Notomi - Shimbashi No. 2

福井県のプレミアムな大吟醸酒です。高度に精米された米を使用し、フルーティーで華やかな香りと、軽く洗練された味わいが特徴です。冷やして飲むのがおすすめです。

石川県の山廃仕込みの純米大吟醸です。山廃特有の濃厚なコクと酸味がありながら、大吟醸の優雅な香りとキレを兼ね備えています。

石川県の純米酒です。米の旨味がしっかりと感じられ、後味はスッキリとしています。食中酒として最適で、特に魚料理とよく合います。

青森県を代表する銘酒「田酒」の特別純米酒です。米本来の旨味を大切にした味わいで、ふくよかな香りとコクがあります。

秋田県の特別純米酒です。非常に芳醇でフルーティーな香りが特徴で、やや甘みのある味わいが口の中に広がります。

奈良県の樽酒です。吉野杉の樽で寝かせているため、爽やかな杉の香りがお酒に移っており、清涼感のある味わいが楽しめます。

石川県の大吟醸酒です。夜空の星のように繊細で輝きのある味わいをイメージしており、華やかな香りと澄んだ飲み口が特徴です。

季節ごとに提供される石川県の純米酒です。その時期に一番美味しい状態のお酒を楽しむことができます。

岩手県の純米酒です。米の味がしっかりとした、昔ながらの純米酒の良さを感じさせる力強い味わいです。

石川県の非常に辛口な純米酒です。山廃仕込みによる酸味とコクがあり、鋭いキレ味が特徴です。

石川県の純米酒です。軽快で飲みやすく、キレの良い辛口の味わいが楽しめます。

富山県の特別純米酒です。富山の酒らしい、スッキリとした淡麗辛口で、食事の味を引き立てます。

石川県能登地方の純米酒です。程よい酸味と旨味のバランスが良く、飲み飽きしない味わいです。

石川県の特別純米酒です。熟成によるまろやかさと深いコクがあり、特にお燗にすると旨味が引き立ちます。

宮城県の超辛口純米酒です。魚介類との相性を考えて造られており、非常にスッキリとしたキレのある味わいです。

宮城県の辛口純米酒です。伝統的な「浦霞」らしい落ち着いた香りと、キレの良い後味が特徴です。

新潟県佐渡の純米酒です。その名の通り、ブリなどの脂の乗った魚料理と合うように設計された、旨味のあるお酒です。

福井県の定番酒です。口当たりが軽く、さらりとした飲み口で、どんな料理にも合わせやすい晩酌酒です。

宮城県を代表する超辛口のお酒です。雑味がなく非常にクリアな味わいで、スルスルと飲める淡麗辛口タイプです。

会津若松の発泡性日本酒です。炭酸の刺激と甘酸っぱい味わいが特徴で、アルコール度数も低めで飲みやすいお酒です。

定番の日本酒を温めた燗酒です。温めることで米の旨味が増し、身体が温まるほっとする味わいです。

イタリア産の辛口スパークリングワイン（スプマンテ）のハーフボトルです。きめ細かい泡と上品な香りが楽しめます。

イタリアを代表するスパークリングワイン、プロセッコです。フルーティーで華やかなアロマと、軽やかな飲み口が特徴です。

フランス・シャンパーニュ地方の本格的なシャンパンです。繊細な泡立ちと、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントな味わいです。

スペイン産のシャルドネを使用した白ワインです。温暖な気候で育った葡萄由来の、熟した果実の風味が楽しめます。

ソーヴィニヨン・ブラン種を使用した白ワインです。ハーブや柑橘類を思わせる爽やかな香りと酸味が特徴で、和食との相性が良いです。

南フランス産のシャルドネ100%の白ワインです。太陽をたっぷり浴びた果実味と、程よい酸味のバランスが取れた味わいです。

フランス・ローヌ地方の白ワインです。エレガントで繊細な味わいが特徴で、特に寿司などの魚介料理と素晴らしいペアリングを見せます。

カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。しっかりとした果実味がありながらも、口当たりは滑らかで飲みやすいです。

スペインの代表品種テンプラニーリョを使用した赤ワインです。樽熟成による複雑さと、凝縮された果実味が楽しめるフルボディに近い味わいです。

ボルドー地方の赤ワインです。熟した果実のジューシーな味わいと、程よい渋み（タンニン）が調和した、バランスの良い一本です。

イタリア・トスカーナ地方の赤ワインです。生き生きとしたフレッシュな果実味と、しっかりとした飲みごたえのあるコクが特徴です。

南アフリカなどで人気のシュナン・ブラン種の白ワインです。トロピカルフルーツのような華やかな香りと、クリスプな酸味が魅力です。

ボルドーの白ワインです。樽熟成由来のバニラやトーストのニュアンスと、柑橘系の爽やかさが調和した、リッチでまろやかな味わいです。

イタリア北部フリウリ州のピノ・グリージョです。フレッシュな果実味がありながらも、しっかりとした厚みとコクを感じられる上質な白ワインです。

南フランスの赤ワインです。シラー種のスパイシーさとグルナッシュ種の果実味がブレンドされ、無濾過ならではの豊かな風味が楽しめます。