Mutsumi
Mutsumi
Platos pequeños
Surtido
盛合せ
Langostinos, mariscos, verduras
Surtido de tempura de langostinos, mariscos y verduras. Puede disfrutar del sabor recién frito con un rebozado crujiente.
¥730
≈ $5.00Calamar
いか
Tempura de calamar fresco. Es tierno y dulce.
¥730
≈ $5.00Shojin (Vegetariano)
精進 (野菜)
Tempura de verduras de temporada. Puede disfrutar del dulzor y sabor natural de las verduras.
¥730
≈ $5.00Gobo (Bardana)
ごぼう
Tempura de gobo (bardana). Se caracteriza por su aroma tostado y su textura.
¥730
≈ $5.00Langostinos
海老
Tempura de langostinos jugosos. Un plato popular y clásico de tempura.
¥1,040
≈ $7.00Sashimi
Surtido de sashimi
刺身盛り合わせ
Tardará unos 20 minutos, por favor tenga paciencia.
Una variedad de mariscos frescos recomendados para el día. El contenido varía según el día.
Jurel natural
天然ブリ
¡Está perfectamente graso!
Sashimi de jurel natural graso. Puede disfrutar de su rico sabor.
¥1,100
≈ $7.00Carapacho
サワラ
¡Ahora en su punto óptimo de grasa! Disfrute de su dulzor refinado.
Sashimi de bonito con grasa refinada y dulzor. Se caracteriza por su carne tierna.
¥1,200
≈ $8.00Bonito de especie "Suma"
スマガツオ
Textura intermedia entre bonito y atún. Está graso.
Bonito de especie "Suma", con un sabor intermedio entre bonito y atún. Es graso y tiene un sabor intenso.
¥1,000
≈ $6.00Pez ballesta
カワハギ
Aromáticas verduras de montaña. Mezclado con ajo de montaña encurtido en salsa de soja.
Un pescado blanco que, cuando se come con hepatopancreático, tiene un sabor rico. Se sirve con ajo de montaña.
¥1,100
≈ $7.00Jurel del Pacífico
シマアジ
¡El pináculo del jurel! ¡Excepcionalmente graso!
Sashimi de jurel del Pacífico de alta calidad. Se caracteriza por su masticabilidad moderada y su grasa de alta calidad.
¥1,200
≈ $8.00Cabeza de pulpo Mizudako
たこぶつ (ミズダコの頭)
La parte carnosa del pico, con una textura firme. Se refiere a la cabeza de pulpo Mizudako con textura firme. Se sirve ligeramente escaldado como sashimi.
Sashimi de la cabeza de pulpo Mizudako. Se sirve escaldado y puede disfrutar de su textura única.
¥950
≈ $6.00Holoturia
ナマコ
Ponzu de rábano rallado
Disfrute de la textura crujiente de la holoturia con ponzu de rábano rallado.
¥1,000
≈ $6.00Caballa Kinka
金華サバ
Sashimi de caballa. La costa de Kinka-zan es una zona de pesca de alta calidad dentro de Sanriku-oki, donde se mezclan las corrientes cálidas y frías. La caballa capturada en esta zona se desarrolla con una calidad de carne excepcional.
Sashimi de caballa "Kinka", una caballa de marca capturada frente a la isla de Kinka en la prefectura de Miyagi. Es muy grasa y su sabor se concentra al curarla con vinagre.
¥1,000
≈ $6.00Menú de servicio para el almuerzo
Soba Tempura
天ぷらそば
¡Servicio de porción extra de Soba Tempura para el almuerzo!
Soba caliente con tempura de langostinos y verduras. La porción de tempura se incrementa durante el almuerzo.
¥1,250
≈ $8.00Soba Tempura Surtida
盛り合わせ天そば
Soba con una variedad de tempuras.
¥1,250
≈ $8.00Soba Tempura Shojin (vegetariana)
精進天そば
Soba con tempura solo de verduras.
¥1,150
≈ $7.00Soba Tempura de Calamar
いか天そば
Soba con abundante tempura de calamar.
¥1,560
≈ $10.00Soba Tempura de Langostinos
海老天そば
Soba con una generosa porción de tempura de langostinos.
¥1,560
≈ $10.00Set de Tendon Surtido y soba
盛り合わせ天丼とそば
Un set de soba y donburi. Arroz sustancioso y soba ligera.
Un set de tendon y soba. Arroz abundante y soba ligera.
¥1,150
≈ $7.00Set de Tendon Shojin (vegetariano) y soba
精進天丼とそば
Set de Tendon de verduras y soba.
¥1,150
≈ $7.00Tendón de calamar y soba
いか天丼とそば
Set de Tendon de calamar y soba.
¥1,460
≈ $9.00Set de Tendon de langostinos y soba
海老天丼とそば
Set de Tendon de langostinos y soba.
¥1,460
≈ $9.00Set de donburi de soboro y soba
そぼろ丼とそば
Set de donburi de soboro de pollo y soba.
¥1,100
≈ $7.00Donburi de ume y tororo y soba
梅とろろ丼とそば
Set de donburi de ume y tororo y soba. Se puede disfrutar de forma refrescante.
¥1,050
≈ $7.00Soba / Udon
Seiro
せいろ
Es la soba más básica, que se come mojando la soba fría en un caldo frío. Puede disfrutar del aroma de la soba.
¥850
≈ $5.00Soba fría con sudachi
冷しスダチかけそば
Origen de nuestra tienda
Soba fría cubierta con rodajas finas de sudachi. Se caracteriza por su refrescante acidez y aroma.
¥1,200
≈ $8.00Soba de rábano rallado
おろしそば
Soba fría con rábano rallado encima. Es refrescante y bueno para la digestión.
¥1,050
≈ $7.00Soba de natto
納豆そば
Soba llena de energía con natto y condimentos encima.
¥1,250
≈ $8.00Soba Seiro de pollo de corral
地鶏せいろ
Soba fría servida con un caldo caliente que contiene pollo de corral. El sabor del pollo se disuelve en el caldo.
¥1,350
≈ $9.00Soba de pato Seiro
鴨せいろ
Edición limitada de invierno
Soba fría servida con un caldo caliente que contiene carne de pato. La grasa del pato le da cuerpo y lo hace exquisito.
¥2,100
≈ $13.00Soba de sésamo y nueces
胡麻くるみそば
Soba para mojar con una rica salsa de pasta de sésamo y nueces. Tiene un sabor tostado y cremoso.
¥1,100
≈ $7.00Bebidas alcohólicas
Daishichi
大七
Junmai Kimoto Una bodega que utiliza exclusivamente el método de elaboración tradicional "kimoto". Un sake potente y sabroso que resiste la maduración. Elegido como "el sake caliente más delicioso de Japón" por Dancyu.
Sake de la prefectura de Fukushima. Elaborado con métodos tradicionales, tiene un sabor potente que se dice que es especialmente delicioso cuando se calienta. Es un sake potente.
¥930
≈ $6.00Kamezeki
神亀
Junmai Una bodega que solo elabora sake Junmai sin aditivos de alcohol. Utiliza agua dura del río Arakawa en la región de Chichibu para crear un sabor sólido y rico.
Sake de la prefectura de Saitama. Se centra en el sake Junmai, con un sabor seco que resalta el sabor y la riqueza del arroz.
¥1,170
≈ $7.00Kikuhime
菊姫
Junmai Yamahai Un "sake masculino" denso y con cuerpo, con una acidez bien marcada. Mezcla de sake envejecido de uno a dos años en botella.
Sake de la prefectura de Ishikawa. Un sake con cuerpo, caracterizado por su acidez única de la elaboración "yamahai" y su sabor intenso.
¥1,030
≈ $7.00Kikuyoi
喜久酔
Tokubetsu Honjozo El maestro cervecero cree que el sake debe ser un acompañamiento. Buscando un sake para acompañar comidas con un aroma discreto y un final limpio, este es el "shuto" auténtico. Tiene un sabor fuerte pero auténtico. Elegido como el "nuevo estándar" que no cansa el paladar en Dancyu.
Sake de la prefectura de Shizuoka. Con un sabor refrescante que realza las comidas, es popular como sake para acompañar comidas sin cansar el paladar.
¥880
≈ $6.00Tengu Mai Umajun
天狗舞 旨純
Junmai Un sake Junmai perfectamente equilibrado entre dulzor y sequedad, ideal para acompañar comidas sin cansar el paladar.
Sake de la prefectura de Ishikawa. Tiene un buen equilibrio entre sabor y sequedad, adecuado para disfrutar con las comidas.
¥840
≈ $5.00Rokko Bi-Jyu Karakuchi
麓井 美酒辛口
Honjozo Aunque es seco y refrescante, tiene una estructura sólida gracias a la elaboración "kimoto".
Sake de la prefectura de Yamagata. Un sake seco y limpio, pero con un sabor sólido en su núcleo.
¥700
≈ $4.00Kaishun
開春
Junmai Ultra Seco Aunque es ultra seco (+15), tiene un sabor rico y sólido. Recomendado para los amantes del sake seco.
Sake de la prefectura de Shimane. Es un sake muy seco, pero que también deja sentir claramente el sabor del arroz.
¥990
≈ $6.00Buyu
武勇
Junmai Seco Utiliza agua blanda del sistema del río Kinugawa. Calidad de sake fina. Un sake Junmai con cuerpo y estructura sólida. El origen del sake.
Sake de la prefectura de Ibaraki. Un sake Junmai que combina la finura de la elaboración con agua blanda y un cuerpo sólido.
¥960
≈ $6.00Información del Restaurante
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3.9
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Moderate
4 Chome-4-5 Higashinakano, Nakano City, Tokyo 164-0003, Japan
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