Neverland

Una ensalada o encurtido con sabor a kimchi de verduras crujientes. Con acidez y picante, es un aperitivo que abre el apetito.

Un plato de hígado de pollo fresco ligeramente chamuscado. Cremoso y rico por dentro. Normalmente sazonado con aceite de sésamo, sal y cebolleta.

Una variedad de verduras hervidas como brotes de soja, espinacas y helechos, mezcladas con aceite de sésamo y sal al estilo coreano. Refrescante y perfecto como intermedio.

Alimentos fermentados coreanos hechos de col china encurtida con chile, ajo y salmuera de marisco. Tiene umami y acidez dentro del picante.

Kimchi encurtido con ingredientes como col rizada de Nozawa medio triturados, o con un sabor extremadamente picante. "Han-koroshi" puede referirse a un método de cocción en el que el arroz se tritura hasta que queden algunos granos, o a un picante intenso.

Un plato de aguacate cremoso mezclado con condimento de kimchi. La riqueza del aguacate y el picante del chile combinan a la perfección.

Una ensalada clásica de macarrones hervidos mezclados con verduras y jamón en mayonesa. Sabor suave y casero.

Carne de tendón de res cocida a fuego lento hasta que esté tierna, para disfrutarla con tofu. Impregnado de un caldo a base de salsa de soja o miso.

Un aperitivo de estómago de cerdo hervido (gatsu) mezclado con ponzu. Caracterizado por su textura elástica y crujiente, y su sabor ácido y refrescante.

La piel negra del tercer estómago de res (senmai) se retira cuidadosamente y se escalda para blanquearla. Tiene una forma única de pliegues y una textura crujiente. Se come con vinagre de miso, etc.

Un plato de carne de rabo de buey hervida y en rodajas, servido con una salsa picante agridulce coreana (chojang). La carne tiene un sabor delicioso y la salsa picante y ácida combina bien.

Una versión occidental del estofado de tendón de res con tomate añadido. La acidez del tomate neutraliza la grasa del tendón de res, resultando en un sabor refrescante pero rico.

Un plato de estilo español con cartílago de pechuga de pollo (yagen) cocido en aceite de oliva con ajo. Disfruta de la textura crujiente.

Una ensalada especial con el nombre del restaurante. Utiliza abundantes verduras frescas y se sazona con un aderezo original.

Rebanadas finas de pan francés. Recomendado para mojar en el aceite de ajillo o en el caldo de guisos.

Algas finas asadas con aceite de sésamo y sal. Caracterizado por su textura crujiente y su aroma tostado, es perfecto como aperitivo.

Cerveza fría servida de barril. Caracterizada por su refrescante garganta y espuma cremosa.

Una cerveza lager amada en Japón desde hace mucho tiempo. Caracterizada por su sabor profundo y amargor moderado, resultado del tratamiento térmico.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. 0.00% de alcohol.