Motocho Kitaakabane

Fideos soba servidos en un caldo caliente a base de soja, cubiertos con 'Kakiage' (tempura mixta de verduras y mariscos). La tempura añade riqueza a la sopa.

Un menú que incluye simples fideos soba en caldo (Kake Soba) y un mini bol de arroz cubierto con pollo y cebolla cocidos a fuego lento en dashi (Tori-don). Una combinación saciante.

Fideos soba cubiertos con tempura de crisantemo de guirnalda (shungiku). El sabor ligeramente amargo y herbal de las verduras combina bien con el sabroso caldo.

Soba con tempura de congrio (anago). La anguila es suave y esponjosa por dentro de la masa crujiente.

Fideos soba cubiertos con abundante alga nori de roca (iwanori). El alga aporta un fuerte aroma marino al caldo.

Fideos soba servidos en un caldo con sabor a curry. Picante, sabroso y espeso, cubre bien los fideos.

Una contundente comida de menú que incluye un bol de arroz con chuleta de cerdo (Katsu-ju) y fideos soba. La chuleta se cocina a fuego lento en huevo y dashi.

Botella mediana de cerveza. Estilo lager japonés estándar, crujiente y refrescante.

Shochu de alforfón (licor destilado) mezclado con agua caliente de cocción de soba (sobayu). Una forma única de disfrutar el shochu con un aroma a alforfón a nuez.

Sake japonés (vino de arroz). Servido frío o caliente según el estilo.

Highball de whisky y soda hecho con whisky Suntory Kaku. Refrescante y carbonatado.

Cóctel de sour de limón. Shochu mezclado con soda y sabor a limón. Ácido y refrescante.

Cóctel de sour de pomelo. Shochu mezclado con soda y sabor a pomelo.

Highball de Shochu natural. Seco y crujiente, combina bien con la comida.

Oolong High. Shochu mezclado con té Oolong. Sin azúcar y suave.

Highball de té de soba. Shochu mezclado con té de alforfón. Fragante y a nuez.

Tempura mixta de verduras (Kakiage) cocida a fuego lento con huevo batido en caldo dashi. Sabroso y reconfortante.

Plato surtido de tempura que contiene 3 tipos, incluyendo camarones. Ideal para compartir o como guarnición.

Edamame (habas de soja jóvenes hervidas). Ligeramente saladas. Un aperitivo clásico con cerveza.

Kamaboko en rodajas (pastel de pescado curado) servido con wasabi y salsa de soja. Un aperitivo tradicional de las casas de soba.

Setas Nameko servidas con rábano daikon rallado. Textura refrescante y ligeramente viscosa.

Pollo frito al estilo japonés. Piel crujiente y carne jugosa.

Menchi Katsu (chuleta de carne picada empanada). Crujiente por fuera, sabrosa por dentro. El nombre implica un tamaño o calidad sorprendente.

Patatas fritas. Tiras de patata fritas.

Tamago Kake Gohan (arroz con huevo crudo) sazonado con base de sopa de soba o aderezos. Recomendado como plato final.