오뎅바 우마미 다이칸야마

간장 맛 다시 육수에 끓인 10가지 종류의 오뎅 재료를 푸짐하게 담은 플래터. 무, 달걀, 어묵 등 클래식한 메뉴를 포함합니다. 다양한 맛을 맛볼 수 있는 완벽한 방법입니다.

매일 공급되는 신선한 생선회 3종. 간장과 와사비와 함께 제공됩니다. 식감이 섬세하고 신선한 해산물의 맛을 강조합니다.

전통적인 진한 간장 조림 대신 오뎅 다시 육수에 천천히 익힌 부드러운 돼지고기 삼겹살. 일반 카쿠니보다 가벼운 마무리로 입에서 녹는 듯한 감칠맛 나는 식감입니다.

젤라틴처럼 부드러워질 때까지 졸인 쇠 힘줄과 부드러운 두부를 곁들인 요리. 육수는 소고기의 감칠맛으로 풍부합니다. 사케와 잘 어울리는 편안하고 감칠맛 나는 요리입니다.

셰프가 고른 고품질 일본 사케 한 잔. 꽃향기 나는 과일 향부터 드라이하고 깔끔한 맛까지 다양합니다. 특정 사케 종류에 따라 차갑게 또는 상온에서 제공됩니다.

집에서 만든 특선 오뎅과 풍부한 쇠 힘줄, 부드러운 삶은 돼지고기 삼겹살이 포함된 고급 점심 세트. 든든한 식사를 위해 밥과 반찬과 함께 제공됩니다.

간사이 스타일 오뎅 5종과 맛있는 양념 밥이 함께 제공되는 전통적인 점심 세트.

다시 육수로 만든 진한 카레 위에 돼지고기 삼겹살, 쇠 힘줄 등 프리미엄 단백질을 올린 요리. 감칠맛 나고 약간 매콤하며 깊은 풍미가 있습니다. 밥 또는 우동 면을 선택하세요.

일본식 카레를 다시 육수로 묽게 하여 만든 수프 같은 향긋한 소스. 일반적인 진한 카레 루보다 가볍습니다. 밥 또는 우동과 함께 제공됩니다.

간장 대신 특제 소금 소스로 양념한 신선한 오늘의 생선 슬라이스를 올린 덮밥. 해산물의 품질을 강조하는 깔끔하고 신선한 맛입니다.

돼지고기 삼겹살, 쇠 힘줄, 닭고기 완자 등 다양한 조림 고기를 푸짐하게 올린 밥그릇. 풍부하고 감칠맛 나며 매우 든든합니다.

신선한 사시미 3종과 밥, 국, 절임이 함께 제공되는 전통적인 정식. 가볍고 건강한 점심 메뉴입니다.

따뜻하고 편안하며 소화하기 쉬운 오차즈케와 유사한, 감칠맛 나는 다시 육수에 담긴 밥.

뜨겁고 맑은 다시 육수에 담긴 두꺼운 우동 면. 육수의 맛을 강조하는 간단한 표준 일본 면 요리입니다.

달콤한 간장 베이스 소스에 부드러워질 때까지 졸인 돼지고기 삼겹살 조각. 일본 이자카야에서 흔히 볼 수 있는 풍부하고 감칠맛 나는 요리입니다. 사케와 잘 어울립니다.

간장에 절여 생선을 숙성시키고 풍미를 더한 신선한 고등어 필레. 감칠맛이 풍부하고 술과 잘 어울립니다.

놀랍도록 부드럽고 연해질 때까지 졸인 돼지 혀. 구운 혀와는 다른 독특한 식감으로, 부드러운 감칠맛이 납니다.

달걀과 다시 육수로 만든 계란말이. 폭신하고 촉촉하며 약간 달콤짭짤합니다. 일본 가정식의 기본입니다.

된장 또는 간장 육수에 뿌리채소를 넣고 끓인 돼지 또는 소 내장. 풍부하고 푸짐하며 맥주나 사케와 잘 어울리는 클래식한 요리입니다.

사케 찌꺼기(사케 카스)에 절인 크림치즈. 발효 과정에서 풍부한 치즈에 과일 향과 풍미가 더해집니다. 사케와 완벽한 페어링입니다.

타마리 간장에 절인 아삭한 일본 무 절임. 짜고 감칠맛이 나며 입가심이나 간식으로 좋습니다.

폰즈 소스(감귤류 기반)와 함께 제공되는 다시마. 감칠맛과 새콤한 맛이 나는 상쾌하고 식감 있는 애피타이저입니다.

간장에 절인 반딧불 오징어, 작은 통 오징어. 짭짤하고 맛이 풍부하며 바다의 맛이 폭발합니다. 통째로 먹습니다.

셰프가 매일 선정한 신선한 생선회 3종 플래터. 천연의 맛을 살리기 위해 간장과 와사비와 함께 제공됩니다.

으깬 감자, 오이, 당근 등을 마요네즈와 섞어 만든 일본식 감자 샐러드. 크리미하고 감칠맛 나는 컴포트 푸드입니다.

양파 드레싱으로 맛을 낸 아삭한 신선한 배추 샐러드. 가볍고 바삭합니다.

집에서 만든 오뎅 다시 육수로 만든 카레. 진한 루 카레보다 가볍고 향긋한 카레 수프입니다.

감칠맛 나는 오뎅 육수에 담긴 우동 면. 가게의 시그니처 다시 맛을 즐길 수 있는 간단한 방법입니다.

카레 맛 다시 육수에 우동 면을 넣은 콤보 볼. 매콤하고 만족스럽습니다.

따뜻한 오뎅 육수를 부어 만든 밥. 식사의 따뜻하고 편안한 마무리입니다.

셰프가 선정한 10가지 오뎅 재료를 푸짐하게 담은 모둠 플래터. 나누어 먹기 좋습니다.

셰프가 선정한 8가지 오뎅 재료의 중간 사이즈 모둠.

셰프가 선정한 5가지 오뎅 재료를 맛볼 수 있는 작은 샘플러. 가벼운 식사나 애피타이저로 좋습니다.

다시에 끓여 부드러워진 삶은 달걀. 노른자가 국물 맛을 흡수합니다.

육수를 흡수하는 스펀지 역할을 하는 바퀴 모양의 밀 글루텐.

튜브 모양의 구운 어묵. 쫄깃하고 감칠맛이 납니다.

두툼하게 썬 무를 부드럽고 투명해질 때까지 끓인 것. 오뎅의 대표적인 메뉴입니다.

매듭으로 묶은 두꺼운 다시마. 감칠맛을 더하고 즐거운 쫄깃한 식감을 제공합니다.

육수에 모양을 잘 유지하도록 구운(야키두부) 단단한 두부.

곤약 전분으로 만든 단단하고 젤리 같은 케이크. 칼로리가 낮고 독특한 탄력 있는 식감입니다.

부드러워질 때까지 육수에 졸인 잎채소.

찹쌀떡(모찌)을 채운 튀긴 유부(아부라아게). '모찌 긴차쿠'로 알려진 인기 메뉴입니다.

참마로 만든 하얗고 삼각형 모양의 어묵. 마시멜로처럼 매우 폭신한 식감입니다.

다진 닭고기 완자, 종종 생강이나 파로 양념합니다.

젤라틴처럼 부드럽고 맛이 풍부해질 때까지 졸인 쇠 힘줄 꼬치. 풍부하고 감칠맛 납니다.

튀긴 어묵 패티. 감칠맛이 나고 약간 달콤합니다.

일본 청주 (니혼슈). 1홉 (180ml). 선호도와 사케 종류에 따라 차갑게, 따뜻하게 또는 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

잔으로 제공되는 내추럴 와인. 종류는 다양합니다.

따뜻한 사케와 감칠맛 나는 오뎅 육수를 섞은 독특한 칵테일. 따뜻하고 감칠맛이 풍부합니다.

작은 오징어와 향신료로 맛을 낸 다시와리 사케. 더욱 감칠맛 나는 풍미를 더합니다.

위스키와 탄산수를 섞은 위스키 하이볼.

깔끔하고 상쾌한 일본 생맥주.

녹차와 소주를 섞은 쇼추 (일본 증류주). 인기 있는 무가당 상쾌한 음료입니다.

소주와 탄산수, 신선한 일본 레몬 주스를 섞은 칵테일. 새콤하고 상쾌합니다.

머스캣 포도로 맛을 낸 달콤하고 과일 향 나는 새콤한 칵테일.

향긋한 일본 감귤류인 유자로 맛을 낸 새콤한 칵테일.

일본 백도 맛의 새콤한 칵테일.

알코올 도수 0%의 맥주 맛 음료.

일본 레몬으로 만든 상쾌한 음료.

차가운 일본 녹차.

클래식 코카콜라 소다.

따뜻한 수프로 마시는 특제 다시 육수 한 잔.