Momijian Toyosu

Plato de "Staminaホルモン" (hormonas) y panceta de cerdo a la plancha. Sazonado con ajo y salsa de soja o miso picante, tiene un sabor intenso que abre el apetito.

Olla con caldo de pollo blanco opaco hecho con pollo de corral. Caracterizada por su sopa cremosa y rica, concentrada con el umami del pollo.

Olla de vísceras (hormonas) frescas y elásticas. Cocinada al estilo Hakata con col china y cebolleta.

Olla estilo Sukiyaki con pollo de corral. Se come el pollo cocido en salsa agridulce, mezclado con huevo crudo.

Olla caliente donde se sumergen finas lonchas de cerdo negro de alta calidad en un caldo caliente. Permite disfrutar de la dulzura y suavidad de la carne.

Alimento fermentado coreano de verduras como la col china, marinado con chile y otros condimentos. Tiene un sabor picante y ácido.

Surtido adicional de verduras, principalmente cebolleta, para la olla.

Alimento blando hecho de soja. Común como ingrediente en ollas calientes.

Mochi hecho de arroz glutinoso. Se vuelve suave y elástico al cocinarse.

Cerdo adicional para la barbacoa Bara-yaki.

Vísceras (hormonas) adicionales para la barbacoa Bara-yaki.

Fideos chinos gruesos para añadir a la olla. Se vuelven deliciosos al absorber el caldo.

Muslo de pollo de corral adicional para la olla.

Lomo de cerdo negro adicional para la olla.

Vísceras (hormonas) adicionales para la olla.

Set de arroz y condimentos para hacer zosui (arroz hervido) en la sopa sobrante de la olla.

Set adicional de verduras para la olla de vísceras.

Surtido adicional de verduras para la olla.

Capelán con huevas, asado a la perfección. Se puede comer entero, de cabeza a cola.

Tortilla enrollada (tamagoyaki) con queso y mentaiko en su interior, cocinada con abundante dashi. El queso derretido y la salinidad del mentaiko combinan bien.

Pescado blanco de Hokkaido y otras regiones, a la parrilla. Carne gruesa y grasosa.

Plato de cerdo Sangen marinado en miso Saikyo dulce y a la parrilla. Permite disfrutar del sabor del miso y el umami del cerdo.

Surtido de cinco brochetas a la parrilla del día. Puede disfrutar de brochetas de pollo, verduras, etc.

Plato local de Nagano. Pollo de corral marinado en salsa de ajo y soja, cubierto con almidón de patata y frito. Un plato contundente.

Un plato clásico de verano: fideos chinos fríos cubiertos con ingredientes como pepino, jamón y huevo, aderezados con una salsa ácida.

Plato de fideos picantes sin sopa. Se come mezclando bien los fideos con ingredientes como carne picada y verduras. Se puede elegir el nivel de picante.

Menú fijo de pollo de corral frito estilo Tatsuta-age. Caracterizado por su textura crujiente.

Menú fijo de surtido de jurel y pescado blanco frito. Se come con salsa tártara o salsa.

Menú fijo de Tonkatsu de lomo de cerdo magro. Suave y ligero.

Cerveza de barril muy fría servida a temperaturas bajo cero. Sabor nítido.

Cerveza seca representativa de Japón. Caracterizada por su paso por garganta nítido y final limpio.

Cerveza servida en vaso pequeño.

Cóctel de cerveza mezclado con ginger ale. Fácil de beber y refrescante.

Cóctel de cerveza con licor de cassis. Sabor afrutado y agridulce.

Cóctel de cerveza mezclado con jugo de tomate. Refrescante y saludable.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.

Bebida carbonatada sin alcohol con sabor a cerveza.

Bebida de shochu mezclada con agua con gas. Sin dulzor, combina bien con la comida.

Bebida de shochu mezclado con té verde. Refrescante y fácil de beber.

Bebida de shochu mezclado con té oolong. Permite disfrutar del fragante sabor del té.

Bebida de shochu mezclado con té de jazmín. Caracterizado por su aroma floral.

Bebida de shochu mezclado con agua con gas y jugo de limón. Tiene una acidez refrescante.

Bebida de shochu mezclado con agua con gas y jugo de pomelo. Tiene un amargor y acidez cítricos.

Sour con fuerte acidez añadida de ácido cítrico. Se dice que es bueno para la recuperación de la fatiga.

Sour que reproduce la salinidad y el umami de las ciruelas encurtidas.

Sour que permite disfrutar del refrescante aroma y acidez de la lima.

Highball helado servido a temperaturas bajo cero.

Bebida de whisky mezclado con cola. Dulce y fácil de beber.

Bebida de whisky mezclado con ginger ale.

Whisky japonés. Sabor suave y fácil de beber, sin asperezas.

Whisky japonés clásico. Aroma dulce y sabor rico.

Highball refrescante con la acidez del shikuwasa.

Highball con el dulce y ácido sabor de la yuzu y la miel.

Sake de la prefectura de Fukushima. Una bebida jugosa con un buen equilibrio entre dulzor y acidez.

Sake de la prefectura de Hiroshima. Caracterizado por su aroma floral y sabor suave.

Sake de la prefectura de Tochigi. Permite disfrutar de un aroma afrutado y rico a Ginjo.

Sake de la prefectura de Ishikawa. Seco y con un final limpio, combina bien con la comida.

Sake de la prefectura de Fukushima. Una bebida equilibrada con un aroma frutal y el sabor umami del arroz.

Sake de la prefectura de Aichi. Sabor rico con un fuerte umami del arroz y acidez.

Sake de la prefectura de Miyagi. Seco y refrescante, con un sabor que no cansa.

Sake de la prefectura de Fukui. Una marca popular con un aroma refinado y un sabor transparente.