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O'denbar うまみ 代官山

¡Tenemos Oden, por favor consulta la pizarra blanca y pregúntame! Te presentamos el mejor sake japonés auténtico de todo Japón.

★ 4.7 (192) 📍 Japan, 〒150-0034 Tokyo, Shibuya, Daikanyamacho, 13−8 キャッスルマンション代官山 104

Platos Recomendados

Se aplica una política de un mínimo de una bebida.

Oden Surtido (10 variedades)
Assorted Oden (10 varieties)
Una gran fuente con diez tipos diferentes de ingredientes de Oden cocidos a fuego lento en un caldo dashi ligero con sabor a soja. Incluye clásicos como daikon, huevo y pasteles de pescado. Una forma perfecta de probar toda la gama de sabores.
¥2,350 ≈ €13.00
Degustación de Sashimi Fresco (3 tipos)
Fresh Sashimi Sampler (3 kinds)
Una selección de tres tipos de pescado fresco y crudo de origen diario. Servido con salsa de soja y wasabi. La textura es delicada y el sabor resalta la frescura del marisco.
¥1,400 ≈ €8.00
Panceta de Cerdo Estofada – Estilo Oden
Braised Pork Belly – Oden Style
Panceta de cerdo tierna cocinada lentamente en caldo dashi de Oden en lugar del glaseado tradicional de soja. Textura sabrosa que se derrite en la boca con un acabado más ligero que el Kakuni estándar.
¥650 ≈ €4.00
Tendón de ternera estofado con tofu
Simmered Beef Tendon with Tofu
Tendón de ternera estofado hasta quedar gelatinoso y tierno, servido con tofu blando. El caldo es rico en umami de ternera. Un plato reconfortante y sabroso que combina excelentemente con sake.
¥900 ≈ €5.00
Selección de Sake Premium del Chef
Chef's Selection of Premium Sake
Una copa curada de sake de arroz japonés de alta calidad elegido por el chef. Varía de floral y afrutado a seco y crujiente. Servido frío o a temperatura ambiente según el sake específico.
¥1,200 ≈ €7.00

Menú de Almuerzo

12:00-15:00 (14:30 L.O)

Comida de menú especial de Oden
Special oden set meal
Comida de menú especial de Oden + Tendón de ternera + Panceta de cerdo estofada
Un menú de almuerzo de lujo que incluye el Oden especial de la casa, además de rico tendón de ternera y tierna panceta de cerdo estofada. Servido con arroz y guarniciones para una comida saciante.
¥1,500 ≈ €8.00
Comida de menú de Oden
Oden set meal
Oden estilo Kansai, 5 tipos + arroz sazonado
Un menú clásico de almuerzo con cinco variedades de Oden estilo Kansai (caldo claro y ligero). Acompañado de arroz sabroso y sazonado mezclado con ingredientes.
¥1,000 ≈ €6.00
Curry especial de dashi Umami
Umami special dashi curry
Curry con panceta de cerdo estofada, tendón de ternera, huevo duro
Un curry rico hecho con caldo dashi, cubierto con proteínas premium como panceta de cerdo y tendón de ternera. Sabroso, ligeramente picante y profundamente sabroso. Elige entre arroz o fideos udon.
¥1,400~ ≈ €8.00
Curry de dashi
Dashi curry
Hecho con dashi especial
Curry japonés diluido con caldo dashi sabroso, creando una salsa más líquida y aromática. Más ligero que el roux de curry espeso tradicional. Disponible con arroz o udon.
¥800~ ≈ €4.00
Bol de salsa de sal para sashimi
Sashimi salt sauce bowl
Pescado fresco del día con salsa de sal especial
Un bol de arroz cubierto con finas lonchas de pescado del día, sazonado con una salsa especial a base de sal en lugar de salsa de soja. Sabores limpios y frescos que resaltan la calidad del marisco.
¥1,500 ≈ €8.00
Bol de carne especial de Umami
Umami special meat bowl
Voluminoso! Panceta de cerdo, tendón de ternera, albóndiga de pollo, huevo duro
Un contundente bol de arroz cubierto con diversas carnes estofadas, incluyendo panceta de cerdo, tendón de ternera y albóndigas de pollo. Rico, sabroso y muy saciante.
¥1,500 ≈ €8.00
Menú de sashimi de 3 tipos
3 kinds of sashimi set meal
Un menú tradicional que incluye tres variedades de sashimi fresco, servido con arroz, sopa y encurtidos. Una opción de almuerzo ligera y saludable.
¥1,500 ≈ €8.00
Arroz con sopa de dashi
Rice with dashi soup
Arroz cocido al vapor servido sumergido en caldo dashi sabroso, similar al Ochazuke. Cálido, reconfortante y fácil de digerir.
¥800 ≈ €4.00
Udon con sopa de dashi
Udon noodle with dashi soup
Fideos udon gruesos servidos en un caldo dashi caliente y claro. Un plato de fideos japonés estándar y sencillo que resalta el sabor del caldo.
¥800 ≈ €4.00

Acompañamientos para el Almuerzo

¿Añadir?

Tamago (Huevo)
Tamago (Egg)
Un huevo duro cocido a fuego lento en caldo de oden, absorbiendo el sabor sabroso.
¥100 ≈ €1.00
Daikon
Rodaja gruesa de rábano blanco japonés, cocida a fuego lento hasta que esté translúcida y tierna.
¥200 ≈ €1.00
Tendón de ternera
Beef tendon
Tendón de ternera en brocheta estofado hasta que esté tierno.
¥400 ≈ €2.00
Tofu a la Parrilla
Grilled Tofu
Tofu firme con marcas de parrilla, cocido a fuego lento en caldo.
¥200 ≈ €1.00
Chikuwa
Pastel de pescado en forma de tubo.
¥150 ≈ €1.00
Albóndiga de pollo
Chicken meatball
Albóndiga de pollo picado sabrosa.
¥400 ≈ €2.00
Kakuni
Panceta de cerdo estofada.
¥500 ≈ €3.00

Bebidas para el Almuerzo

Bebida de Almuerzo
Lunch Drink
Bebidas alcohólicas especiales con descuento disponibles durante el horario de almuerzo.
¥300~ ≈ €2.00

Meibutsu – Especialidad Local de Japón

Buta Kakuni (Cerdo en Dados Estofado)
Buta Kakuni (Stewed Diced Pork)
Cubos de panceta de cerdo cocidos a fuego lento en una salsa dulce a base de soja hasta que estén tiernos. Un plato rico y sabroso común en las izakayas japonesas. Excelente con sake.
¥600 ≈ €3.00
Zuke Saba (Caballa Marinada en Salsa de Soja)
Zuke Saba (Mackerel Marinated in Soy Sauce)
Filete de caballa japonesa marinado en salsa de soja para curar el pescado y profundizar el sabor. Sabroso, rico en umami y combina bien con alcohol.
¥600 ≈ €3.00
Buta Tan (Lengua de Cerdo Tierna Estofada)
Buta Tan (Stewed Soft Pork Tongue)
Lengua de cerdo estofada hasta quedar sorprendentemente tierna. Una textura única diferente de la lengua a la parrilla, con un sabor suave y sabroso.
¥600 ≈ €3.00
Dashimaki Tamago (Tortilla enrollada al estilo japonés)
Dashimaki Tamago (Japanese style rolled omelet)
Tortilla enrollada hecha con huevos y caldo dashi. Esponjosa, jugosa y ligeramente dulce y salada. Un básico de la cocina casera japonesa.
¥600 ≈ €3.00
Motsu nikomi (Menudillos Estofados)
Motsu nikomi (Stewed Giblets)
Estofado de menudillos de cerdo o ternera con verduras de raíz en caldo de miso o soja. Rico, sustancioso y un acompañamiento clásico para cerveza o sake.
¥600 ≈ €3.00

Kobachi – Plato de Acompañamiento en un Bol Pequeño

Queso Crema de Sake Kasu (Sake y Queso Crema)
Sake Kasu Cream Cheese (Sake and Cream Cheese)
Queso crema marinado en lías de sake (sake kasu). La fermentación añade una profundidad afrutada y aromática al rico queso. Una combinación perfecta para el sake.
¥400 ≈ €2.00
Tamari Zuke (Rábano Japonés Marinado en Salsa de Soja)
Tamari Zuke (Japanese Radish Marinated in Soy Sauce)
Encurtidos crujientes de rábano japonés marinados en salsa de soja tamari. Salado y sabroso, actúa como limpiador de paladar o aperitivo.
¥400 ≈ €2.00
Nagori Konbu (Konbu con Salsa Ponzu)
Nagori Konbu (Konbu with Ponzu Sauce)
Alga kelp (konbu) servida con salsa ponzu a base de cítricos. Un aperitivo refrescante y texturizado con sabores umami y ácidos.
¥400 ≈ €2.00
Hotaru Ika (Calamar Pequeño Marinado en Salsa de Soja)
Hotaru Ika (Small Squid Marinated in Soy Source)
Calamares luciérnaga, calamares enteros pequeños, marinados en salsa de soja. Salobre y sabroso, explotando con sabor a mar. Se come entero.
¥400 ≈ €2.00

Sashimi – Pescado Crudo en Lonchas

Especial del Día (Tipo de tres Sashimi)
Today's Special (Kind of three Sashimi)
Una fuente de tres tipos de pescado crudo fresco seleccionado diariamente por el chef. Servido con salsa de soja y wasabi para realzar los sabores naturales.
¥1,200 ≈ €7.00

Ensalada Japonesa – Verduras Frescas

Ensalada de Patatas Umami
Umami Potato Salada
Ensalada de patatas al estilo japonés, típicamente machacada con mayonesa, pepino y zanahoria. Comida reconfortante cremosa y sabrosa.
¥500 ≈ €3.00
Ensalada de Hakusai con Salsa de Cebolla (Col China)
Hakusai Salada with Onion Source (Chinese Cabbage)
Ensalada crujiente de col china fresca aderezada con una sabrosa salsa de cebolla. Ligera y crujiente.
¥500 ≈ €3.00

Comidas – O'denbar Umami Original

Curry de Dashi (Curry Original con Caldo de Oden)
Dashi Curry (Original Curry with ODEN Dashi Soup)
Curry hecho con el caldo dashi de Oden de la casa, creando una sopa de curry más ligera y aromática en comparación con el roux espeso.
¥500 ≈ €3.00
Udon de Dashi (Udon Original con Caldo Dashi de ODEN)
Dashi Udon (Original Udon with ODEN Dashi Soup)
Fideos udon servidos en el sabroso caldo de Oden. Una forma sencilla de disfrutar el sabor dashi característico del restaurante.
¥500 ≈ €3.00
Udon de Dashi y Curry (Ambos en un solo Donburi)
Dashi Udon and Curry (Both into one Donburi)
Un bol combinado con fideos udon en caldo dashi con sabor a curry. Picante y satisfactorio.
¥500 ≈ €3.00
Dashi Ochazuke (Arroz con Caldo Dashi de ODEN)
Dashi Ochazuke (Rice with ODEN Dashi Soup)
Arroz con caldo dashi de Oden caliente vertido sobre él. Un final cálido y reconfortante para una comida.
¥500 ≈ €3.00

Combo de Oden – Elección del Chef

Combo de 10 Piezas
10 Piece Combo
Una gran fuente variada con 10 artículos de Oden seleccionados por el chef. Ideal para compartir.
¥2,100 ≈ €12.00
Combo de 8 Piezas
8 Piece Combo
Una degustación mediana de 8 artículos de Oden seleccionados por el chef.
¥1,400 ≈ €8.00
Combo de 5 Piezas
5 Piece Combo
Una pequeña degustación de 5 artículos de Oden seleccionados por el chef. Bueno para una comida ligera o como aperitivo.
¥900 ≈ €5.00

Oden Básico

Una pieza a tu gusto

Tamago (Huevo Cocido)
Tamago (Boiled Egg)
Huevo duro cocido a fuego lento en dashi. La yema absorbe el sabor del caldo.
¥100 ≈ €1.00
Kurumafu (Pastel Redondo de Gluten de Trigo)
Kurumafu (Round Wheat Gluten Cake)
Gluten de trigo en forma de rueda que actúa como una esponja, absorbiendo el sabroso caldo.
¥100 ≈ €1.00
Chikuwa (Salchicha de Pescado)
Chikuwa (Fish Sausage)
Pastel de pescado a la parrilla en forma de tubo. Elástico y sabroso.
¥100 ≈ €1.00
Daikon (Rábano Japonés)
Daikon (Japanese Radish)
Rodaja gruesa de rábano blanco cocida a fuego lento hasta que esté tierna y translúcida. El artículo de Oden por excelencia.
¥200 ≈ €1.00
Konbu (Alga Japonesa)
Konbu (Japanese Seaweed)
Alga kelp gruesa atada en un nudo. Añade umami y tiene una agradable textura masticable.
¥200 ≈ €1.00
Tofu a la Parrilla (Yaki Tofu)
Yaki Tofu (Grilled Tofu)
Tofu firme que ha sido a la parrilla (yakidofu), lo que ayuda a que mantenga su forma en el caldo.
¥200 ≈ €1.00
Kon-nyaku (Konjac, Pastel de Ñame)
Kon-nyaku (Konjac, Yam Cake)
Un pastel firme, similar a la gelatina, hecho de ñame konjac. Bajo en calorías con una textura elástica distintiva.
¥200 ≈ €1.00
Hakusai (Col China)
Hakusai (Chinese Cabbage)
Col de hoja cocida a fuego lento en el caldo hasta que esté tierna.
¥200 ≈ €1.00
Kinchaku (Pastel de Arroz en Tofu Fino)
Kinchaku (Rice cake into Thin Flied Tofu)
Una bolsa de tofu frito (aburaage) rellena de mochi pegajoso (pastel de arroz). Un artículo popular conocido como 'Mochi Kinchaku'.
¥300 ≈ €2.00
Hanpen (Pastel Blando de Pescado Japonés)
Hanpen (Japanese soft fish cake)
Pastel de pescado blanco, triangular, hecho con ñame. Extremadamente esponjoso y con textura de malvavisco.
¥300 ≈ €2.00
Tori Tukune (Albóndiga de Pollo)
Tori Tukune (Chicken Ball)
Albóndigas de pollo picado, a menudo sazonadas con jengibre o cebolleta.
¥400 ≈ €2.00
Gyusuji (Tendón de Ternera)
Gyusuji (Beef Tendon)
Tendón de ternera en brocheta estofado hasta quedar gelatinoso y sabroso. Rico y sabroso.
¥400 ≈ €2.00
Satsuma Age (Pastel Básico de Pescado Japonés)
Satsuma Age (Japanese basic fish cake)
Pastel frito de pescado. Sabroso y ligeramente dulce.
¥400 ≈ €2.00

Especias Japonesas – Hazlo Más Delicioso

Karashi (Mostaza Japonesa)
Karashi (Japanese Mastered)
Mostaza amarilla japonesa picante. El condimento estándar para Oden.
Hatcho Miso (Miso Dulce)
Hatcho Miso (Sweet Miso)
del centro de Japón local
Miso oscuro, rico, de color marrón rojizo con un sabor audaz y sabroso.
¥100 ≈ €1.00
Yuzu Kosho (Yuzu y pimienta)
Yuzu Kosho (Yuzu and pepper)
de Kyushu local
Una pasta picante hecha de chiles, cáscara de yuzu y sal. Aromática y ardiente.
¥100 ≈ €1.00

Bebida

Sake
¡Tenemos sake, por favor consulta la pizarra blanca y pregúntame! Te presentamos el mejor sake japonés auténtico de todo Japón.
Vino de arroz japonés (Nihonshu). 1 gou (180ml). Se puede servir frío, templado o caliente según tu preferencia y el tipo de sake específico.
¥500~ ≈ €3.00
Vino Natural
Nature Wine
¡Tenemos vino natural de todo el mundo! ¡Por favor consulta la pizarra blanca y pregúntame!
Vino natural servido por copa. La selección varía.
¥700 ≈ €4.00
Dashiwari Normal
Normal Dashiwari
dashi y Sake caliente estilo básico
Un cóctel único hecho mezclando sake caliente con el sabroso caldo dashi de Oden. Reconfortante y rico en umami.
¥500 ≈ €3.00
Dashiwari Especial
Special Dashiwari
con calamares pequeños hervidos y especias
Sake Dashiwari realzado con el sabor de calamares pequeños hervidos y especias para un toque extra sabroso.
¥600 ≈ €3.00
Hi Ball
Whisky y Soda
Highball de whisky. Whisky mezclado con agua con gas.
¥600 ≈ €3.00
Kirin Ichiban Shibori (Cerveza)
Kirin Ichiban Shibori (Beer)
Lager de barril japonesa. Crujiente, limpia y refrescante.
¥400~ ≈ €2.00
Ryokucha Hai
Té Verde y Shochu
Shochu (licor destilado japonés) mezclado con té verde. Una bebida popular, sin azúcar y refrescante.
¥600 ≈ €3.00
Limón Sour Japonés
Japanese Lemon Sour
Hecho con Limón Japonés
Shochu mezclado con soda y zumo de limón japonés fresco. Ácido y refrescante.
¥600 ≈ €3.00
Muscat Sour
Cóctel ácido con sabor a uvas Muscat. Dulce y afrutado.
¥600 ≈ €3.00
Kyo Yuzu (Citrón) Sour
Kyo Yuzu (Ctron) Sour
Cóctel ácido con sabor a Yuzu, un fragante cítrico japonés.
¥600 ≈ €3.00
Hakuto (Melocotón) Sour
Hakuto (Peach) Sour
Cóctel ácido con sabor a melocotón blanco japonés.
¥600 ≈ €3.00
Cerveza sin Alcohol
Non Alchol Beer
Bebida con sabor a cerveza con 0% de alcohol.
¥400 ≈ €2.00
Limonada
Lemonade
Hecho con Limón Japonés
Bebida refrescante hecha con limones japoneses.
¥600 ≈ €3.00
Té Verde
Green Tea
Té verde japonés frío.
¥300 ≈ €2.00
Coke (Coca Cola)
Refresco clásico Coca Cola.
¥300 ≈ €2.00
Umami Odashi
Como una Sopa
Una porción del caldo dashi especial de la casa, que se bebe como una sopa caliente.
¥200 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.7
192 valoraciones en Google Maps
📍 Japan, 〒150-0034 Tokyo, Shibuya, Daikanyamacho, 13−8 キャッスルマンション代官山 104
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