Oky Sushi

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami rico y reconfortante. Contiene a menudo tofu, algas y cebolleta.

Ensalada de col blanca fileteada y marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida. Crujiente y refrescante.

Verduras marinadas japonesas, a menudo rábano daikon. Sabor agridulce y textura muy crujiente. Sirve para limpiar el paladar.

Finísimas láminas de jengibre marinado en vinagre dulce. Sabor picante y refrescante, se consume entre bocados de sushi.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, sabor neutro.

Ensalada compuesta con trozos de salmón crudo fresco. Mezcla de texturas frescas y tiernas con una vinagreta japonesa.

Ensalada fresca adornada con palitos de surimi (carne de pescado aromatizada a cangrejo) y verduras crujientes.

Arroz japonés sazonado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para la preparación de sushis.

Gyoza japoneses a la parrilla. Raviolis en forma de media luna rellenos de carne y verduras, con una fina envoltura crujiente por un lado y tierna por el otro.

Gran porción de raviolis japoneses a la parrilla (Gyoza), rellenos de pollo y verduras.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se extraen las habas con los dientes. Sabor suave a nuez.

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Textura crujiente y resbaladiza, sabor yodado y dulce.

Láminas de calamar marinadas, a menudo con jengibre y verduras. Textura tierna a ligeramente gomosa.

Fideos japoneses (a menudo yakisoba o udon) salteados al wok con verduras y una salsa salada-dulce.

Rollitos de primavera fritos crujientes rellenos de pollo. Servidos calientes.

Buñuelos japoneses ligeros de gambas o verduras fritas en una masa aireada. Textura muy crujiente.

Pequeños bocados al vapor (Ha Kao) rellenos de pasta de gambas. Envoltorio translúcido y tierno.

Escalope de pollo frito cubierto de pan rallado panko crujiente (Tonkatsu). Tierno por dentro.

Surtido de brochetas de pescado a la parrilla (yakitori). El salmón es rico y tierno, el atún es carnoso. Servido con una salsa agridulce.

Mezcla clásica de brochetas japonesas (yakitori) que incluye ave y ternera. Variedad de texturas, desde el crujiente del ala hasta la ternura del queso.

Gran surtido de brochetas a la parrilla, incluyendo una codorniz entera.

Brochetas compuestas de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Rico y sabroso.

Surtido de brochetas del mar: pescados a la parrilla y gambas enteras.

Menú dedicado a los amantes de las gambas a la parrilla.

Comida caliente compuesta por raviolis japoneses a la parrilla (gyoza).

Gran menú de brochetas combinando los clásicos de carne con una selección de mariscos.

Menú copioso que combina fideos salteados y raviolis gyoza.

Surtido de makis modernos: primavera (papel de arroz) y crujiente (cebolla frita).

Makis de textura crujiente acompañados de brochetas tiernas.

Menú completo con sashimis (pescado crudo sin arroz) y rollitos California.

Menú muy grande y variado: makis, sushis y brochetas.

Escalope de pollo frito al estilo japonés (rebozado panko), servido en menú.

Plato caliente de ternera fileteada salteada, sabor salado y ligeramente dulce.

Clásico maki salmón acompañado de un surtido de brochetas.

Surtido de sushis (pescado sobre arroz) y brochetas a la parrilla.

Lonchas de pescado crudo (sashimi) y brochetas calientes.

Menú especial salmón crudo y brochetas a la parrilla.

Makis royal (a menudo más rellenos) con brochetas.

Mezcla equilibrada de sushis, rollitos California y brochetas.

Combinación de pescado crudo (sushi/maki) y raviolis a la parrilla.

Menú 100% pescado crudo, mezclando sashimi (sin arroz) y sushi (con arroz).

Pequeño surtido de sushi y gyoza.

Menú todo cocido: raviolis a la parrilla y brochetas.

Salmón crudo y trío de brochetas.

Makis y una pequeña selección de brochetas.

Plato de sushis clásicos (nigiri), de salmón o mixto.

Menú 100% salmón con dos texturas: sushi clásico y rollito California.

Selección variada de sushis (pescado sobre arroz) según el tamaño elegido.

Creación original de salmón y queso fresco (tipo milhojas) con raviolis.

Rollitos California cubiertos con lonchas de pescados variados (aspecto arcoíris).

Plato caliente completo: fideos y brochetas de ave.

Menú degustación variado que incluye especialidades (milhojas) y clásicos.

Mezcla de texturas: crujiente del maki, tierno del sashimi y caliente del queso.

Surtido moderno de sushis creativos y sashimi.

Bol de arroz de sushi (avinagrado) cubierto con una variedad de lonchas de pescado crudo (salmón, atún, dorada, etc.). Fresco y colorido.

Bol de arroz avinagrado cubierto únicamente con lonchas de salmón crudo.

Bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla (unagi) bañada en salsa dulce.

Bol de arroz avinagrado cubierto únicamente con lonchas de atún rojo crudo.

Bol de arroz con una mezcla de pescados crudos cortados en dados pequeños (tartar).

Bol de arroz cubierto con dados de salmón crudo y aguacate. Cremoso y fresco.

Bol de arroz cubierto con dados de atún crudo y aguacate.

Bol completo con pollo y verduras frescas sobre una base de arroz.

Poké bowl hawaiano con pescado crudo marinado y verduras crujientes.

Gran plato degustación para compartir para dos personas.

El plato más grande del chef para dos personas, incluyendo una amplia variedad de especialidades.

Dúo de makis especiales.

Rollos grandes de maki que contienen varios ingredientes (verduras, huevos, pescado).

Gran surtido de rollitos California (arroz por fuera, alga por dentro).

Plato de makis clásicos e invertidos.

Rollitos California con sabores cocidos y de queso.

Gran plato de lonchas de pescado crudo variado (sashimi).

Plato de lonchas de salmón crudo fresco.

Plato de lonchas de atún rojo crudo.

Combinación rica de sushis y sashimis.