Pepinos enrollados encurtidos
くるくるきゅうりの浅漬け
Pepinos encurtidos ligeros. Su refrescante salinidad y textura crujiente lo hacen perfecto como intermedio para la comida.
¥500
≈ €3.00
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Okuyukashi Hanare
Okuyukashi Hanare
オクユカシ ハナレ
Entrantes
Carpaccio de pescado fresco de Kyushu y verduras de temporada
九州鮮魚と旬野菜のカルパッチョ
Un carpaccio hecho con pescado fresco de Kyushu y verduras de temporada. Un entrante con sabor a pescado, sazonado con aceite de oliva y aderezo.
¥1,200
≈ €7.00
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Pimiento con miso de carne
肉みそピーマン
Un plato de pimientos crudos cubiertos con un sabroso miso de carne. La textura crujiente del pimiento combina bien con el rico sabor del miso de carne.
¥500
≈ €3.00
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Ensalada de patatas
ポテサラ
Una ensalada de patatas clásica. Disfruta de la textura tierna de las patatas y el sabor cremoso de la mayonesa.
¥500
≈ €3.00
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Mollejas de pollo y pepinillos encurtidos
砂肝ザーサイ
Un aperitivo de mollejas crujientes y pepinillos encurtidos. Se caracteriza por su salinidad y textura, y es un plato que combina bien con el alcohol.
¥500
≈ €3.00
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Namero de aguacate, albahaca y pescado de temporada
アボカドとバジルと旬魚のなめろう
Un plato creativo de "namero" (pescado picado con miso, etc.) con aguacate y albahaca. Se caracteriza por su textura rica y cremosa y el aroma de las hierbas.
¥600
≈ €3.00
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Cilantro, ajo y tomate
パクチーガリトマト
Una ensalada de tomates frescos con cilantro y gari (jengibre encurtido dulce). Un sabor refrescante con acidez y un aroma único.
¥600
≈ €3.00
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Calamar con rábano rallado y erizo de mar
いか雲丹おろし
Un plato de calamar mezclado con erizo de mar rico y rábano rallado. El dulzor del marisco y la frescura del rábano rallado se combinan a la perfección.
¥600
≈ €3.00
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Yukke de gambas rojas y tomate
赤海老とトマトのユッケ
Un yukke al estilo coreano hecho con gambas rojas carnosas y tomate. Se disfruta mezclándolo con una salsa agridulce y yema de huevo.
¥880
≈ €5.00
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Rollitos de primavera frescos de toro y takuan
トロたく生春巻き
Un rollito de primavera fresco de atún graso (toro) y takuan envuelto en papel de arroz. Disfruta de la textura que se derrite en la boca y el crujido del takuan.
¥880
≈ €5.00
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A la plancha
Galette de patata con mantequilla de erizo de mar
ジャガイモのガレットウニバター
Un plato de finas láminas de patata crujientes a la plancha, cubiertas con una rica mantequilla de erizo de mar. El aroma de la mantequilla y el sabor del erizo de mar combinan bien con la patata.
¥900
≈ €5.00
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Xiao long bao a la plancha
鉄板焼き小籠包
Xiao long bao cocinados a la plancha. La piel está crujiente y el interior está lleno de sopa jugosa. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.
¥750
≈ €4.00
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Quesadilla de Kimchi y Queso
キムチーズケサディーヤ
Un plato mexicano de quesadillas de kimchi y queso a la plancha envueltas en tortilla. La combinación de kimchi picante y queso derretido es excelente.
¥750
≈ €4.00
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Rollitos de primavera de monjayaki de mentaiko y queso
明太チーズもんじゃの春巻き
Rollitos de primavera rellenos de ingredientes al estilo monjayaki con mentaiko y queso. Disfruta de la textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
¥650
≈ €4.00
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Aho Kitsune
アホキツネ
Un aperitivo de tofu frito (kitsune) a la parrilla con sabor a ajo (aho). El crujiente tofu frito a la parrilla estimula el apetito.
¥600
≈ €3.00
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Ajillo de lengua de ternera con sal y limón
牛タンの塩レモンアヒージョ
Un ajillo de lengua de ternera. Sazonado con sal y limón para un sabor refrescante, disfruta de los calientes y sabrosos mejillones en aceite de ajo.
¥950
≈ €5.00
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Okonomiyaki
Tempura mixta de marisco
海鮮ミックス天
Un okonomiyaki con varios mariscos. Un plato a la plancha japonés representativo con una masa rica en col y el sabor del marisco impregnado en ella.
¥1,500
≈ €8.00
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Okonomiyaki moderno de ostras al estilo tailandés
牡蠣のタイ風モダン焼き
Un okonomiyaki moderno (okonomiyaki con fideos) con ostras, sazonado al estilo tailandés. Un plato especiado y contundente.
¥1,200
≈ €7.00
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Arroz frito
Puedes pedir tu propio arroz frito. Por favor, elige la base y los ingredientes adicionales.
Arroz frito de marisco a la plancha "Gout"
鉄板海鮮痛風焼き飯
Arroz frito de wagyu con erizo de mar, tobiko y cangrejo de las nieves a la plancha
Un plato de arroz frito con sabor a erizo de mar, cubierto suntuosamente con tobiko y cangrejo de las nieves. El rico sabor del marisco llena la boca.
¥3,200
≈ €18.00
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Arroz a la plancha de wagyu con mantequilla y ajo
ガリバタ和牛鉄板飯
Arroz frito de wagyu con salsa de soja a la plancha + wagyu adicional + ajo + mantequilla
Un arroz frito de wagyu con sabor a salsa de soja, al que se le añade más wagyu, ajo y mantequilla. Un plato lleno de energía que estimula el apetito con su fragante aroma.
¥2,550
≈ €14.00
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Arroz frito carbonara a la plancha
鉄板カルボ焼き飯
Arroz frito de wagyu con salsa de soja a la plancha + queso + huevo revuelto + ajo
Un plato de arroz frito con salsa de soja, queso y huevo, acabado al estilo carbonara. Un sabor cremoso y rico.
¥2,250
≈ €12.00
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Arroz frito con salsa de cangrejo de las nieves y cebolleta Kujo a la plancha
鉄板ズワイガニと九条ネギのあんかけ焼き飯
Arroz frito de wagyu con erizo de mar, cangrejo de las nieves y cebolleta Kujo
Un plato de arroz frito con sabor a erizo de mar cubierto con una generosa salsa espesa de cangrejo de las nieves y cebolleta Kujo. La salsa espesa se mezcla bien con el arroz.
¥2,750
≈ €15.00
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Arroz frito de wagyu a la plancha (salsa de soja)
鉄板和牛焼き飯（醤油）
Arroz frito a la plancha con sabor a salsa de soja y wagyu. Puedes crear tu propio plato añadiendo tus ingredientes favoritos.
¥1,600~
≈ €9.00
Arroz frito de wagyu con erizo de mar a la plancha
鉄板和牛焼き飯（雲丹）
Un arroz frito de wagyu con sabor a erizo de mar. La base de sabor lujoso permite añadir ingredientes a tu gusto.
¥1,900~
≈ €10.00
Postres
Pan francés tostado
フレンチトースト
Un pan francés tostado esponjoso. Su sabor suave y dulce lo hace perfecto como postre después de la comida.
¥500
≈ €3.00
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Rollitos de anko y helado
あんこ巻きとアイスクリーム
Un postre japonés de anko envuelto en una masa tipo crepé, combinado con helado frío.
¥500
≈ €3.00
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Sake japonés
Yamamoto Junmai Ginjo Shikkoku Pure Black
山本 純米吟醸 漆黒 Pure Black
(Akita Prefecture, Yamamoto Brewery)
Enfatiza el moderno F.F.J. (Fresco, Afrutado, Jugoso) con la imagen de "un filo agudo como el de una katana japonesa".
Un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Akita. Un sake moderno caracterizado por su sabor fresco y afrutado y su agudo final.
¥900
≈ €5.00
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Jokigen Ultra Seco Gohyakumangoku
上喜元 超辛口 五百万石
(Sakata Sake Brewery, Yamagata Prefecture)
Un sake inconfundiblemente seco.
Ligero, suave, perfecto para acompañar la comida.
Un sake ultra seco de la prefectura de Yamagata. Un sabor ligero y refrescante, perfecto para disfrutar con la comida.
¥700
≈ €4.00
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Gakku Masamune Junmai Tokubetsu Honjozo
楽器正宗 純米 特別本醸造
(Fukushima Prefecture, Okiide Kichihonten)
Un aroma elegante similar al de un moscatel, fresco y fragante, característico de la bodega.
Se percibe más el cuerpo del arroz que en el sake Honjozo estándar, con un regusto más largo.
Un sake de la prefectura de Fukushima. Un sabor elegante con un aroma fresco similar al moscatel y un rico cuerpo de arroz.
¥700
≈ €4.00
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Kido Junmai Ginjo
紀土 純米吟醸
(Heiwa Brewery, Wakayama Prefecture)
Una dulzura suave y una acidez que emerge gradualmente crean profundidad en el sabor, dejando un regusto limpio después de tragar.
Un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Wakayama. Un vino bien equilibrado con un dulce sabor suave y una ligera acidez que armonizan, dejando un hermoso regusto.
¥900
≈ €5.00
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Ugo no Tsuki Ultra Seco
雨後の月 超辛口
(Hiroshima Prefecture, Kure, Aihara Brewery)
Un sabor ultra seco con un ligero umami y un final nítido.
Un sabor ligero que no cansa y combina bien con la comida.
Un sake ultra seco de la prefectura de Hiroshima. Se caracteriza por su ligero umami y su nítido final, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para la comida.
¥700
≈ €4.00
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Sakura Megumi no Tomo Junmai Ginjo
作 恵乃智 MEGUMI NO TOMO 純米吟醸
(Shimizu Seizaburo Shoten, Mie Prefecture)
Un aroma dulce y floral, similar a la pera.
Un sabor rico con dulzura suave y umami.
Un final limpio que desaparece suavemente con el desarrollo de la acidez.
Un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Mie. Tiene un aroma floral similar a la pera y un sabor rico pero con un final limpio.
¥900
≈ €5.00
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Gouyuji Junmai Ginjo Fresco y Jugoso
吾有事 純米吟醸 fresh & juicy
(Okunoujiman, Yamagata Prefecture)
Frescura espumosa y un aroma elegante.
Un sabor con dulzura transparente.
Un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Yamagata. Un sake jugoso con una sensación fresca y ligeramente espumosa en boca y una dulzura transparente.
¥900
≈ €5.00
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Niwa no Uguisu Junmai Ginjo
庭のうぐいす 純米吟醸
(Fukuoka Prefecture, Yamaguchi Brewery)
Un acabado equilibrado con un aroma rico y agradable, un sabor refinado y una dulzura limpia que no cansa al beber.
Un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Fukuoka. Un acabado elegante con un equilibrio exquisito entre un aroma rico y un sabor agradable, que no cansa al beber.
¥900
≈ €5.00
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Odoyaka Kimoto Junmai Ginjo
おだやか 生もと 純米吟醸
(Fukushima Prefecture, Niida Honke)
Su aroma elegante y frescura recuerdan al melón.
El sabor original del sake y su aroma se mantienen deliberadamente sutiles, por lo que es delicioso frío o caliente.
Un sake Junmai Ginjo Kimoto de la prefectura de Fukushima. Se caracteriza por su elegante y refrescante aroma similar al melón, y se puede disfrutar tanto frío como caliente.
¥900
≈ €5.00
0
Bunraku Junmai Ginjo
Bunraku 純米吟醸
(Saitama Prefecture, Hokusei Brewery)
Un aroma fresco que recuerda a los cítricos y un dulzor envolvente se ven realzados por una acidez pura, dando como resultado un sabor cristalino y transparente.
Un sake Junmai Ginjo de la prefectura de Saitama. Se caracteriza por su aroma fresco similar a los cítricos y su sabor cristalino y transparente.
¥900
≈ €5.00
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Fin del menú
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