オクユカシ ハナレ

きゅうりの浅漬けです。さっぱりとした塩気とパリパリとした食感で、食事の合間の箸休めに最適です。

九州産の新鮮な魚と季節の野菜を使ったカルパッチョです。オリーブオイルやドレッシングで味付けされた、魚の旨味を楽しめる前菜です。

生のピーマンに旨味たっぷりの肉味噌を乗せた一品です。ピーマンのシャキシャキ感と肉味噌の濃厚な味がよく合います。

定番のポテトサラダです。じゃがいものほくほくとした食感とクリーミーなマヨネーズの風味が楽しめます。

コリコリとした砂肝とザーサイを和えたおつまみです。塩気と食感が特徴で、お酒によく合う一品です。

旬の魚を味噌などで叩いた「なめろう」に、アボカドとバジルを加えた創作料理です。ねっとりとした濃厚な味わいとハーブの香りが特徴です。

新鮮なトマトにパクチーとガリ（生姜の甘酢漬け）を合わせたサラダです。酸味と独特の香りが爽やかな味わいです。

イカと濃厚なウニを大根おろしで和えた料理です。海の幸の甘みと大根おろしのさっぱり感が絶妙にマッチします。

プリプリの赤海老とトマトを使った韓国風のユッケです。甘辛いタレと卵黄を絡めていただきます。

脂の乗ったマグロ（トロ）とたくあんをライスペーパーで巻いた生春巻きです。とろける食感とポリポリとした歯ごたえが楽しめます。

薄切りにしたジャガイモをカリカリに焼き上げ、濃厚なウニバターを乗せた料理です。バターの香りとウニの旨味がジャガイモによく合います。

鉄板で焼き上げた小籠包です。皮はパリッと、中はジューシーなスープが詰まっています。熱々のうちにお召し上がりください。

キムチとチーズをトルティーヤで挟んで焼いたメキシコ風料理です。スパイシーなキムチととろけるチーズの相性が抜群です。

明太子とチーズが入ったもんじゃ焼き風の具を包んで揚げた春巻きです。外はパリパリ、中はとろりとした食感が楽しめます。

油揚げ（キツネ）にニンニク（アホ）の風味を効かせて焼いたおつまみです。香ばしく焼き上げられた油揚げが食欲をそそります。

牛タンを使ったアヒージョです。塩とレモンでさっぱりとした味付けになっており、ニンニクオイル煮の熱々を楽しめます。

様々な魚介類が入ったお好み焼きです。キャベツたっぷりの生地に海鮮の旨味が染み込んだ、日本の代表的な鉄板料理です。

牡蠣を使い、タイ風のエスニックな味付けに仕上げたモダン焼き（麺入りお好み焼き）です。スパイシーでボリュームのある一品です。

ウニ風味の和牛焼き飯に、とびっこやズワイガニを贅沢に乗せた一品です。濃厚な海鮮の旨味が口いっぱいに広がります。

醤油味の和牛焼き飯に、さらに和牛、ガーリック、バターを追加したスタミナ満点の炒飯です。香ばしい香りが食欲をそそります。

醤油味の焼き飯にチーズと卵を合わせ、カルボナーラ風に仕上げた一品です。クリーミーで濃厚な味わいです。

ウニ風味の焼き飯に、ズワイガニと九条ネギたっぷりのあんかけをかけた料理です。とろみのあるソースがご飯によく絡みます。

和牛が入った醤油風味の鉄板焼き飯です。お好みのトッピングを追加してオリジナルの一皿を作ることができます。

ウニの風味を効かせた和牛入り鉄板焼き飯です。贅沢な味わいのベースに、お好みでトッピングを追加できます。

ふんわりと焼き上げたフレンチトーストです。優しく甘い味わいが食後のデザートにぴったりです。

あんこをクレープ状の生地で巻いた和風スイーツと、冷たいアイスクリームのセットです。

秋田県の純米吟醸酒です。フレッシュでフルーティーな味わいと、鋭いキレ味が特徴のモダンな日本酒です。

山形県の超辛口日本酒です。すっきりとした淡麗な味わいで、食事と一緒に楽しむのに最適な一杯です。

福島県の日本酒です。マスカットのような爽やかな香りと、お米の豊かなコクが感じられる上品な味わいです。

和歌山県の純米吟醸酒です。優しい甘みとほのかな酸味が調和し、美しい余韻が残るバランスの良いお酒です。

広島県の超辛口日本酒です。軽やかな旨味とキレの良い後味が特徴で、どんな料理にも合わせやすい食中酒です。

三重県の純米吟醸酒です。洋梨のような華やかな香りと、しっかりとした旨味がありながら、後味はすっきりとしています。

山形県の純米吟醸酒です。微発泡感のあるフレッシュな口当たりと、透明感のある甘みが楽しめるジューシーなお酒です。

福岡県の純米吟醸酒です。ふくよかな香りと味わいのバランスが絶妙で、飲み飽きしない上品な仕上がりです。

福島県の生もと純米吟醸酒です。メロンのような上品でみずみずしい香りが特徴で、冷酒でもお燗でも楽しめます。

埼玉県の純米吟醸酒です。柑橘系のような爽やかな香りと、透明感のある澄んだ味わいが特徴です。