Mian Mian

Una sopa de fideos servida en un caldo dorado rico y cremoso, adornada con tiernas láminas de cordero. El sabor es sabroso con una profundidad umami. Para disfrutar caliente sorbiendo los fideos, ideal para una comida reconfortante.

Sopa de fideos en un caldo dorado consistente, acompañada de finas rodajas de ternera. Este plato ofrece un sabor rico y ligeramente picante. Se come con palillos y una cuchara para el caldo.

Un clásico de la cocina china, compuesto por un caldo de ternera claro muy perfumado con hierbas, servido con rábano blanco y cilantro. Los fideos tienen una textura elástica agradable. Es un plato ligero pero aromático.

Fideos servidos con trozos de ternera braseada durante mucho tiempo en salsa de soja oscura y especias. El caldo es marrón, rico y ligeramente agridulce. La carne se deshace y es muy aromática.

Sopa de fideos adornada con rodajas de cerdo laqueado (Char Siu) con sabor dulce y asado. El caldo complementa la dulzura de la carne. Un plato popular apreciado por su equilibrio entre salado y dulce.

Láminas de cerdo salteadas rápidamente al wok con chiles verdes y rojos. Plato picante y muy aromático, típico de la cocina de Hunan o Sichuan. Delicioso con arroz blanco.

También conocido como Pollo Kung Pao. Dados de pollo salteados con cacahuetes, verduras y chiles secos. La salsa es una mezcla compleja de sabores dulces, salados y picantes.

Láminas de ternera salteadas con mucha cebolla. La carne está tierna y la salsa es sabrosa y ligeramente dulce por las cebollas caramelizadas. Un plato reconfortante y suave.

Trozos de cerdo fritos cubiertos con una salsa roja brillante agridulce, con pimientos y piña. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Muy popular por su sabor afrutado y acidulado.

Gambas salteadas en una rica salsa a base de chile y ajo. Sabor picante y umami intenso. Ideal para los amantes del marisco picante.

Gambas fritas o salteadas cubiertas con una clásica salsa agridulce. El sabor dulce y avinagrado realza la dulzura natural de las gambas. Un plato colorido y apetitoso.

Ternera picada salteada con una generosa cantidad de semillas de comino y chile. Muy aromática con un sabor terroso y picante distintivo. Textura seca y perfumada.

Trozos de cordero salteados con especias, dominados por el comino y el chile. El cordero y el comino son una combinación clásica de las regiones del norte de China. Sabor intenso, picante y aromático.

Ternera salteada rápidamente con trozos de puerro. El puerro aporta una dulzura y un toque vegetal que complementan bien la carne. Salsa ligera a base de soja.

Cordero picado cocinado al wok con puerro fresco. El sabor pronunciado del cordero se equilibra con el sabor a ajo del puerro. Un plato rico en sabor, servido caliente.

Filetes de pescado fritos servidos con salsa agridulce. La carne del pescado permanece tierna bajo una capa crujiente. Sabores equilibrados entre el azúcar y el vinagre.

Filetes de pescado cocinados en una salsa picante. El pescado está tierno y se impregna de los sabores del chile y los aromáticos. Para los que les gusta el pescado con carácter.

Un gran bol de caldo rojo picante y aceitoso que contiene ternera escalfada y fideos. A menudo perfumado con pimienta de Sichuan (mala). Es un plato copioso, muy picante y anestesiante.

Pescado escalfado servido en un gran bol de caldo picante con chiles y pimienta de Sichuan. La carne del pescado es extremadamente tierna y sedosa. Un plato emblemático de Sichuan, muy picante.

Pescado cocido en un caldo con mostaza marinada (chucrut chino) y chiles. El sabor es único, mezclando la acidez de las verduras marinadas y el picante. Sopa sabrosa y pescado tierno.

Pescado entero o en filete cocido delicadamente al vapor con jengibre, cebolleta y salsa de soja ligera. Método de cocción que preserva la textura fina y el sabor natural del pescado. Muy sano y ligero.