Naminami

Name: Naminami
Address: Shibuya, Daikanyamacho, 7−2 Ever, １F, Tokio
Price range: ¥660 - ¥19800

波波~naminami~

★ 4.4 (56) 📍 Shibuya, Daikanyamacho, 7−2 Ever, １F

Curso

Curso N1

N1コース

Curso informal sin plato de cierre Sakizuke, sashimi, surtido de 7 platos principales, plato de temporada, plato frito, ternera negra A4 a la parrilla, temaki de tempura de gambas

Un curso donde se sirven platos recomendados por el chef uno tras otro. Disfruta de una comida japonesa equilibrada con aperitivos, sashimi, platos a la parrilla y fritos elaborados con ingredientes de temporada. Este curso es un plan ligero que no incluye un plato de arroz al final de la comida.

¥8,100~ ≈ €45.00

Curso N2

N2コース

Curso estándar para disfrutar hasta el final Sakizuke, temaki de tempura de gambas, sashimi, surtido de 7 platos principales, plato de temporada, plato frito, plato de caldo, verduras orgánicas y moromi de vegewest, ternera negra A4 a la parrilla, arroz Staub, 10 platos en total

Un curso omakase muy satisfactorio que incluye desde aperitivos hasta wagyu principal y el plato de arroz final. Utiliza abundantes mariscos y verduras de temporada, y está diseñado para sentir las cuatro estaciones de Japón.

¥10,300~ ≈ €57.00

Curso N3

N3コース

Curso Especial Sakizuke, temaki de tempura de erizo de mar y gambas, sashimi, surtido de 7 platos principales, plato de temporada, plato recomendado, plato frito, plato de caldo, verduras orgánicas y moromi de vegewest, ternera nacional a la parrilla, arroz Staub, 11 platos en total

Un curso completo especial elaborado con ingredientes de alta calidad seleccionados. Disfruta de sabores lujosos como erizo de mar y filete de ternera nacional. Recomendado para aniversarios y comidas especiales.

¥13,200 ≈ €73.00

Platos a la carta

Tempura de batata frita durante 40 minutos

40分揚げるさつまいも天ぷら

Tempura de batata frita lentamente a baja temperatura. Crujiente por fuera y dulce y pegajoso por dentro, con un sabor que recuerda a un postre.

¥1,000 ≈ €6.00

Sashimi de lomo superior de caballo de Kumamoto

熊本産馬刺し特上赤身

Carne de caballo cruda fresca cortada en finas lonchas. Se utiliza magro con un sabor intenso a carne sin olor. Se come con salsa de soja y condimentos.

¥2,400 ≈ €13.00

Temaki de Uni-k (erizo de mar y wagyu)

ウニクの手巻き

Un lujoso sushi temaki que combina erizo de mar rico y wagyu. El sabor tierno y la riqueza de la carne se extienden por toda la boca junto con el aroma de las algas nori.

¥2,800 ≈ €15.00

Temaki de erizo de mar

ウニの手巻き

Sushi temaki generosamente cubierto con erizo de mar fresco. Disfruta del aroma marino y la dulzura cremosa.

¥2,800 ≈ €15.00

Arroz Staub de temporada

季節のstaubご飯

Arroz mixto cocido en una olla Staub (olla de hierro fundido esmaltado). El arroz esponjoso absorbe el sabor de los ingredientes.

¡Nuestro secreto mejor guardado! Ramen de salsa de soja con caldo de pescado

裏名物！魚出汁の醤油ラーメン

Un ramen de salsa de soja ligero con un sabroso caldo de mariscos. Tiene un sabor suave, perfecto para terminar una comida.

¥800 ≈ €4.00

Sake japonés

Vaso 90ml

Gorin -Jun-Gin-

五凛 -純吟-

Sake local de la prefectura de Ishikawa. Es un Junmai Ginjo con un paladar suave y un umami equilibrado.

¥770 ≈ €4.00

Nihontou Chokarachi -Junmai-

日本刀超辛口 -純米-

Sake local de la prefectura de Shizuoka. Como su nombre indica, es un sake Junmai extra seco con un filo agudo como una espada japonesa. Realza el sabor de los platos.

¥770 ≈ €4.00

Konaki Junmai Chokarachi -Junmai-

こなき純米超辛口 -純米-

Sake local de la prefectura de Tottori. Se caracteriza por su etiqueta con el yokai "Konaki-jiji" y ofrece un sabor seco y firme con el dulzor del arroz.

¥770 ≈ €4.00

Jikon Hi-ire -Tokujun-

而今火入れ -特純-

Un popular sake local de la prefectura de Mie. Se caracteriza por su aroma fresco y afrutado y su dulzura cristalina.

¥880 ≈ €5.00

Hakurakusei Shinshu -Tokujun-

伯楽星新酒 -特純-

Sake local de la prefectura de Miyagi. Elaborado con el objetivo de ser "el sake perfecto para acompañar la comida", su discreto aroma y su limpio regusto combinan bien con la comida.

¥880 ≈ €5.00

Yamashiroya 1st Class -Genshu-

山城屋 1st class -原酒-

Sake local de la prefectura de Niigata. Es una bebida con cuerpo que ofrece un complejo umami y acidez del método Kimoto.

¥880 ≈ €5.00

Kankiku Red Diamond Aiyama -JunDai-

寒菊 red diamond 愛山 -純大-

Sake local de la prefectura de Chiba. Es un Junmai Daiginjo elaborado con el arroz de sake "Aiyama", caracterizado por su aroma floral y dulzura jugosa.

¥990 ≈ €5.00

Yokoyama Nama -JunDai-

横山生 -純大-

Sake local de la prefectura de Nagasaki. Es un Junmai Daiginjo con un refrescante aroma a moscatel y una dulzura fresca.

¥990 ≈ €5.00

Botella de sake japonés de 4 go (720ml)

Denshu Tokubetsu Junmai

田酒特別純米

Un famoso sake local de la prefectura de Aomori. Es un Tokubetsu Junmai que ofrece un sabor a arroz bien definido y un sabor que no cansa.

¥6,600 ≈ €36.00

Nekoma Cosmos

新政秋櫻 -コスモス-

Una bebida de la innovadora destilería Aramasa en la prefectura de Akita. Disfruta de su sabor único elaborado en barriles de madera y su dulzura suave.

¥11,000 ≈ €61.00

Nekoma No.6 s-type

新政 No.6 s-type

Una de las marcas insignia de la destilería Aramasa. Tiene una acidez similar al vino blanco y una ligera efervescencia, lo que lo convierte en un sake de sabor moderno.

¥12,000 ≈ €66.00

Nekoma Viridian

新政天鷲絨 -ヴィリジアン-

Una de las series "Color" de la destilería Aramasa. Elaborado con arroz de sake local de Akita, combina un sabor profundo con el aroma de los barriles de madera.

¥12,500 ≈ €69.00

Vino

Vino de la casa

Evidence Chardonnay NV

エヴィダンス chardonnay nv

Vino blanco francés (incluido espumoso). Elaborado con la variedad Chardonnay, ofrece una acidez refrescante y un sabor afrutado.

¥1,600 ≈ €9.00

Lavis Chardonnay 2021

ラヴィス chardonnay 2021

Vino blanco italiano. Se caracteriza por su fresco aroma cítrico y su sabor mineral.

¥1,200 ≈ €7.00

Rizzano Primitivo 2018

リッツァーノ primitivo 2018

Vino tinto italiano. Disfruta de la fruta concentrada característica de la variedad Primitivo y sus taninos suaves.

¥1,300 ≈ €7.00

Botella de espumoso

Evidence Chardonnay NV

エヴィダンス chardonnay nv

Vino espumoso de Borgoña, Francia. Se caracteriza por sus finas burbujas y su elegante acidez.

¥9,000 ≈ €50.00

Mari de Me Pinot Noir 2020

マリードゥメ pinot noir 2020

Un espumoso de alta calidad (Blanc de Noirs) elaborado según el método de la región de Champagne. Tiene la riqueza y profundidad del Pinot Noir.

¥14,000 ≈ €77.00

Gatinois Grand Cru Pinot Noir & Chardonnay 2022

ガティノワ grand cru pinot noir & chardonnay 2022

Un champán de alta gama elaborado con uvas de Grand Cru. Disfruta de su complejo y elegante aroma y su largo final.

¥19,800 ≈ €109.00

Bebidas

Cerveza, Sour y Otros

Super Dry (vaso)

スーパードライグラス

Una de las cervezas más populares de Japón. Tiene un sabor seco y limpio, y una refrescante sensación al beber.

¥770 ≈ €4.00

Sour de limón fresco

生レモンサワー

Un cóctel refrescante hecho mezclando shochu con agua con gas y exprimiendo limón fresco. Su acidez lo hace combinar bien con la comida.

¥770 ≈ €4.00

Licor de yuzu Hououbiden

鳳凰美田のゆず酒

Un licor de yuzu elaborado por una destilería en la prefectura de Tochigi. Se caracteriza por su aroma fresco y acidez natural de yuzu, y su dulce sabor refinado.

¥880 ≈ €5.00

Sakurao Jin Soda

桜尾ジンソーダ

Un highball hecho con "Sakurao", un gin artesanal de la prefectura de Hiroshima. Disfruta de su refrescante aroma cítrico.

¥1,210~ ≈ €7.00

Osuzu Jin Soda

osuzuジンソーダ

Un highball hecho con "OSUZU", un gin artesanal de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por el rico aroma que solo un gin hecho por una destilería de shochu puede ofrecer.

¥1,320~ ≈ €7.00

Whisky

Old

オールド

Un whisky de larga trayectoria de Suntory. Se caracteriza por su sabor redondo y suave.

¥770 ≈ €4.00

Ichiro's Malt Mizunara

イチローズモルトミズナラ

Un whisky de renombre mundial elaborado en Chichibu, prefectura de Saitama. Disfruta del aroma a sándalo proveniente de la barrica de Mizunara.

¥1,500 ≈ €8.00

Shochu

Shochu de batata -Mawashi-

芋焼酎 -摩無志-

Un destilado hecho de batatas. Se caracteriza por su rico sabor y aroma tostado.

¥770 ≈ €4.00

Shochu de batata -Flamingo Orange-

芋焼酎 -フラミンゴオレンジ-

Un shochu de batata con un aroma floral cítrico. Tiene un sabor afrutado que rompe la imagen tradicional del shochu de batata.

¥880 ≈ €5.00

Shochu de batata -Sandaku-

芋焼酎 -三岳-

Un shochu de batata de Yakushima. Es popular por su paladar suave y su regusto limpio.

¥880 ≈ €5.00

Shochu de batata -Maou-

芋焼酎 -魔王-

Uno de los shochus premium difíciles de conseguir. Se caracteriza por su suavidad debido a la maduración y su suave aroma a batata.

¥990 ≈ €5.00

Shochu de cebada -Nakanaka-

麦焼酎 -中々-

Un destilado hecho de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su paladar ligero.

¥770 ≈ €4.00

Shochu de cebada -Hyakunen no Kodoku-

麦焼酎 -百年の孤独-

Un shochu premium de cebada envejecido en barrica durante mucho tiempo. Disfruta de su color ámbar similar al whisky y su complejo aroma.

¥1,100 ≈ €6.00

Shochu de arroz -Juyondai Hizo-

米焼酎 -十四代秘蔵-

Un shochu de arroz elaborado por la misma destilería que el famoso sake "Juyondai". Se caracteriza por su aroma floral similar al sake y la dulzura del arroz.

¥1,100 ≈ €6.00

Refrescos

Té Oolong

烏龍茶

Un té chino con un sabor limpio. Tiene el efecto de limpiar la grasa de la comida.

¥660 ≈ €4.00

Té verde de Kawane, prefectura de Shizuoka

静岡県川根産緑茶

Té verde elaborado con hojas de té de Kawane, prefectura de Shizuoka, una famosa región productora de té. Disfruta de su profundo aroma y umami.

¥880 ≈ €5.00

All-Free

オールフリー

Una bebida con sabor a cerveza con 0.00% de alcohol. Incluso aquellos que no pueden beber alcohol pueden disfrutar de la sensación de la cerveza.

¥770 ≈ €4.00

Tónica de flor de saúco

エルダーフラワートニック

Una bebida tónica hecha con sirope de flor de saúco (hierba). Se caracteriza por su dulce aroma similar al moscatel.

¥880 ≈ €5.00

Craft Soda Aogiri Mikan & Sansho

クラフトソーダ青ぎりみかん＆山椒

Un refresco artesanal que combina mandarinas de cosecha temprana y pimienta de Sichuan. La acidez cítrica y el toque picante de la pimienta de Sichuan son adictivos.

¥990 ≈ €5.00

Vino sin alcohol

ノンアルコールワイン

Una bebida sin alcohol con sabor a vino. Disponible en espumoso, blanco y tinto.

¥1,100~ ≈ €6.00

Fin del menú

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