乔治·杜博夫 博若莱村庄新酒 2024
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー 2024
博若莱地区品质最优的葡萄产自北部38个村庄，被称为博若莱村庄。这些精心培育、细致采摘的葡萄酿成了口感浓郁柔滑的葡萄酒。
法国博若莱地区特定村庄的佳美新酒红葡萄酒。比普通博若莱新酒更浓郁，具有新鲜果味和柔滑的口感。可稍微冰镇后享用。
¥900~
≈ HK$45
永恒之地
永恒之地
Neverland
时令特选
时令推荐菜单
乔治·杜博夫 博若莱桃红新酒 2024 露泽
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ロゼ ヌーヴォー 2024 ルーゼ
富含红色浆果等丰富果味的饱满口感。带有适度涩味和醇厚感的干型桃红葡萄酒。
用当年收获的葡萄酿制的清爽干型桃红葡萄酒。带有浆果的华丽香气和适度的醇厚感，酸度平衡良好。适合搭配开胃菜或清淡的肉类菜肴。
¥700~
≈ HK$35
食品菜单
单点
辣泡菜
シャッキム
口感爽脆的蔬菜，用泡菜风味调味的拌菜或腌菜。酸辣开胃。
¥600
≈ HK$30
0
烤鸡肝
鶏のレバテキ
将新鲜鸡肝表面轻轻炙烤的料理。内部呈奶油状，味道浓郁。通常用芝麻油、盐和葱调味。
¥900
≈ HK$45
0
豆芽菜拼盘
ナムル盛り合わせ
用芝麻油和盐拌制的煮蔬菜（豆芽、菠菜、蕨菜等）的韩式小菜拼盘。清爽，适合作为餐间小吃。
¥600
≈ HK$30
0
泡菜
キムチ
用辣椒、大蒜、鱼露等腌制的白菜发酵食品。辣味中带有鲜味和酸味。
¥600
≈ HK$30
0
半杀泡菜
半殺しキムチ
将野泽菜等食材捣碎一半后腌制，或用极辣调味腌制的泡菜。“半杀”有时指将米饭捣碎至仍能保留颗粒的烹饪方法，或指极强的辣度。
¥500
≈ HK$25
0
牛油果泡菜
アボカドキムチ
将奶油状牛油果与泡菜酱混合的料理。牛油果的浓郁和辣椒的辛辣完美结合。
¥750
≈ HK$37
0
通心粉沙拉
マカロニサラダ
将煮熟的通心粉与蔬菜、火腿一起用蛋黄酱拌制的经典沙拉。味道醇厚，家常风味。
¥600
≈ HK$30
0
牛筋炖豆腐
牛すじ煮込み豆腐
将牛筋长时间炖煮至软烂，与豆腐一同品尝的料理。酱油或味噌为基底的汤汁已充分渗透。
¥650
≈ HK$32
0
牛肚醋拌
ガツポン
将煮熟的猪肚（牛肚）用醋拌制的下酒菜。口感爽脆有弹性，酸味清爽。
¥650
≈ HK$32
0
白百叶肚刺身
白センマイ刺し
精心去除牛第三胃（百叶肚）的黑色表皮，焯水后变白。具有独特的褶皱形状和爽脆的口感。蘸醋味噌等食用。
¥800
≈ HK$40
0
牛尾辣酱
テールチョジャン
将煮熟的牛尾肉切片，蘸上韩式辣酱（チョジャン）食用的料理。肉的鲜味和微辣酸甜的酱汁很搭。
¥700
≈ HK$35
0
番茄牛筋炖
トマトすじ煮
在炖煮牛筋的基础上加入番茄的西式改良。番茄的酸味中和了牛筋的油腻感，味道清爽而浓郁。
¥900
≈ HK$45
0
鸡软骨蒜香橄榄油
ヤゲン軟骨のアヒージョ
鸡胸软骨（鸡软骨）用大蒜味的橄榄油炖煮的西班牙风味料理。可享受脆脆的口感。
¥800
≈ HK$40
0
永恒之地沙拉
ネバーランドサラダ
以店名命名的特色沙拉。使用大量新鲜蔬菜，用特制酱汁调味。
¥800
≈ HK$40
0
法棍面包（4片）
バケット(4枚)
薄切法棍面包。推荐蘸着蒜香橄榄油或炖菜的汤汁食用。
¥200
≈ HK$10
0
韩式海苔
韓国のり
用芝麻油和盐调味烤制的薄海苔。口感酥脆，香气浓郁，是佐酒佳品。
¥300
≈ HK$15
0
内脏
猪大肠
ホソ
牛小肠。脂肪丰富，烤后口感Q弹，脂肪浓郁香甜。
¥600
≈ HK$30
0
猪肚
ガツ
猪肚。肉厚，口感爽脆有弹性。味道清淡，无异味。
¥600
≈ HK$30
0
牛心
ハツ
心脏。肌肉发达，脂肪少，口感酥脆，嚼劲十足。味道浓郁，带有铁质感。
¥600
≈ HK$30
0
红牛肚
赤コリ
靠近心脏的大动脉等血管部分。口感脆硬，越嚼越有味道。
¥600
≈ HK$30
0
白猪肚
シロコロ
将猪大肠保持管状切块。内侧保留脂肪，呈圆柱形，口感多汁。
¥600
≈ HK$30
0
鞋拔
クツベラ
猪喉软骨的一部分，形状像鞋拔。口感脆脆的，深受软骨爱好者喜爱。
¥600
≈ HK$30
0
猪颊肉
カシラ
猪头部的鬓角和脸颊肉。由于经常活动，肌肉发达，味道浓郁，并带有适度的脂肪。
¥600
≈ HK$30
0
猪直肠
テッポー
将猪直肠保持未开口的管状切块。内侧保留脂肪，呈圆柱形，口感多汁。
¥600
≈ HK$30
0
鸡软骨
ヤゲン軟骨
鸡胸骨尖端的软骨。呈三角形，带有少量肉。口感脆脆的。
¥600
≈ HK$30
0
鸡颈肉
セセリ
鸡颈肉（颈部）。由于经常活动，肉质紧实，具有弹牙的口感和多汁的脂肪风味。
¥600
≈ HK$30
0
鸡横膈膜
鶏ハラミ
鸡腹壁肌肉。稀有部位，柔软，口感独特，脂肪丰富，多汁。
¥600
≈ HK$30
0
牛肉
横膈膜
ハラミ
牛横膈膜。虽然是内脏肉，但外观和味道都像红肉。柔软，味道浓郁多汁。
¥1,600
≈ HK$80
0
横膈膜牛排
ハラミステーキ
将受欢迎的横膈膜（横膈膜）切成厚切牛排。可以充分享受肉质纤维松散的柔软度和溢出的肉汁。
¥2,500
≈ HK$124
0
牛肋排
カルビ
牛肋肉。脂肪（雪花）丰富，具有浓郁的甜味和鲜味，是烤肉的经典部位。
¥1,400
≈ HK$70
0
牛舌
牛タン
牛舌。口感独特酥脆，越嚼越有鲜味。通常用盐和柠檬清爽食用。
¥1,700
≈ HK$85
0
厚切上等牛舌
厚切り上タン
牛舌中最柔软的根部（舌根）厚切的奢华之作。多汁，口感极佳。
¥2,200
≈ HK$109
0
牛舌下
タンシタ
牛舌下部。有筋，稍硬，但味道非常浓郁，有嚼劲的乐趣。
¥1,000
≈ HK$50
0
猪肉
里脊肉
ロース
猪背部肉。肉质细腻柔软，脂肪适中，能品尝到猪肉本身的风味。
¥1,100
≈ HK$55
0
猪五花葱多多
豚バラ葱まみれ
猪五花肉上铺满切碎的葱。猪肉的甜味和葱的香味非常搭配。
¥1,000
≈ HK$50
0
带骨香肠
骨付きソーセージ
带骨粗磨香肠。肠衣酥脆，内部肉汁丰富多汁。豪迈地大口享用。
¥750
≈ HK$37
0
软糯角煮
とろとろ角煮
猪五花肉用甜辣酱汁长时间炖煮的料理。软烂到可以用筷子夹断，脂肪入口即化。
¥650
≈ HK$32
0
米饭
大份米饭
大ライス
大份白米饭。
¥400
≈ HK$20
0
中份米饭
中ライス
普通份量的白米饭。
¥300
≈ HK$15
0
小份米饭
小ライス
少量白米饭。
¥250
≈ HK$12
0
石锅拌饭
ビビンバ
在米饭上放上几种豆芽菜、调味肉、鸡蛋等拌成的韩国拌饭。充分拌匀后食用。
¥1,000
≈ HK$50
0
石锅拌饭
石焼ビビンバ
在热石锅中提供的石锅拌饭。米饭烧焦形成的“锅巴”香气浓郁，可以一直吃到最后都热气腾腾。
¥1,000
≈ HK$50
0
牛筋豆腐盖饭
すじたま丼
将软烂炖煮的牛筋和鸡蛋放在米饭上的盖饭料理。甜辣的酱汁非常下饭。
¥800
≈ HK$40
0
员工餐盖饭
まかない丼
源自店员餐（まかない）的菜单。上面铺满了当季的肉类边角料、豆芽菜等配料的盖饭。
¥800
≈ HK$40
0
角煮盖饭
角煮丼
将软烂炖煮的猪角煮放在米饭上的盖饭。甜辣的汤汁浸入米饭，非常下饭。
¥900
≈ HK$45
0
汤
牛尾汤
テールスープ
长时间炖煮牛尾（尾巴）提取鲜味的汤。浓郁而温和的味道。
¥1,000
≈ HK$50
0
雪浓汤
テグタンスープ
炖煮海鲜、蔬菜、肉类的辣味汤。韩式调味，浓郁辛辣。
¥1,000
≈ HK$50
0
海苔鸡蛋汤
あおさと卵のスープ
含有海苔和蓬松炒蛋的汤。清淡，适合作为烤肉后的收尾。
¥1,000
≈ HK$50
0
软糯角煮
とろとろ角煮
猪五花肉用甜辣酱汁长时间炖煮的料理。软烂到可以用筷子夹断。
¥650
≈ HK$32
0
汤用米饭
スープ用ご飯
用于汤中作为石锅拌饭（杂烩粥风）的米饭。
¥250
≈ HK$12
0
汤用乌冬面
スープ用うどん
用于汤中作为面条料理的乌冬面。
¥250
≈ HK$12
0
饮品菜单
啤酒
生啤酒（三得利生啤）
生ビール(サントリー生ビール)
从服务器打出的冰镇啤酒。口感清爽，泡沫细腻。
¥950~
≈ HK$47
瓶装啤酒（札幌赤星）
瓶ビール(サッポロ赤星)
在日本长期受到喜爱的拉格啤酒。热处理带来的浓厚口感和适度苦味是其特点。
¥800
≈ HK$40
0
三得利全无
サントリーオールフリー
无酒精啤酒风味饮料。酒精含量0.00%。
¥550
≈ HK$27
0
威士忌
角嗨
角ハイボール
用日本威士忌“角瓶”兑苏打水制作的经典鸡尾酒。干爽清淡的口感。
¥950~
≈ HK$47
可乐高球
コークハイボール
威士忌兑可乐。可乐的甜味和气泡与威士忌很搭。
¥1,000~
≈ HK$50
姜汁高球
ジンジャーハイボール
威士忌兑姜汁汽水。姜味和甜味使其易于饮用。
¥1,000~
≈ HK$50
酸酒
无农药柠檬酸酒
無農薬レモンサワー
烧酒兑苏打水，加入无农药柠檬汁的饮品。清爽的酸味和香气是其特点。
¥950~
≈ HK$47
加利中毒酸酒
ガリ中毒サワー
加入寿司配菜的甜醋姜（加利）的酸酒。酸甜和姜的辛辣令人上瘾的味道。
¥950~
≈ HK$47
脆梅子酸酒
カリカリ梅サワー
含有酥脆小梅子的酸酒。可以品尝到梅子的酸味和咸味。
¥950~
≈ HK$47
番茄醋酸酒
トマト酢サワー
使用番茄醋制作的酸酒。果味酸爽，清淡易饮。
¥950~
≈ HK$47
葡萄柚酸酒
グレープフルーツサワー
使用葡萄柚汁制作的酸酒。柑橘的苦味和酸甜清爽。
¥950~
≈ HK$47
酸酒
チューハイ
烧酒兑苏打水的简单饮品（原味酸酒）。无糖，适合搭配任何料理。
¥800~
≈ HK$40
葡萄酒
杯装葡萄酒（红/白）
グラスワイン(赤or白)
杯装家酿葡萄酒。
¥500~
≈ HK$25
起泡酒瓶装
スパークリングボトル
起泡酒瓶装。适合庆祝和干杯。
¥3,000
≈ HK$149
0
红葡萄酒瓶装
赤ワインボトル
红葡萄酒瓶装。
¥2,500
≈ HK$124
0
白葡萄酒瓶装
白ワインボトル
白葡萄酒瓶装。
¥2,500
≈ HK$124
0
烧酒
初恋茶兑
初恋茶割り
烧酒兑酸甜的茶或花草茶等制成的原创饮品。从“初恋”这个名字可以预想到酸甜的味道。
¥950~
≈ HK$47
麦烧酒
ホッピー
将烧酒与“麦烧酒”混合饮用的东京下町风格酒。可以根据自己的喜好调整浓度。
¥600~
≈ HK$30
中份续杯
中おかわり
麦烧酒（中身）续杯。
¥300
≈ HK$15
0
泥龟
泥亀
名为“泥龟”的本格烧酒。有芋烧酒和麦烧酒。特点是清爽易饮。
¥600~
≈ HK$30
泥龟鸡尾酒
泥カクテル
使用烧酒“泥龟”制作的鸡尾酒。
¥1,000~
≈ HK$50
梅酒
将青梅浸泡在酒精和糖中制成的果酒。酸甜芳醇的香气。
¥500
≈ HK$25
0
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
烧酒兑乌龙茶。清爽，能带走食物的油腻。
¥950~
≈ HK$47
绿茶嗨
緑茶ハイ
烧酒兑绿茶。可享受绿茶的涩味和香气。
¥950~
≈ HK$47
麦茶嗨
ひげ茶ハイ
烧酒兑玉米须茶。香气浓郁，在韩式餐厅等地方很常见。
¥950~
≈ HK$47
茉莉花茶嗨
ジャスミンハイ
烧酒兑茉莉花茶。香气芬芳，清爽易饮。
¥950~
≈ HK$47
鸡尾酒
卡西斯
カシス
使用卡西斯利口酒制作的鸡尾酒。通常以苏打水或橙汁兑制。酸甜的浆果味。
¥1,000~
≈ HK$50
桃子
桃
使用桃子利口酒制作的鸡尾酒。果味甜美。
¥950~
≈ HK$47
法兰西梨
ラフランス
使用洋梨（法兰西梨）利口酒制作的鸡尾酒。香气高雅，甜美。
¥950~
≈ HK$47
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
经典的中国茶。味道清爽，适合搭配餐点。
¥350
≈ HK$17
0
绿茶
緑茶
日本绿茶。具有儿茶素的涩味和清爽的香气。
¥350
≈ HK$17
0
麦茶
ひげ茶
用玉米须泡制的茶。香气浓郁，带有淡淡的甜味。
¥350
≈ HK$17
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
带有茉莉花香气的茶。令人放松的芬芳香气。
¥350
≈ HK$17
0
橙子
オレンジ
橙汁。
¥350
≈ HK$17
0
葡萄柚
グレープフルーツ
葡萄柚汁。
¥350
≈ HK$17
0
姜汁汽水（辛口）
ジンジャエール(辛口)
姜味辛辣的碳酸饮料。
¥350
≈ HK$17
0
可乐
コーラ
深受世界喜爱的碳酸饮料。
¥350
≈ HK$17
0
无酒精梅酒
ノンアル梅酒
不含酒精的梅酒风味饮料。
¥350
≈ HK$17
0
甜点
香草冰淇淋
バニラアイス
可享受浓郁香草香气的冰淇淋。
¥300
≈ HK$15
0
冰沙
シャーベット
用果汁等制作的冰品。清爽，适合餐后清口。
¥300
≈ HK$15
0
餐牌到此為止
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