Nouvelles Saveurs

Name: Nouvelles Saveurs
Address: París
Price range: €0.7 - €8.5

★ 4.0 (48)

ENTRANTES

por unidad

Rollito de primavera de gambas

Nêm aux crevettes

Rollito imperial frito relleno de gambas y verduras. La masa es crujiente y dorada. Se come caliente, a menudo envuelto en hoja de lechuga con menta.

€0.80

Rollito de primavera de cerdo

Nêm au porc

Rollito frito clásico relleno de cerdo picado y verduras. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un imprescindible de la cocina asiática.

€0.70

Rollito de primavera de pollo

Nêm au poulet

Variante del rollito de primavera tradicional con relleno de pollo. Frito hasta obtener una textura crujiente. Ideal como entrante.

€0.70

Ravioli pekinés a la parrilla de cerdo

Ravioli pékinois grillé au porc

Ravioli de masa fina, a la parrilla por un lado para el crujiente y cocido al vapor por el otro. Relleno de cerdo sazonado. Sabroso y jugoso.

€0.70

Gyoza de pollo

Gyoza au poulet

Ravioli japonés en forma de empanadilla, relleno de pollo. A la parrilla y tierno. Se degusta mojado en salsa de soja avinagrada.

€0.70

Gyoza de verduras

Gyoza aux légumes

Ravioli japonés a la parrilla relleno de una mezcla de verduras. Una opción vegetariana sabrosa con una textura contrastada entre lo a la parrilla y lo tierno.

€0.70

Tempura

Buñuelo de gambas recubierto de una masa de freír ligera y aireada. Muy crujiente y no grasoso. Se come caliente.

€1

Samosa de ternera

Samoussa au boeuf

Triángulo de masa de trigo frita, relleno de ternera picante (a menudo al curry). Crujiente y aromático. Un bocado popular inspirado en la cocina india.

€1.50

AL VAPOR

por unidad

Ravioli de verduras

Ravioli aux légumes

Bocado cocido al vapor, relleno de verduras variadas. La masa es translúcida y tierna. Una opción ligera y delicada.

€0.70

Ravioli de verduras espinaca

Ravioli aux légumes épinard

Ravioli al vapor con masa verde o relleno de espinacas. Sabor suave y textura tierna. Saludable y apetitoso.

€0.70

Ravioli de pollo

Ravioli au poulet

Pequeño bocado al vapor relleno de pollo picado. Tierno y jugoso. Marida bien con salsa de soja o picante.

€0.70

Bocado de cerdo

Bouchée au porc

Siu Mai clásico, bocado abierto por arriba con relleno de cerdo. Textura densa y sabrosa. Un imprescindible de los dim sum.

€0.70

Bocado de gambas

Bouchée aux crevettes

Ha Kao o variante, bocado al vapor que contiene trozos de gambas. Sabor marino delicado y textura ligeramente elástica de la masa.

€0.80

Ravioli de gambas

Ravioli aux crevettes

Ravioli al vapor relleno principalmente de gambas. Masa fina y relleno rosado. Sabor fresco y ligero.

€0.80

Ravioli de vieiras

Ravioli aux coquilles St-Jacques

Ravioli al vapor refinado con sabor a vieiras. Textura tierna y sabor sutil. Una opción un poco más gastronómica.

€0.80

Ravioli Shanghai de gambas

Ravioli Shanghai aux crevettes

Estilo específico de ravioli al vapor (puede contener caldo) de gambas. Jugoso y sabroso. Cuidado con el calor interior.

€0.80

ENSALADAS Y SOPAS

Ensalada de col

Salade de choux

por 100g

Ensalada de col blanca en juliana marinada en una salsa agridulce. Crujiente y refrescante. A menudo servida como acompañamiento.

€1.20

Ensalada de soja natural

Salade de soja nature

por 100g

Brotes de soja crujientes aliñados ligeramente. Sencillo y fresco. Aporta textura a la comida.

€1.20

Ensalada de soja con pollo

Salade de soja au poulet

por 100g

Mezcla de brotes de soja y trozos de pollo deshilachados. Aderezo ligero. Una ensalada proteica y fresca.

€1.50

Ensalada de soja con gambas

Salade de soja aux crevettes

por 100g

Ensalada compuesta de brotes de soja y gambas. Frescura marina y crujiente vegetal. Ligera y aromática.

€1.50

Ensalada de algas

Salade d'algues

por 100g

Algas wakame aliñadas con sésamo y chile. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa. Sabor yodado y agridulce.

€1.90

Rollito de primavera (por unidad)

Rouleau de printemps (par pièce)

Galleta de arroz fresca (no frita) enrollada con lechuga, fideos, gambas y hierbas aromáticas. Muy fresca y ligera. Se moja en salsa hoisin o nuoc-mâm.

€1.80

Sopa pekinés (porción)

Potage pékinois (portion)

Sopa agripicante espesa con verduras, setas negras, tofu y a veces carne. Sabor intenso y reconfortante. Textura aterciopelada.

€2.50

Bo-Bun (porción)

Bo-Bun (portion)

Gran bol de fideos de arroz fríos con ternera salteada, rollitos de primavera, crudités y cacahuetes. Aderezado con salsa nuoc-mâm. Un plato completo y aromático.

€8

Sopa de fideos con raviolis de gambas (porción)

Soupe de nouilles aux raviolis aux crevettes (portion)

Caldo claro servido con fideos y raviolis wonton de gambas. Reconfortante y nutritivo. A menudo adornado con cebolleta.

€8

AVES

por 100g

Pollo del chef

Poulet du chef

Receta especial de la casa a base de pollo. La preparación varía según el chef pero suele ser sabrosa y en salsa.

€1.90

Pollo sichuan picante

Poulet sichuan piquant

Trozos de pollo salteados con una salsa picante estilo Sichuan. Sabor intenso con notas de chile y ajo. Para los amantes de los platos picantes.

€1.90

Pollo imperial

Poulet impérial

Pollo salteado con verduras y a veces anacardos o cacahuetes. Salsa ligeramente picante y sabrosa. Plato equilibrado.

€1.90

Pollo al jengibre

Poulet au gingembre

Pollo cocinado con tiras de jengibre fresco. Sabor picante y cítrico característico del jengibre. Muy aromático.

€1.90

Albóndigas de pollo caseras

Boulettes de poulet maison

Albóndigas preparadas en el momento con pollo picado y aromáticos. Tiernas y esponjosas. A menudo servidas con salsa.

€1.90

Pollo tailandés

Poulet thaï

Pollo preparado con sabores tailandeses, a menudo albahaca, hierba limón o curry verde/rojo. Aromático y ligeramente picante.

€2

Pollo al curry

Poulet au curry

Trozos de pollo guisados en una cremosa salsa de curry amarillo (a menudo con leche de coco). Suave y picante. Ideal con arroz.

€2

Brocheta de pollo (por unidad)

Brochette de poulet (par pièce)

Brocheta de trozos de pollo marinados y a la parrilla (estilo Yakitori o Satay). Tierno y ligeramente caramelizado. Fácil de comer.

€2.10

Pollo a la hierba limón

Poulet à la citronnelle

Pollo salteado marinado a la hierba limón. Sabor fresco y cítrico muy aromático. Un clásico de la cocina vietnamita.

€2.50

Pato laqueado

Canard laqué

Tiras de pato asado con piel roja brillante y crujiente. Carne tierna y jugosa. Sabor agridulce característico.

€2.80

CARNES

por 100g

Ternera tailandesa

Bœuf thaï

Tiras de ternera salteadas con hierbas y especias tailandesas. Sabor rico y aromático, a menudo con albahaca tailandesa y chile.

€2

Ternera con cebolla

Bœuf aux oignons

Ternera fileteada salteada rápidamente con mucha cebolla. Sabor suave y textura fundente. Un plato sencillo y apreciado.

€2

Cerdo al caramelo

Porc au caramel

Trozos de cerdo guisados en una salsa marrón de caramelo. Sabor agridulce muy pronunciado. La carne suele ser muy tierna.

€2.20

MARISCOS

por 100g

Filete de bacalao a la salsa picante

Filet de cabillaud à la sauce piquante

Pescado blanco (bacalao) cocido en una salsa roja picante. Carne escamosa y sabor especiado. Sabroso y ligero.

€2.80

Gambas a la salsa picante

Crevettes à la sauce piquante

Gambas salteadas cubiertas con una salsa picante. Las gambas quedan crujientes. Para los que les gustan los mariscos picantes.

€3.20

Gambas con sal y pimienta

Crevettes au sel et poivre

Gambas grandes fritas (a menudo con cáscara) aliñadas con sal, pimienta y cinco especias. Muy crujientes y aromáticas. Se comen con las manos.

€4.50

VERDURAS

por 100g

Brócoli salteado

Brocolis sautés

Floretes de brócoli salteados con ajo o al natural. Quedan crujientes y verdes. Un acompañamiento saludable.

€1.40

ACOMPAÑAMIENTOS

por 100g

Arroz blanco

Riz nature

Arroz blanco cocido al vapor. Neutro y tierno. Acompaña perfectamente los platos en salsa.

€1

Arroz cantonés

Riz cantonais

Arroz salteado con huevos, guisantes y dados de jamón. Sabroso y ligeramente graso. Un clásico muy popular.

€1.20

Arroz Tailandés

Riz Thaïlandais

Arroz salteado aromático, a menudo con verduras o especias suaves. Grano largo y aromático.

€1.20

Fideos con verduras

Nouilles aux légumes

Fideos de trigo salteados con juliana de verduras (zanahorias, col, cebollas). Tiernos y sabrosos. Alternativa al arroz.

€1.20

Fideos salteados

Vermicelles sautés

Finos fideos de arroz salteados, a menudo con curry o al natural. Textura ligera y fina.

€1.20

POSTRES

Perla de coco (unidad)

Perle de coco (pièce)

Bola de masa de arroz glutinoso caliente, espolvoreada con coco rallado, con un corazón dulce amarillo (judía mungo). Esponjoso y pegajoso.

€1

Perla de coco con nutella (unidad)

Perle de coco au nutella (pièce)

Variante moderna de la perla de coco rellena de chocolate-avellana. Goloso y fundente.

€1

Pastel de almendras (unidad)

Gâteau aux amandes (pièce)

Pequeño pastel seco o tierno con buen sabor a almendra. Similar a un financier o una galleta china.

€1

Turrón chino (porción pequeña)

Nougat chinois (petite portion)

Dulce duro o blando a base de azúcar y semillas de sésamo/cacahuetes. Muy dulce y crujiente.

€1

Turrón chino (porción grande)

Nougat chinois (grande portion)

Porción más generosa de turrón de sésamo y cacahuetes.

€1.50

Jengibre confitado (porción pequeña)

Gingembre confit (petite portion)

Tiras de jengibre cocidas en azúcar. Sabor picante y dulce intenso. Favorece la digestión.

€1

Jengibre confitado (porción grande)

Gingembre confit (grande portion)

Porción grande de jengibre confitado.

€2

Tapioca leche de coco coulis de mango (porción)

Tapioca lait au coco coulis mangue (portion)

Postre cremoso compuesto de perlas de tapioca en leche de coco, cubierto con coulis de mango. Dulce, fresco y exótico.

€1.50

Lichis en almíbar (porción)

Lychees au sirop (portion)

Frutos de lichi pelados servidos en un almíbar ligero. Sabor floral y dulce. Muy refrescante al final de la comida.

€1.50

NUESTROS MENÚS

MENÚ 7,50€

MENU 7,50€

Un menú completo y rápido que incluye un plato principal, un acompañamiento y una bebida. Ideal para el almuerzo.

€7.50~

MENÚ 8,50€

MENU 8,50€

Menú gourmet con entrante, plato principal, acompañamiento y postre. Una comida completa con sabores variados.

€8.50~

BEBIDAS

Coca cola 33cl

Refresco de cola gaseoso y dulce. Servido frío. (33cl)

Coca cola zero 33cl

Coca zéro 33cl

Refresco de cola sin azúcar. Sabor ligero y refrescante. (33cl)

Ice Tea melocotón 33cl

Ice Tea pêche 33cl

Té helado aromatizado a la melocotón. Dulce y afrutado. (33cl)

Fanta Naranja 33cl

Fanta Orange 33cl

Refresco de naranja con gas. Color vivo y sabor afrutado. (33cl)

Schweppes 33cl

Bebida gaseosa de cítricos o tónica. Sabor ligeramente amargo o afrutado según la variedad. (33cl)

Perrier 33cl

Agua mineral con gas natural. Muy burbujeante y refrescante. (33cl)

Oasis Tropical 33cl

Bebida plana de frutas tropicales. Dulce y sin burbujas. (33cl)

Zumo de mango 25cl

Jus de mangue 25cl

Zumo de mango de sabor intenso. Cremoso y dulce. (25cl)

Zumo de lichi 25cl

Jus de lychee 25cl

Zumo de lichi perfumado y floral. Dulce y exótico. (25cl)

Zumo de coco 33cl

Jus de coco 33cl

Bebida de agua de coco o leche de coco, a menudo con trozos de pulpa. Muy refrescante. (33cl)

TSINGTAO 33cl

TSINGTAO 33cL

Escrito a mano

Cerveza china rubia ligera (lager). Sabor fresco y poco amargo. Se bebe muy fría. (33cl)

TSINGTAO 64cl

TSINGTAO 64cL

Escrito a mano

Botella grande de cerveza china Tsingtao. Ideal para compartir. (64cl)

VINOS

Vino Tinto 1/4 Bt.

Vin Rouge 1/4 Bt.

Pichet pequeño o botella de vino tinto. Marida bien con carnes. (25cl)

Vino Rosado 1/4 Bt.

Vin Rosé 1/4 Bt.

Formato pequeño de vino rosado. Fresco y afrutado, agradable con platos asiáticos picantes.

Côtes du Rhône 1/2 Bt.

Media botella de vino tinto del valle del Ródano. Vino generalmente redondo y especiado.

Côtes du Rhône Bt.

Botella estándar de Côtes du Rhône. Vino tinto con cuerpo que marida bien con carnes en salsa.

Burdeos Tinto 1/2 Bt.

Rouge Bordeaux 1/2 Bt.

Media botella de vino de Burdeos. Clásico y elegante.

Burdeos Tinto Bt.

Rouge Bordeaux Bt.

Botella de vino tinto de Burdeos. Taninos presentes, marida con la ternera.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

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