Okinawa soba Ebi (gamba)

Un soba originario de la región de Yaeyama de Okinawa. Se caracteriza por sus fideos redondos y su sopa ligera, cubierto con cerdo estofado (rafute). Un set económico que incluye arroz cocido y un pequeño acompañamiento.

Un soba contundente con verduras salteadas y rafute. El dulzor de las verduras se disuelve en la sopa, creando un sabor profundo. Incluye arroz y un pequeño acompañamiento.

Un set de Okinawa soba generosamente cubierto con rafute tierno estofado. Disfruta plenamente del sabor de la carne.

Donburi con láminas de cerdo estofado (rafute) ligeramente tostado sobre arroz. Incluye sopa.

Okinawa soba en tamaño medio para niños. Sopa suave y fácil de comer.

Un soba de la región de Yaeyama de Okinawa. Utiliza fideos de sección redonda, cubierto con cerdo estofado agridulce y pastel de pescado.

Un Okinawa soba lujosamente cubierto con rafute tierno estofado.

Okinawa soba cubierto con tofu de isla. La textura firme del tofu combina bien con la sopa.

Un lujoso Okinawa soba que combina raviolis chinos caseros de gambas y rafute.

Soba mezclado con abundante cebolleta. Puedes elegir entre fideos fríos o calientes.

Un yakisoba salado hecho con fideos de Okinawa soba. Sabor ligero pero rico.

Un plato casero de Okinawa con sōmen salteado con verduras y atún. Sabor simple y agradable.

Jushi (arroz cocido de Okinawa) convertido en chazuke (arroz con té) con sopa.

Donburi con láminas de cerdo estofado (rafute) agridulce sobre arroz. Incluye sopa.

Un plato de arroz de inspiración asiática con natto.

Plato de fideos original de la casa.

Un set de salteado de spam (cerdo enlatado típico de Okinawa) y verduras. Satisfactorio con arroz y sopa.

Un menú que combina Okinawa soba y un mini donburi de rafute (donburi jushi).

Un set con raviolis chinos caseros de gambas como plato principal.

Un plato popular originario de Okinawa con carne de taco, queso y verduras sobre arroz. La acidez y el picante de la salsa de tomate abren el apetito.

Un manjar de tofu de isla fermentado y envejecido con kōji rojo y awamori. Tiene un sabor rico y cremoso similar al queso o al erizo de mar, y combina bien con el alcohol.

Algas marinas gruesas de Okinawa marinadas en vinagre. Textura suave y sabor refrescante.

Wontons para disfrutar con sopa. Ideal como aperitivo.

Un plato con la superficie del rafute estofado ligeramente tostada para añadir un aroma ahumado.

Ensalada fría de tofu cubierta con huevo de pato en conserva (pitan).

Un aperitivo vigorizante de tofu frío cubierto con abundante cebolleta de ajo.

Un plato de Okinawa kurumafu (gluten de trigo en forma de rueda) salteado con verduras y huevos. La textura del fu, que absorbe el caldo, es deliciosa.

Un plato casero de Okinawa con zanahorias cortadas en juliana y huevos salteados. Sabor suave que resalta el dulzor de la zanahoria.

Piel de oreja de cerdo hervida, cortada en juliana y mezclada con ponzu o miso de cacahuete. Caracterizado por su textura crujiente.

Un aperitivo sencillo de cerdo asado y cebolleta mezclados.

Un tofu de Okinawa hecho con jugo de cacahuete (maní) espesado con almidón de patata. Textura masticable y rico sabor a cacahuete, como un postre.

Tofu caliente. Disfrútalo simplemente con condimentos y salsa de soja.

Tofu frío cubierto con cebolleta encurtida salada.

Tofu frío cubierto con tenkasu (tempura desmenuzada). La textura crujiente es un acento.

Un plato picante de tofu frío cubierto con aceite de chile.

Raviolis chinos caseros con gambas. Disfruta de la textura masticable de la masa y las gambas crujientes.

Un alma culinaria de Okinawa que combina spam frito y tortilla.

Una ensalada sencilla de repollo picado y kombu salado. Ideal como aperitivo.

Frutos secos mixtos elaborados con frutos secos orgánicos. Al no contener sal, se puede disfrutar del sabor original de los frutos secos.

Rafute individual para llevar. Generosas 6 láminas.

Arroz cocido estilo Okinawa (jushi). *Se pide a partir de 2 personas.

Un donburi con rafute y otros ingredientes sobre jushi (arroz cocido).

Un donburi generosamente cubierto con rafute. El arroz es jushi (arroz cocido).

Yakimeshi de Okinawa soba con abundantes verduras.

Un menú original que combina natto salteado y carne picada sobre arroz.

Okinawa soba sin caldo, mezclado con nuestra salsa especial. Sabor ligeramente picante.