拼盘
盛合せ
海老 鱼介 蔬菜
海老、海鲜、蔬菜天妇罗拼盘。炸至酥脆，可品尝到刚炸好的美味。
¥730
≈ ¥33
0
Mutsumi
Mutsumi
单点菜肴
天妇罗
鱿鱼
いか
新鲜鱿鱼天妇罗。口感柔嫩，带有甜味。
¥730
≈ ¥33
0
精进（蔬菜）
精進 (野菜)
时令蔬菜天妇罗。可以品尝到蔬菜本身的风味和鲜味。
¥730
≈ ¥33
0
牛蒡
ごぼう
牛蒡天妇罗。具有烤香和独特的口感。
¥730
≈ ¥33
0
海老
弹牙海老天妇罗。是天妇罗的经典人气菜品。
¥1,040
≈ ¥47
0
下酒菜・小菜
荞麦味噌
そば味噌
将烤香的味噌与荞麦粒混合的一道菜。非常适合搭配日本酒。
¥450~
≈ ¥20
盐烤鲭鱼饼
黒はんぺんの漬け焼き
将腌制在米糠中的鲭鱼饼烤制而成。可以品尝到浓郁的鱼鲜味。
¥700
≈ ¥32
0
海蕴和秋葵梅子泥拌
めかぶとオクラの梅たたき
将海蕴和秋葵用梅肉拌在一起的清爽菜肴。粘稠的口感和酸味能增进食欲。
¥700
≈ ¥32
0
腌菜
お新香
时令蔬菜腌制拼盘。可作为餐间小菜。
¥600
≈ ¥27
0
鲣鱼酒盗
鰹の酒盗
御前崎的鱼店仅用盐腌制的，真正的酒盗。味道独特但味道正宗。
鲣鱼内脏的盐辛。味道浓郁，咸味十足，是下酒佳品。
¥550
≈ ¥25
0
现做豆腐
できたて豆腐
需要约20分钟，敬请谅解。
现点现做的温热豆腐。大豆的甜味和香气格外突出。
¥200
≈ ¥9
0
现做豆腐黑芝麻
できたて豆腐黒胡麻
需要约20分钟，敬请谅解。
黑芝麻风味浓郁的现做豆腐。
¥750
≈ ¥34
0
板わさ
将优质鱼糕切片，搭配芥末和酱油食用的简单下酒菜。
¥700
≈ ¥32
0
炸荞麦面
揚げそば
油炸荞麦面作为下酒菜。酥脆的口感和咸味令人回味无穷。
¥750
≈ ¥34
0
生腐竹
生湯葉
口感滑嫩的生腐竹。可以品尝到大豆浓郁的甜味。
¥950
≈ ¥43
0
宫崎产土鸡烤
宮崎産地鶏焼き
使用有嚼劲的散养健康土鸡。
烤宫崎县产土鸡。具有扎实的嚼劲和鸡肉的鲜味。
¥1,700~
≈ ¥77
烤鸭肉
鴨焼き
仅限冬季
烤鸭肉。可以品尝到鸭肉特有的脂肪甜味和浓郁的风味。冬季限定菜单。
¥850~
≈ ¥38
日式煎蛋卷
だし巻き玉子
充满高汤的日式煎蛋卷。蓬松的口感和温和的高汤味道在口中蔓延。
¥900
≈ ¥41
0
荞麦团子
蕎麦がき
用荞麦粉和热水揉制的年糕状料理。用酱油和调味料享受荞麦原有的香味和Q弹的口感。
¥600
≈ ¥27
0
荞麦粒（无面）萝卜泥
ぬき (そばの実) おろし
将荞麦粒与萝卜泥混合的清爽菜肴。
¥700
≈ ¥32
0
荞麦粒（无面）山药泥
ぬき (そばの実) とろろ
将荞麦粒与山药泥混合的一道菜。可以品尝到滑嫩的口感。
¥700
≈ ¥32
0
天妇罗・烤物等
芝虾和三叶芹炸什锦
芝海老と三ツ葉のかき揚げ
将小虾和三叶芹做成酥脆的炸什锦。可以品尝到虾的甜味和三叶芹的香气。
¥1,100
≈ ¥50
0
牡蛎天妇罗
牡蠣の天ぷら
将多汁的牡蛎做成天妇罗。被称为“海之牛奶”的浓郁风味。
¥1,300
≈ ¥59
0
小虾和大根泥天妇罗
小エビと大根おろしの天ぷら
将变得非常蓬松软糯的萝卜泥、霞浦湖的长臂小虾和炸葱香喷喷地做成天妇罗。
小虾和大根泥混合的创意天妇罗。具有蓬松软糯的口感。
¥920
≈ ¥42
0
软壳虾天妇罗
ソフトシェルシュリンプ天ぷら
脱壳后立即变软的虾。可以连同虾脑的美味一起享用。
可以连壳一起食用的软嫩海老天妇罗。可以尽情享受虾脑的浓郁风味。
¥990
≈ ¥45
0
沙丁鱼梅子紫苏天妇罗
イワシの梅しそ天ぷら
用梅子和大叶包裹沙丁鱼后炸成的天妇罗。清爽的风味与肥美的沙丁鱼非常搭配。
¥850
≈ ¥38
0
胡瓜鱼天妇罗
わかさぎの天ぷら
味道清淡高雅的胡瓜鱼天妇罗。可以连同鱼头一起食用。
¥920
≈ ¥42
0
舞茸天妇罗
舞茸の天ぷら
香气浓郁的舞茸天妇罗。可以品尝到蘑菇的鲜味和口感。
¥800
≈ ¥36
0
下仁田葱和蛤蜊炸什锦
下仁田ねぎとあさりのかき揚げ
加入甜味十足的下仁田葱和蛤蜊鲜味的炸什锦。
¥920
≈ ¥42
0
海蕴和红姜天妇罗（无面）
もずくと紅ショウガの天ぬき
将海蕴和红姜炸什锦，用荞麦汤汁食用（无面）。适合下酒。
¥730
≈ ¥33
0
真鲷鱼头和蛤蜊酒蒸
真鯛カブトと蛤の酒蒸し
蛤蜊进一步浓郁了鲜味。
将真鲷鱼头和蛤蜊酒蒸而成。带有海鲜高汤的汤汁也非常美味。
¥1,200
≈ ¥54
0
烤鸡横膈膜
鳥のはらみ塩焼き
口感Q弹，味道鲜美。越嚼越能感受到肉的鲜味在口中扩散。每只鸡只能取到少量，是稀有部位。
烤鸡横膈膜。是口感独特有弹性且味道鲜美的稀有部位。
¥890
≈ ¥40
0
牡蛎荞麦粉烤
牡蠣のそば粉焼き
将牡蛎裹上荞麦粉烤制而成。外酥内嫩，多汁。
¥1,450
≈ ¥66
0
砂囊花椒风味荞麦粉炸
砂肝山椒風味の蕎麦粉揚げ
将砂囊裹上荞麦粉炸制，加入花椒调味。口感爽脆，味道适合下酒。
¥890
≈ ¥40
0
鰤鱼米曲腌制烤
ブリの麹漬け焼き
将鰤鱼用米曲腌制后烤制而成。米曲使鱼肉变软，鲜味倍增。
¥920
≈ ¥42
0
烤鲣鱼腹部和肚脐
カツオのハラスとへソの塩焼き
烤鲣鱼腹部和肚脐。可以同时品尝到脂肪含量高的部位和稀有部位。
¥920
≈ ¥42
0
盐炒银杏
銀杏の塩炒り
将银杏与盐一起炒制而成。微苦和Q弹的口感是秋季的味道。
¥820
≈ ¥37
0
腌鲭鱼
へしこ漬け
将盐渍鲭鱼在米糠中腌制半年以上，是若狭地区的乡土料理。
腌制在米糠中的发酵鲭鱼。味道非常咸，鲜味浓郁，少量即可搭配日本酒。
¥820
≈ ¥37
0
鱿鱼脚肝味噌烤
イカ下足の肝味噌焼き
口感爽脆的喙部肉。
将鱿鱼的内脏和肝脏与味噌混合烤制而成。以肝脏浓郁的鲜味为特色。
¥940
≈ ¥43
0
水章鱼嘴炸
水ダコトンビの唐揚げ
水章鱼嘴（トンビ）的炸物。口感肌肉感强，弹性十足。
¥1,000
≈ ¥45
0
章鱼嘴和下仁田葱拌醋味噌
タコトンビと下仁田ネギぬた
将章鱼嘴和下仁田葱用醋味噌拌在一起的菜肴。葱的甜味和醋味噌的酸味非常搭配。
¥1,000
≈ ¥45
0
小鱼干和葱的日式煎蛋卷
しらすとネギのだし巻
卷入鲣鱼松和葱的日式煎蛋卷。海苔的香味和葱的风味是点睛之笔。
¥1,000
≈ ¥45
0
芹菜盐昆布拌
セロリの塩昆布和え
将芹菜与盐昆布拌在一起的即食腌菜。可以品尝到爽脆的口感和昆布的鲜味。
¥680
≈ ¥31
0
白萝卜小鱼干鳕鱼子沙拉
大根としらすのたらこサラダ
将切丝的白萝卜、小鱼干和鳕鱼子混合的沙拉。清爽的同时，鳕鱼子的咸味也很突出。
¥1,100
≈ ¥50
0
小锅料理
米泽猪肉和腌白菜生姜锅
米沢豚と古漬白菜の生姜鍋
用生姜风味汤煮米泽猪肉和腌白菜的小锅。是一道能暖身的菜肴。
¥1,350
≈ ¥61
0
牡蛎雪花锅
牡蠣のみぞれ鍋
用牡蛎和大量萝卜泥制作的锅物。雪花（萝卜泥）吸收了牡蛎的鲜味，非常美味。
¥1,650
≈ ¥75
0
深川
大根、葱和蛤蜊味噌风味。
将蛤蜊和蔬菜用味噌煮成的深川锅。是东京的乡土料理。
¥1,400
≈ ¥63
0
刺身
刺身拼盘
刺身盛り合わせ
需要约20分钟，敬请谅解。
当日推荐的新鲜海鲜拼盘。内容因日期而异。
0
天然鰤鱼
天然ブリ
脂肪含量非常高！
脂肪含量高的天然鰤鱼刺身。可以品尝到浓郁的鲜味。
¥1,100
≈ ¥50
0
马鲛鱼
サワラ
现在是脂肪含量极高的常磐物。请尽情品尝其优雅的甜味。
带有优雅脂肪和甜味的马鲛鱼刺身。鱼肉口感柔嫩。
¥1,200
≈ ¥54
0
鲣鱼
スマガツオ
肉质介于鲣鱼和金枪鱼之间。脂肪含量高。
味道介于鲣鱼和金枪鱼之间的鲣鱼。脂肪含量高，味道浓郁。
¥1,000
≈ ¥45
0
角鲨
カワハギ
香气浓郁的山菜。与腌制的行者大蒜一起拌制。
白身鱼，与肝脏一起食用味道浓郁。与行者大蒜一同提供。
¥1,100
≈ ¥50
0
縞鯵
シマアジ
鯵鱼的巅峰！脂肪含量极高！
高级鱼縞鯵的刺身。具有适度的嚼劲和优质的脂肪。
¥1,200
≈ ¥54
0
章鱼嘴（水章鱼的头部）
たこぶつ (ミズダコの頭)
口感爽脆的喙部肉。即水章鱼的头部。稍微焯水后可作刺身食用。
使用水章鱼头部制作的刺身。经过焯水处理，可以品尝到独特的口感。
¥950
≈ ¥43
0
海参
ナマコ
萝卜泥酱油
口感爽脆的海参，搭配清爽的萝卜泥酱油。
¥1,000
≈ ¥45
0
金华鲭鱼
金華サバ
醋鲭鱼。金华山海域是三陆海域中黑潮与亲潮交汇的优质渔场。在此附近捕捞的鲭鱼生长得鱼质极佳。
金华山海域捕捞的金华鲭鱼制成的醋鲭鱼。脂肪含量高，经醋腌制后鲜味浓缩。
¥1,000
≈ ¥45
0
午间特惠套餐
天妇罗荞麦面
天ぷらそば
天妇罗荞麦面午间特惠，份量加倍。
铺有海老和蔬菜天妇罗的温荞麦面。午餐时间天妇罗份量加倍。
¥1,250
≈ ¥57
0
什锦天妇罗荞麦面
盛り合わせ天そば
包含多种天妇罗的拼盘荞麦面。
¥1,250
≈ ¥57
0
精进天妇罗荞麦面
精進天そば
铺有蔬菜天妇罗的荞麦面。
¥1,150
≈ ¥52
0
鱿鱼天妇罗荞麦面
いか天そば
铺满鱿鱼天妇罗的荞麦面。
¥1,560
≈ ¥71
0
海老天妇罗荞麦面
海老天そば
铺有奢华海老天妇罗的荞麦面。
¥1,560
≈ ¥71
0
什锦天丼配荞麦面
盛り合わせ天丼とそば
荞麦面和丼饭套餐。米饭足量，荞麦面适量。
天丼配荞麦面套餐。份量十足。
¥1,150
≈ ¥52
0
精进天丼配荞麦面
精進天丼とそば
蔬菜天丼配荞麦面套餐。
¥1,150
≈ ¥52
0
鱿鱼天丼配荞麦面
いか天丼とそば
海老天丼配荞麦面套餐。
¥1,460
≈ ¥66
0
海老天丼配荞麦面
海老天丼とそば
海老天丼配荞麦面套餐。
¥1,460
≈ ¥66
0
肉末饭配荞麦面
そぼろ丼とそば
鸡肉肉末饭配荞麦面套餐。
¥1,100
≈ ¥50
0
梅子山药泥饭配荞麦面
梅とろろ丼とそば
梅子山药泥饭配荞麦面套餐。可以清爽地食用。
¥1,050
≈ ¥48
0
荞麦面・乌冬面
冷荞麦面
蒸笼荞麦面
せいろ
将冷荞麦面蘸着冷汤汁食用，是最基础的荞麦面。可以品尝到荞麦的香味。
¥850
≈ ¥38
0
冷柚子汁荞麦面
冷しスダチかけそば
本店首创
铺满薄切柚子片的冷荞麦面。具有清爽的酸味和香气。
¥1,200
≈ ¥54
0
萝卜泥荞麦面
おろしそば
上面放有萝卜泥的冷荞麦面。清爽且易于消化。
¥1,050
≈ ¥48
0
纳豆荞麦面
納豆そば
上面放有纳豆和调味料的，充满活力的荞麦面。
¥1,250
≈ ¥57
0
土鸡蒸笼荞麦面
地鶏せいろ
将冷荞麦面放入加入土鸡的温热蘸汁中食用。鸡肉的鲜味融入汤汁中。
¥1,350
≈ ¥61
0
鸭肉蒸笼荞麦面
鴨せいろ
冬季限定
将冷荞麦面放入加入鸭肉的温热蘸汁中食用。鸭肉的脂肪带来浓郁的口感，非常美味。
¥2,100
≈ ¥95
0
芝麻核桃荞麦面
胡麻くるみそば
用芝麻和核桃酱制成的浓郁蘸汁食用的荞麦面。具有烤香和奶油般的口感。
¥1,100
≈ ¥50
0
温荞麦面
汤面
かけ
放入温热高汤中的简单荞麦面。可以品尝到温和的高汤味道。
¥850
≈ ¥38
0
柚子汁荞麦面
スダチかけそば
在温热的高汤中加入柚子片的荞麦面。温热的汤汁中融入了柚子的酸味，味道高雅。
¥1,200
≈ ¥54
0
花卷荞麦面
花巻そば
撒上海苔的温荞麦面。海苔的香味令人食欲大增。
¥1,150
≈ ¥52
0
鸡蛋煮荞麦面
玉子とじそば
用打散的鸡蛋煮成的温荞麦面。蓬松的鸡蛋带来柔和的口感。
¥1,100
≈ ¥50
0
山药泥荞麦面
山かけそば
上面放有山药泥（山药磨成的泥）的温荞麦面。
¥1,250
≈ ¥57
0
土鸡南蛮荞麦面
地鶏南そば
加入土鸡和葱的温荞麦面（南蛮荞麦面）。
¥1,350
≈ ¥61
0
土鸡鸡蛋煮荞麦面
地鶏親子とじそば
加入鸡蛋的荞麦面，如同亲子丼的豪华版。
¥1,550
≈ ¥70
0
鸭肉南蛮荞麦面
鴨南そば
冬季限定
加入鸭肉和葱的温荞麦面。是冬季的美味荞麦面。
¥2,100
≈ ¥95
0
赞岐乌冬面
釜揚げ乌冬面
釜揚げうどん
将煮好的乌冬面放入桶中，与煮面水一起，用蘸汁食用。
¥1,050
≈ ¥48
0
萝卜泥拌面
おろしぶっかけ
将浓郁的汤汁直接淋在乌冬面上食用。搭配萝卜泥，清爽可口。
¥1,150
≈ ¥52
0
切片乌冬面
きざみうどん
上面放有切碎的油炸豆腐皮和葱的关西风味乌冬面。
¥1,150
≈ ¥52
0
土鸡切片乌冬面
地鶏きざみうどん
加入土鸡的切片乌冬面，份量十足。
¥1,640
≈ ¥74
0
酒
日本酒
大七
生酛纯米
所有产品均采用传统酿造法生酛酿造。酒体强劲，风味深邃，经得起陈酿。被《DANCHU》杂志评为“日本最好喝的燗酒”。
福岛县的日本酒。采用传统制法酿造，以燗酒尤其美味而闻名，酒体强劲。
¥930
≈ ¥42
0
神龟
神亀
纯米
只酿造不添加酒精的纯米酒的酒造。使用秩父系荒川的伏流水（硬水）来构建扎实的美味。
埼玉县的日本酒。坚持纯米酒，酒体米香浓郁，口感醇厚辛辣。
¥1,170
≈ ¥53
0
菊姫
山废纯米
酸味十足，浓郁厚重，是“男酒”。混合了一到两年的瓶陈酒。
石川县的日本酒。山废酿造特有的酸味和浓郁的味道，是一款口感厚重的酒。
¥1,030
≈ ¥47
0
喜久酔
特别本酿造
酿酒师认为酒是配角。考虑到与料理的搭配，追求香气不浓烈、口感清爽的佐餐酒，这正是真正的酒盗。味道独特但味道正宗。在《DANCHU》杂志上被评为“新标准”第一名。
静冈县的日本酒。口感清爽，能衬托料理的风味，作为不会令人厌倦的佐餐酒很受欢迎。
¥880
≈ ¥40
0
天狗舞 旨纯
天狗舞 旨純
纯米
辛辣与鲜味平衡，是不会令人厌倦的佐餐酒。
石川县的日本酒。鲜味和辣味平衡良好，适合搭配餐食享用。
¥840
≈ ¥38
0
麓井 美酒辛口
本酿造
口感清爽的辛口，但由于是生酛酿造，酒体骨架结实。
山形县的日本酒。口感爽口辛辣，但酒体有扎实的骨架。
¥700
≈ ¥32
0
开春
開春
纯米超辛口
虽然是+15度的超辛口，但鲜味十足。推荐给喜欢辛口的人。
岛根县的日本酒。非常辛辣，但同时也能感受到米饭的美味。
¥990
≈ ¥45
0
武勇
纯米辛口
使用鬼怒川水系的软水。酒质细腻。酒体扎实的纯米酒。日本酒的本源。
茨城县的日本酒。软水酿造的细腻口感和扎实的酒体兼备的纯米酒。
¥960
≈ ¥43
0
芋烧酒
かんろ
使用约800升的小型酒甕自然发酵，酿造出柔和、温和的美味。加冰饮用也很美味。
宫崎县的芋烧酒。在小甕中酿造，口感柔和，风味深邃。
¥510
≈ ¥23
0
千鹤
千鶴
以飞往出水市的鹤命名。自明治5年以来一直使用酒甕酿造。口感深邃，香气浓郁，带有清爽甜味的平衡型芋烧酒。加热饮用能感受到其深邃的风味。
鹿儿岛县的芋烧酒。传统酒甕酿造带来的深邃风味和甜味的平衡感很好。
¥520
≈ ¥24
0
八幡
采用传统“甕仕込み”手工制作的口感。直接体现芋头风味，是纯粹的芋烧酒。深受粉丝喜爱的一款佳品。
鹿儿岛县的芋烧酒。能强烈感受到芋头本身的风味和香气，是传统正宗的味道。
¥590
≈ ¥27
0
岛美人
島美人
混合了鹿儿岛和熊本县界的长岛五个酒造酿造的芋烧酒。这款烧酒寄托着长岛男人们永远喜爱其醇厚甜美风味的愿望。
鹿儿岛县的代表性芋烧酒。口感醇厚，带有甜味，易于饮用。
¥460
≈ ¥21
0
富乃宝山
酒造的目标是酿造一款适合在酒吧吧台饮用的烧酒，口感洗练，带有水果般的清香。与强调芋头原味的烧酒不同，这款酒更适合加冰饮用。
鹿儿岛县的芋烧酒。具有柑橘类水果般的果香，口感洗练，颠覆了传统芋烧酒的印象。
¥810
≈ ¥37
0
萨摩茶屋
薩摩茶屋
村尾酒造的经典酒。口感醇厚，味道不输村尾的烧酒。
鹿儿岛县的芋烧酒。与著名烧酒“村尾”同酒造出品，口感醇厚，甜味十足的经典酒。
¥600
≈ ¥27
0
村尾
非繁忙期由家族经营的酒造。口感柔和，带有清爽甜美的芋头香气。是具有芋头风味且不会令人厌倦的佳品。
被称为“3M”的优质烧酒之一。带有烤芋头的香气和清爽的甜味。
¥1,000
≈ ¥45
0
佐藤 白
口感柔和，味道醇厚，可以品尝到红薯纯粹的甜味和香气。加冰或加热饮用均可。
鹿儿岛县的芋烧酒。白麹酿造特有的柔和口感，以及纯粹的芋头甜味。
¥920
≈ ¥42
0
佐藤 黑
佐藤 黒
口感强劲爽口，是男性化的类型。加热饮用为佳。
鹿儿岛县的芋烧酒。黑麹酿造带来的浓烈香气和爽口的味道是其特点。
¥950
≈ ¥43
0
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