURES ARTESANALES DE OVEJA EKIA

YAOURTS ARTISANAUX BREBIS EKIA

pregunte nuestros sabores

Yogur de leche de oveja, textura firme y suave. Producto local artesanal.

€4.90

CORAZÓN LÍQUIDO DE CHOCOLATE CON GUINDILLA DE ESPELETTE

CŒUR COULANT CHOCOLAT PIMENT D'ESPELETTE

Pastel de chocolate con corazón líquido, sutilmente realzado por un toque de guindilla de Espelette.

€7.90

CREMA BRULEE DE VAINILLA

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de caramelo crujiente.

€8.50

TARTA VASCA

GÂTEAU BASQUE

a elegir y su nata montada con guindilla de Espelette

El postre tradicional por excelencia. Masa quebrada dorada rellena de crema o cereza negra.

€8.50

DELICIA DE LIMÓN-COCO CASERA

DÉLICE CITRON-COCO MAISON

y su nata montada con guindilla de Espelette

Postre fresco que combina la acidez del limón y la dulzura del coco.

€7.90

NUESTROS GOURMANDS

servido con brownie, baba au rhum, cannelé, macaron y nata montada

CAFÉ GOURMAND

Un café espresso servido con una selección de varios mini-postres caseros.

€12.50

TÉ GOURMAND

THÉ GOURMAND

Un té caliente servido con una selección de varios mini-postres caseros.

€13.90

DIGESTIVO GOURMAND

DIGESTIF GOURMAND

Una copa de digestivo (alcohol de fin de comida) servida con una selección de mini-postres.

€19.90

NUESTRO BRUNCH

Menú de Brunch

Formule Brunch

Yogur de oveja natural, Ensalada de fruta fresca. Incluye elección de bebida, zumo, tortilla y tostada.

Menú completo de desayuno tardío que incluye bebidas, plato de huevos, tostadas y postres frescos.

€26~

NUESTRAS TOSTADAS

PAN POILÂNE NATA FRESCA, MOSTAZA, GUINDILLA DE ESPELETTE CON ENSALADA Y PIQUILLOS

JAMÓN

JAMBON

jamón de Bayona IGP, nata fresca, mostaza, cabra, miel, nueces, piquillos

Gran rebanada de pan de campo tostado con jamón crudo y queso.

CHORIZO

oveja de montaña, chorizo suave, nata fresca, mostaza, piquillos

Tostada realzada con salchichón picante (chorizo) y queso de oveja.

QUESO AZUL DE PASTOR

BERGER BLEU

oveja de montaña, queso azul de pastor, nata fresca, mostaza, piquillos

Tostada para los amantes de los quesos fuertes, con queso azul y de oveja.

VEGETARIANA

VÉGÉTARIENNE

piperada, queso de oveja de montaña, ensalada, tomates

Tostada sin carne rellena de verduras compotadas (piperada) y queso.

NUESTROS REFRESCOS

EUSKOLA / EUSKOLA ZERO

coca cola vasca (33CL)

Refresco local vasco, alternativa artesanal a la cola clásica.

€4.90

COCA COLA / COCA COLA ZERO

(33CL)

Refresco de cola azucarado.

€4.80

ICE TEA

(25CL)

Té helado dulce y refrescante.

€4.50

ZUMO EXPRIMIDO CASERO

JUS PRESSÉ MAISON

manzana, naranja, limón, tomate

Zumo de fruta fresca exprimido al momento.

€5.50

ZUMO DETOX CASERO

JUS DETOX MAISON

manzana, pepino, limón, menta

Zumo fresco mezclando frutas y verduras para una bebida sana y refrescante.

€6.50

ORANGINA

(33CL)

Refresco francés burbujeante de naranja con pulpa.

€4.70

VITTEL

Agua mineral natural sin gas.

€4~

PERRIER

(1L)

Agua mineral natural con gas.

€7.90

SAN PELLEGRINO

(50CL)

Agua mineral natural con gas italiana.

€4.29

GRANADINA / MENTA

GRENADINE / MENTHE

Sirope de fruta servido con agua fresca.

€3.50

NUESTRAS BEBIDAS CALIENTES

Nuestras bebidas de café provienen del tostado artesanal Ximun, con sede en Bayona.

CAFÉ / DESCAFEINADO

CAFÉ / DÉCA

Café espresso negro pequeño, clásico o descafeinado.

€2.80

AVELLANA

NOISETTE

Café espresso con un toque de leche caliente (color avellana).

€3

CAPUCHINO

CAPPUCCINO

Café espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

€6

LATTE

Café con leche grande y caliente, más suave que el capuchino.

€4.80

TÉ A ELEGIR

THÉ AU CHOIX

Infusión o té (negro, verde) servido caliente.

€4.60

TÉ CON LECHE

THÉ AU LAIT

Té caliente servido con una nube de leche.

€4.80

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.4

574 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Kodawari Ramen (Yokochō)

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)