Notomi - Shimbashi No. 2

Sake Daiginjo premium de la prefectura de Fukui. Elaborado con arroz altamente pulido, se caracteriza por su aroma afrutado y fragante y su sabor ligero y refinado. Se recomienda beberlo frío.

Sake Junmai Daiginjo Yamahai de la prefectura de Ishikawa. Posee la riqueza y acidez características del Yamahai, junto con el elegante aroma y la frescura del Daiginjo.

Sake Junmai de la prefectura de Ishikawa. Se siente el umami del arroz, y el final es limpio. Es un sake ideal para acompañar comidas, especialmente pescados.

Un sake Tokubetsu Junmai de "Denshu", un sake famoso de la prefectura de Aomori. Tiene un sabor que valora el umami original del arroz, con un aroma y cuerpo generosos.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su aroma muy rico y afrutado, y un sabor ligeramente dulce que se expande en la boca.

Sake de barrica de la prefectura de Nara. Al reposar en barricas de cedro Yoshino, el refrescante aroma a cedro se infunde en el sake, ofreciendo un sabor refrescante.

Sake Daiginjo de la prefectura de Ishikawa. Imagina un sabor delicado y brillante como las estrellas en el cielo nocturno, con un aroma fragante y un paladar claro.

Sake Junmai de la prefectura de Ishikawa, servido según la temporada. Permite disfrutar del sake en su mejor momento en cada época del año.

Sake Junmai de la prefectura de Iwate. Un sabor potente que refleja la bondad del sake Junmai tradicional, con un fuerte sabor a arroz.

Sake Junmai muy seco de la prefectura de Ishikawa. Posee la acidez y el cuerpo del método Yamahai, y se caracteriza por su agudo final.

Sake Junmai de la prefectura de Ishikawa. Ligero, fácil de beber y con un final seco y refrescante.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Toyama. Al igual que los sakes de Toyama, es limpio y seco, y realza el sabor de las comidas.

Sake Junmai de la región de Noto, prefectura de Ishikawa. Un sabor equilibrado con una acidez y umami moderados, que no cansa.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Ishikawa. Posee una suavidad y un profundo sabor debido a la maduración, y su umami se realza especialmente al calentarlo.

Sake Junmai súper seco de la prefectura de Miyagi. Elaborado pensando en la armonía con mariscos y pescados, tiene un sabor muy limpio y refrescante.

Sake Junmai seco de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su aroma tranquilo, típico del tradicional "Urakasumi", y su final seco y refrescante.

Sake Junmai de Sado, prefectura de Niigata. Como su nombre indica, es un sake sabroso diseñado para maridar con pescados grasos como elburi.

Un sake clásico de la prefectura de Fukui. Ligero al paladar y suave, es un sake para beber a diario que marida bien con cualquier comida.

Un sake súper seco representativo de la prefectura de Miyagi. Tiene un sabor muy claro y sin impurezas, de tipo ligero y seco que se bebe fácilmente.

Sake espumoso de Aizu-Wakamatsu. Se caracteriza por su efervescencia y su sabor agridulce, y es fácil de beber con un bajo contenido de alcohol.

Sake caliente tradicional calentado. Al calentarlo, aumenta el umami del arroz, ofreciendo un sabor reconfortante que calienta el cuerpo.

Botella media de vino espumoso italiano (Spumante) seco. Se puede disfrutar de su fino burbujeo y su elegante aroma.

Prosecco, el vino espumoso representativo de Italia. Caracterizado por su aroma afrutado y fragante y su ligero paladar.

Champagne auténtico de la región de Champagne, Francia. Un sabor elegante con un fino burbujeo y un equilibrio entre frutalidad y acidez.

Vino blanco elaborado con Chardonnay de España. Se puede disfrutar del sabor a fruta madura procedente de uvas cultivadas en un clima cálido.

Vino blanco elaborado con la variedad Sauvignon Blanc. Se caracteriza por su refrescante aroma y acidez que recuerdan a hierbas y cítricos, y marida bien con la cocina japonesa.

Vino blanco 100% Chardonnay del sur de Francia. Un sabor equilibrado con la frutalidad de las uvas bañadas por el sol y una acidez moderada.

Vino blanco de la región de Ródano, Francia. Caracterizado por su sabor elegante y delicado, marida maravillosamente con platos de pescado y marisco, como el sushi.

Vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon. Tiene una frutalidad sólida pero es suave y fácil de beber.

Vino tinto elaborado con Tempranillo, una variedad española representativa. Un sabor cercano al cuerpo completo, que permite disfrutar de la complejidad del envejecimiento en barrica y la fruta concentrada.

Vino tinto de la región de Burdeos. Una botella equilibrada con el jugoso sabor de la fruta madura y un tanino moderado.

Vino tinto de la región de Toscana, Italia. Caracterizado por su vibrante y fresca frutalidad y un cuerpo robusto y sabroso.

Vino blanco de la variedad Chenin Blanc, popular en Sudáfrica y otros lugares. Atractivo por su fragante aroma a frutas tropicales y su crujiente acidez.

Vino blanco de Burdeos. Un sabor rico y suave que armoniza las notas de vainilla y tostado del envejecimiento en barrica con la frescura de los cítricos.

Pinot Grigio de la región de Friuli, norte de Italia. Un vino blanco de alta calidad con una fresca frutalidad, pero también con un cuerpo y sabor profundos.

Vino tinto del sur de Francia. Una mezcla de la especiada Syrah y la frutalidad de la Garnacha, que permite disfrutar de su rico sabor, único en vinos sin filtrar.