Motsufuku Marunouchi | Izakaya

Un curso de lujo que le permite disfrutar del motsunabe de mentaiko de Hakata y las tres especialidades de la casa a la vez. El motsunabe tiene una deliciosa combinación de menudillos tiernos y el sabor umami de la mentaiko, y puede disfrutarlo a fondo con la sopa especial. Es perfecto para ocasiones especiales o cenas de grupo.

Un set de almuerzo que se ofrece los fines de semana y días festivos, centrado en el motsunabe. Incluye guarniciones como sumotsu, ensalada y karaage, para que pueda disfrutar de varios platos a la vez. Puede elegir entre varios tipos de sopa de motsunabe, y como plato final se incluyen fideos champon, por lo que puede disfrutar de una comida satisfactoria.

Un set de almuerzo que le permite disfrutar de las tres especialidades de la casa de Motsufuku, incluyendo lengua de ternera hervida tierna y corazón de res entero, además de motsunabe y fideos champon. Ofrece una experiencia de almuerzo de lujo recomendada para quienes desean probar varios platos en pequeñas porciones.

Un lujoso set de almuerzo centrado en el motsunabe de mentaiko, una especialidad de Hakata. Incluye delicias como sumotsu, ensalada, lengua de ternera hervida tierna y bistec de ternera negra a la plancha. El鍋 con el picante de la mentaiko y el sabor umami de los menudillos entrelazados es especialmente recomendable.

Un menú de bistec de falda de cerdo a la plancha y fragante. La jugosa carne de cerdo y la salsa especial combinan bien con el arroz. Puede elegir entre 4 tipos de sabores: miso, sal, picante y ajo negro quemado, y disfrutarlo con su condimento favorito.

Un menú de Hitsumabushi de Hakata hecho con mentaiko de Hakata. El arroz está cubierto con abundante mentaiko, y puede disfrutarlo de tres maneras: tal cual, mezclado con condimentos, y finalmente con dashi como Ochazuke. El sabor umami de la mentaiko y el aroma del dashi estimulan el apetito.

Un menú de lujo que le permite disfrutar de un bistec de ternera negra y estofado de menudillos a la vez. El bistec de ternera negra tiernamente asado y el estofado de menudillos con sabor umami concentrado son una combinación perfecta. Es un plato muy abundante que los amantes de la carne no pueden perderse.

Aka Senmai, parte del cuarto estómago de la res, servido a la parrilla o como sashimi. Se caracteriza por su textura única y crujiente, y su sabor umami se expande al masticar. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con sal o salsa.

Una parte del corazón de res, popular como plato a la parrilla. Tiene una elasticidad adecuada pero es tierna, y se caracteriza por su sabor ligero. No tiene olor y es fácil de comer, por lo que se recomienda incluso para aquellos a quienes no les gustan las vísceras de res.

Intestino delgado de cerdo, a menudo utilizado en motsunabe. Se caracteriza por la dulzura de su grasa que se derrite en la boca, y su sabor umami se extiende con cada bocado. Es rico en colágeno y se dice que es bueno para la belleza.

Una parte del intestino grueso de la res, llamada "Shima Chō" por su patrón de rayas. Se caracteriza por su textura tierna y su rico sabor umami concentrado de grasa. Es popular como plato a la parrilla y combina perfectamente con la cerveza.

Una parte de los vasos sanguíneos de la res, caracterizada por su textura elástica y crujiente única. Es baja en grasa y saludable, pero tiene un sabor sólido. Se recomienda asarla brevemente en lugar de asarla demasiado.

Láminas finas de lengua de ternera servidas como sashimi. Es muy tierno y se derrite en la boca, permitiendo saborear directamente el sabor umami original de la lengua de ternera. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con salsa de jengibre y cebollino o aceite de sésamo y sal.

Un plato de lengua de ternera asada a baja temperatura, cortada en finas láminas y servida como sashimi. El asado concentra el sabor umami y da como resultado una textura tierna y húmeda. Puede disfrutar de un sabor refinado con salsa especial y condimentos.

Una parte del diafragma de la res, caracterizada por su textura similar a la carne magra y su rico sabor umami. Es tierna, tiene una cantidad moderada de grasa y es una parte popular para la barbacoa. Combina bien con la salsa y es un plato que va bien con el arroz.

Carne de res fresca finamente picada y mezclada con yema de huevo y una salsa especial. Al romper y mezclar la yema de huevo, puede disfrutar de un sabor suave y rico. Es perfecto como aperitivo con cerveza o shochu.

Carne de res de costilla asada con un rico sabor a Yuzu Kosho. El picante y aroma refrescante del Yuzu Kosho realza la dulzura grasa de la carne de res de costilla. Su fragante aroma estimula el apetito y es un plato que combina bien tanto con arroz como con bebidas.

Rabo de toro cocido a fuego lento con sal. La carne es tan tierna que se desprende del hueso, es rica en colágeno y su sabor umami está concentrado. La suave sopa salada tiene un sabor reconfortante que calienta el cuerpo desde el interior.

Hígado de ternera fresco y cebollino salteados con una salsa especial. La combinación de cebollino crujiente y el hígado rico estimula el apetito. Es un plato lleno de vitalidad, perfecto tanto con arroz como con bebidas.

Un plato de jugosa carne de cerdo enrollada con varios ingredientes y asada. Puede disfrutar de la armonía entre el sabor umami de la carne de cerdo y los ingredientes enrollados en su interior. Es un plato popular tanto como aperitivo como plato principal.

Un plato de carne de cerdo enrollada con huevo con sabor a jengibre y asada. La refrescante fragancia del jengibre, la suavidad del huevo y el sabor umami de la carne de cerdo se combinan perfectamente. Se dice que es saludable y se caracteriza por su sabor suave pero rico.

Una tortilla esponjosa con mentaiko picante en su interior. El equilibrio entre la dulzura suave del huevo y la salinidad y el picante de la mentaiko es exquisito, y combina bien tanto con arroz como con bebidas. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Un plato de tempura de takana con huevas de pescado añadidas. Puede disfrutar de la textura crujiente del rebozado, el sabor único del takana y la textura de pequeñas bolitas de las huevas de pescado. Es perfecto como aperitivo.

Kimchi fresco de verduras de invierno, con una fermentación ligera. Puede disfrutar de la dulzura natural y la textura crujiente de las verduras, y su picante moderado lo hace fácil de comer. Recomendado como intermedio o aperitivo.

Un motsunabe de Hakata, Fukuoka, hecho con generosa cantidad de mentaiko. Los menudillos tiernos y el sabor picante y umami de la mentaiko se disuelven en un caldo especial, creando un sabor profundo. Es deliciosamente adictivo, combina bien tanto con arroz como con bebidas.

Un motsunabe con un sabor rico a base de miso dulce de Kyushu. El miso y el sabor umami de los menudillos se armonizan, creando una sopa suave y rica. Contiene muchas verduras y es un plato que calienta el cuerpo desde el interior.

Un motsunabe clásico a base de salsa de soja. Aunque es ligero, el sabor umami de los menudillos y las verduras se disuelve, creando una riqueza profunda. Recomendado para quienes quieren empezar con este sabor.

Un motsunabe con un sabor ligero a base de sal. Resalta el sabor umami original de los menudillos y se puede disfrutar de un sabor refinado. Recomendado para aquellos que no les gustan los alimentos grasos o prefieren sabores sencillos.

Un motsunabe a base de salsa de soja con el fragante sabor del ajo quemado. El toque de ajo se combina con el sabor umami de los menudillos, creando un sabor adictivo. Recomendado para quienes gustan de sabores intensos.

Un motsunabe picante y rico en sabor umami, con chile y especias. A pesar de su picante, tiene un sabor umami sólido y calienta el cuerpo. Recomendado para los amantes de la comida picante o para quienes buscan un estímulo.

Menudillos frescos hervidos y mezclados con ponzu, un plato refrescante. Su textura crujiente y la acidez del ponzu estimulan el apetito. Es perfecto como aperitivo o para limpiar el paladar.

Una ensalada original de Motsufuku con abundante lechuga fresca y menudillos seleccionados. La lechuga crujiente y el sabor umami de los menudillos están en un equilibrio exquisito, y la salsa especial une todo. Es un plato saludable y satisfactorio.

Un plato de mentaiko de Hakata ligeramente tostado. Se puede disfrutar de su exterior crujiente y su interior tierno y derretido. El sabor umami y el picante originales de la mentaiko están concentrados y combinan perfectamente con el sake y el shochu.

Un plato de menudillos y cebollino envueltos en huevo, con un sabor suave. El sabor umami de los menudillos y el aroma del cebollino se disuelven en el huevo, y se puede disfrutar de una textura esponjosa. Es recomendable tanto como plato principal como aperitivo.

Un plato de pepino fresco machacado y mezclado con una salsa especial, perfecto para limpiar el paladar. La textura crujiente del pepino y la salsa picante estimulan el apetito. Es refrescante y combina con cualquier plato.

Un plato simple pero profundo de tofu frío servido con condimentos. El sabor rico del tofu y el aroma de los condimentos se extienden por la boca. Recomendado para días calurosos o cuando quiera algo refrescante.

Repollo fresco crujiente con una simple salsa de sal especial. La dulzura del repollo y el sabor umami de la salsa de sal combinan perfectamente, y no podrá dejar de comerlo. Recomendado como aperitivo o para refrescar la boca.

Edamame fresco hervido en sal. El ligero sabor salado realza la dulzura natural del edamame. Combina perfectamente con la cerveza y es un clásico como primer plato. Es rico en fibra y saludable.

Un plato de menudillos de cerdo o res frescos ensartados en brochetas y asados a la parrilla de carbón hasta quedar fragantes. Se caracteriza por su textura única y su sabor umami que se expande al masticar. Está sazonado simplemente con sal o salsa y combina perfectamente con la cerveza.

Una brocheta de la parte más redonda y buena del corazón (Hatsu) de res o cerdo. Se caracteriza por su textura elástica pero tierna y su sabor ligero y sin olor. Puede disfrutar del sabor umami de los Hatsu frescos.

Carne alrededor del rabadilla del pollo, una parte muy grasa y jugosa. Asado a la parrilla de carbón, tiene un aroma delicioso y una textura que se derrite en la boca. Se caracteriza por su rico sabor umami y combina bien con el sake y el shochu.

Una parte de la pechuga de pollo, una parte muy saludable con poca grasa. Es húmeda y tierna, y se caracteriza por su sabor suave. Puede disfrutarla con varios aderezos como ume shiso o wasabi.

Un pincho de muslo de pollo asado. Se caracteriza por su grasa moderada y su carne jugosa, y es un pincho clásico popular. El equilibrio entre la piel fragantemente asada y la carne tierna es exquisito.

Un pincho de panceta de cerdo asada. Se caracteriza por la dulzura grasa y el sabor umami, y la carne fragantemente asada es jugosa y sustanciosa. Se recomienda disfrutarla de forma sencilla con sal.

Un pincho en forma de albóndiga hecho con carne de pollo picada. Se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor umami concentrado de carne de pollo. También se recomienda comerlo con yema de huevo.

Un pincho clásico de muslo de pollo y cebolleta alternados y asados. Puede disfrutar del equilibrio perfecto entre el jugoso sabor umami del pollo y la dulzura y el aroma fragante de la cebolleta. Es delicioso tanto con sal como con salsa.

Un pincho de champiñón shiitake grueso. Se caracteriza por su rico aroma a shiitake y su sabor umami que se expande al morder. Al sazonarlo simplemente con sal, puede disfrutar plenamente del sabor original del ingrediente.

Un menú clásico de izakaya de muslo de pollo marinado en una salsa especial y frito hasta quedar crujiente. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior jugoso, y es popular entre todas las edades. Puede disfrutarlo de forma refrescante con un chorrito de limón, o con mayonesa.

Un plato japonés de tofu rebozado y frito, sumergido en un caldo caliente. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno y derretido, y el suave sabor del caldo realza el sabor del tofu. Especialmente recomendado en la temporada de frío.

Cartílago de pollo frito, caracterizado por su textura crujiente única. Es muy popular como aperitivo con un simple sabor a sal. Es aún más delicioso con un chorrito de limón.

Queso frito crujiente, perfecto como aperitivo. Se puede disfrutar de su exterior crujiente y su interior tierno y derretido, con la riqueza del queso. Es un menú popular entre niños y adultos.

Tempura de pescado especial de Motsufuku. Hecho de pasta de pescado frita, se caracteriza por su textura esponjosa y el sabor umami del pescado. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con jengibre rallado y salsa de soja. También es perfecto como acompañamiento para bebidas.

Un plato de bardana (gobo) rico en fibra, cortado en bastones y frito. Se caracteriza por su textura crujiente y el rico aroma de la bardana original. Está sazonado simplemente con sal y es popular como aperitivo de verduras.

Un plato de arroz tradicional japonés envuelto en alga nori. Los ingredientes interiores varían, como ciruela encurtida o salmón, y se caracteriza por ser fácil de comer. Puede disfrutar de la dulzura suave del arroz y el aroma fragante del nori.

Un plato de carne de pollo picada guisada en dulce y salado, servido sobre arroz. El sabor umami de la carne de pollo y el condimento dulce y salado se mezclan bien con el arroz, estimulando el apetito. Es un menú popular entre todas las edades.

Un plato de lujo con soboro de pollo dulce y salado y takana de mentaiko picante sobre arroz. La combinación de sus sabores umami y texturas es exquisita, y no podrá dejar de comerlo. Es un menú ventajoso que le permite disfrutar de dos sabores a la vez.

Arroz blanco cocido esponjosamente, simple pero delicioso. Es un alimento básico versátil que combina con cualquier plato y se caracteriza por su sabor cálido y suave. Disfrútelo junto con su plato preferido.

Un postre japonés estilo tofu que le permite disfrutar plenamente del rico sabor del matcha. Tiene un dulzor moderado y resalta el amargor y el aroma originales del matcha. Recomendado como postre después de comer, para cuando quiera disfrutar de un momento tranquilo.

Un postre de tofu de almendras con una textura suave que se derrite en la boca. El suave aroma de las almendras y su dulzura refinada se extienden. Es un postre refrescante perfecto para limpiar el paladar después de comer.

Una ensalada coreana de lechuga fresca con abundante lechuga, aderezada con una salsa especial. La salsa especial realza la dulzura de las verduras, y su sabor picante y fragante estimula el apetito. Recomendada como intermedio en la comida o cuando quiera algo refrescante.